Hallo lieber Jörn, meine Frau und ich verfolgen deinen Kanal regelmäßig. Schauen aber nur auf dem Smart TV, daher bisher auch kein Kommentar. Vielen Dank für die unzähligen tollen Videos und Rezepte. Haben es eben nachgemacht. War unfassbar lecker! Wünschen Dir und Deiner Familie ein schönes Wochenende! LG Marco und Silvia
Hi. Wurde gestern nachgemacht. Muss sagen das Topping ist der Hammer. Da hast du nicht zuviel versprochen. Hab etwas mehr gemacht und den Rest über die Ofenkartoffeln gegeben. Das passt zum Fleisch und den Kartoffeln hervorragend. 👌
Hallo Jörn...habe dein Rezept heute mit Kartoffelgratin gemacht, was soll ich sagen, ich und alle anderen waren begeistert.Mega...Grüße aus dem Schwabenland 👍
kann mich da nur anschließen .... heute ausprobiert ... das Rezept ist mega ... die Zutatenliste überschaubar und nicht zu exotisch ... natürlich ist das Topping das absolute Highlight obwohl die Filets auch Premium Qualität hatten da direkt bei Harald Kiesinger ( yourbeef) in Tübingen im Laden abgeholt :-)
Kann man nur eins zu sagen: Die arme Kuh. Nein Spaß am rande. Absolut perfekt. Kann man nicht anders sagen. Auch ne gute Idee das Fett vom Beacon zu nehmen. Ich denke mal der Salzanteil hat den Anstoß gegeben. Große klasse
Ich würde das Topping alleine schon weglöffeln... :D Finde es gut, dass du nicht nur das Standart-Zeug machst, sondern auch kreative Weisen zeigst, ein Steak/Braten zu verfeinern!
Hallo Jörn ich habe das gestern genau so gemacht, hab mir jeweils ein Stück vom Schwarzwälder und ein Stück Jour Beef geordert.Was soll ich sagen einfach nur Mega super geiles Topping. Bitte weiters Grüße Uwe
Gestern das ganze nachgemacht 😍 war wirklich sehr lecker und das topping wurde glatt mit weggelöffelt..... Dazu gab es Kürbisgemüse Kann man nur empfehlen 👍👍👍
Hallo Jörn, das Ergebnis ist dir absolut perfekt gelungen und sieht mega lecker aus, und deine Bacon Parmesan Kruste ist der Hammer. Vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥
Servus aus Franken, das paßt echt gut zusammen, ich finde generell nicht, daß Filet langweilig schmekct wenn man ein gescheites Fleisch kauft dann ist das lecker.
Whau, das schaut sehr gut aus. So kann man, nein so muss man Rinderfilet zubereiten. Nehm ich genau so. Am Sonntag gibt es bei mir auch ein Rinderfiletvideo, nur eben etwas wired wenn man es sieht ;)
@@BBQausRheinhessen wäre ehr bei nem fruchtigen Pfeffer wie rote pefferbeeren geblieben damit das mit dem topping zusammenpasst aber werde es mal so und so ausprobieren 👍😊
Habs probiert und finde es sau (bzw. Rind) lecker. Wie du schon sagst brauchst du da eigentlich kein Salz mehr, Wahnsinn! Was würdest du da als Beilage empfehlen? Würde mich über ein paar Vorschläge freuen, denn nächstes WE gibt es das nochmal.🤗
Hi, beim Meater bist Du ja nicht bis zur Markierung ins Fleisch gegangen. Schadet das dem Thermometer denn nicht? Habe selber einen Meater und achte da immer drauf. Ist es vielleicht doch nicht so von großer Wichtigkeit? Gruß Holger
Hi Holger. Da ich im grill weit von 265 grad entfernt war, ist das kein Problem. Will meinen: da wo gemessen wurde … war auch Fleisch.. und wo das Fleisch aufhörte war es nicht so heiss
Hallo Jörn! Das ist ja gleich das nächste Soulfood! Das werden wir auf jeden Fall nachmachen. Eine kurze Frage ... das MEATER scheint ja nicht bis zur Markierung in das Filet zu passen. Ist das kritisch? Viele Grüße
Hallo Jörn, du hattest die Meater Nadel jetzt gar nicht bis zur Markierung im Fleisch, läuft man dann nicht Gefahr dass die Meater Nadel beschädigt wird? LG :)
Hallo Jörn, tolles Video. Kannst du grob sagen wieviel Gramm die Filets ca. hatten und wie lange es gedauert hat bis sie auf Kerntemperatur waren? Vielen Dank und weiter so! 🥩
Hallo Jörn! Wir haben das gerade nachgegrillt... rin ganz wunderbares Rezept. Dazu gab es noch diese Kartoffeln ruclips.net/video/kvHKAcJ-y6g/видео.html und der Sonntag war perfekt
Also langweilig hatte ich bis jetzt noch nicht 😂😂😂
Und so zubereitet kann es garnicht langweilig sein . Tolles Rezept ☺️
Glg Michael 🐻🔥
haha ne so auf keinen Fall! Das war schon ein Kracher!
