Risotto 'nduja e salsiccia

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Il risotto ‘nduja e salsiccia è un primo piatto dal gran carattere, rustico e semplice da fare e conquista sempre tutti.
Questa ricetta con la ’nduja è perfetta da portare a tavola per un pranzo informale. Il suo sapore ricco, la sua poca forma e tanta sostanza piaceranno a chi ama i piatti semplici ma particolari.
In questo caso l'abbinamento tra 'nduja e salsiccia spinge verso la sapidità che, però, viene contrastata dalla dolcezza della cipolla. Il mix è decisamente notevole!
È la pietanza perfetta per chi ama primi piatti ben conditi e decisamente non banali.
La 'nduja è un salume spalmabile che si produce in Calabria che oramai si trova facilmente in tutti i supermercati e si può utilizzare sia per creare primi stuzzicanti come questo, sia da spalmare su golosi crostini o pane.
Come vi piace di più? Io davvero non so scegliere!
E visto che mi piace proprio esagerare, direi che l'aggiunta di peperoncino rosso ci sta benissimo, ma potete anche non metterlo se gradite questo piatto meno piccante .
Pochi ingredienti rendono questo risotto davvero memorabile. Sono certo che il risultato molto cremoso vi conquisterà!
► Ingredienti per preparare il risotto 'nduja e salsiccia:
Riso Carnaroli 300 g
'Nduja 200 g
Salsiccia di maiale 200 g
Cipolle rosse 100 g
Vino bianco 100 g
Brodo vegetale qb
Olio EVO 5 cucchiai
La ricetta nel sito: www.casapappag...
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