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这位姐姐好腼腆啊，但干活真是实在又干净！！！看着成品肚子就饿了。
大姐也太内向了，眼里只有活，好实诚
看得出馬爺心疼徒弟，願意給後輩見世面，上檯面的機會。
我也是喜歡安靜做事的人，小時候老師給“內向”的評價大多都是負面的，但越大我越覺得其實是“專心”。❤
主要是兩個層面，孩提到求學階段，是包含人格養成與表達訓練的時間點，這時候內向容易錯失表達訓練的能力，還有與人接觸交流的能力。但長大出社會後，又是另一種訓練，環境不再是學校這類比較封閉的環境，各種東西變多，所以這時候會經歷社會毒打來重新認識這個社會，這時候內向就不見得是負面的了。階段不同需求也不同。
@@MizuSaki_FMOK反了吧。学习阶段才是要专注专心，出社会就是展示自己的时候。
这姐姐厉害呀。真手艺人。不狂，太难得了，玩手艺的很少有不狂的，不然玩不下去。干净利落，手上有准，佩服。马爷有福呀,这徒弟太难得了。
这种手艺高真正能干的师傅，这是越来越少了！为这位女师傅鼓掌👏
这个师傅真好！实在，腼腆，好人一个！手艺没的说！看着就香！
专心做事的人，很可爱😊
大爷最后那句【吃饭不含糊】一直是泪点…
这才是令人期盼的老饭骨的样子，真正的烹饪技法传承，给今天的厨师点赞，给马师傅点赞，给二伯点赞👋
我就喜歡看這樣的實誠人幹實事!!
牛街南口有一家锅贴店，非常的火。这家店不仅有锅贴，还有很多小老百姓喜欢的美食。如，贴饼子，打卤面，炸酱面，麻酱面，炸松肉，炸咯吱，麻豆腐等，很多回民小吃。美味佳肴，物美价廉，最后是心满意足的买单。疫情之后没有看到重新开业，非常的想念。今天看到了老饭骨大师级的制作，让我想起了家的味道。感谢老饭骨的各位大师。👍🇨🇳👍
牛街哪家松肉好吃啊?每次回去都找不到特别好吃的
@@koikunau9489 我个人感觉，聚宝源的松肉还可以。吐鲁番餐厅和对面的鸿运轩（名字可能有误）开始还行，现在不行了。小馆，应该属天客来最好了。紫光园本店还可以。仅供参考
多谢。下回得去牛街买点好吃的东西了@@XtXtuser-oz3hg7uq8t
仝师傅做事令人感动。没有多余的话，没有多余的动作，三十年做一件事儿，中国工匠，有的是👍
麵點師幹活行雲流水，被問到評價時羞澀的表情好可愛
行家一出手 就知有没有，专业厨师👍，馅拌得好👍，面和得好👍，贴煎得好👍，值得认真学起来
老實人，要多多支持。點個贊！
这位大姐的手艺，把几位老师傅吃的原形毕露啊
她在問師傅顏色是不是不夠我覺得實際上她心裡在考慮的是肉餡兒是不是應該呈現得淺一些對於廣大非回民群眾比較容易接受這個思考非常非常專業已經超越了一個廚子的範疇達到了一個行政主廚以上的思考太佩服了
我覺得身為一個觀眾看一個視頻就能瞭解到主角的心理波動腦迴路並且判斷出她的思考模式再加以稱讚還蠻厲害的
馬老爺熱鬧，佟師傅靦腆，不變的是兩師徒幹起活來都很利索
喜欢这位姐姐 实干不胡说八道
佟師傅，做事不多說話，實幹型，喜歡，请多上来做各種小食
女師傅幹活很細緻，不同的特色，都很棒
看着很面善的一位师傅❤
就是一字：赞！ 活儿好话不多，咱们学的也快，多谢！
食指大動，看着視頻也感到香氣，多謝大師們，辛苦了。
请今后多分享点马师傅和徒弟的作品，谢谢老饭骨❤
希望多一点这种纯手艺纯技术纯粹的师傅，少一点那些天花乱坠，故弄玄虚，炸咋呼呼的大师
这位姐姐做的是地道的回民清真锅贴，花椒水打馅儿就倍儿正宗。十三香和白胡椒也是点睛之笔！点赞❤👍
干活干净利落
靦腆但手上功夫好
學到怎麼做鍋貼了！ 謝謝小佟師傅！
这个師傅姐姐真的能幹，手到擒來，乾淨利落的和面 拌餡，快而准，最後看到成品色香味俱全！少說話多做事！給師傅姐姐100个赞👍👍👍👍👍👍
超厲害的 ❤❤❤
每次听见大爷的声音都特别感慨！
感谢老饭骨，感谢佟师傅的付出与分享！🎉🎉🎉
肚子又餓了。打S我也做不出來，只好去下冷凍水餃吃了😢
看 桿皮分劑子就知道是個厲害的人
老饭骨有传承 真棒❤❤❤
盖上锅盖应该是为了煎和蒸，靠蒸汽来加热没有铁锅的部分
会弄高汤的，把水换成高汤，会更好吃。
奢
給佟师傅点赞👍👍👍💯💯💯
很感动的一期，实在干事的手艺人才能成大师，佟老师常来授课啊
