Видео

@@marcelowagner1242 saludos 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

@@chechodalvit3070 hola si claro , todo depende de lo que se evapora en el hervor ,lo ideal es tener un hervido vigoroso normal por que si es muy violento evaporas mucho liquido y la cerveza siempre te queda con ese color rojizo y dulce

@@nicocervecero1139 muchas gracias! Muy claro como siempre 🙌🏼

@@DanielSagaOK hola Dani !!! Muchas gracias saludos 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

@@victormansilla290 saludos cervecero 🍻🍻

@@cazzador606 muchas gracias saludos 👍🏼👍🏼👍🏼🍻🍻🍻🍻🍻

@@gabrielverde2009 hola ! En realidad se estabiliza ,si hacemos el macerado con la técnica de 3 litros de agua por kilo de grano ese macerado queda muy alto en densidad y debemos agregar agua para bajarla y se hace echándole al macerador agua , no solo para bajar la densidad si no también para lavar el grano de las azucares atrapadas en el mismo

@nicocervecero1139 gracias papá por responder. Hice hace dos semanas y me rindió 16 litros. Que pasa si le agrego dextrosa en El hervor puedo generar un poco más de alcohol? O no es recomendable

@gabrielverde2009 podes usar en el hervor dextrosa para elevar un poco la graduación alcohólica pero no te pases por que vaja la calidad de la cerveza siempre es mejor obtener el alcohol de las maltas sacando que sea una cerveza especifica que usan azúcar caramelizada

@@elgabito1 hola !! Como empujas la cerveza del corni ??? Necesitas Co2 para empujar la cerveza del corni y sino un inflado que le mande aire para que salga del corni

@@nicocervecero1139 hola Nico, tengo un tubo de c02, pero carezco de una heladera que baje a 1 grado Centigrado, para poder integrar el gas.

@elgabito1 hola ! Se puede integrar el gas asta 10 grados ,tenes que agitar bien . Igual si queres podes clarificar en frio unos 7 días sin necesidad de echar gelatina luego trasvasas a un corni y carbonatasde forma natural ,el problema q te va a generar sedimento en el fondo del corni y es probable que los primeros vasos te salga con mucho sedimento asta que se acomode

@@nicocervecero1139 muchas gracias muy buena y completa explicación, voy a seguir tus consejos, voy a tratar de carbonatar en esa temperatura tengo una heladera que enfría entre 7 y 10° c. Gran abrazo.

@@juansimoncasas4102 saludos 👍🏼👍🏼

@@La4DeFordManda saludos 👍🏼👍🏼👍🏼

@@DanielSagaOK saludos dani !!! Y yo me tengo que poner las pila con la hidromiel !! 👍🏼👍🏼👍🏼

Dos grandes de la bebida

@@groverchinchilla6693 saludos !! Un clásico 🍻🍻🍻🍻

@@jorgepalaciosquinteros2684 saludos cervecero 👍🏼👍🏼🍻🍻

@@mariobartiva8572 jajaja y yo hoy tengo que llenar botellas de una ipa americana ,algunas me voy a tomar 🤣🍻🍻🍻

@nicocervecero1139 naaaa!!! Geniooo!!!👏👏👏 A mí de pedo me quedo una latina de ipa 🥲

@@mariobartiva8572 es buena esa !! 👍🏼👍🏼👍🏼

@@juanignacio4390 saludos 🍻🍻🍻🍻

@@luclez saludos ,muchas gracias cervecero 👍🏼👍🏼🍻🍻🍻

Saludos Dani !!!! 🍻🍻

@@AntonioValdez-zr6re hola hermano ! Si la malta pilsen la malteo yo pero también suelo usar del mercado ,saludos 👍🏼

@nicocervecero1139 saludos bro y cual prefieres o notas alguna diferencia

@@AntonioValdez-zr6re siempre prefiero la que hago yo jajaja eso por que le doy el secado que yo quiero según la cerveza que busco hacer 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

Hola ! Si en la heladera 👍🏼

@@gabrielmartinez9087 hola !! Dale ..lo anoto para hacer un video , saludos 👍🏼

@@gabrielmartinez9087 hola !!! Tengo una weissbier con cascara de limón 😋 esta noche cocino las pizzas y le mando ,seguro suba una foto a mi instagram ,saludos 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🍻🍻🍻

@@cielo3102 hola !! No sabría decirle nunca lo seque en un microonda lo que si puedo decirle es que se debe secar al rededor de unos 50grados asta sacarle la humedad no hay que secarlo por demás por que si no se carameliza no es malo se puede usar como malta caramelo pero tenes que ir agarrandole la mano la historia de esto es secarlo un poco

Hola ! Después del germinado queda el secado como dice en el video amigo

@@jesusvargasdiaz8586 muchas gracias !!!! Saludos 🍻🍻

Hola !!! Podes conseguirla ahora en diciembre que empieza la cosecha de algún camionero que este en la cosecha siempre le queda en la boquilla del camión de alguna pagina de Facebook de compra y venta en alguna casa que vendan alimentos para mascota como gallinas y pájaros , es muy barata

