Borbás Marcsi: Konyhám - Csörögefánk

Farsangban kihagyhatatlan!
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 1,5 dl zsíros tejföl
- 2 dkg porcukor
- 5 dkg vaj
- 3 db tojássárgája
- 1 ek szódavíz
- 1 csipet só
- olaj a sütéshez
A tálaláshoz:
- porcukor
- baracklekvár
Elkészítés:
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd az összes többi hozzávalóval együtt szép simára gyúrjuk. Amikor már fényesedik a tésztabuci felülete, becsomagoljuk egy nejlonzacskóba, és fél órát hűtőben pihentetjük. Ezután enyhén lisztezett deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtjuk a tésztát, és feldaraboljuk. Sokat segít a formázásnál, ha szögletesre tudjuk nyújtani. (Minden háznál másként formázzák.)
Nálunk a kinyújtott tésztát csörögevágóval háromszögekre vágjuk, és a közepén hosszanti bemetszést ejtünk, melyen keresztül a háromszög leghosszabb csúcsát áthúzzuk. Így egy csavart oldalú újabb háromszöget kapunk. Ezután készre sütjük a fánkokat a nem túl forró olajban. Figyeljünk az olaj hőmérsékletére, és ne hagyjuk túl sokáig sülni a csörögéket, mert könnyen kiszáradhatnak. A kész fánkokat még melegen megszórjuk porcukorral. Baracklekvárba mártogatva esszük.
Tipp: ha kicsit levegősebbre szeretnénk sütni a csörögét, akkor tegyünk a tésztába késhegynyi sütőport vagy szódabikarbónát is!
Ha még kérdéses, ez a recept lesz-e az idei fánkszezon befutója, a szalagos fánk receptjére vagy a virágfánkra is érdemes lehet ránéznetek!
🍗 Még több recept: egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #recept

[@katalinantalicz5022]

Antalicz mamám rendszeresen sütött. Nagyon szerettük. Puszi.

[@janosnepataki1698]

Nagyon tettétek a recept!!👍

[@CsongradiRobert]

Csodálatos régi emlékeket idéz bennem ez a videó😘😘😘. Amúgy finom lehetett.👍👍👍

[@anetttoth5840]

💝🤗Nagyon köszönőm neked 💝❤️

[@juliajaksova2304]

Dobrý tak díky 🇨🇿🌞

[@marimini7585]

💖💖💖

[@janossotet2399]

🥰❤❤❤❤❤👍💯

[@livmarlin4259]

Az enyém a sütőportól levegős.

[@anatoth5369]

😘😘😘😘😘🙋

[@istvanmargittoth4268]

Ha már hagyományőrzés, akkor ha szabadna egy kis megjegyzés: öregjeink még behintették a deszkát - akácsak a hó a tájat - és nem aláliszteztek.

[@ibolyaberke5575]

Ezt az undorító lejárató reklámot természetesen mindenhová tegyétek be! Szégyen amit műveltek.