Kakaolu Pandispanya Tarifi 🎂🇪🇸 |KABARMA GARANTİLİ - TÜM PÜF NOKTALARIYLA 🍫🎂 | Chef Duygu Tugcu
HTML-код
- Опубликовано: 18 май 2021
- Kökeni ispanyaya dayanan Kabarma garantili Pandispanya tarifm sizlerle! tüm püf noktalarınız verdiğim bu tarifi kaçırmayın! Pastalarınızı inanılmaz lezzetlendirecek!
Pan-di-Spagna:Pandispanyanin gecmisi 1500yillara dayaniyor. O zamanlarda Genovali soylulara servis ediliyor. Uluslararasi meshur olmasi ise 19yy.’in ortalarinda Berlinde bir okulda yapilmasiyla basliyor. 1749yilinda Monarsinin alt edilmesinin kutlanilmasi nedeniyle İtalyada yer alan Genoa elcisi Marquis Domenico Pallavicini ispanyaya davet ediliyor. İspanyol Krali 4.Ferdinand’i onurlandirmak icin sefi Genovali Giovanni Battista Cabona’nin ellerinden cikiyor. ‘Pan di Spagna’ yani İspanyol Ekmegi anlamina geliyor. Yillar icinde Pandispanya’nin ismi yaraticisi Genovali sefin onuruna, Genoise olarak baptiz ediliyor. Yani yeniden adlandiriliyor. Sunger kek veya Genoise olarakta bilenen Pandispanya’ya ‘Pandi’ denilemez. Anlami itibariyle Pandi olarak soylenmesi abestir. Pan: Ekmek anlamina gelmektedir. Spagna: İspanya ve ‘di’ eklenerek İspanya Ekmegi anlamina gelmektedir.
**Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz: / duygutugcuchef
🍫🎂KAKAOLU PANDİSPANYA🎂🍫
Malzemeler:
12 Yumurta Beyazı
12 Yumurta Sarısı
100gr Kakao
1 Tutam Tuz
170gr Toz şeker (sarısı için)
170gr Toz şeker (beyazı için)
225gr Un
1/2 çay bardağı kaynar su
FIRIN:175C
NOTLAR:
*Raf ömrü: kek halindeyken hava almayan bir kapta 2 gün, pasta haline getirirseniz 3-4 gün
*içerisine portakal kabuğu rendesi veya toz kahve gibi aromatik şeyler koyabilirsiniz
*vanilya koymayın.kakao olduğu için zaten buna gerek yok. 12 yumurta evet kokmuyor.
*Kabartma tozu kullanmanıza gerek yok. Koymamak için yumurta sarısı ve beyazını ayırıyoruz zaten.
*Kakao’yu ben bitter kakao kullandım
*Un çok amaçlı un/özel amaçlı un olmalı
*Eğer 30-35dk bıçak batırıp kuru çıkmıyorsa pişirmeye devam edin. Fırınlar birbirinden farklı olduğundan zamana takılmıyoruz
*1 tutam tuz’u lütfen unutmayın
*Yumurtalar büyük boy (L)
*Kaynat su daha hafif olmasını sağlıyor ama koyarken yumurta sarılarını pişirmemeye özen gösterin.yavaş yavaş alıştıra alıştıra ekleyin
#pandispanya
#pandispanyatarifi
#kakaolupandispanya
#kek
#kektarifi
#kakaolukek
#ispanyoltatlısı
#dünyatatlıları
#duygutugcu
⭐️Diger tariflerim:
5dakikada Pastacı Kreması: • 5 Dakikada Mikrodalgad...
Pavlova Tarifi: • Pavlova Nasıl Yapılır?...
Çileki Turta: • Çilekli Turta Tarifi 🥧...
Diplomat Kremasi: • Diplomat Kreması Tarif...
Ganaj Tarifi : • Ganaj Nasıl Yapılır? 🍫...
Sufle Tarifi: • Orijinal Sufle Tarifi ...
Brownie Cheesecake: • Brownie Cheesecake Tar...
New York Cheesecake: • New York Cheesecake Ta...
