아안녕하세요 ^^^ 저도 책보고 쪼금쪼금 쉬운거만 할 수 있어서 광복이엄마님께서도 그리어렵지않게 빵 만드실수 있으셨을꺼에여ㅎㅎㅎ 쉬운 레시피 많이가져올께요!! 발효점을 맞추는 가장쉬운방법은 시간이요!가급적 그 레시피에 나와있는 시간 10분내외로 해주시면 가장안정적이구요 겨울철같은경우에는 좀더 길게, 여름철에는 쫌 짧게 (덥고 습도가 높을때 발효가 빠르게 되거든요!!) 겉모습으로 확인하는 방법은 애매하긴하지만 무반죽의 경우에는 과발효됐을때는 표면에 구멍이아주많고 적당히 발효됏을때는 구멍이 적당히잇어요♥(요고는 베이킹하시다보면 감이오실꺼에요) 날이조금더 더워지면 빵만들기 좋은날씨가 되겠어요 모닝빵 영상 만들어서 늦지않게 올께요 ♥ 감사해요^^
![[EngSub]Real 100% milk bread by Hoya TV](/img/1.gif)
빵이 어쩜 이리 맛있게 생겼을까요 솜씨가 대단하세요 😊😊
너무 작고 예쁘게 만드셨네요🤩🥰
설명도 잘해주시고 너무 잘봤어요🍞
다혜님이 행복해보여서 저도 같이 행복해지는 영상이네요🙂
좋은영상 감사해요
저는 이스트가 계량이 안되 더러구요 ㅠㅠ 저울 문제인가요?
소량이라 계량이 안되나여? 계량을 1단위 되는저울로 바꿔야 좋을것같아여!!
해야님💚💖💜
넘 귀여우시고 넘 잼나게~~
여러 영상들은 복잡하기만 한데
쉽고 간단하고 설명도 잘해주시네요
고맙습니당👍😊🌹
사용하는 오븐 좀 알고싶어요 식빵을 맛나게 만드시던데
뜨거운 물은 몇분씩 몇번 데워줬나용??
발효가 너무 잘되셨어요~^^
반죽을치대지않어면
안되던데
신기하네요
Can provide english translation on the recipe and instruction? cant read and understand korean.
영상 잘 봤습니다 오븐이 자그마하면서도 위아래 열선이 다 있는것 같은데 혹 오븐정보 알수 있을까요?
대신답변드립니다... ㅋㅋㅋ 아닐 수도 있지만 아마도 위즈웰의 wo1030 화이트에디션 같습니다!
혹시 오븐 열선을 어떻게 운영하셨는지요? 오븐이 제꺼랑 같은건데 전 매일 타더라구요... 영상에선 처음엔 아래위열선 쓰시는거같은데 마지막 꺼낼때는 아랫쪽열선만 켜져있는거 같아서요 꼭좀알려주세요 ㅠ.ㅠ
처음 예열은 아래위 둘다해놓구여! 5~7분? 정도 지나고 . 색이 살짝나기 시작하면 위에 열선은 꺼줘요 ㅎㅎ! 오븐마다 차이가 있는데 미니오븐같은 경우에는 열선이 아주가까이 있다보니 색이 많이나고 잘 타버려서 ..더 자주자주 확인하면서 조절해줍니다
반죽하는데요?
저울이 어디 제품인가요
손잡이형이라 더 간결하고 쓰기편할것 같아요..
지금 쓰는 저울이 성능이 다되서 다시 구매하려던 참이예요.
피터스팬트리 스마트 키친저울
입니다 :)
@@hyeya6072 감사합니당
다혜님! 혹시 계량을 다 다른 용기에 따로따로 해도 괜찮은가요?? 그리고 영상 설명에 재료, 레시피를 간단히 적어서 올려주실 수 있나요ㅠㅜ? 한눈에 보고싶어요!
네네! 용기에따로따로 하셔도 괜찮아요!
@@hyeya6072 앗 그럼 혹시 제가 영상에서 나온 양의 2배를 하려하는데 굽는 시간은 똑같나요??
@@호맛-t9t 미니틀 두개에 나눠서 하면 시간이나 온도는 비슷하게 하시면됩니다!