我们也叫水煎饺，比一般饺子大，封口，不封口更简单了
哇哇，又來一道好菜
3:06 “淡不淡这颜色”~~~😂
喜欢这个小姐姐的性格
这种锅贴的制作方法，应该推广到全世界。至少，不分国别，18亿有穆斯林饮食习俗的人，看到后会流口水。更不用说其他饮食习俗的人，一人一盘子绝对不够。😮😂😅😊
以前北京音乐厅对面的清真馆子牛肉锅贴不错，可惜现在尝不到。希望这个锅贴是那个味儿。
請問這牛肉，是那個部位的肉，我也想學著做。
我很喜欢这期，没那么些口上的花活，不啰嗦，实在，因为现在的视频要精减，只有必要的信息。
新年快乐❤❤❤🎉🎉🎉🎆🍾🎆🎉🎊🎊🎈🎈🎊
是否可以請適合的大師示範清真烤鴨呢？ 很好奇。
從大陸來的鍋貼台灣也很盛行，兩岸一家親都是同文同種飲食文化也都完全相同
就說世界和平靠美食了😂
本是同根生❤
现在两边的政客都让人厌恶，明眼的老百姓还是要团结一致，多多交流
真是好，看着就香
赞！保存！再看！！
这个好，干净利索
謝謝佟師傅的分享~!
明天就学做😅😅😅😅
请教一下师傅们，用的是牛肉什么部位的肉谢谢！
大姐的擀面杖手法，太专业了。
就是正常的擀法，北方家里就是这么擀的，没什么特殊，当然大姐可能有绝活没露出来。
列位，终于来了个接地气儿哒
实诚人
這鍋貼好像很好吃！
啥时候做馅儿饼啊？这位姐姐肯定做的好吃！
真棒！这个真棒！看着就香！
阿姨是个实在人！
佟师傅可爱捏
学到了，谢谢🎉🎉
👍👍👍
老飯骨真是夠了，到底還有多少神人，很煩！這位大姐的散發著樸實、讓人感動的氣質，天啊，好想吃一口她做的鍋貼已跪
她真的好害羞啊hhh可爱
Isso parece bom.... já está quase pertp da hora do almoço. 😅 As lombrigas já estão rocando no estomago. 😂😂😂
我不理解锅贴这种东西。馅里面的汤汁不是都跑出来了吗？
但是收汁的时候还是会收到脆皮上的，一点都不会浪费
謝謝
厉害🎉
西安饭庄面点师
壓力好大
这个面盆在哪里可以买到？
支持
大姐不习惯在镜头前啊
额 褡裢火烧？
馅的比例是多少啊
锅哪里有卖的
得嘞，买肉馅去
鍋貼二頭為什麼要開口？
北方很多地方都是开口的
看这碗里方便面，口水止不住流。
常亮我是第二次提醒你照相時手不要跟長輩勾肩搭背的，大師們不會跟你計較..但是也顯得你行為舉止很沒分寸🤨
💪😜
節目就是這樣實實在在才好。比平時隨便做胡亂吹好多了。
👍❤！
这位师傅和罗永浩是亲戚吗？
一放13香就是行货了
13香是回民发明的吧
@@외노자-z2b 王守义
還是喜歡看馬爺的美食作品，不放味精👍
必须不放味精，现在大多数做菜视频里，干啥都放味精鸡精，很可惜
牛肉羊肉放什么味精
沒封口? 第一次見
开口的京津地区很常见
南方锅贴都是封口的
第一次看到沒有封口的鍋貼，應該是讓熱氣更快滲透進餡裡吧，看起來好精緻、好可愛！
锅贴都是不封口的，封口的那是煎饺
@@allanwang1659 乱讲，南方的锅贴基本上都是封口的，从来不叫啥煎饺，为的是能让馅里保留点汤汁。
我出国以后才第一次吃到封口的锅贴，北方很多地方都是不封口的，即便是有汤汁流出来，最后也会收到底下的脆皮上，特别好吃
扯淡吧@@allanwang1659
突然发现日本的饺子就是锅贴😂
煎饺和煮的蒸的都有啊
皮薄的煎
@@user-kx4ee7jn9v 日语说饺子肯定是煎饺，煮的叫水饺子。
我总觉得，如果戒毒所提供全款美味亚洲小吃，马上戒毒😂毒品根本比不了啊😂。
你以为欧美人都爱吃中餐或亚洲食品啊？
@@元月雪-v8k 差不多吧。起码任何发达欧美国家的重要城市都有日本拉面店或者寿司店。
再拓展一下你的思路，在戒毒所不止提供美味亚洲小吃，还要教戒毒人员怎么去做这些小吃，既是培养爱好也是教会生存的手艺，保障戒毒人员出去后能保障自己的生活。
这种锅贴不放面水的吗？一般我家里做还是放一点。加水我感觉是煮也算蒸的
生煎包放面水的比较多吧。
人狠话不多大概就是这意思了吧，我一个外行人都看得出来，这锅贴不一般。。。
这姐姐要是能说会道，早就自己拍视频教人做菜了。
这位姐姐好腼腆啊，但干活真是实在又干净！！！看着成品肚子就饿了。
大姐也太内向了，眼里只有活，好实诚
