💯你會驚訝於這個麵包的味道！ 收藏好這個食譜，簡單又好吃【阿栗食譜129】
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- Опубликовано: 25 июл 2024
- 食谱/recipe（Scroll below for English recipes ↓↓↓）
食譜：
麵團：96克*8個
烤盤：33*22 cm
麵團：
高筋麵粉 400克
(或中筋麵粉420克）
牛奶230克（室溫）
雞蛋1個 （帶殼65克）
煉乳30克 （可用10克牛奶替換）
白糖40克
酵母4克
鹽4克
無鹽黃油 40克
餡料和表面：
細砂糖20克
無鹽黃油 40克 （軟化）
蛋黃1個
煉乳6克 （可省略）
牛奶 30克（室溫）
低筋麵粉30克
玉米澱粉35克
烘烤：
180°C （或350°F）
24分鐘
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Recipe (Eng)
️️
Dough：96g*8
Tray：33*22 cm
Dough：
Bread flour 400g
(Or all purpose flour 420g)
Milk 230g（room temperature ）
Egg *1（65g with shell ）
Condensed milk 30 g
（*Can be replaced with 10g milk）
Sugar 40g
Instant yeast 4g
Salt 4g
Unsalted Butter 40g
Filling and surface ：
Sugar 20g
Unsalted Butter 40g （softened ）
Egg yolk 1
Condensed milk 6g （optional ）
30g milk (room temperature)
Cake flour 30g
Corn starch 35g
Baking ：
180°C （or 350°F）
24 minutes
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Хобби
食譜 & Recipe (Eng)
⬇️⬇️
食譜：
麵團：96克*8個
烤盤：33*22 cm
麵團：
高筋麵粉 400克
(或中筋麵粉420克）
牛奶230克（室溫）
雞蛋1個 （帶殼65克）
煉乳30克 （可用10克牛奶替換）
白糖40克
酵母4克
鹽4克
無鹽黃油 40克
餡料和表面：
細砂糖20克
無鹽黃油 40克 （軟化）
牛奶30克
蛋黃1個
煉乳6克 （可省略）
低筋麵粉30克
玉米澱粉35克
烘烤：
180°C （或350°F）
24分鐘
Recipe (Eng)
⬇️⬇️
Dough：96g*8
Tray：33*22 cm
Dough：
Bread flour 400g
(Or all purpose flour 420g)
Milk 230g（room temperature ）
Egg *1（65g with shell ）
Condensed milk 30 g
（*Can be replaced with 10g milk）
Sugar 40g
Instant yeast 4g
Salt 4g
Unsalted Butter 40g
Filling and surface ：
Sugar 20g
Unsalted Butter 40g （softened ）
Egg yolk 1
Condensed milk 6g （optional ）
Milk 30g
Cake flour 30g
Corn starch 35g
Baking ：
180°C （or 350°F）
24 minutes
請問揉去麵糰的無鹽奶油需要軟化嗎？
您好，揉面的奶油冷藏里取出来，切片或者丁，放一下软化最好，不软化直接用小丁也可以，因为手温很快会把奶油融化的。
揉面加进去奶油后，大约再揉3分钟奶油就充分吸收入面团了。
🌻💖🌻
@@aliskitchen 謝謝老師，感恩
謝謝May的喜愛！🙏🤗💖🌸🌹🍀
Lim
哇又是一個吸引我馬上動手做起來明天早餐吃😋謝謝老師分享❤❤
謝謝Amy的喜愛！
阿栗很開心與您分享！
🙏🤗🌻💖🌸
哇! 好好吃的樣子,改天做做看.謝謝阿栗老師分享.
謝謝Simmi的喜愛！
🙏🤗🌸💖🍀♥️🌼
阿栗超開心看到您對我食譜的喜愛！
期待您的好消息！
因為太好吃，已做了兩次.就算隔日回烤，口感依舊.太棒的食譜😊！感謝分享❤
太棒了！👍👍🤗🌻
非常感恩您把這份快樂和喜歡分享反饋給我們，阿栗十分感謝！
🙏🤗🌹💖🔆🍀
看起來就超級好吃，肯定要做來享受一下，謝謝分享。
謝謝Mingling的喜愛！
感恩您的留言，阿栗備受鼓勵。
🙏🤗🌸💖🌹🍀
哇阿栗老师这面包好柔软啊！
撕开的那瞬间看了好想咬一口！雪白的的层次看了好疗愈啊！太诱人了！😍😍😍
謝謝Jennifer的厚愛！
阿栗好開心和您分享這個真讓人垂涎欲滴的麵包。
🙏🤗💖🌸🌹🍀
感謝有中筋麵粉的配方，很多食譜都要特地去買高筋麵粉....然後都用不完....