근데 사용하는 오븐에따라서 온도는 5~10도 정도 ,시간은 3~5분정도 달라질수잇어여! 기본 온도와 시간을 기준으로 하시고 색을 보고 구워주세요!
@@hyeya6072 집에 미니틀이 없어서 큰 틀에 2배 분량으로 하는데 똑같이 하면 될까요??
@@호맛-t9t 그럼 안익을수도 있어여ㅠㅠ 정량에 레시피로 하지않으면 ㅠ 성공이 확실하지않아요 ㅠ
근데요 전자렌지발효는 따뜻한물만넣고 시키지요?
물을넣고 약간 돌리고(몇십초정도?)그후 빵반죽을 넣으시면됩니다.(따듯한 수중기로 발효)
26도에서 30도 사이가 가장 발효균들이 활발하다고 프랑스빵장인이 tv에서 그러더라고요ㅎㅎ
설탕과 소금이 왜 섞이면 안되죠?
집에서 베이킹 영상 만들고 싶기한데 얼굴 보여주는것 시러서 가면쓰고 시도해봐야겠어요^^
치아바타 만드는 과정이랑 같네요
식빵은 많이 치대서 글루텐 형성해야되는 줄 알았는데 ㅎㅎ
많이 치대서 글루텐 형성해야 더 부드러워지더라고요ㅎㅎ
다혜님... 마무리 발효때 봉지에 씌운 후 40분, 그 후 오븐에 25분 아닌가요? 봉지 씌운 후 40분 이라고 적혀있는데 다음씬에 또 전자렌지에 넣어서요...
중력분 사용해도 될까용..?
중력분은 안해봤는데.. 저기에 버터까지 추가하면 더 부드럽게 나오는듯 해요ㅎㅎ 강력분을 장시간 치대서 쭉 늘어뜨렸을때 손가락이 비칠정도로 안찢어지게 얇게 펴진다면 딱좋은 글루텐이 형성된겁니다 그러면 중력분은 안쓰셔도 될듯해요ㅎㅎ
식빵은 반죽기계 없으면 과정이 고됩니다ㅠㅠ
재료양을 정확하게
알려주세요
강력분쌀가루강력분으로만들어도되나요??
그러면 쌀가루식빵이 되지않을까요!? 은냠님 ! 제가 홈베이커라 정확한 답변을 드리기 어렵지만 대체 가능할 것같아요!!:)
뚜레쥬르에서 쌀식빵 파는데 더 맛있어요ㅎㅎ
발효 몇도에서 몇분 어떻게 한건가요? 중요한걸 빼먹다뇨.
그냥전자렌지에 뜨거운물 한컵 넣어서 발효해줬어요😊
새벽에 베이킹이라니!!!!>< ❤️❤️
야밤에 베이킹은 ~ 너무 졸려요 ♥
무반죽이라 상대적으로 글루텐 형성이 힘들텐데, 초반부터 글루텐의 천적인 오일이랑 같이 섞으면 더더더 글루텐이 안생기지 않을까 하는 궁금증이 생겨요. 첨엔 가루류만 섞다 오일 첨가해서 마저 섞으면 될까나요. 참고로 베이킹 1도 모르는 사람의 잠깐의 궁금증입니다.!!
제과 제빵사 같아요
혹시 오븐 뭐 쓰시는지 알 수 있을까요?
뭐가 잘못됐는지 제거는 발효가 되질않아요ㅠㅠ
이스트 문제일수도 있는데
이스트를 물에 설탕과 넣어서 기다려보세여 안부풀면 이스트 버리면됩니다.
아...진짜 제 힐링영상이에요 다혜님 목소리도 너무 귀여우시고.... 아 햄벆......ㅠㅠ♥
민아님의 힐링영상이라니♥ 감사해요!! 민아님 댓글덕분에 저도 힐링쓰~~
전자레인지에 발효 기능이 있나요?
물을 넣고 몇초돌린후 그 따뜻함+수증기로 발효가 되는겁니다.
저두 먹고싶어요~🍞👀
ㅋㅋㅋㅋㅋ좋아요~같이해먹어요♥
처자..대단혀
글루텐프리 식빵인건가요! 아침에 빵 먹으면 배아팠는데 한번 도전해볼게용!! 따라하기 편한 영상 감사합니다!