Hallo lieber Jörn, meine Frau und ich verfolgen deinen Kanal regelmäßig. Schauen aber nur auf dem Smart TV, daher bisher auch kein Kommentar. Vielen Dank für die unzähligen tollen Videos und Rezepte. Haben es eben nachgemacht. War unfassbar lecker! Wünschen Dir und Deiner Familie ein schönes Wochenende! LG Marco und Silvia
Vielen lieben Dank!
Das sieht nach einer absoluten Geschmacksbombe aus! 🔥👏🏻😋👍🏻🔥
oh das war richtig lecker!
Hi.
Wurde gestern nachgemacht. Muss sagen das Topping ist der Hammer.
Da hast du nicht zuviel versprochen.
Hab etwas mehr gemacht und den Rest über die Ofenkartoffeln gegeben. Das passt zum Fleisch und den Kartoffeln hervorragend. 👌
Mega. Kommt auf Kartoffel richtig gut
Das Topping mit den Filets … kann nur großartig sein 👍🏼 Danke für das Rezept!
Hallo Jörn...habe dein Rezept heute mit Kartoffelgratin gemacht, was soll ich sagen, ich und alle anderen waren begeistert.Mega...Grüße aus dem Schwabenland 👍
Das freut mich sehr Oliver. Das Rinderfilet war auch ein Knaller!
Das ist sooooo genial - danke für das tolle Rezept!!!
immer wieder gerne
kann mich da nur anschließen .... heute ausprobiert ... das Rezept ist mega ... die Zutatenliste überschaubar und nicht zu exotisch ... natürlich ist das Topping das absolute Highlight obwohl die Filets auch Premium Qualität hatten da direkt bei Harald Kiesinger ( yourbeef) in Tübingen im Laden abgeholt :-)
Super genial. Das gibts nächste Woche zum Abendessen
Das ist richtig lecker!
Rinderfilet ist nie langweilig und so gemacht ein wahres Geschmacks Ergebnis 👍👍👍Grüße aus Baden
Rinderfilet ist schon geil
Kann man nur eins zu sagen: Die arme Kuh. Nein Spaß am rande. Absolut perfekt. Kann man nicht anders sagen. Auch ne gute Idee das Fett vom Beacon zu nehmen. Ich denke mal der Salzanteil hat den Anstoß gegeben. Große klasse
das war wirklich sehr lecker
Rinderfilet ist doch nie langweilig 🤤
naja.. rein vom Fleischgeschmack hat Teres Major oder Flanksteak mehr zu bieten
@@BBQausRheinhessen Ja geschmacklich schon, aber ich würde ein Filet niemals „ablehnen“ 😂
naja ablehnen würde ich das ganz sicher auch nicht! aber wie gesagt, gibt es meiner Meinung nach geschmacklich interessantere Stücke
Ich würde das Topping alleine schon weglöffeln... :D
Finde es gut, dass du nicht nur das Standart-Zeug machst, sondern auch kreative Weisen zeigst, ein Steak/Braten zu verfeinern!
Danke Dir sehr. So solls doch sein
Sieht sehr gut aus. Wird probiert.
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei
Servus Jörn, das Rinderfilet ist der Knaller und dein nachbrenner ist ein Träumchen. Danke dir und einen Gruß aus Gründau nach Rheinhessen 👌👌👌👌🔥🔥🔥🔥
Danke euch sehr.
Heute genauso gemacht -> Saulecker 👍👍👍
Das freut mich sehr
Hallo Jörn ich habe das gestern genau so gemacht, hab mir jeweils ein Stück vom Schwarzwälder und ein Stück Jour Beef geordert.Was soll ich sagen einfach nur Mega super geiles Topping.