真的很謝謝您每次都有美味的食譜能分享！
您好，很高興與您分享我的食譜。中筋麵粉做麵包有不同於高筋麵粉麵包的美妙之處，特別鬆軟，我也是大愛呢。
🌹🔆💖🥰🙏🍀🌸
I love all your recipes.. thanks for sharing.😘
Thank you for your liking and comment!🙏🤗💖🌸🍀🌻
太棒了！謝謝分享。
謝謝您的喜愛！
感恩留言，阿栗很高興與您分享。🌸💖🌹🍀
姐姐早上好。今天才看到这视频。这个面包看起来好好吃哦，这周六我会做给家人吃哦。
祝妹妹周末快乐！
很感谢您的喜爱！
有您的爱，阿栗倍感幸福，感恩！
💖🤗🍀🌸🌹🌾🌻
I love this recipe it so yummy. Thanks for sharing. 😋😊👍
You are welcome , I’m so glad to share.
Thank you for your liking and comment!
🙏🤗🌸💖
What a lovely recipe 😋
Excelente Receta. Otro gran Producto se Ve exquisito. Saludos desde Guatemala 🐹 👏👌🙏
你是超級點心師傅，一定跟你學，感謝🙏，
非常感謝您對阿栗的厚愛！
期待與您分享更多我的食譜。
🙏🌹🥰💖
Как у Вас всё очень вкусно и просто в приготовлении .Спасибо за новое видео! 😊😊一切都很好吃，很容易和你一起做饭。谢谢你的新视频！😊😊
Спасибо, дорогой друг, большое спасибо за твою любовь и сообщение, очень теплое и счастливое.
Я очень рад поделиться с вами.
谢谢您，亲爱的朋友，非常感谢您的喜爱与留言，非常温暖幸福。
我非常高兴与您分享。
🙏💖🌸🌹🌻🍀🌼🤗🤗
亜粟面包厨艺太利害了,一目瞭然.
🙏🤗🌸🌹💖🍀
谢谢您对我频道的喜爱！
感恩您的鼓励与留言！
我会继续努力💪，继续制作更多美味食谱与大家分享！
Looks so yummy and delicious
Thank you for your liking and comment!🙏🌹🤗🌸
阿栗老師真的很厲害，總能創作出 操作簡單又美味的麵包，哇，看那麵包超柔軟的組織⋯，流口水了，先收藏 下星期就試試。❤️謝謝老師 您辛苦啦。感恩 🙏。
謝謝親愛的Agnes！
週末快樂呀！
這個麵包口感很豐富，麵團擀卷後後拉絲分層，綿密細緻，麵包卷是阿栗的大愛！
感謝Agnes，期待您的好消息！
🙏🤗🌹🌸💖🍀🌻👍🌾😋
😊 下星期交作業。㊗️老師假日愉快
@@agneslin7019 祝Anges全家假期快樂！
🌻🍀🌾🌸💖🌹🥰🫰♥️
Hello Ali, very soft texture 👍👍
Thank you for your liking and comment!🙏🤗🔆🌹💖🍀
阿栗的無私奉獻❤收藏了👍太棒了🎉👏👏
謝謝Chuny的喜愛！新的一周一切順利！🙏👍🍀💖🌸🌹🤗🤗
手法熟练👍
感谢您对阿栗的喜爱与鼓励！
😘😘🌹💖💖🌹🔆🔆🌸🌸🍀🍀
Bravo à vous un travail minutieux bonne continuation et merci pour la recette
🙏🤗🌸💖🌹Merci, cher ami, pour votre amour et vos commentaires.
Muchas gracias, maestra, por enseñarnos a hacer, panes tan ricos.
Es un gran honor y alegría compartir mis deliciosas recetas con ustedes.🤗🌷🌹💖🌸🍀🔆🍬🥯🥐🍩🥨🥖🍔🌷
Hi! Can u make the dough ahead a day?