Dalgona Kahve Tatlısı: • Dalgona Kahve Tatlısı ...
Tarçınlı Roll : • Tarçınlı Roll ( Cinnam...
---------------------
💗Tarifimi yapıp #chefduygutugcu etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Sosyal medya hesaplarimdan takibe alin
*İnstagram: / chefduygutugcu
*Facebook: / chefduygutugcu
*Twitter: chefduygutugcu
**Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz: / duygutugcuchef
Gerçekten muhteşemsin şefim .Harikasınız . Böyle eğitici bir kanal başka yok . Ellerine, emeğine sağlık iyi ki varsınız !
Diğer pandispanya tarifinizi denemiş ve gerçekten pek çok kez iyi ki bu tarifi yapmışım diyerek beğenerek yemiştim. Kakaolusunu da yapmak istiyordum ve sonunda yapabileceğim. Çok teşekkürler 💗❤️🙏🏻
Yine muhteşem bir tarif verdiniz Hocam, emeğinize sağlık 🥰💜💗
Çok teşekkür ederiz hakkınız geçiyor beğenmez olurmuyuz bu arada çoook tatlısınız
Tek kelime ile harikasınız her paylaşımınızı merakla ve zevkle seyrediyorum.
Enerjisi gibi kendide güzel insan teşekkürler emeğin ve tariflerin için 💛💙🧿
Duygu hanim merakla beklediğim tarifiniizdi pandispanya çok teşekkür ederim ❤️ mükemmelsiniz hemen denicem hemen 😍🥳
Harikasınız Duygu Hanım🌈 sizin vanilyalı pandisyanyanızı yapıyordum sürekli😍 içime sinen kakaolu pandispanya tarifi bulamamıştım bir türlü, çok teşekkürler🥰🙏🏻
Harika bir video emeğinize sağlık 😻
Uzun zamandır bekliyordumm. Ellerinize sağlık 😍
Ooof of harikasınızzz 😍 çok teşekkürler ❣️
Muhtesemm hemen yapmaliyimm❤️
Tıkız tabiri benimsenen ortak tabir Duygu Hanım.Süpersiniz.Teşekkürler😊
Emeğinize sağlık
Pasta çok severim 🥰🥰
Oğlumun doğum gününe 10 gün kala bomba tarif geldi🙈 Çok teşekkürler 🙏🌸
Bu kanali 1 M yapalim
👇🏻❤️🔥
bayiliyorum anlatimina hem eğleniyoruz hem egreniyoruzz❤
Ellerine sağlık şefim okadar güzel anlatıyorsunki öğrenciye ders anlatır gibi harikasın 👏👏🥰🥰
masaAllah enerjinize
Canım chefim😍😍😍engin bilgisini paylaşan tek chefim❤🌹
Harikasınız😍Ellerinize sağlık 👍👏muhteşem oldu 🌷⚘🥀🌺umarım ben de bir gün yapabilirim😂💖
Böyle tatli bi sef yokdur sanirim sirf pincik pinciklar icin bile kac defa izleyesi geliyor insanin 😍
Ellerine sağlık güzel insan❤😚
Harikaa😌😋😋
Duygu şef sen bir harikasın 🧿💜💜💜👏👏👏
Ben size exsradan teşekkür ediyorum kalıp kullanımı nı da gösterdiğiniz için bana kullanımını soranlara sizin videonuzu izlemelerini öneriyorum ellerinize sağlık herzaman ki gibi harika siniz❤️😘
Emeklerinize sağlık çok güzel kabardı en kısa zamanda deneyeceğim ☺️
Mükemmellsinn♥️♥️♥️
Beklediğim video❤️
Sen ne muhteşem bir insansın 👍🏼 Teşekkürler ellerine sağlık. P.s. Ve Tanrı kadını yarattı 🧿
Şefim müthişsiniz her zaman ki gibi 💙🙏🏻
Aşırı seviyorum sizi
Mən sizi Azerbayacan dan narahat edirəm sizə teşekkür etmek isteyirem sizin sayenizde bir çox tortlarin, şirniyyatlarin inceliklerini örgenirem hemişe bele qalin gözel xanim