Bitte weiters Grüße Uwe
haha Uwe. Das freut mich sehr. Das Topping kam auch wirklich super
Gestern das ganze nachgemacht 😍 war wirklich sehr lecker und das topping wurde glatt mit weggelöffelt.....
Dazu gab es Kürbisgemüse
Kann man nur empfehlen 👍👍👍
das freut mich wirklich sehr.
Finde ich sehr gut!! Werde unbedingt ausprobieren. Top! 👍
da wünsche ich Dir ganz viel Spaß bei
So einfach, so gut! Da gibt es einen dicken Daumen nach oben!
Danke Dir sehr
Waw das ist sehr sehr lecker .Vielen dank für zeigen lg bleib gesund
Vielen lieben Dank. Du auch
Rinderfilet fand und finde ich nicht langweilig, esse ich weiterhin am liebsten als Steak.
Ok dann probier mal Flapsteak und Teres Major aus. Es lohnt sich!
Sieht wirklich verdammt lecker aus!
War richtig klasse
Werde ich mal probieren mal gucken wie es schmeckt
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei
Wie gewohnt richtig, richtig klasse!
Vielen lieben Dank!
Wow wenn da so geschmeckt hat wie es aussieht dann.......... 👍🤤LG und Glück auf! ⚒️
es war sogar noch besser :)
Mal wieder eine super Idee um großartiges Fleisch noch besser zu machen! Danke dafür! Das wird bald nachgemacht! 👍
Hau rein! Das wird richtig lecker!
Top!
Danke Dir
Hallo Jörn, das Ergebnis ist dir absolut perfekt gelungen und sieht mega lecker aus, und deine Bacon Parmesan Kruste ist der Hammer. Vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥
das passt wirklich sehr gut
Ich habe das Rezept auch ausprobiert. Sehr lecker. Welchen Grill hast du damals verwendet?
Gestern für meinen Besuch gemacht, dazu Kürbisspalten, genial! Grüße von der Nahe😎
Das war sicher lecker
Super Nummer
Bekomm Samstag besuch
Das wird gemacht 👍👍👍👍👍
Das wird lecker
Super gemacht sieht sehr lecker aus danke
Sehr gerne
Servus aus Franken, das paßt echt gut zusammen, ich finde generell nicht, daß Filet langweilig schmekct wenn man ein gescheites Fleisch kauft dann ist das lecker.
das ist schon richtig aber ein Flap, Skirt, Flank oder Teres Major haben einen bessern Rindfleischgeschmack. Zarter ist das Filet auf jeden Fall :)(
Wird garantiert nachgemacht! 😋
da wünsche ich viel Vergnügen bei
Whau, das schaut sehr gut aus. So kann man, nein so muss man Rinderfilet zubereiten. Nehm ich genau so.
Am Sonntag gibt es bei mir auch ein Rinderfiletvideo, nur eben etwas wired wenn man es sieht ;)
Haha ich bin sehr gespannt mein Freund
Wäre für mich zu 95 % perfekt da für mich der frische Pfeffer fehlt aber ansonsten Sabber ich gerade alles voll 😍
Mach bitte weiter so 👍
Den frischen Pfeffer kannst Du gerne noch dran machen. Also so fermentierten meinste oder? Wobei es den bei dem Topping nicht gebraucht hat
@@BBQausRheinhessen wäre ehr bei nem fruchtigen Pfeffer wie rote pefferbeeren geblieben damit das mit dem topping zusammenpasst aber werde es mal so und so ausprobieren 👍😊
Sau lecker
auf jeden Fall!
Mega Idee das kommt auf meine Favoriten Liste 🤘😎
das lohnt sich absolut
Hallo, sieht MEGA lecker aus. Werde ich am WE ausprobieren. Wann kann man sehen, was du aus dem Filet-Kopf zauberst?
Hi Jörg, das Video dazu kommt Anfang Januar
Hi meistro ✌️ weil ich mir das geile video grad ansehe.... hast du schon mal dryaged filet im salzbuttermantel gemacht? Bzw mit topping?
Boah!!!! Das sieht ja richtig lecker aus👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
haha oh das war es auch. Das war richtig lecker
Wie immer Bombe! 👍👍
War echt mega lecker UND schmeckt auch in kalt!