파운드틀 크기 알수있을까요?-?
음... ㅠ 크기를 어떻데 말해드려야할까요,, 틀 호수는 잘몰라서! 큰 식빵틀보다 작은 파운드 틀이었어요!!
여학생 너무 예쁘다
Please send the recipe
다혜님♡무반죽 빵 레시피 넘 잘 따라하고 있어요 저는 버터를 추가해서 오늘 저녁에 구웠는데 넘넘 맛있게되었어요 감사합니다
제가 베이킹 왕초보라 질문이 있어서요
저는 애기가 있어서 발효시간을 딱 맞추기가 힘이드는데요
오버발효되면 어떻게되는지 궁금합니다
그리고 시중에서 파는 빵처럼 겉도 마니 안딱딱하면 좋겠는데 제거는 너무 딱딱해요ㅠ 190도에서25분 구웠어요
왜그런걸까요 파는거처럼 부드럽게는 안되는지 궁금합니다
그리고 혹시 무반죽으로 애기들이 먹을만한 모닝빵같은 빵도 만들수 있을까요? 애데리구 손반죽 하는것은 불가능 해서리ㅠㅠ 항상 좋고 쉬운 레시피 감사해요😘
아안녕하세요 ^^^ 저도 책보고 쪼금쪼금 쉬운거만 할 수 있어서 광복이엄마님께서도 그리어렵지않게 빵 만드실수 있으셨을꺼에여ㅎㅎㅎ 쉬운 레시피 많이가져올께요!!
발효점을 맞추는 가장쉬운방법은 시간이요!가급적 그 레시피에 나와있는 시간 10분내외로 해주시면 가장안정적이구요
겨울철같은경우에는 좀더 길게, 여름철에는 쫌 짧게 (덥고 습도가 높을때 발효가 빠르게 되거든요!!)
겉모습으로 확인하는 방법은 애매하긴하지만 무반죽의 경우에는 과발효됐을때는 표면에 구멍이아주많고
적당히 발효됏을때는 구멍이 적당히잇어요♥(요고는 베이킹하시다보면 감이오실꺼에요)
날이조금더 더워지면 빵만들기 좋은날씨가 되겠어요 모닝빵 영상 만들어서 늦지않게 올께요 ♥ 감사해요^^
앗 그리구 정확하진 않지만! 빵이 많이딱딱하셨다면 레시피에 추가하신 버터때문일것같아요!
버터가 글루텐형성을 방해하는 성질이 있어서 빵을 조금더 딱딱하게 만들었지 않았으까 생각해요!
대박!ㅎ 식빵은 반죽기계 없으면 너무 힘든거 같아요ㅎㅎ
맞아요 ㅠㅜ 홈베이킹은 장비 없이 잘 만들어지면 너무 뿌듯해여♥
혜쉪님 크루아상도 가능한가요?😳😳
크ㅡ....크..루아상.......이라...........그러면 또 제가 배웁니다 !ㅎㅎ
크루아상 엄청어려워요ㅠ 버터 반죽하기가..ㄷㄷ
바게뜨같아요
다혜언닝 물론만들건아니지만 딱딱한 바게트랑 마늘빵도해주세요
만들어서 입에 넣어줄께요 요아 보고싶오
저울 어디꺼줘?
식으면 "금방 돌맹이 만큼 딱딱해진다" 에 한표
네네 홈베이킹빵이 하루정도 지나면 좀 질겨지는 감이있습니다 :)
살짝 식힌후 천으로 덮어놓은 후 완전 식으면 지퍼백 같은데 넣어두면 딱딱해지지 않아요.
스콘해주어요.
스콘 베이킹책 심사숙고해서 골랐습니다 ㅎㅎ! 조금만 기다려주세여!
저울 인터넷에 쳐보니깐 거의 저게 4~5만원때 덜덜덜
jeyu’s recipe ㅎㅎㅎjeyu님 오랜만이에요.❤️ 그죠 ㅠ 저울치고 비싸유ㅠㅠ ㅎㅎ 선물받은거라ㅎㅎㅎ
코 고는 소리!
아후 귀여버라~/~♥