@@nicocervecero1139 A bueno, maravilloso!..no es que la quiera gratis, quiero pagarla como corresponde pero lo que no me convence del kit es que no se si esa cebada que venden es tan organica como dicen que es! (hay lamentablemente tanto engaño!) o tiene mas glifosato que la soja que venden!.. Yo no hace tanto que arranque con todo esto de intentar fabricarme algunos alimentos mas sanos porque soy una persona grande (tengo 61) y ya tuve un problema coronario a pesar que camino dia por medio un promedio de 10km y encima hago algo de ejercicio, pero solía comer en el trabajo o afuera y ahora veo que todo eso me jodio la salud.(tambien es cierto que mi trabajo como docente-investigador en una universidad es bastante estresante, mas con este tipo de gobierno je je je!!!) ..Pero estoy convencidísimo de la importancia de una alimentación mas saludable porque ahora me siento bastante mejor y recién incorpore algunos alimentos fabricados por mi como: pan de masa madre, avena fermentada, jugos de diversas verduras ecológicas etc...pero me falta la birra como dicen los pibes ja ja ja... (y me gusta una buena stout). Ahora estoy intentando hacer algún curso (acorde a mis tiempos) para fabricarla en forma artesanal y me encanto lo que contas sobre el proceso de malteado de la cebada...asi lo quiero hacer. saludos

Perdon y no eh podido embotellar la*

Hola !! Si estuviera en frío podes dejarla meses que no pasa nada y si la tenés a temperatura ambiente que no supere los 30grados puede que no le haga nada lo ideal es a 25grados y que no le de la luz directa 👍🏻

Saludos muchas gracias !!! Y podrían arrancar con esta receta que es fácil de cocinar y es riquísima !!!!!

Saludos !!

@@agrosis202 hola este es el primer video de tres ruclips.net/video/sfASDJGYXPg/видео.htmlsi=a4Za6oHRpJQ__Ioj

Hola ! El proceso de tostado es similar pero para hacer malta negra que es la que da el sabor y aroma a cafe hay que tostarla asta quemarla y queda negra es básicamente quemar la malta y da ese aroma y sabor a cafe

O sea que igualmente tengo que germinarla y cortar luego esa germinación y dejarla secar y luego tostarla hasta que quede negra. Es eso lo que tendría que hacer Nico? Muchas gracias

@mariaperezestevez8348 hola ! Para hacer malta negra tostada no es necesario hacer el proceso de malteado ,podes agarrar la cebada y empezar a tostarla ,vas a ver que cuando estés tostando la cebada va a empezar a sacar mucho humo no te asuste que es normal

Muchísimas gracias por toda tu ayuda, que el Señor te bendiga 🙏

Hola !! você pode fazer um Kolsch 20litros 3kg pilsen 2kg trigo Cascade 20gms quando chega a ferver Cascade 10gms 30 minutos mitad de fervor Levadura us05

@@nicocervecero1139 muito obrigado ...vou fazer depois partilharei o resultado

Boas Nico...Surgiu um problema... Tenho o um kolsh estabilizado a 1 bar no barril a 1°. Pressao de extracao 0.3 linha 1/4 com 2m ate torneira mas mesmo assum so sai espuma. Que pode estar falhando?? Obrigado

@@rubengimenez1307 saludos amigo 👍🏻👍🏻que linda la kolch tuve una época que la hacia siempre algún día voy a traer la receta 🍻

@@MelkorUnlimited77 saludos ! Felicitaciones 🍻🍻🍻🍻🍻

Saludos 👍🏻👍🏻🍻🍻

@@ignaciouad9635 saludos amigo 👍🏻👍🏻🤣🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻

@@victormansilla290 no lo puedo creer jajaja a mi también me quedaron 15 litros de los 20 que tenían que salir jaja no lo mencione en el video para no hacerlo tan largo

@@gabrielmartinez9087 saludos 👍🏻👍🏻woow ..nunca pensé que alguien arranque directamente con una lager 👍🏻👍🏻

@@nicocervecero1139 si Nico y todo muy artesanal similar a tus equipos e inventos con fermentador dentro de Frezer en desuso(por ejemplo) o air lok de vasito y manguera, muchos experimentos hasta con levaduras de pan, se las chupeteaban las pilzens mis conejillos😁 . y el último fue un trigo que me enseño usted amigo a germinar. Un día cociné un weissbier con saf lager y agua de vertiente, un manjar de los Dioses diría yo (Toque Midas). Y bueno, el bagazo lo sequé en la malla y lo guarde para los pollos. Antes tiraba ese bagazo y era mucha merma y Contaminación. La Bitácora para este proceso de batch es imprescindible. Está muy buena la info. Amigo.