Üdvözlöm! Szeretném kérni a receptet.Köszönöm szépen
5 лет назад+5
Recept: 6 db egész tojás 200 g liszt 200 ml olaj 200 ml víz Csipet só Csipet cukor Elkészítés: Tegyük fel forrni az olajat, a vizet a sóval és a cukorral. Ha felforrt keverjük bele a lisztet és hevítsük tovább, folyamatos keverés mellett, míg el nem válik az edény oldalától. Ekkor robotgép segítségével egyenként keverjük bele a tojásokat, és keverjük simára a masszát. Nyomózsák segítségével, szilikonos sütőpapírra dresszírozzunk kb15 cm hosszú csíkokat Előmelegített 180 C-fokos sütőben kb-25 perc alatt süssük egyenletesen arany barnára. A kihűlt fánkokat mártsuk ki kávéval színezett fondanttal. Majd vágjuk le a „kalapjukat”. Krémes 1000 ml tej 2 db tojás sárgája 50 g liszt 90 g keményítő 6 db tojás fehérje 245 g cukor Csipet só 1 vaníliarúd kikapart belseje Elkészítés: Keverjük csomómentesre a tojás sárgáját, a lisztet, a keményítőt, a vaníliát 200 ml tejjel, ez lesz a sűrítő anyag. A maradék 800 ml tejet forraljuk fel. A forró tejből kb. 200 ml-t keverjünk a sűrítő anyaghoz. Ezt a folyamatot nevezzük hő kiegyenlítésnek. Ezután a sűrítő anyagot folyamatos keverés mellett csurgassuk a forrásban lévő tejhez és az egészet főzzük tovább, míg el nem kezd fényesedni. Közben habosítsuk ki a tojásfehérjét a cukorral és a sóval, végül keverjük össze a lefőzött anyagot a tojáshabbal. A forró krémes habot töltsük nyomózsákba és dresszírozzuk a fánkokba. Ha kihűlt a krémes hab, dresszírozzunk a tetejére kávés, vagy kakaós illetve csokoládés tejszínhabot. Végül tegyük vissza a tetejére a levágott kalapját.
Eclairs donut Recipe 6 whole eggs 200 g flour 200 ml of oil 200 ml pinch of salt pinch of sugar Preparation (Instructions): Boil the oil with the water, salt and sugar. When it boiled stir the flour into and continue heating, stirring constantly until it come off from the side of the bowl. Then mix the eggs into one by one with machine help and mix the dough until smooth. With compression bag shape approx 15 cm lines on the baking paper. Bake it till golden-brown colour in 180C preheated oven approx. 25 minutes. Dip the cooled donuts with coffee coloured fondant. Then cut off their "hats". Creamy 1000 ml of milk 2 egg yolks 50 g flour 90 g starch 6 egg whites Sugar 245 g pinch of salt 1 vanilla stick, scraped the inside Preparation (Instructions): Mix the yolks smoothly with the flour, starch, vanilla with 200 ml milk, this will be the dense material. Boil the remaining 800 ml milk. From the hot milk mix approx. 200 ml to the dense material. This process is called thermal equilibration. Then dribble the dense material to the boiling milk with constant stirring and cook the whole mix further till it starts to be shiny. Meanwhile whip the white egg with the sugar and with the salt, finally mix the cooked material with the egg foam. Fill the hot creamy foam into compression bag and press this creamy in the donuts. When the creamy foam cold press coffee or cocoa or chocolate whipped cream on their top. Finally put back the cut off hat.
Az eredeti linzertésztában sincs semmilyen térfogat növelő és mégis pihentetjük hideg helyen. Szerintem a régi szakácskönyvek és nagymamák tudtak azért valamit a pihentetett forrázott tésztáról is.
Azt megint másért pihentetjük, de ha a nagyanyád ezt mondta akkor nem vonom kétségbe, annak úgy kell lennie. 40-50 év tapasztalat és tradíció nehezen kétségbevonható.