Harikasınız😍😍😍 ilk yorum benden olsun 🤭
Kakaolu pandispanya gibi çok tatlış sın şeker 😂🧸🌷🍭
Gerçekten ülke sorunu olmuş 😅 çok şükür hele şükür beklediğim video 👍🏼Elinize sağlık şimdiden 🥰🌺
Ayyyy canım şefim iki gözümüzün çiçeği video yüklemiş
Duygu şefim sen harikasın 🎉gece gece pandi 😂 şaka şaka pandispanya yapmaya heveslenip yataktan kalkan tek canlı ben olabilirim ❤️
Bu memlekette herkes sizin gibi düşünse ihya olmuştuk saygılar
Resmen ders verılıyor 🥰 reçete verenler utansın önce temelini öğretenler var burada candan öte hocam 🎀
Chefim merhaba ovaleks olan tariffi de istiyoruz
Bugün yaptım Duygu hanım ve mükemmel güzel bir pandispanya olmuş .ben kakaom yoğun olduğu için 100 gr degilde 80 gr koydum una ekledim 20 gr. tadı çikolatalı kek gibi olmuş,nacedcakede bile kullanılır Duygu hanım.doğum günümüzü kutlayalım etiketlicem sizi.sevgi ve saygıyla🥰😘
Yeni farkettim hesap ismimi oğlum değiştirmiş🤣🤣
Soda bread ve clefuti tarifi paylasirmisiniz
Yine mükemmel 🌺
1 dislike patcılardandır kesin 🙃
Ya sen nasıl bir balsın 😍
Duyğu hanım ben Azərbaycandan izliyorum sizi 1 yumurtaya nece qr şeker ve nece qr un kulanılır?
Şimdi bu tarifinizi yapmak için hazırlandım bişey farkettim. Diğer sade pandispanyada nişasta vardı bunda yok kafam karıştı 🤯
Evet canim bunda yok
Yaaa ne tatlısınız teşekkür ederimm 🥰🥰🥰
Panispanyalar için kek unu tavsiye edermisiniz?
Duygu şefim,sağlıklı kakaolu ve vanilyalı pandispanyalarınız muhteşem lezzette ve dokuda. Uzun zamandır pastalarımda kullanıyorum. Vazgeçilmezim oldu.🙏 Bir müşterim glutensiz un kullanarak kakaolu pandispanyalı pasta istedi. Sizin tarifteki unu glutensiz olarak kullansam olur mu yoksa oran mı değişmeli? Bilgi verirseniz çok mutlu olurum. Sevgiler...❤
Glutensiz tarifini vericem canim. Bu ara tarif cekemedim haftadan sonra onu da cekicem listemde var
sizi planet mutfaktan tanıyorum. nedense pembe saçı bir size yakıştırıyorum.
Merhabalar 6 yumurta ile yaptığımızda yarım su bardağı şeker az gelmez mi acaba
Dikdörtgen borcamda da yapılabilir mi bu tarif?
Aynı şivee tıkıs tıkıs🤣🤣🤣❤️❤️
Duygu şefim tariflerini,reçeteleriniz çok güzel. Bende pastacılıga yeni başladım tavsiye edebileceğiniz güzel bir fırın markası modeli varmı.
Ben Eka marka konveksiyonel kullaniorum yillardir canim tavsiye ederim gercekten harika
@@chefduygutugcu çok teşekkür ederim
Tarifinizi bugün yarım ölçek şeklinde denedim, ayarlanabilir kek kalıbının en küçük hali ile yaptım, ilk pandispanya deneyimim kendime çok güvenmiyordum ama yunus yumus oldu, benim firinimda 45 dk da pisti, kürdan ile test ettim . Emeğinize sağlık. Duygu hanım peki yarın pasta hazırlayacagim, kakaolu pandispanya içine hangi kremayı önerirsiniz? Birde karadutlu böğürtlenli sos bu pastanjn ara kısmına ve üzerine tat olarak yakışır mı? Öneriniz var mı ?
