BREZEL/БРЕЦЕЛИ и сосиски в тесте. 2 РЕЦЕПТА в одном видео/ Brezel and brezel dogs. Брецель.
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2024
- Сегодня готовим вкуснейшие КРЕНДЕЛИ (брецель) и СОСИСКИ в ТЕСТЕ. Немецкая закуска к пиву - brezel and brezel dogs. Готовьте вкусно и красиво. Только ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты на канале: / @tasteandbeautiful
Рецепт "брецелей и сосисок в тесте" смотрите ниже...
See the recipe for "pretzels and sausages in dough" below ...
#NatalliaHarahliad #брецель #вкусноикрасиво #рецепты #TasteFood #ГореглядНаталья #сосискивтесте #крендель
_____________________________________________
Рецепт БРАУНИ с малиной - • БРАУНИ с малиной - ЛУЧ...
Рецепт ПИРОГ с сыром и зеленью - • ПИРОГ с СЫРОМ и зелень...
---------------------------------------------------------------------------
Хотите больше вкусных рецептов? Подписывайтесь на мой канал: / @tasteandbeautiful
Меня можно найти:
Instagram / natallia_harahliad
Facebook: / natallia.harahliad
Сайт: harahliad.by/
______________________________________________
Рецепт Брецелей и сосисок в тесте:
Pretzel dogs.
500 гр муки
300 гр молока
10 гр соли
15 гр дрожжей
80 гр сливочного масла
Сосиски
кунжут
Раствор для «купания»:
1 л воды
3 ст л соды
Приготовление:
Тесто:
0:08 Смешать все ингредиенты и замесить тесто около 10 минут.
1:10 Оставить на 30 минут для подъема.
1:35 Отдохнувшее тесто разделим на две части - одна для брецелей, вторая для сосисок в тесте.
Сосиски в тесте:
1:55 Раскатываем в прямоугольник толщиною примерно 3 миллиметра.
2:20 Разрезаем тесто ножом вдоль на полоски.
2:35 Оборачиваем тестом сосиски по спирали. Выкладываем на доску.
2:45 Оставляем для подъема на 20 минут и убираем на 20 минут в морозильник.
Брецели:
3:50 Формируем тестов колбасу и разделяем на равные части по 70-80 грамм
4:15 Раскатать каждый кусок в длинную колбасу и сформировать крендель
5:20 Оставляем для подъема на 20 минут и убираем на 20 минут в морозильник.
5:28 Доводим до кипения 1 литр воды и добавляем соду. Перемешайте раствор до растворения соды и уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела.
5:35 Погрузите охлажденную заготовку в воду на 30 секунд. Затем выкладываем на противень все заготовки и посыпаем кунжутом.
7:20 Выпекаем при 210 С около 12-15 минут.🖤
Recipe for pretzels and sausages in dough:
Pretzel dogs.
500 gr flour
300 gr of milk
10 g salt
15 g yeast
80 gr butter
Sausages
sesame
Bathing solution:
1 liter of water
3 tbsp baking soda
Preparation:
Dough:
0:08 Mix all the ingredients and knead the dough for about 10 minutes.
1:10 Leave to rise for 30 minutes.
1:35 The rested dough is divided into two parts - one for the pretzels, the other for the sausages in the dough.
Sausages in dough:
1:55 Roll out into a rectangle about 3 millimeters thick.
2:20 Cut the dough lengthwise with a knife into strips.
2:35 We wrap the sausages in a spiral dough. We put it on the board.
2:45 Leave to rise for 20 minutes and put in the freezer for 20 minutes.
Pretzels:
3:50 We form tests of the sausage and divide it into equal parts of 70-80 grams
4:15 Roll each piece into a long sausage and form a pretzel
5:20 Leave to rise for 20 minutes and put in the freezer for 20 minutes.
5:28 Bring 1 liter of water to a boil and add baking soda. Stir the solution until the baking soda dissolves and reduce the heat so that the water is constantly boiling slightly.
5:35 Submerge the cooled workpiece in water for 30 seconds. Then put all the blanks on a baking sheet and sprinkle with sesame seeds.
7:20 We bake at 210 C for about 12-15 minutes.
брецель, крендель, сосиски в тесте, тесто для брецелей, октоберфест, brezel, рецепт, вкусно и красиво, брецели брецель рецепт, немецкий брецель, дрожжевое тесто, pretzel, брецели рецепт, сосиски, как приготовить брецель, немецкий крендель, Наталья Горегляд, еда, как сделать брецель, закуска к пиву, как испечь брецель, бублик, пошаговый рецепт ,видео рецепт, булочки брецели, брецель с солью, крендель рецепт, как приготовить сосиски в тесте, сосиски в тесте рецепт, брецель с маслом
Сегодня делюсь с вами моим любимым рецептом теста для немецкой закуски к ПИВУ Brezel and brezel dogs. Готовьте и наслаждайтесь. И не забывайте подписаться на канал ruclips.net/channel/UCX1xbI65ElHcse8KJ_BMQ1w и нажать КОЛОКОЛЬЧИК.