看得出馬爺心疼徒弟，願意給後輩見世面，上檯面的機會。
我也是喜歡安靜做事的人，小時候老師給“內向”的評價大多都是負面的，但越大我越覺得其實是“專心”。❤
主要是兩個層面，孩提到求學階段，是包含人格養成與表達訓練的時間點，這時候內向容易錯失表達訓練的能力，還有與人接觸交流的能力。
但長大出社會後，又是另一種訓練，環境不再是學校這類比較封閉的環境，各種東西變多，所以這時候會經歷社會毒打來重新認識這個社會，這時候內向就不見得是負面的了。
階段不同需求也不同。
@@MizuSaki_FMOK反了吧。学习阶段才是要专注专心，出社会就是展示自己的时候。
这姐姐厉害呀。真手艺人。
不狂，太难得了，玩手艺的很少有不狂的，不然玩不下去。
干净利落，手上有准，佩服。
马爷有福呀,这徒弟太难得了。
这种手艺高真正能干的师傅，这是越来越少了！为这位女师傅鼓掌👏
这个师傅真好！实在，腼腆，好人一个！手艺没的说！看着就香！
专心做事的人，很可爱😊
大爷最后那句【吃饭不含糊】一直是泪点…
这才是令人期盼的老饭骨的样子，真正的烹饪技法传承，给今天的厨师点赞，给马师傅点赞，给二伯点赞👋
我就喜歡看這樣的實誠人幹實事!!
牛街南口有一家锅贴店，非常的火。这家店不仅有锅贴，还有很多小老百姓喜欢的美食。如，贴饼子，打卤面，炸酱面，麻酱面，炸松肉，炸咯吱，麻豆腐等，很多回民小吃。
美味佳肴，物美价廉，最后是心满意足的买单。
疫情之后没有看到重新开业，非常的想念。
今天看到了老饭骨大师级的制作，让我想起了家的味道。
感谢老饭骨的各位大师。👍🇨🇳👍
牛街哪家松肉好吃啊?每次回去都找不到特别好吃的
@@koikunau9489
我个人感觉，聚宝源的松肉还可以。
吐鲁番餐厅和对面的鸿运轩（名字可能有误）开始还行，现在不行了。
小馆，应该属天客来最好了。
紫光园本店还可以。
仅供参考
多谢。下回得去牛街买点好吃的东西了@@XtXtuser-oz3hg7uq8t
仝师傅做事令人感动。没有多余的话，没有多余的动作，三十年做一件事儿，中国工匠，有的是👍
麵點師幹活行雲流水，被問到評價時羞澀的表情好可愛
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老實人，要多多支持。點個贊！
这位大姐的手艺，把几位老师傅吃的原形毕露啊
她在問師傅顏色是不是不夠
我覺得實際上她心裡在考慮的是
肉餡兒是不是應該呈現得淺一些
對於廣大非回民群眾比較容易接受
這個思考非常非常專業
已經超越了一個廚子的範疇
達到了一個行政主廚以上的思考
太佩服了
我覺得身為一個觀眾
看一個視頻
就能瞭解到主角的心理波動腦迴路
並且判斷出她的思考模式
再加以稱讚
還蠻厲害的
馬老爺熱鬧，佟師傅靦腆，不變的是兩師徒幹起活來都很利索
喜欢这位姐姐 实干不胡说八道
佟師傅，做事不多說話，實幹型，喜歡，请多上来做各種小食
女師傅幹活很細緻，不同的特色，都很棒
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这位姐姐做的是地道的回民清真锅贴，花椒水打馅儿就倍儿正宗。十三香和白胡椒也是点睛之笔！点赞❤👍
干活干净利落
靦腆但手上功夫好
學到怎麼做鍋貼了！ 謝謝小佟師傅！
这个師傅姐姐真的能幹，手到擒來，乾淨利落的和面 拌餡，快而准，最後看到成品色香味俱全！少說話多做事！給師傅姐姐100个赞👍👍👍👍👍👍
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每次听见大爷的声音都特别感慨！
感谢老饭骨，感谢佟师傅的付出与分享！🎉🎉🎉
肚子又餓了。打S我也做不出來，只好去下冷凍水餃吃了😢
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老饭骨有传承 真棒❤❤❤
盖上锅盖应该是为了煎和蒸，靠蒸汽来加热没有铁锅的部分
会弄高汤的，把水换成高汤，会更好吃。
奢
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很感动的一期，实在干事的手艺人才能成大师，佟老师常来授课啊
我们也叫水煎饺，比一般饺子大，封口，不封口更简单了
哇哇，又來一道好菜
3:06 “淡不淡这颜色”~~~😂
