Muy bueno Nico ... Hice una ipa con una so4 recuperada y la verdad no me convenció muy ligera no llego a la densidad final q quería así q como experiencia me tomé una ipa con 3 y medio casi 4 de alcohol 😢😢😢...
HOLA Amigo Nico, Maestro Cervecero! Podriamos hablar de la limpieza de los fermentadores y botellas ? Yo despues de años encontré un liquido que limpia todo. No se si sera tema, pero Para mi es muy muy importante, saludos Master y buenas fermentaciones!
@@nicocervecero1139 A okey. Entonces a una apa por ejemplo no le iría bien un perfil aromático frutal? Disculpa jaja, pero recién estoy arrancando a hacer birra
Hola 👋 una pregunta, quiero elaborar 5 litros pero lo ideal de las levaduras es usarlas una vez abiertas....pero vienen para hacer 10/20 litros...podria usar la mitad y guardar la otra? Cuál sería la mejor forma de conservarla? Gracias!
Hola Luiggi , siempre q manipules la levadura usa alcohol al 70% en tus manos y en el paquete y la tijera que uses , luego pegas el corte con cinta adhesiva y guardas en el refrigerador (no en el frezer ) temperatura ideal de 1°a 10° 👍🏼👍🏼
Hace poco tuve el mismo dilema, abrí un sobre y sólo necesitaba la mitad. Cerré el sobre con un clip para bolsas de cocina (se cierra todo herméticamente) y adicionalmente metí el sobre dentro de una bolsa ziploc y lo guardé en el refrigerador. Lo que me queda la duda es cuánto tiempo puede aguantar, pensaba utilizarla en 2 o 3 semanas.
Hola José ! La levadura puede aguantar bastante tiempo en frío , es mas si esta pasada de fecha se puede usar igual , lo mejor es activarla con un poco de mosto para generar mas levadura vivas que muerta pero es una técnica un poco compleja , pero si el sobre de levadura lo guardaste bien y esta en fecha lo podes usar sin ningún problema , solo tene en cuenta tener bien las técnicas de sanitizacion con el alcohol al 70%
5 лет назад+1
Hola, buen video amigo. Podrías hablar de la levadura nottingham?
Hola campeón , dale déjame un tiempito armar un buen video de esa levadura , por lo que te puedo adelantar es una muy buena levadura proveniente del reino unido q fermenta bien ente 10 y 22 grados 👌👍👍
El tipo de agua ,el macerado no me da la densidad (espero comprar malta de marca ) , tal vez sea mi proceso de malteado que no me está dando el rendimiento . Sabores fuertes el agua de mi región es muy mineral con un Ph de 6,2 0,2 de cloro
@@aerotoursierra7604 Con respecto al agua tienes que usar el agua mas neutra que consigas y si no dejarla 2 dias al sol que se le evapore el cloro ,siempre cuidando que no le entre nada , y con respecto ala densidad pueden ser muchas cosas amigo , 1 -tal ves te falta agregar mas Malta ala reseta 2-tal ves estes macerando con demasiada agua para los quilos de maltas 3-Tal vez estes agregando mucha agua al lavado de grano o tal vez estes fallando en el malteado de las misma , si no estas muy lejos de la densidad que requiere la reseta podes levantar la densidad con un poco de azucar de maiz
Muy bueno Nico ... Hice una ipa con una so4 recuperada y la verdad no me convenció muy ligera no llego a la densidad final q quería así q como experiencia me tomé una ipa con 3 y medio casi 4 de alcohol 😢😢😢...
HOLA Amigo Nico, Maestro Cervecero! Podriamos hablar de la limpieza de los fermentadores y botellas ? Yo despues de años encontré un liquido que limpia todo. No se si sera tema, pero Para mi es muy muy importante, saludos Master y buenas fermentaciones!
@@gabrielmartinez9087 hola !! Dale ..lo anoto para hacer un video , saludos 👍🏼
Buenas! Buen video. Que densidad inicial y final me deberia quedar o me recomendarias usando la 04 para hacer una golden
Hola !! 1050 inicial y 1010 final 👍🏻👍🏻
para hidromiel dulce que levadura recomendas?