Eclairs donut Recipe 6 whole eggs 200 g flour 200 ml of oil 200 ml pinch of salt pinch of sugar Preparation (Instructions): Boil the oil with the water, salt and sugar. When it boiled stir the flour into and continue heating, stirring constantly until it come off from the side of the bowl. Then mix the eggs into one by one with machine help and mix the dough until smooth. With compression bag shape approx 15 cm lines on the baking paper. Bake it till golden-brown colour in 180C preheated oven approx. 25 minutes. Dip the cooled donuts with coffee coloured fondant. Then cut off their "hats". Creamy 1000 ml of milk 2 egg yolks 50 g flour 90 g starch 6 egg whites Sugar 245 g pinch of salt 1 vanilla stick, scraped the inside Preparation (Instructions): Mix the yolks smoothly with the flour, starch, vanilla with 200 ml milk, this will be the dense material. Boil the remaining 800 ml milk. From the hot milk mix approx. 200 ml to the dense material. This process is called thermal equilibration. Then dribble the dense material to the boiling milk with constant stirring and cook the whole mix further till it starts to be shiny. Meanwhile whip the white egg with the sugar and with the salt, finally mix the cooked material with the egg foam. Fill the hot creamy foam into compression bag and press this creamy in the donuts. When the creamy foam cold press coffee or cocoa or chocolate whipped cream on their top. Finally put back the cut off hat.
Főzőiskolának nem mondanám... Kinek mondja a hozzávalókat?! - saját magának??! Mert ebből nem derül ki a kezdőknek, hogy miből mennyit, mik az "arányok?".., majd kitalálja, aki el akarja készíteni! Ezt a hülye videót!
A férjem kedvence volt ,nagyon jól néz ki ,és persze finom ! A videón érhetően el van magyarázva a készítése ,megéri kipróbálni !
Nagyon finom ez a süti... Köszönöm szépen
Üdvözlöm! Szeretném kérni a receptet.Köszönöm szépen
Recept:
6 db egész tojás
200 g liszt
200 ml olaj
200 ml víz
Csipet só
Csipet cukor
Elkészítés:
Tegyük fel forrni az olajat, a vizet a sóval és a cukorral. Ha felforrt keverjük bele a lisztet és hevítsük tovább, folyamatos keverés mellett, míg el nem válik az edény oldalától. Ekkor robotgép segítségével egyenként keverjük bele a tojásokat, és keverjük simára a masszát.
Nyomózsák segítségével, szilikonos sütőpapírra dresszírozzunk kb15 cm hosszú csíkokat
Előmelegített 180 C-fokos sütőben kb-25 perc alatt süssük egyenletesen arany barnára. A kihűlt fánkokat mártsuk ki kávéval színezett fondanttal. Majd vágjuk le a „kalapjukat”.
Krémes
1000 ml tej
2 db tojás sárgája
50 g liszt
90 g keményítő
6 db tojás fehérje
245 g cukor
Csipet só
1 vaníliarúd kikapart belseje
Elkészítés:
Keverjük csomómentesre a tojás sárgáját, a lisztet, a keményítőt, a vaníliát 200 ml tejjel, ez lesz a sűrítő anyag.
A maradék 800 ml tejet forraljuk fel. A forró tejből kb. 200 ml-t keverjünk a sűrítő anyaghoz. Ezt a folyamatot nevezzük hő kiegyenlítésnek. Ezután a sűrítő anyagot folyamatos keverés mellett csurgassuk a forrásban lévő tejhez és az egészet főzzük tovább, míg el nem kezd fényesedni. Közben habosítsuk ki a tojásfehérjét a cukorral és a sóval, végül keverjük össze a lefőzött anyagot a tojáshabbal. A forró krémes habot töltsük nyomózsákba és dresszírozzuk a fánkokba. Ha kihűlt a krémes hab, dresszírozzunk a tetejére kávés, vagy kakaós illetve csokoládés tejszínhabot. Végül tegyük vissza a tetejére a levágott kalapját.
Nagyon jó lett ez a Videó Vili!!Köszönjük szépen!! :)
😍💖💖💖💖gyonyoru!
English please! Looks delicious and professional done!
