Muy bueno el único q dedicó su tiemple en explicar muchas dudas ... Me gustaría uno más destacado para estilos puntuales o alternativos ... Felicitaciones
Buenísimo el contenido. Para sacarme una duda he realizado una receta ale con levadura para pan seca, me ha ido muy bien, sin envidiarle nada a otras levaduras caras. Aclaro que fue una prueba para poder experimentar y ver resultados, ya que me pregunté: y antes que existieran tantas variedades con que iban a poder hacer cerveza? Seguro que además de levaduras salvajes está la usada para pan, así que me animé y pude comprobar que sí se puede si es que no se está buscando mas que lograr una cerveza hogareña y no un estilo dentro del bjcp obviamente. Saludos ! Éxitos
La información la saqué del website de Fermentis... y yo simplemente la armé en una hoja de excel de manera que me sirviera de herramienta didáctica. Date un paseo por esa página que tienen información bastante detallada Gracias por el feedback. Abrazo grande
Hola Gabriel, la verdad que hasta ahora no había reparado en cómo llamar a ese "fango" que mencionas. Los españoles le llaman pozo, yo siempre le llamé simplemente sedimento o sedimentación pero desconozco si hay un nombre específico. Te saluda Damián Imhoff desde Argentina.
Javi, te recomiendo "Levaduras: Guía Práctica para la Fermentación de Cervezas" de Chris White y Jamil Zainasheff. Aunque técnico, está escrito de una manera muy amable para la fácil comprensión. Es una Biblia. Agradecido por el feedback. Saludos desde Brasil
Muy bueno el único q dedicó su tiemple en explicar muchas dudas ... Me gustaría uno más destacado para estilos puntuales o alternativos ... Felicitaciones
Qué contenído más interesánteee!!!!! Mil gracias, maestrooooo ❤❤❤❤
Buenísimo el contenido. Para sacarme una duda he realizado una receta ale con levadura para pan seca, me ha ido muy bien, sin envidiarle nada a otras levaduras caras. Aclaro que fue una prueba para poder experimentar y ver resultados, ya que me pregunté: y antes que existieran tantas variedades con que iban a poder hacer cerveza? Seguro que además de levaduras salvajes está la usada para pan, así que me animé y pude comprobar que sí se puede si es que no se está buscando mas que lograr una cerveza hogareña y no un estilo dentro del bjcp obviamente. Saludos ! Éxitos
muy interesante tus videos bien concretos saludos!!!
En Argentina se lo llama generalmente sedimento del fermentador, del cual se pueden recuperar levaduras.
Estoy leyendo Yeast. Muy interesante.
*Se le llama*
Sedimento también por acá en Chile gran maestro!!! Muchísimas gracias por compartir!!!
excelente Video, también he leido que nosotros solo creamos las condiciones apropiadas para que la Levadura haga su trabajo que es hacer cerveza
en un curso de laguien q sabe mucho sobre levaduras escuche si la mejor definicion, la levadura no hace cerveza , la leva solo quiere vivir
Brewing mud ,correcto
Felicitaciones, buena explicacion..
Agradecido mi hermano por el feedback. Si tienes inquietud en algún tema no dudes en sugerir.
Abrazos
Hola Gabriel, también se le llama "torta" en España. Gracias y ánimo!!
Felicidades por el éxito logrado
Agradecido por las buenas vibras
Abrazo grande!
Buen aporte, nos ayuda a los novatos!!!
Otra cosa,,, dd puedo conseguir una tabla de levaduras como la q manejas?
La información la saqué del website de Fermentis... y yo simplemente la armé en una hoja de excel de manera que me sirviera de herramienta didáctica. Date un paseo por esa página que tienen información bastante detallada
Gracias por el feedback. Abrazo grande
Hola Gabriel, la verdad que hasta ahora no había reparado en cómo llamar a ese "fango" que mencionas. Los españoles le llaman pozo, yo siempre le llamé simplemente sedimento o sedimentación pero desconozco si hay un nombre específico. Te saluda Damián Imhoff desde Argentina.
Seguiremos entonces en la búsqueda del nombre. Un abrazo grande para ti Damián. Gracias por la respuesta
Bastante bueno, me podrias recomendar algun libro entorno a las levaduras?
Javi, te recomiendo "Levaduras: Guía Práctica para la Fermentación de Cervezas" de Chris White y Jamil Zainasheff. Aunque técnico, está escrito de una manera muy amable para la fácil comprensión. Es una Biblia.
Agradecido por el feedback. Saludos desde Brasil
@@TheLagerMaster saludos éxitos y abrazos desde Peru mi estimado
se pronuncia Weinjestefan y es la primera cervecería a nivel mundial 🙌🏻🙌🏻
Amigo Lager Master tengo una pregunta se puede usar levadura ale para hacer una cerveza lager?
No se puede, justamente porque las lagers se hacen con levadura lager, es como querer hacer aceite de coco con aceite de oliva.
Biomasa
Sedimento / trub.
Gracias Renato por la respuesta...
Un abrazo grande
@@TheLagerMaster 👍