Hola ! Te recomiendo la 0-5 , saludos 👍🏻👍🏻
Felicidades 😊
Para una golden de miel cual recomendarías... pensando que la miel subirá nuestra densidad sobre los 1060 ó 1070
Hola Hector ! Yo usaría la 05 , da buenos resultados en el sabor y aguanta bien,
@@nicocervecero1139 gracias por tu ayuda. Saludos.
Hola amigo, una consulta. puedo reemplazar la us-05 por la S-04? Saludos.
Hola ! La s-04 tiene perfiles aromáticos floral y la 0-5 es neutra no dan ninguna nota aromática
@@nicocervecero1139 A okey. Entonces a una apa por ejemplo no le iría bien un perfil aromático frutal? Disculpa jaja, pero recién estoy arrancando a hacer birra
Bonísimo!!
Hola 👋 una pregunta, quiero elaborar 5 litros pero lo ideal de las levaduras es usarlas una vez abiertas....pero vienen para hacer 10/20 litros...podria usar la mitad y guardar la otra? Cuál sería la mejor forma de conservarla? Gracias!
Hola Luiggi , siempre q manipules la levadura usa alcohol al 70% en tus manos y en el paquete y la tijera que uses , luego pegas el corte con cinta adhesiva y guardas en el refrigerador (no en el frezer ) temperatura ideal de 1°a 10° 👍🏼👍🏼
@@nicocervecero1139 Gracias! 👍 🙂
Hace poco tuve el mismo dilema, abrí un sobre y sólo necesitaba la mitad. Cerré el sobre con un clip para bolsas de cocina (se cierra todo herméticamente) y adicionalmente metí el sobre dentro de una bolsa ziploc y lo guardé en el refrigerador. Lo que me queda la duda es cuánto tiempo puede aguantar, pensaba utilizarla en 2 o 3 semanas.
Hola José ! La levadura puede aguantar bastante tiempo en frío , es mas si esta pasada de fecha se puede usar igual , lo mejor es activarla con un poco de mosto para generar mas levadura vivas que muerta pero es una técnica un poco compleja , pero si el sobre de levadura lo guardaste bien y esta en fecha lo podes usar sin ningún problema , solo tene en cuenta tener bien las técnicas de sanitizacion con el alcohol al 70%
Hola, buen video amigo. Podrías hablar de la levadura nottingham?
Hola campeón , dale déjame un tiempito armar un buen video de esa levadura , por lo que te puedo adelantar es una muy buena levadura proveniente del reino unido q fermenta bien ente 10 y 22 grados 👌👍👍
Hice una red ale con la 05. Cuantos días lo puedo dejar que fermente. Se m rompio el densimetro. Y no puedo conseguir.
Hola Jhonatan , y dejala de 10 a 15 días con eso te aseguras que allá terminado , por lo general la 05 tardan 7 días en fermentar .
Buenas! Tenes alguna idea de cuanto tarda más o menos en llegar a la densidad final? Para hacer una session ipa
De 7 a 10 días Magali ....👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Nico ,mucho gusto quería pedirte apoyo para perfeccionar mi proceso ya que se me ha complicado un poco.
Que te paso amigo ?
Se podrá por fb salgo como morgan deus
El tipo de agua ,el macerado no me da la densidad (espero comprar malta de marca ) , tal vez sea mi proceso de malteado que no me está dando el rendimiento .
Sabores fuertes el agua de mi región es muy mineral con un Ph de 6,2 0,2 de cloro
@@aerotoursierra7604 Con respecto al agua tienes que usar el agua mas neutra que consigas y si no dejarla 2 dias al sol que se le evapore el cloro ,siempre cuidando que no le entre nada , y con respecto ala densidad pueden ser muchas cosas amigo , 1 -tal ves te falta agregar mas Malta ala reseta 2-tal ves estes macerando con demasiada agua para los quilos de maltas 3-Tal vez estes agregando mucha agua al lavado de grano o tal vez estes fallando en el malteado de las misma , si no estas muy lejos de la densidad que requiere la reseta podes levantar la densidad con un poco de azucar de maiz