Hát arányok nélkül, nehezen lehet elkészíteni..... sőt lehetetlen.
klasse
nice!!! but I do not understand anything
Eclairs donut
Recipe
6 whole eggs
200 g flour
200 ml of oil
200 ml
pinch of salt
pinch of sugar
Preparation (Instructions):
Boil the oil with the water, salt and sugar. When it boiled stir the flour into and continue heating, stirring constantly until it come off from the side of the bowl. Then mix the eggs into one by one with machine help and mix the dough until smooth. With compression bag shape approx 15 cm lines on the baking paper.
Bake it till golden-brown colour in 180C preheated oven approx. 25 minutes. Dip the cooled donuts with coffee coloured fondant. Then cut off their "hats".
Creamy
1000 ml of milk
2 egg yolks
50 g flour
90 g starch
6 egg whites
Sugar 245 g
pinch of salt
1 vanilla stick, scraped the inside
Preparation (Instructions):
Mix the yolks smoothly with the flour, starch, vanilla with 200 ml milk, this will be the dense material. Boil the remaining 800 ml milk. From the hot milk mix approx. 200 ml to the dense material. This process is called thermal equilibration. Then dribble the dense material to the boiling milk with constant stirring and cook the whole mix further till it starts to be shiny. Meanwhile whip the white egg with the sugar and with the salt, finally mix the cooked material with the egg foam. Fill the hot creamy foam into compression bag and press this creamy in the donuts. When the creamy foam cold press coffee or cocoa or chocolate whipped cream on their top. Finally put back the cut off hat.
i can translate it for you??
A receptben a 6 db. sütőpor 6 db. tojás szeretne lenni? :)
mielefozoiskola.hu/recept/4993/ekler-fank
Én úgy tudom, hogy sütés előtt (de már a tepsiben) pihentetni kell egy órát minden forrázott tésztát. Igaz?
Nem igaz. Igazából felesleges pihentetni.
Az eredeti linzertésztában sincs semmilyen térfogat növelő és mégis pihentetjük hideg helyen. Szerintem a régi szakácskönyvek és nagymamák tudtak azért valamit a pihentetett forrázott tésztáról is.
Azt megint másért pihentetjük, de ha a nagyanyád ezt mondta akkor nem vonom kétségbe, annak úgy kell lennie. 40-50 év tapasztalat és tradíció nehezen kétségbevonható.
HHHHát az arányokat is meg kellene adni.
Can you translate please
Eclairs donut
Recipe
6 whole eggs
200 g flour
200 ml of oil
200 ml
pinch of salt
pinch of sugar
Preparation (Instructions):
Boil the oil with the water, salt and sugar. When it boiled stir the flour into and continue heating, stirring constantly until it come off from the side of the bowl. Then mix the eggs into one by one with machine help and mix the dough until smooth. With compression bag shape approx 15 cm lines on the baking paper.
Bake it till golden-brown colour in 180C preheated oven approx. 25 minutes. Dip the cooled donuts with coffee coloured fondant. Then cut off their "hats".
Creamy
1000 ml of milk
2 egg yolks
50 g flour
90 g starch
6 egg whites
Sugar 245 g
pinch of salt
1 vanilla stick, scraped the inside
Preparation (Instructions):
Mix the yolks smoothly with the flour, starch, vanilla with 200 ml milk, this will be the dense material. Boil the remaining 800 ml milk. From the hot milk mix approx. 200 ml to the dense material. This process is called thermal equilibration. Then dribble the dense material to the boiling milk with constant stirring and cook the whole mix further till it starts to be shiny. Meanwhile whip the white egg with the sugar and with the salt, finally mix the cooked material with the egg foam. Fill the hot creamy foam into compression bag and press this creamy in the donuts. When the creamy foam cold press coffee or cocoa or chocolate whipped cream on their top. Finally put back the cut off hat.
6
ez nem semmi komplekt el csorgott a nyalam :0
hmmmm
Főzőiskolának nem mondanám... Kinek mondja a hozzávalókat?! - saját magának??! Mert ebből nem derül ki a kezdőknek, hogy miből mennyit, mik az "arányok?".., majd kitalálja, aki el akarja készíteni! Ezt a hülye videót!