喜欢这个小姐姐的性格
这种锅贴的制作方法，应该推广到全世界。至少，不分国别，18亿有穆斯林饮食习俗的人，看到后会流口水。更不用说其他饮食习俗的人，一人一盘子绝对不够。😮😂😅😊
以前北京音乐厅对面的清真馆子牛肉锅贴不错，可惜现在尝不到。希望这个锅贴是那个味儿。
請問這牛肉，是那個部位的肉，
我也想學著做。
我很喜欢这期，没那么些口上的花活，不啰嗦，实在，因为现在的视频要精减，只有必要的信息。
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從大陸來的鍋貼台灣也很盛行，兩岸一家親都是同文同種飲食文化也都完全相同
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明天就学做😅😅😅😅
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大姐的擀面杖手法，太专业了。
就是正常的擀法，北方家里就是这么擀的，没什么特殊，当然大姐可能有绝活没露出来。
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啥时候做馅儿饼啊？这位姐姐肯定做的好吃！
真棒！这个真棒！看着就香！
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老飯骨真是夠了，到底還有多少神人，很煩！
這位大姐的散發著樸實、讓人感動的氣質，天啊，好想吃一口她做的鍋貼
已跪
她真的好害羞啊hhh可爱
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我不理解锅贴这种东西。馅里面的汤汁不是都跑出来了吗？
但是收汁的时候还是会收到脆皮上的，一点都不会浪费
謝謝
厉害🎉
西安饭庄面点师
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大姐不习惯在镜头前啊
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北方很多地方都是开口的
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常亮我是第二次提醒你照相時手不要跟長輩勾肩搭背的，大師們不會跟你計較..但是也顯得你行為舉止很沒分寸🤨
💪😜
節目就是這樣實實在在才好。比平時隨便做胡亂吹好多了。
👍❤！
这位师傅和罗永浩是亲戚吗？
一放13香就是行货了
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還是喜歡看馬爺的美食作品，不放味精👍
必须不放味精，现在大多数做菜视频里，干啥都放味精鸡精，很可惜
牛肉羊肉放什么味精
沒封口? 第一次見
开口的京津地区很常见
南方锅贴都是封口的
第一次看到沒有封口的鍋貼，應該是讓熱氣更快滲透進餡裡吧，看起來好精緻、好可愛！
锅贴都是不封口的，封口的那是煎饺
@@allanwang1659 乱讲，南方的锅贴基本上都是封口的，从来不叫啥煎饺，为的是能让馅里保留点汤汁。
我出国以后才第一次吃到封口的锅贴，北方很多地方都是不封口的，即便是有汤汁流出来，最后也会收到底下的脆皮上，特别好吃
扯淡吧
@@allanwang1659
突然发现日本的饺子就是锅贴😂
煎饺和煮的蒸的都有啊
皮薄的煎
@@user-kx4ee7jn9v 日语说饺子肯定是煎饺，煮的叫水饺子。
我总觉得，如果戒毒所提供全款美味亚洲小吃，马上戒毒😂毒品根本比不了啊😂。
你以为欧美人都爱吃中餐或亚洲食品啊？
@@元月雪-v8k 差不多吧。起码任何发达欧美国家的重要城市都有日本拉面店或者寿司店。
再拓展一下你的思路，在戒毒所不止提供美味亚洲小吃，还要教戒毒人员怎么去做这些小吃，既是培养爱好也是教会生存的手艺，保障戒毒人员出去后能保障自己的生活。
这种锅贴不放面水的吗？一般我家里做还是放一点。加水我感觉是煮也算蒸的
生煎包放面水的比较多吧。
人狠话不多大概就是这意思了吧，我一个外行人都看得出来，这锅贴不一般。。。
这姐姐要是能说会道，早就自己拍视频教人做菜了。