Szia, persze foleg telen a huvosebb ido miatt. Az eredeti receptet kovettem, hogy lassatok milyen 3 nap utan, de ha tovabb erik meg akkor az segit meg jobban erni a kovasznak. Nagyon jot kerdeztel:)
Nagyon sok kenyeret süttem eddig de csak elesztővel. Szeretnem nagyon megtanulni a kovasz keszitest! Tetszik a videod nagyon,anyit kerdeznek hogy anyi mindig a müvelet csupan kenyer sütes elött? 😊
Szia! Ha elso kenyeret keszitesz, akkor kevesebb liszthez keverd be. hogy meg tudjon erni. Kb 400-600g, ez fugg attol is hogy milyen lisztet hasznalsz. kesobb szep lassan emelheted a liszt mennyiseget ahogy egyre erettebb akovaszod is.
@@kamillaviragok Értem! Tehát, ha fél kg. lisztből készítem a kenyeret,akkor ez a mennyiségű kovász elég. 3 féle lisztből szoktam készíteni vegyesen, sima, teljeskiőrlesü, és rétes liszt.Csak gyökér kenyeret készítettem eddig,mert csak ez sikerült. Megfogom próbálni a kovászost is,a te recepted szerint,hátha sikerülni fog. Köszönöm a választ, és a segítséget, szép napot neked!🙏💖
Igen, csak turelem kell mire eleg erett a kovasz es szepen keleszti a kenyeret. Megeri a probalkozas, mert utana sokkal konnyebben tudsz kenyeret sutni.
Szia, kerlek ne add fel! Elofordul, hogy peneszes lehet a kovasz. Eloszor a lisztet lecserelnem, teljes kiorlesu lisztet vasarolj, ha lehet biot. A lisztben es a vizben is lehetnek bakteriumok, amiktol maskepp erjed a kovaszunk es peneszes lehet. Ez nem a te hibad. Vizet is ha lehet szurt vizet hasznalj, ha nincsen, akkor jo a bolti Szentkirayli pl. Jo meleg helyre tegyed, lehetoleg ne nagy gozbe ahol fozol. Normal nedvesseg, para az rendben van. A homerseklet nagyon fontos, futotest kozelebe is jo tenni ilyenkor telen. Remelem,hogy segitett es a kovetkezo kovaszod mar egeszseges lesz:)
@@kamillaviragok köszönöm a tanácsokat. Teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam, igaz nem biot, első körben tisztított vizet használtam, második alkalommal Szentkirályi ásványvizet. De akkor megpróbálom a bio lisztet, meg igyekszem még melegebb helyre tenni. Eddig 20-22 fokban voltak . A víznek kb hány fokosnak kell lennie?
@@kamillaviragok Köszönöm a segítséget :) másik lisztet használtam és nem lett penészes a kovász, elsőre elég tömény lett a kenyér, de a következő már sokkal lyukacsosabb, finomabb :)
De jo, orulok, hogy sikerult! Nagyon ugyes vagy, igen ez a fajta kenyer joval tomenyebb, mert kevesebb a feherliszt benne es nincs benne eleszto. Koszonom szepen, hogy megosztottad a sikeredet! Tovabbi sok sikert kivanok es jo egeszseget:)
Koszonom szepen a jo tanacsait ❤❤❤❤, varom a kovetkezo videot.
Szia. Szeretnem megkerdezni,hogy esetleg szabad e 3 om naptol többet varni vele? Hogy erösebb legyen a kovasz? Vagy butasagot kerdezek?
Szia, persze foleg telen a huvosebb ido miatt. Az eredeti receptet kovettem, hogy lassatok milyen 3 nap utan, de ha tovabb erik meg akkor az segit meg jobban erni a kovasznak. Nagyon jot kerdeztel:)
Nagyon sok kenyeret süttem eddig de csak elesztővel. Szeretnem nagyon megtanulni a kovasz keszitest! Tetszik a videod nagyon,anyit kerdeznek hogy anyi mindig a müvelet csupan kenyer sütes elött? 😊
Igen, egyszeru a keszites. Az anyakovaszt csak egyszer kell elkeszitened, mert utana mindig kiveszed frissen az uj kenyer tesztajabol.
@@kamillaviragok Nagyon szepen köszönöm. El fogom kezdeni,a tied a leg idö takarekosabb megoldas! 😊
Szia! Azt szeretném kérdezni, hogy ezt a mennyiséget, mennyi liszthez kell adni, kenyér készítéskor? Előre is,köszi a választ.
Szia! Ha elso kenyeret keszitesz, akkor kevesebb liszthez keverd be. hogy meg tudjon erni. Kb 400-600g, ez fugg attol is hogy milyen lisztet hasznalsz. kesobb szep lassan emelheted a liszt mennyiseget ahogy egyre erettebb akovaszod is.
@@kamillaviragok Értem! Tehát, ha fél kg. lisztből készítem a kenyeret,akkor ez a mennyiségű kovász elég. 3 féle lisztből szoktam készíteni vegyesen, sima, teljeskiőrlesü, és rétes liszt.Csak gyökér kenyeret készítettem eddig,mert csak ez sikerült. Megfogom próbálni a kovászost is,a te recepted szerint,hátha sikerülni fog.
Köszönöm a választ, és a segítséget, szép napot neked!🙏💖
Igen, csak turelem kell mire eleg erett a kovasz es szepen keleszti a kenyeret. Megeri a probalkozas, mert utana sokkal konnyebben tudsz kenyeret sutni.
@@kamillaviragok 🤗🙏😘💖
Szia, kb. 250 g liszt kell a dagasztokovasz keszitesehez. A kenyersutes 1. reszenel megtalalod a valaszt bovebben is.
Szia! Mitől lehet, hogy a 3.napra penészes lett a kovászom? Kétszer próbáltam már, mind a kétszer így jártam :(
Szia, kerlek ne add fel! Elofordul, hogy peneszes lehet a kovasz. Eloszor a lisztet lecserelnem, teljes kiorlesu lisztet vasarolj, ha lehet biot. A lisztben es a vizben is lehetnek bakteriumok, amiktol maskepp erjed a kovaszunk es peneszes lehet. Ez nem a te hibad. Vizet is ha lehet szurt vizet hasznalj, ha nincsen, akkor jo a bolti Szentkirayli pl. Jo meleg helyre tegyed, lehetoleg ne nagy gozbe ahol fozol. Normal nedvesseg, para az rendben van. A homerseklet nagyon fontos, futotest kozelebe is jo tenni ilyenkor telen. Remelem,hogy segitett es a kovetkezo kovaszod mar egeszseges lesz:)
@@kamillaviragok köszönöm a tanácsokat. Teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam, igaz nem biot, első körben tisztított vizet használtam, második alkalommal Szentkirályi ásványvizet. De akkor megpróbálom a bio lisztet, meg igyekszem még melegebb helyre tenni. Eddig 20-22 fokban voltak . A víznek kb hány fokosnak kell lennie?
Nagyon szivesen:) A viz kezlangyos legyen. Lehet a liszttel volt a baj, remelem megoldodik hamarosan es tudsz szep kenyereket sutni.
@@kamillaviragok Köszönöm a segítséget :) másik lisztet használtam és nem lett penészes a kovász, elsőre elég tömény lett a kenyér, de a következő már sokkal lyukacsosabb, finomabb :)
De jo, orulok, hogy sikerult! Nagyon ugyes vagy, igen ez a fajta kenyer joval tomenyebb, mert kevesebb a feherliszt benne es nincs benne eleszto. Koszonom szepen, hogy megosztottad a sikeredet! Tovabbi sok sikert kivanok es jo egeszseget:)