Simdi gordum kusura bakma canim. Ben sivi santi kullaniyorum her zaman ama normal tikvesli gibi markalarda olur. Kirmizi ve mor meyveler bu keke harika oluyor💗
Merhabalar duygu hanım, şeker hamurlu pasta için arasına yakışan en güzel krema hangisidir?
Fransız usülü pastacı kreması 🌸
Merhaba, harika vidyolar icin tsk ederim🥰 firininizin markasi modeli nedir acaba firin almam gerekiyor neye dikkat etmem gerek simdiden tsk ederimmm
Canim 4 tepsili Eka marka kullaniyorum ben yillardir tabsiye ederimm Kesinlikle
Yetişmeyecek diye çok korkmuştum harikasınız Duygu hanımcım elinize sağlık 😍❤️❤️❤️oğlumun doğum günü pastasını tarifinizle yapacağım inş😊 yumurtaları çelik veya cam kasede çırpsak birleştirirken plastik kap kullansak sorun olur mu acaba kabarmasını engeller mi o kadar büyük çelik veya cam kabım yok❤️
Engellemez canim istedigin kabi kullanabilirsin💗
@@chefduygutugcu teşekkür ederim 😍💕
Duygu abla acil yazar mısın? Tarifini yapıcam beyaz pandispanyayı 2 ye bölmüştün bunu tek mi pişirdin malzeme fazla değil mi? Bende 17 cm kalıp aldım senden görüp
Yuppiiii
Merhaba Duygu Hanım, bu ölçüyü 23 cm kalıpta yapsam yeterli gelir mi
Kelepce kabin altındaki taban nedir
Kullandığınız kalıbın yüksekliği kaç cm bir de 12 yumurta kokmuyor mu ?
Sizi seviyor ve çok güveniyorum❤ 12 yumurtayi okuyunca bile kokmaya başladı 😂😬 gerçekten kokmuyor dimi 🥹
Kokmuyor canim
Kakao zaten guclu bir aromadir
Yumurta beyazini da cirptigin ve sarisini sekerle cirptigin zaman koku olmaz💗
Duygu hanım ellerinize saglik bu pandispanyada mes3la daha az yumurta ile yapacağız bu un ve sakarı yumurtaya bölersek yumurta başına çıkan gramla yapabilirmiyiz mesela 1yuurtaya kaç grm kuru malzeme (un seker nisasta)birde lütfen 1 karada ovaletteli pandispanya yaparmisinizn
Canim merhaba, ben oranti olarak tarifleri olusturmuyorum gramaj basina malzemelerin tepkimelerini hesaplayarak ayarliyorum receteleri canim. Ovalekslinin tarfini instagramdan paylasayim ne yazik ki insanlar katli maddelerine tepkililer
@@chefduygutugcu evet hocam ovalexli olanıda bekliyoruz 🙏😙💕
O beğenmeyen tek kişinin normal olmadığını düşünüyorum
Duygu hmm bazı tariflerde yumurta akı ile sarısını ayırmadan beraber iyice çırpıp yapıyorlar . aradaki fark nedir acaba.yani yumurtaları ayırmadan şekerle çırpıp kurulari sonra koysak olur mu
Ayrilmayanlarda ovalex kullanilmasi gerekiyor canim .ama ayirmadan bir tarif ise kek turh olur pandispanya olmaz
Kakaolu ve vanilyali pandispanya arasindaki fark nedir
Beyaz pandi'yi yarım ölçü yapmıştım, muhteşemdi. şimdi kakoluyu yarım ölçü yapıcam... Nedense kakaolu diye biraz gerildim galiba yarım ölçüde. Bizim buralarda olmamış bu derler yemezler yoksa 😂😂
Ay bu muhteşem olduu!! İçine mousse'u hazırladım ve hızlı pastacı kreması ile birleştirdim ve üç katlı muh te şem bir pasta yaptım!! Muhteşem tariflerin ve kattıkların için teşekkür ederim Şef! 🙏
Şefim Merhaba.. Bu pandispanyayi şeker hamurlu pastada kullanabilir miyiz?
