Un detalle adicional es que pueden fallar la carbonatacion de las últimas botellas porque se fueron todas las levaduras en las primeras , me sucedió en más de una ocasión y siempre en las ultimas que me quedaba como muestras para ver su evolución y nunca carbonato y encima tenían el dulce del almirar preparado para carnonatacion natural. Mi solución era usar levaduras extras en el priming
Hola! Yo uso un metodo que me da excelentes resultados, hago el priming con la misma cerveza, y no me preguntes porque queda homogeneo sin necesidad de revolver uso 250 ml cada 10 litros de cerveza y la hiervo, para mi es el mejor metodo. Nunca mas una botella sin gas
cuanto recomiendan de proporción agua azúcar para hacer el almíbar? Hice una hidromiel, la cual me quedo seca (sin azúcar). Luego hice el método 3 para carbonatar naturalmente, pero lleva dos semanas en el refrigerador y aun no genera gas. Debo suponer que es a causa de la baja temperatura por lo que la levadura remanente no actúa como debe. Aparte de eso, tengo la duda con la proporción de agua azúcar para hacer el almíbar. Gracias
Consulta si pongo una llave de o válvula en el fondo de un barril de 30 inoxidable ,lo lleno de cerveza y hago un priming lo cierro espero que carbonate y luego atraves de la valvula y una mangera lleno las botellas ,funciona sera buena idea?
a mi me comentaron que coloque el azucar en cada botella ,la rocie con alhcol para sanitisar el azucar.sera biable o ese alhcol le dara gusto a la cerveza .gracias
@@kenneth5071 si lo hice y anda muy bien. Pero lo que estoy haciendo es hacer un almibar y con una jeringa le pongo a cada botella .nunca tube un problema
@@leogomez2745 hasta donde yo sé, el azúcar que se usa para gasificar es distinta al azúcar que se genera para el mosto. Creo que no agrega alcohol, y si lo hace es muy poca cantidad,
Un detalle adicional es que pueden fallar la carbonatacion de las últimas botellas porque se fueron todas las levaduras en las primeras , me sucedió en más de una ocasión y siempre en las ultimas que me quedaba como muestras para ver su evolución y nunca carbonato y encima tenían el dulce del almirar preparado para carnonatacion natural.
Mi solución era usar levaduras extras en el priming
Hola mi estimado. seria bueno un video explicando como usar el abaco de john palmer para hacer el priming. saludos y buena cerveza!!🤙
MUY BUENO!
Muchas gracias Seba.. Excelente video
genial mas claro imposible !!!!
Hola! Yo uso un metodo que me da excelentes resultados, hago el priming con la misma cerveza, y no me preguntes porque queda homogeneo sin necesidad de revolver uso 250 ml cada 10 litros de cerveza y la hiervo, para mi es el mejor metodo. Nunca mas una botella sin gas
Es un buen punto ese, yo hice priming de ambas maneras y en las que usé agua me quedaron algunas sin gas.
GRacias! Justo hoy embotello
Sería bueno un video de pros y contras de carbonatacion natural vs carbonatacion artificial con co2
Muy bueno gracias hermano
buenisimo
Buenas. Una consulta. Se podría agregar el jarabe esterilizado a un barril y de ahí ir embotellando?
Así es
Hola cuantos libros tienes publicado ,estoy en uruguay y vi que atahualpa lo vende cual recomiendas para comemzar
cuanto recomiendan de proporción agua azúcar para hacer el almíbar? Hice una hidromiel, la cual me quedo seca (sin azúcar). Luego hice el método 3 para carbonatar naturalmente, pero lleva dos semanas en el refrigerador y aun no genera gas. Debo suponer que es a causa de la baja temperatura por lo que la levadura remanente no actúa como debe. Aparte de eso, tengo la duda con la proporción de agua azúcar para hacer el almíbar. Gracias
La fermentación en botella es a temperatura ambiente. Cantidad de agua poca, que cubra el azúcar
Consulta si pongo una llave de o válvula en el fondo de un barril de 30 inoxidable ,lo lleno de cerveza y hago un priming lo cierro espero que carbonate y luego atraves de la valvula y una mangera lleno las botellas ,funciona sera buena idea?
Siempre que el barril sea apto para gasificar, porque de lo contrario te va a explotar .
a mi me comentaron que coloque el azucar en cada botella ,la rocie con alhcol para sanitisar el azucar.sera biable o ese alhcol le dara gusto a la cerveza .gracias
Hola Daniel , por casualidad conseguiste respuesta a tu duda? Estoy con el mismo cuestionamiento. Saludos 🤟
@@kenneth5071 si lo hice y anda muy bien. Pero lo que estoy haciendo es hacer un almibar y con una jeringa le pongo a cada botella .nunca tube un problema
@@danielfranceschetti667 Buenísimo Daniel, procederé de esta forma entonces, gracias por tu tiempos. Saludos. 🤟🤟
Duda: al agregar azúcar, en sus distintas variantes, se incrementa más alcohol?
Claro. Excepto que sea en la maduración y con carbonatacion forzada
@@capacitacioneselmolino ...eh yo digo en la carbonatacion....estamos agregando más alcohol entonces...!
@@leogomez2745 hasta donde yo sé, el azúcar que se usa para gasificar es distinta al azúcar que se genera para el mosto. Creo que no agrega alcohol, y si lo hace es muy poca cantidad,