想不到結果竟然這樣❗️沒有模具，這個方法讓麵包比吐司還柔軟好吃！【阿栗食譜333】

食譜：
麵包12個
麵團：
72克*12個
烤盤尺寸：28cm*28cm
1杯=200ml
高筋麵粉440克(3+3/4杯）
牛奶230克（2杯+2大勺）
雞蛋2個（蛋液100克+-）
白糖50克（3大勺+1小勺）
酵母5克（1+1/4小勺）
鹽4克（2/3小勺）
無鹽黃油50克（3大勺+1小勺）
刷（软化）黃油20～30克
蔓越莓乾100～120克
烤箱預熱15分鐘
180°C
30～32分鐘
Recipe ：
Bread✖️12
Dough：
72g✖️12
Tray size：28cm*28cm
1cup=200ml
Bread Flour 440g(3+3/4 cup）
Milk 230g（2 cup+2 tbsp）
Egg✖️ 2（ egg liquid 100g+-）
Sugar 50g（3 tbsp+1 tsp）
Instant Yeast 5g（1+1/4 tsp）
Salt 4g（2/3 tsp）
Unsalted butter 50g（3 tbsp+1 tsp）
Mezzanine :
unsalted butter 20～30g （softened ）
Dried chopped cranberries 100～120g
Preheat the oven for 15 minutes
180°C
30-32 minutes
食譜由 @aliskitchen 從商業食譜經過改進和實驗後總結得出，非常適合家庭烘焙，如果你也喜歡自己動手做麵包，訂閱 @aliskitchen 獲得最好的家庭烘焙食譜

[@mayphan2872]

做麵包一定要用bread flour 嗎？可以替代all purpose flour 嗎？

[@katyaaitzhanova6450]

Excellent ❤

[@aliskitchen]

🙏😘🌹💞Thank you for liking my recipe, your support is my motivation to thrive

[@user-hq7cb6me4i]

Пеку по Вашим рецептам. Всегда получаются очень вкусные булочки и хлеб.

[@aliskitchen]

Привет, я рада услышать твои хорошие новости, ты отличный пекарь! Спасибо за лайк и поддержку моего рецепта😘😘👍👍🤗🤗🌹🌹💞💞

[@user-vg7fe7gu3m]

看起来真好吃的样子!

[@aliskitchen]

感谢您的厚爱！很高兴和您分享！😘👍🙏🌹💞🎉🌾🌸🌻🤗

[@melodyane3136]

謝謝老師分享請問老師你覺得這個食譜可以用冷藏發酵處理嗎？這是方便一些寶嗎？把一發交給冷藏庫幫忙到貨，第二天再做餘下的護照

[@jennifertiang7198]

阿栗老师不愧是面包达人，总是让人有惊喜!佩服!

[@aliskitchen]

🙏😘🌸💞🌹🌾🌻💗💗
感谢您的厚爱和支持！阿栗很高兴能和您分享！祝福您吉祥安康

[@user-yk3fc1ly7t]

😍😍😍😍

[@brendamaldonado2373]

Bendiciones ❤

[@aliskitchen]

💞😘Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you

[@susanlee2932]

食欲大增🤩好喜欢😍 这款面包会一个接着一个吃🤭感谢阿栗老师的分享 🫶🌹

[@aliskitchen]

十分感谢您的厚爱與鼓勵！
😘😘🌹🌹💞💞🌸🌸🌻🌻🙏🙏
阿栗很高兴也很荣幸，能和您分享这些美味食谱！

[@judychong4182]

Thx for this recipe.Just curious y have to use milk .Can I use water for proofing.Kindly advice

[@aliskitchen]

Hello, thank you for your kindness! A Li is very happy to see your comments and messages again. Milk can be replaced with 100 grams of milk = 90 grams of water.😘🌹💞💗🌸🤗🤗👍👍🎉

[@aliskitchen]

In this recipe, 230 grams of milk are used. You can replace it with 205-210 grams of water.

[@judychong4182]

@@aliskitchen Thx chef for ur advice.Looking forward to c more bread recipe.

[@user-xt2hy6ke7s]

老師您好，請問烤箱預熱的溫度也是180度嗎？謝謝！

[@aliskitchen]

@@user-xt2hy6ke7s 您好，烤箱大小功率不同，您可以選擇180°C到200°C之間預熱，如果功率大火力猛，可以180°C預熱。
如果烤箱功率比較小、火力比較綿、且烤箱容量比較小可以200°C預熱。因為預熱完成後打開烤箱放入麵包的瞬間，烤箱小很容易溫度快速往下掉，所以提高預熱溫度，在放入麵包後及時調回180°C（如果烤箱大就不容易出現這樣問題。）

[@mariachao8385]

👍

[@aliskitchen]

😘🌹💞🌸Hi, thank you for liking my video, I appreciate it

[@joogekyeo1152]

請问老師不加旦可以用什么替代，會有什么影响?

[@aliskitchen]

您好，如果不加雞蛋，可以用牛奶110～115克來替換100克雞蛋液。🤗💞🌹

[@joogekyeo1152]

谢谢老師

[@aliskitchen]

@joogekyeo1152 不客氣，阿栗很高興和您分享。🤗👍💞🌸🌻🎉💗

[@hermikkhodabakhshi3649]

Շատ ախորժալի է 👏👏👏👏👏👏👏🤩🤩

[@aliskitchen]

😘🌹💞🙏👍💗Շնորհակալություն ձեր հավանումների և մեկնաբանությունների համար: Ես ձեզ ուղարկում եմ իմ լավագույն մաղթանքները

[@user-st8yu4ot6q]

請問如果使用攪拌機，需要幾速揉麵團多久呢？

[@aliskitchen]

您好，可以使用攪拌機的。因為各家機器功率不同，麵團揉一般大約10分鐘左右。前1～2分鐘中慢速混合材料，中速（如果10檔檔位，中速大約4～5檔）揉麵麵8～10分鐘左右。

[@Happylife-bw9wg]

同问

[@aliskitchen]

😘💞您好，可以使用攪拌機的。因為各家機器功率不同，麵團揉一般大約10分鐘左右。前1～2分鐘中慢速混合材料，中速（如果10檔檔位，中速大約4～5檔）揉麵麵8～10分鐘左右。

[@ivoneaparecida9463]

❤🇧🇷

[@aliskitchen]

🙏🌸🌹💞Obrigado amigos brasileiros pelo carinho e curtidas! Quero enviar-lhe meus melhores votos

[@Lilleskoer]

🌸❤❤🌸❤❤🌸

[@aliskitchen]

Thanks for your liking and comment!🙏👍🌹💞🤗🌸🎉

[@user-co4wi1qc8j]

Thanks for the delicious food!!!!!!!!❤

[@aliskitchen]

🙏😘🌹💞🌸🌻🎉🌾Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you

[@sirocco7151]

You are amazing

[@aliskitchen]

😘🌸💞🌹🙏👍🌻🌾💗🎉Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you

[@ludmilalak4474]

❤❤❤❤❤🌹

[@aliskitchen]

Thank you for your kind comment and liking!🤗🙏🌹💞🌸💗

[@chinyo7410]

本質一樣，多花樣，閒的多！

[@NhanTran-oj1ee]

Hello ❤

[@aliskitchen]

Thank you for your liking!💞🌹

[@myohtutjoshi4661]

🤍💛🩷🧡❤️💕

[@aliskitchen]

🙏🤗🌸💞🌹🌾🎉Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it! I’m so glad to share this recipe with you!

[@chinyo7410]

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