ПРИЯТНОГО просмотра и аппетита.
Natallia Harahliad - TasteFood , спасибо огромное, закуска к пиву очень интересует, попробую приготовить, выглядит очень аппетитно👍
Красивое видио .Люблю брецели . Лайк .
Пожалуйста. Готовьте с удовольствием.
какая красота получается!!
Спасибо. Заходите почаще
Отличный рецепт! У вас тоже замечательные рецепты! 😋
Спасибо
И вам лайк за рецепт!
Спасибо. Заходите почаще.
👌😋
Готовьте с удовольствием.
идеальный канал и отборные рецепты 👌
Спасибо большое за позитивный комментарии.
Какая красота :)
спасибо
👍👍👍
спасибо
Очень интересно! Никогда не видела,чтоб купали в содовом растворе перед выпечкой)Будем пробовать! Спасибо за рецепт!
Готовьте с удовольствием.
Сосиски в тесте обожаю, я кстати тоже так делаю их))) А вот Брецельки обязательно попробую сделать))) Вкуснотень!
Спасибо. Готовьте вкусно и красиво.
Снято на высшем уровне, смотреть очень интересно! И спасибо за рецепт 👍
Спасибо. Готовьте вкусно и красиво. Заходите чаще.
Спасибо!
готовьте с удовольствием 🤍
Какие румяные вкусняшки😍Спасибо за ваш рецепт и лайк от друзей👍🏻
Готовьте вкусно и красиво. Заходите по чаще, будет еще много интересного.
Шикарный рецептик! Буду пробовать! Спасибо 👍😉
Обязательно, вам понравится.
Спасибо Вам огромное очень красиво выглядит 👍👍👍🥰🙏❤️лайк от друзей Успехов
Готовьте с удовольствием.
Какие шикарные съемки и классный рецепт! Обязательно приготовлю мужу)
Готовьте вкусно и красиво
Спасибо! Хорошие рецепты! 👍🤝
Готовьте с удовольствием.
Очень интересная технология приготовления , никогда не решалась готовить тесто чтоб проварить предварительно в воде, есть желание приготовить, спасибо огромное, уважаемая Наталья, за очень интересный рецепт 👍
Попробуйте брецели обязательно.
Вкусный рецептик👍
спасибо. Готовьте вкусно и красиво
Лайк! Какая красивая хрустящая корочка))) буду учиться выпекать крендельки по вашему рецепту!
Спасибо. Готовьте вкусно и красиво. Заходите по чаще.
Вы МОЛОДЕЦ, каждое Ваше блюдо заслуживает самой высокой оценки.У Вас можно многому поучиться.Я очень рада нашему знакомству)) приглашаю дружить )))
Спасибо за позитив. Уже иду.
Профессионально! Начинающий предлагает дружбу. Подписался на Ваш канал. Развития!
Спасибо. Обязательно загляну.
супер! приглашаю мои друзей попутешествовать со мной )
Готовьте с удовольствием.
Как красиво !)) вы молодец! Заходите в гости )
Спасибо. Я уже с вами. Вы молодец.
Наталья, пару вопросов. 20 минут на расстойку тут все понятно, а зачем в морозилку на 20 минут и потом "купать"? Не проще было бы после расстойки смазать сверху яйцом, молоком или яйцом с молоком, посыпать кунжутом и выпекать? Что дает эта процедура? Как отражается на выпечке и его вкусовых? И второй вопрос, 210 градусов, это не слишком много?
Этот этап нужен для того, чтобы тесто затвердело и заготовки уверенно сохраняли форму в процессе дальнейшего приготовления. "Купается" для того, чтобы во время запекания появилась золотисто-коричневая корочка. Также он становится хрустящим. 210 С идеальная температура для выпечки брецелей.
@@tasteandbeautiful Заинтриговали.))) В следующий раз попробую приготовить двумя способами и сравню результат.
Вы так вкусно готовите😃😄😋. Так интересно смотреть ваши видио😀. Заходите ко мне в гости😊😊. Может быть вы найдёте интересные рецепты 😋😋😋
Спасибо.
Привет.супееееррр😍😍я с вами🔔✍️🤝жду вас на чай
Привет. Отлично. Обязательно зайду.
Привет! А что даёт купание в содовом растворе?
Здравствуйте. "Купается" для образования золотисто-коричневой корочки.
Выглядит все очень аппетитно. Заходите и на наш канал, там каждая хозяйка найдёт для себя подходящий рецепт.
Спасибо. Обязательно буду заходить.
А что дает обваривание теста ?
цвет и корочку.
Очень много соды на литр воды, лучше ложки 2 или полторы на литр воды