Tempting mouthwatering looks ❤️😍
Thank you for your liking and comment.🙏🌹🌸🤗💖
请问没有低筋面粉 可以用普通面粉代替吗？谢谢
謝謝喔！
不客氣，阿栗很高興分享。🥰🔆💖🌹
Вкусная выпечка, мягкий и нежный мякиш, !👍👍👍美味的糕点，松软的面包屑，！😊😊😊
Спасибо за вашу любовь!
Дорогой друг, большое спасибо за ваше сообщение.
謝謝您的喜愛！
親愛的朋友，非常感謝您的留言。
🙏🤗💖🍀🌻🌸🌹
Yummy 😋, can I replace with cream cheese instead of butter for the filling? Thanks 😁
👍🥰Absolutely, your stuffing is delicious too.
Waw amazing recipe
Thank you for liking and comment!🙏🌹🌸🤗💖
看到都想吃
哈哈😄，謝謝喜愛！
阿栗感謝您的留言。🙏🤗💖🌹🌸🌻🍀
Kelihatan lembut sekali...hari Senin aku akan buat pasti enak sekali
Terima kasih, teman terkasih, atas cintamu!
🙏🌸🤗🌹💖🍀
In one word, great!..💙👍Goodnight🌙
Thank you for your liking and comment,good night,dear friend.🙏🤗🍀🌹💖
Look yummy...
Thank you for your liking and comment!🙏🌹🤗🌸💖🍀🌻
Bánh mì chị làm ngon tuyệt vời
What do you call this bread? May you include the name of bread. Thanks in advance.
it seems nice for a breakfast..big thanks from Baghdad/Iraq 👌👌👌
Thanks for the love from friends in Baghdad, Iraq! I am so glad to share this delicious recipe with you.
🙏🌹🌸🤗💖🍀
交作業的來啦：今天用 400克中筋加入250克牛奶，偷個懶 交給麵包機代勞 直到發酵完。
為方便家人帶去上班 我分成 12個小麵包，每個大約74克。
6個跟著老師做甜的，也讓我多學會了一種 內饀做法，很好吃耶，兒子特別喜歡💕。
6個做鹹的～包入鮪魚玉米美乃滋加少許黑胡椒粉，麵包上面劃兩斜刀 撒些芝士粉。
老師示範的這種造型，擀捲特別容易 很好操作，很適合初學者 或懶人我 😊。
製作簡單 顏值又高，送出一半 與朋友分享烘焙的快樂，一點兒也不失禮喔。
謝謝🙏 老師的教學和分享，很幸運 跟對了老師❗️㊗️ 老師 天天烘焙開心。
感謝Agnes的分享！
Agnes的樂意分享，讓您家裡親人和周邊朋友都非常幸福喲，好讚！
您的鮪魚玉米包，肯定也是超美味！芝士粉灑上去也很美味！
我想如果喜歡多一些芝士粉，也可以包好麵包後，刷蛋液後，裹好芝士粉，再刷掉或者抖掉多餘芝士粉，再來割包，我想也許這樣也不錯。
感謝Agnes和我一路相伴，我們都同樣熱愛者麵包，熱愛著這溫暖別人亦是溫暖自己的生活。
感恩相伴！
👍👍🙏🤗🌸💖🌷🌻🔆🌹🥰
謝謝老師的建議，下次試試。多謝🙏。
很高興與Agnes分享交流。也和您學習到更多創意，感恩！🙏🤗🌸💜🌷🌹💖晚安。
I'm fascinated by your oven 😉
🙏🤗🌸💖🌻🍀🌾
Thank you for your love, dear friend.