Konsequent wären auch nur 4 Pinienkerne gewesen :P
Coole Nummer mit den Filets! Schönes Wochenende
haha das stimmt.. aber ich LIEBE Pinienkerne!
Habe leider keine Sizzle Zone, aber wenn ich meine gusseiserne Plancha ordentlich aufheize müsste es auch gehen. Werde es testen....
das klappt garantiert!
Sieht Mega lecker aus,
das kommt demnächst auf den Grill
Das wird großartig!
Perfekt wird nachgemacht 👍
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei
Hey Jörn sehr gut
Mir lief das Wasser im Mund zusammen, als du das probier Stück in den Mund gabst
Super Video
Haha danke Dir. War echt sehr sehr gut
Leckere Rezeptidee! Habe aktuell auch ein Filet mit Kruste verfilmt. Kommt echt gut. Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Das lohnt sich absolut
4x Steak, 4x Bacon, 4x Tomaten.....Also streng genommen müssten es auch nur 4 Pinienkerne sein. ^^
Spaß beiseite, wie immer sehr geiles Rezept. :)
haha ja das haben schon einige vorgeschlagen..aber ich liebe Pinienkerne!
Mega. Das wird nachgemacht ! 👍🤘🥩
Das freut mich sehr
Jetzt habe ich wieder Hunger 🙈
Das war mein Plan :)
Sieht nach einer Geschmacks Explosion im Mund aus. Will haben :-) Muss ich auch machen. Gruß Heinz
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei
🌟🌟🌟🌟🌟
Der absolute Hammer wird probiert😎🤘
das lohnt sich absolut!
seeeeeehhhhhr lecker sieht das aus!!!! LG
Danke Dir sehr
Das ist ja praktisch mit der Meater-Nadel...kante ich noch gar nicht, muss ich mir merken...
Das Fleisch sieht echt fantastisch aus👍😋...
Danke Dir. Das war auch super lecker
Habs probiert und finde es sau (bzw. Rind) lecker. Wie du schon sagst brauchst du da eigentlich kein Salz mehr, Wahnsinn!
Was würdest du da als Beilage empfehlen?
Würde mich über ein paar Vorschläge freuen, denn nächstes WE gibt es das nochmal.🤗
sieht sehr lecker aus :) wie immer tolles zeugs :)
Danke Dir
Sieht vom Gargrad ja eher aus wie ein sousvide steak...ganz ohne bratenrand! Einfach fanatisch!
Na da wäre noch Luft nach oben gewesen aber lecker war es auf jeden Fall
Hi, beim Meater bist Du ja nicht bis zur Markierung ins Fleisch gegangen. Schadet das dem Thermometer denn nicht? Habe selber einen Meater und achte da immer drauf. Ist es vielleicht doch nicht so von großer Wichtigkeit? Gruß Holger
Hi Holger. Da ich im grill weit von 265 grad entfernt war, ist das kein Problem. Will meinen: da wo gemessen wurde … war auch Fleisch.. und wo das Fleisch aufhörte war es nicht so heiss
UFF das sieht lecker aus das werde ich auch mal probieren müssen O_O
Das lohnt sich absolut!
Schaut verdammt Geil aus mein Grillfreund 👍🍺 Super 🏆😉
Das war super lecker
„Sieht gut aus“, schreibt einer.....🧐Lieber Jörn : das sieht Mega aus!!!
W e i t er so🏁👍🥇
haha danke Dir sehr
Hallo Jörn,hammergeiles Rezept!!! Wird denitif nachgebruzelt! Eine Frage hätt ich :Was hast Du für Messer?
Mit freundlichen Grüßen
Danke Dir sehr. Ich empfehle Dir sehr mein Messer Spezial: ruclips.net/video/jt41zI6ldeU/видео.html
Hallo , darf ich fragen auf welche Temperatur du den Grill indirekt vorgeheizt hast ?
Gruß und Danke für deine tollen leckeren Gerichte
Hallo Jörn! Das ist ja gleich das nächste Soulfood! Das werden wir auf jeden Fall nachmachen. Eine kurze Frage ... das MEATER scheint ja nicht bis zur Markierung in das Filet zu passen. Ist das kritisch? Viele Grüße
Moin. Das war hier kein Problem. bei direkter Hitze wäre ich aber vorsichtiger
Hallo Jörn, du hattest die Meater Nadel jetzt gar nicht bis zur Markierung im Fleisch, läuft man dann nicht Gefahr dass die Meater Nadel beschädigt wird?