Tabi kii
şefim ben pandispanya tariflerinde hep tabanın kenarlarından yağlı kağıt cevirdiklerini görüyorum ama ben yapınca bi şekilde hamur akıyo yani sebebi ne olabilir ? bu arada şeker hamurlu safari hayvanları denedim cok beğenildi teşekkür ederiim :)
yagli kagit tam yapismiyor olabilir canim veya kalibin isiyla biraraya geldigi zaman firinda oynayip akitiyor olabilir
Ben bluzu çok beğendim nereden aldınız hocam👩🏻🍳
Trendyoldan almistim canim happiness ist’ten.. elbise aslinda bu.. kadin mix kare yaka viskon elbise adi💗
Merhaba, vanilyalı pandispanyaya bayılmıştım kakaolu nasıl yaparım diye düşünüyordum harika oldu :)) bu tarifle en fazla kaç cm kalıpla yapılabilir acaba? Ya da 25 cm icin tarifi nasıl revize edebilirim? Doğum günü için istiyorum :)
En fazla 20cm oneriyorum canim eger iyi kbarmasini istiyorsan.25cm de cok kabarmayacaktir
@@chefduygutugcu çok teşekkür ederim, iki tane ayrı ayrı yapacağım o hâlde. Sevgiler
Sefim misir nişastası yokmu tarifte kaciriyormuyum acaba
şefim merhaba kişi sayısına göre kaç cm kalıp kullanmamız gerektiğini nasıl bileceğiz bilgilendirirseniz sevinirim
17cm-10kisilik
20cm-15kisilik
3cm arttikca 5 kisi artar canim
Merhaba duygu hanımcım videolarınızdan çıkamıyorum oğluma doğumgünü pastası telaşı bu pandispanya 20 cmlik çembere uygun mudur
Olur canim ama bu kadar yuksek olmaz.1,5 katini yapabilirsin
Hocam bu ölçülerle iki adet 17 cmlik pandispanya yapilabiliyor mu? Yoksa bu verdiğiniz ölçüler tek kalip icin mi?
2 kaliba olur canim ben daha yuksek olmasini istedigim icin tek kalip kullandim
merhaba tarif için çok teşekkür ederim.20 cm lik iki çember için bu ölçüler uygun mu?
17cmlik 2 cembere uygun canim🌸
@@chefduygutugcu cevap için teşekkür ederim.tarifleriz çok açıklayıcı ve güzel.emeklerinize sağlık
Şefim merhabalar bu pandispanyanın içine koyucağımız meyveyi donuk halde mi yoksa çözdürüp suyunu akıtarak mı koymalıyız?
İkisi de olur canim ama una bulayip ekle
Çok teşekkürler şefim🌸
@@chefduygutugcu şefim una bulanınca meyvelere un tadı vermez mi yada pastanın içinde sıkıntı olmaz mı
elinize sağlık😍👌👌 Hocam sorum olacak siz kesin denemişsinizdir, unlu karışımı da biraz harçla başta karıştırıp sonra tüm karışıma eklesek fark eder mi kabarması
Tatlim tabi yapabilirsin olmaz demem ama ama harcin heryerine tum malzeme gecmesi acisindan bu yontemle yaparsan daha iyi olur.. cozunmesi gereken kuru bi gida varsa o yontemi uygularsan daha iyi olur tatlim
❤️🥰
Şefim merhaba , bu tarif 800lük baklava tepsisi için uygun mudur ?
Olur tabi canim
Canım ćekti ❤ ( aşağıda malzemeler yazmıyo)
yaziyo
Duygu hanım cenberin altına koydugunuz ürünü nerden alabilirim adı nediye geciyor
Pasta altligi olarak tüm pastacilik malzemesi satan yerlerde bulabilirsin canim
@@chefduygutugcu çok teşekkür ederim duygu hanım ayrıca çölyak hastalarını düşündügünüz için.