@@aliskitchen you're welcome 🤗
🫰💖🌻🥰🌸🤗🌹
تسلم الايادي
Thank you for your liking!🙏🤗🌸💖🌹
請問這適合新手嗎？吃起來口感是鹹的還是甜的呢？牛奶用鮮奶代替可以嗎
您好，這個麵包我用的就是新鮮牛奶，從冰箱冷藏裡拿出來後放到室溫或者微波爐叮30～40秒，到和手溫差不多的溫度。
這個麵包口感是甜的，比較清淡的甜。
新手做麵包，看個人情況。這個麵包屬於比較基礎的麵包。整形中擀卷麵團可能對於新手會不一定能把造型弄很完美。做麵包是一個循序漸進的過程，慢慢來，一次會比一次更能掌握好。
Wow 🤩
Thank you for your liking and comment!🙏🤗💖🌹🌾🍀
老師您好，想請問加玉米澱粉的作用？
您好，因為玉米澱粉零筋度，玉米澱粉能更酥松一些。也可以用低筋麵粉替換玉米澱粉，效果區別不太大。🥰💖
謝謝您分享這麼棒的食譜，請問雞蛋是冷藏還是室溫？另外，這次所使用的餡料的名稱為何？
您好，感謝您的喜愛！
這個雞蛋在麵團裡用的雞蛋最好室溫，但如果時間不夠直接冷藏雞蛋也可以，因為牛奶是溫的，雞蛋加入進去影響不大。
表面醬蛋黃要用常溫。
有人叫這個醬～雪芙
@@aliskitchen 謝謝您撥空回覆。💕
👍🔔🎁☕ 👈harika bir tarif çok lezzetli görünüyor 🍀görüşmek üzere 🤗
Thank you for your liking!🙏🌹🤗🌸💖🍀
請問如果做半份，是否將份量除減半，謝謝
您好，謝謝您喜愛！🥰🙏🌸💖🍀
完全可以的，製作半份所有材料減半。
連續看了你好幾個視頻，做法材料真的很簡單.但是看起來很可口
感謝您的厚愛！
阿栗非常高興能與您分享這些美味是
麵包食譜！🤗🔆💖🌹🍀🌸🍬🥖🍔🥐
你好，请问你在哪个地方，气温还那么高？面团发酵在室内就可以。羡慕🤔
您好，我在泰國，😄💖一年常夏，發酵比較容易，但天天流汗也是蠻辛苦。
如果您所在地方溫度比較低，可以麵團放到烤箱裡發酵功能加溫發酵，如果沒有發酵功能，可以把麵團或麵包放烤箱裡不要開電源，裡面角落裡同時放上一小碗熱水，蓋好門，幫助創造一個密封溫暖的環境來幫助發酵。
谢谢你的指教和回复，谢谢！
老師我想餡料加入椰絲可以嗎？
您好，完全可以的，加入椰蓉非常好吃的。👍😋🌻🍀💖🌹
Əllərinə sağlık.
老师，裱花袋剩下的馅料您怎么处理呢？
不會有剩下餒，都擠上面做造型了呀
謝謝分享！感恩！🙏🤗🌸💖🌹🍀
您好，如果裱畫袋裡剩下的可以再擠到表面上，表面堆滿也超好吃的。🥰🌸💖
请问面包有点太干是什么原因？谢谢
您好，這個麵包的麵團不是很乾的。
我不太確定您的麵團狀態是否和我的差不多。如果麵團比較硬，可以添加10～20克牛奶來調節。因為不同牌子的麵粉吸水能力會有所不同。
我想如果麵包幹您下回試試調整烘焙溫度和時間。烘烤時間不要太長。
Loads of prayers from 🇵🇰
What's the measure like if bake half thanks
🤗🌸💖🌹Hello, thank you for your love! If you make half, make it with half the material.
Thanks for Ali prompt reply, have a good weekend
You are welcome, I’m so glad to share,dear friend.🤗🌸💖🌹🌻🍀
❤️
🙏🤗🌹🌸💖🍀
老師，請問這個烤盤是多大？
您好，謝謝您的喜愛！
烤盤尺寸是33*22釐米，麵團重量是96克左右*8個。這個對烤盤沒有太嚴格要求，可以稍大一些的烤盤也可以的。
具體食譜在視頻下方的描述欄和評論區置頂評論裡有，歡迎您需要的話查看。
🤗🌸💖🍀
@@aliskitchen 感謝您的分享😘
不客氣，阿栗很高興與您分享。
🤗💖🌸🙏🌹
👍👍
🙏🤗🌹🌸💖🍀🌻🌼
👍👍👍👍👍👍👍👍👍😘♥️🌹
🙏🤗🌹🍀💖🌸🌷🌷
老師這麵包有名稱嗎😂
您好，謝謝喜愛！
我自己記作「雪芙排包」，很高興能與您分享！🤗🌻💖🍀
@@aliskitchen 很好聽的名字、謝謝你☺️❤️
謝謝您的喜愛！阿栗好高興與您分享。🥰🙏💖🍀🌹
👍👍👍👍👍👍🌹👍👍👍👍👍
🙏🌸🤗🌹💖
😋😋😋👍👍👍✌️✌️🥰
Thank you for your liking!🙏🤗💖🌸🌹
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🙏🌹🌸🤗🍀
🤩👋👋👋👌
🙏🙏🤗🤗🌸🌸💖💖🌹🌹
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