LG :)
Moin. Die Pfanne hat die Nadel ja vor direkter Hitze geschützt. Ausserdem mahnt die MEATER Nadel, wenn es ihr tatsächlich zu heiß wird.
Um es kurz zu machen: geiler Scheiss 😎👍👍werde ich ausprobieren 😉
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei
In welchem Universum ist denn Rinderfilet langweilig? 🤷🏼♂️
Aber die "Kruste" ist ein Topping... sieht dennoch sehr lecker aus.
In einem Universum wo es Teres Major, Flank und Skirtsteak gibt, hat es ein Rinderfilet geschmacklich nicht leicht :)
Hi, muss die Meaternadel eigentlich nicht weiter rein? Bis zur Markierung?
grds sollte sie das. Da das Fleisch aber in der Pfanne lag, hat diese die Meaternadel geschützt. Ging also super
Die Tomaten,gibt es so etwas beim Discounter?
Jepp bekommst du überall im Kühlregal
So früh war ich noch nie
Besser spät als nie
Hi Björn, wie bestellst du ein ganzes Filet bei Yourbeef? Einfach die 2000g Größe? LG Cedric
PS: Mega Rezept!
Ganz genau
Alter kann ich ma zu dir zum Essen kommen😂😋
2022 gebe ich wieder grillseminare :)
Feine Sache 👍
Macht sich eigentlich noch jemand zeitweise Sorgen um den linken Daumen ? 😁😁
Dem geht es gut :) und dem ist noch nix passiert
Mega Geil.....
Auf jeden Fall!
Wer sagt denn, das Rinderfilet langweilig ist?? Mit Abstand das leckerste Stück vom ganzen Tier.
Geschmacklich gibt es einige Stücke am Rind die mehr zu bieten haben. Klar ist Filet super aber so ein Teres Major, Skirt oder Flank kann schon was.
Jepp... freestyle-Strindberg... gefällt mir sehr gut. Check ✅
haha naja schon sehr freestyle
Für 53° war mir das rein optisch fast zu durch.52-54° ist doch eigentlich medium rare...
Moin. kommt auch immer bisschen aufs Licht an. Das Fleisch war definitiv eher rare als medium
Das war die viel zu Energiegeladene Gusspfanne. Rinderfilet entkoppelt auf dem Grill im indirekten Bereich und es wäre perfekt ...
Hallo Jörn, tolles Video. Kannst du grob sagen wieviel Gramm die Filets ca. hatten und wie lange es gedauert hat bis sie auf Kerntemperatur waren? Vielen Dank und weiter so! 🥩
Hi. ich tippe auf 180-200g und sie haben ca 20 Minuten gebraucht
Salz u Pfeffer wird nicht verwendet?
Wie im Video zu hören: Salz kommt über den Bacon und den Parmesan
Warum hast du den Käse nicht gleich über dem Schälchen gerieben, Jörn? 🤔😅
Das wäre viel zu einfach „lach“
🤤
;)
Wird Jörn jemals einfach „getrocknete Tomaten“ sagen? Ich glaube nicht 😅
haha erst, wenn sie es auch so auf die Packung schreiben *lach*
Restaurant Preis min. 20 €. Man sieht das lecker aus.
Das wäre es auf jeden Fall wert ;)
Ob das auch mit Schweinefilet geht 😉😉😉 sieht ja mega aus
Grüße aus dem Südhessischen
Ganz bestimmt !
Sind das Veganer die das Video disliken? ..unfassbar bei so nem Schmaus :D
Alles super. Jede Interaktion hilft dem Video. :)
Hallo Jörn! Wir haben das gerade nachgegrillt... rin ganz wunderbares Rezept. Dazu gab es noch diese Kartoffeln ruclips.net/video/kvHKAcJ-y6g/видео.html und der Sonntag war perfekt
oh geil! das kann nur gut gewesen sein!
Foodporn der extra Klasse.... wat en jeiler Scheiss 😎
so solls sein
Das schaut ja sowas von verboten gut aus
haha stimmt.
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
:)
1
nice!
ALTER!!!! Warum tust Du mir das an?!?!? ............ :D
Ich will Dir nur gut :)
@@BBQausRheinhessen ^^
"Sonnengetrocknet" aus dem Industriedörrgerät, verstehe.
Heißt halt so...
@@BBQausRheinhessen :*