Я пробовал солод молоть скалкой (в дальнейшем перешел на стеклянную бутылку аля пивной), солод накладывал на х/б ткань и сверху ей же накрывал. Давить так солод можно и даже результат нормальный получается, но на качественную продавку 1 кг солода уходит 30 минут-1 час и ладони потом отваливаются.
+Мордовские Пивовары когда у тебя на плите греется вода для будущего пива, уже подготовлен и продизенфицирован весь инструмент для первой варки пива, но тут вдруг внезапно выясняется, что мясорубка не в состоянии перемолоть солод, то выход остается только один :) Но повторять этот печальный опыт никакого желания нет.
В решётке с ячейкой чуть большего диаметра, растачиваем центральное отверстие в квадрат, под посадку на место штатного ножа мясорубки, глубину посадки регулируемой подкладыванием проставочной шайбы. И будет Вам счастье!
МУЖИК МОЛОДЕЦ!!! У МЕНЯ В РЕГИОНЕ ТОЖЕ ТОЛЬКО КОРМ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ БЕРУ ЯЧМЕНЬ .ПОПРОБУЮ ПО ТВОЕМУ СОВЕТУ СДЕЛАТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО СОЛОД .КУПИЛ 35 КГ ЯЧМЕНЯ ЗА 420 РУБЛЕЙ ВСЯ ПРОЦЕДУРА ЭТО ВРЕМЯ . ЛУЧШЕ САМОМУ ВСЕ ЭТО СДЕЛАТЬ И ВИДЕТЬ ВЕСЬ ПРОЦЕСС .У НАС В РОССИИ МОГУТ КУПИТЬ КОРМ А ПРОДАВАТЬ КАК ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ СОЛОД .Я СЧИТАЮ ТАК НИКОМУ НЕ ДОВЕРЯЙ А ДЕЛАЙ ВСЕ САМ .
Тоже озадачился чем молоть зеленый солод, электрические дробилки зерна, говорят не годятся (типа Фермер изэ 05, из 14м), мясорубки ломаются, блендер не знаю, не пробовал еще.
@@GlobalKintek_official 1 вар. все тоже самое только вместо дрожжей кидать молоч. кислые пробиотические культуры типа лактобактерий + пропионовые для газов чем больше вариаций тем лучше и выдерживать до не сильно кислого состояния. А вообще делают это все более правильно так: ферментацию домашнего солода нужно проводить с максимальным помолом со смешением минимальной влаги - тестоподобной субстанции, потом нагревать (делая паузы 50/55/62/72/85), а только затем заливать водой и квасить можно без затирки.
Лучше смолоть нормальной мельницей - продукт будет чище,меньше муки. Так же пробовали мясорубкой - все таки не то. в блендере так вообще мука - не годится. А так ждем, что из твоего продукта получится на дегустации!!! Очень интересно!
Добрый день пивовары, вискокурильщики.... Всё изобретено давным давно. Борьба с мукой? Да просто... Давилка Плющилка зерна для кормления животных. Вот там реально мука убивает привес животных, а иногда и самих животных. Вальци не рефленка! А гладкие! Зазор между валов 0.2---0.8 мм. Оболочка целая но треснула вся! Содержимое зерна раздавлено! Муки нет! СОМЕМ.!!!. Доступ пищеварительным ферментам открыт! ...
Вызывает уважение, когда люди занимаются делом, несмотря на обстоятельства!)
Где-то слышал что Мордовские стеклодувы выдувают не плохие кинескопы.
🤣🤣🤣👍
Я пробовал солод молоть скалкой (в дальнейшем перешел на стеклянную бутылку аля пивной), солод накладывал на х/б ткань и сверху ей же накрывал. Давить так солод можно и даже результат нормальный получается, но на качественную продавку 1 кг солода уходит 30 минут-1 час и ладони потом отваливаются.
+Виктор Криворучко, вот настоящий самоотверженный пивовар!
+Мордовские Пивовары когда у тебя на плите греется вода для будущего пива, уже подготовлен и продизенфицирован весь инструмент для первой варки пива, но тут вдруг внезапно выясняется, что мясорубка не в состоянии перемолоть солод, то выход остается только один :) Но повторять этот печальный опыт никакого желания нет.
))))))))))))))))) +1
В решётке с ячейкой чуть большего диаметра, растачиваем центральное отверстие в квадрат, под посадку на место штатного ножа мясорубки, глубину посадки регулируемой подкладыванием проставочной шайбы. И будет Вам счастье!