Hocam pastayi hazırlarken bu pandispanyayi islatmak gerekir mi yoksa nemli bir yapısı mi var birde ıslatıyorsak nasıl islatmami tavsiye edersiniz
Canim yumus yumus bu. Icine koyacagin krema yumusatacaktir. Bana kalirsa islatmaya hic gerek yok ama bazi arkadaslar islatmak istiyor ki aslinda islatilacaksa yagli kekler islatilir aslinda.. ama islatacaksan cok azicik islat canim
@@chefduygutugcu Canım hocamm iyi ki siz💕 Cok tesekkur ederim
❤️❤️❤️🥰🧿
Şefim bu tarifi yüksekliği 15 cm olan çembere yapsak olur mu? Yağlı kağıt ile yükseltmek yerine 🤔
Olur tabi canim
@@chefduygutugcu güzel şefim 🌺
teşekkürler ❤️
Duygu hanım bugün pandispanya yaptm yumurta çok güzel köpürdü herşey çok güzel giderken sanırım fırınım yüzünden. Galiba 175 derece yeterli olmadı benim fırınım için kabarmadı derecesi az mı geldi acaba çünkü 1 saatten fazla sürede ancak pişebildi. Kalıbım da 24 cmdi sizce hangisinde sorun oldu kalıp mı fırın mı. Normalde de fırınımın özellikle altı çok iyi pişirmiyor. Bir tane daha yapmayı düşünüyorum nasıl yapmalıyım sizce😔 fansız pişirdim bu arada 💕
24cm de genis alana yayildigi icin bendeki gibi kabarmaz canim. 2 katini yaparsan bu olcegin ancak oyle olur. Hem kalip hem firin senin durumunda tatlisim. Sure cok onemli degil biliosun ben cok takilmam sureye. Ama kalibi kucult veya olcegi arttir tatlim
@@chefduygutugcu teşekkür ederim çok naifsiniz ve çok tatlısınız videolarınıza bayılıyorum😍😍 dayanamadım sabah bi tane daha yaptım iki tane olsun da büyük olsun pasta bari diye😁185 dereceye çıkardım bu sefer ısısını. 1 saatte pişti diğerinden biraz daha az sürede alt pişirmesinde sıkıntı var ondan sanırım ama süre önemli değilse tamamdır 🤩Dediğiniz gibi kalıptan dolayı muhtemelen❤️ 😊
@@chefduygutugcu selamlar... duyğu hanim seker toplam 340grammi olacak?
Pastanın dışını kaplarken buttercream mi yoksa krem şanti mi daha sıkı tutar sizce erimemesi açısından?
Canim buttercream cok daha iyi olur.. bu sicaklarda krem santi riskli
@@chefduygutugcu teşekkürler canım şefiiimm 💜
bu pandispanya ile kaç kişilik pasta yapılır acaba ? :) şimididen teşekkür ederim.
10-15 kisilik pasta canim ama ic dolgu ve dis sivamasiyla 15 kisi cok rahat yer
@@chefduygutugcu çok teşekkür ederim 😊
şefim sizin kek kalibinız büyüklüğünde 2 tane çıkıyor mu bu tariften?
Cok yuksek istemezsen cikiyor canim
👌👍🏻🌹🌹🌹
Duygu hanım öncellikle ellerinize sağlık. Sade pandispanyada nişasta vardı. Bu tarifte ise farklı olan nişasta olmayışı. Neden nişasta koymadınız.
yumurta ve kakaodan dolayi nisastaya gerek yok canim
@@chefduygutugcu teşekkür ederim geri dönüşünüz için
Şefim kullandığınız fırının markası nedir?
Eka marka kullaniyorum ben canim
Kolay gelsin fırınınızın markasını öğrenebilir miyim?
Eka marka kullaniorum ben krom mutfakta bulunuyor
sinangil sade kek un kullanacagim. uygundur degil mi sefim
Migros un, eris un ve efsane un tavsiye ederim canim
Merhaba
Aynı gün keki kullanabilir miyiz yoksa 1 gün beklesin mi 🥰🥰
Ayni gunde olur ama 1 fun dinlenmesi her zaman daha iyidir
@@chefduygutugcu ilk defa çok güzel oldu🙏🧡🤩🤩 teşekkür ederim, süpersiniz.
🌹👌👍🏻👍🏻👍🏻❤️
❣️🌹🧿🥰
El mikserinde yumurta akları düşmeyecek şekilde kabarmıyor. Ben mi yapamıyorum