МУЖИК МОЛОДЕЦ!!! У МЕНЯ В РЕГИОНЕ ТОЖЕ ТОЛЬКО КОРМ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ БЕРУ ЯЧМЕНЬ .ПОПРОБУЮ ПО ТВОЕМУ СОВЕТУ СДЕЛАТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО СОЛОД .КУПИЛ 35 КГ ЯЧМЕНЯ ЗА 420 РУБЛЕЙ ВСЯ ПРОЦЕДУРА ЭТО ВРЕМЯ . ЛУЧШЕ САМОМУ ВСЕ ЭТО СДЕЛАТЬ И ВИДЕТЬ ВЕСЬ ПРОЦЕСС .У НАС В РОССИИ МОГУТ КУПИТЬ КОРМ А ПРОДАВАТЬ КАК ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ СОЛОД .Я СЧИТАЮ ТАК НИКОМУ НЕ ДОВЕРЯЙ А ДЕЛАЙ ВСЕ САМ .
это да! но спец солода все равно придется купить, дома сложно сделать
мясорубкой можно нормально молоть. поставьте решетку с маленькими отверстиями
Тоже озадачился чем молоть зеленый солод, электрические дробилки зерна, говорят не годятся (типа Фермер изэ 05, из 14м), мясорубки ломаются, блендер не знаю, не пробовал еще.
купите дробилку специальную для солода - другого выхода нет.
Если вам не приципиально какой солод,то в магазине продаётся ячневая каша ( дробленка) или как мы её в армии называли кирзуха.
Приятно, что такие "древние" видосы еще смотрят люди!) 🖒🖒🖒
@@МордовскиеПивовары да, я вот тоже смотрю ваш древний видос)
там разве есть ферменты?
@@profitonline4583 нужно делать ферментирование, на ютубе про это есть видео
Привет вам из 2022.
Один вопрос - зачем? В Китае дробилка солода ручная стоит 25€ с доставкой.
Дружище, дай ссылку.
и засыпать маленькими порциями
Кисломолочный квас дело, а все остальное это перевод продукта!
Напиши рецептуру!
@@GlobalKintek_official 1 вар. все тоже самое только вместо дрожжей кидать молоч. кислые пробиотические культуры типа лактобактерий + пропионовые для газов чем больше вариаций тем лучше и выдерживать до не сильно кислого состояния.
А вообще делают это все более правильно так: ферментацию домашнего солода нужно проводить с максимальным помолом со смешением минимальной влаги - тестоподобной субстанции, потом нагревать (делая паузы 50/55/62/72/85), а только затем заливать водой и квасить можно без затирки.
Лучше смолоть нормальной мельницей - продукт будет чище,меньше муки. Так же пробовали мясорубкой - все таки не то. в блендере так вообще мука - не годится. А так ждем, что из твоего продукта получится на дегустации!!! Очень интересно!
Андрей Чиряскин решил в итоге из всего этого богатства сделать 4,5 литра кваса ржаного и 4,5 литра пшеничного пива! скоро будет новое видео))
Андрей Чиряскин да, мельницей надо обязательно обзавестись
Мордовские Пивовары Будем смотреть и ждать,что получится, так как очень интересно сделать ПИВО в домашних условиях.
с этого пива хоть пьянеешь и как сделать пиво градусов 6?
с любого пива пьянеешь. чтобы было крепче надо класть больше солода, то есть менять гидромодуль, будет больше сахаров и соответственно алкоголя.
А можно сделать пиво градусов под 40? Чтобы вкусно было, а не как водка.
Можно. На текущий момент самое крепкое пиво в мире - "Змеиный яд", 67.5 градусов. Но я бы такое пить не рискнул, наверное. Ну если только одну рюмочку
Да и котик очень понравился! )))))
Андрей Чиряскин тот еще кадр))
на счет целых зерен. вы много за раз засыпаете. ложте 2 ложки и будет все ок
ruclips.net/video/xwiyMVu3pGc/видео.html Владимир Донченко. Посмотрите как быстро и просто!
Мы разве пытались молоть зеленый солод???
Мордовские Пивовары ... Ну, нет, но зелёный то будет лучше, или не нет? Пересмотрел очень много материала по помолу зелёного солод... Это лучшее!
@@SeverSever1979altai, ну отлично, давно и прекрасно всем известно как его молоть. А как молоть сухой солод?
даже боюсь заранее за свой вопрос, а если купить фасованную ячневую кашу там в роде молотый ячмень?
+Олег Яковлев, пиво из солода ячменного варят а не из ячменя.
Надо делать вальцы!
Bahirev Igor это да! я этот вопрос изучил доскональна! вот только в квартире "на коленке" этого не сделать.
Муки дохера. Не делайте так
Аааа!! Ьы эти дуршлаги выпускаем!!!! И еще всякую фигню!
А в Мордовии все так языком мелят?
Добрый день пивовары, вискокурильщики.... Всё изобретено давным давно. Борьба с мукой? Да просто... Давилка Плющилка зерна для кормления животных. Вот там реально мука убивает привес животных, а иногда и самих животных. Вальци не рефленка! А гладкие! Зазор между валов 0.2---0.8 мм. Оболочка целая но треснула вся! Содержимое зерна раздавлено! Муки нет! СОМЕМ.!!!. Доступ пищеварительным ферментам открыт! ...
Не пивоваренный солод... после этих слов можно смело выключать видео. Т.к толкового здесь не услышать