科學證據破解蛋白質八大迷思！別再聽信那些沒有根據的說法了
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- Опубликовано: 28 сен 2024
- 這支影片我要藉由專家的說法和我目前蒐集到的文獻，來破解網路上流傳的蛋白質的八大迷思：
1. 一餐只能吸收 XX 克蛋白質？
2. 蛋白質要少量多餐？
3. 運動完要馬上吃蛋白質嗎？
4. 如果蛋白質吃夠，就算不運動也不會掉肌肉嗎？
5. 想要增肌減脂，猛吃蛋白質有用嗎？
6. 吃太多蛋白質會不會傷腎？
7. 大豆蛋白質會降低睪固酮嗎？
8. 吃素沒辦法吃到所有胺基酸？
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影片中提到的研究：
How much protein can the body use in a single meal for muscle-building?
Implications for daily protein distribution: jissn.biomedce...
Dietary Protein Distribution Positively Influences 24-h Muscle Protein Synthesis in Healthy Adults: www.ncbi.nlm.n...
A High Protein Diet Has No Harmful Effects: A One-Year Crossover Study in Resistance-Trained Males: pubmed.ncbi.nl...
Changes in Kidney Function Do Not Differ between Healthy Adults Consuming Higher- Compared with Lower- or Normal-Protein Diets: A Systematic Review and Meta-Analysis: www.ncbi.nlm.n...
The Effects of High-Protein Diets on Kidney Health and Longevity: www.ncbi.nlm.n...
Hypogonadism and erectile dysfunction associated with soy product consumption: pubmed.ncbi.nl...
Secondary Hypogonadism due to Excessive Ingestion of Isoflavone in a Man: www.ncbi.nlm.n...
Neither soy nor isoflavone intake affects male reproductive hormones: An expanded and updated meta-analysis of clinical studies: www.sciencedir...
Perspective: The Public Health Case for Modernizing the Definition of Protein Quality: www.ncbi.nlm.n...
修修真的总结的好好，资料也收集的很详实，有理有据👍
看完修哥的分享，就是👍
因為一般富含蛋白質的食物，也都含有脂質，所以在增肌減脂食用大量蛋白質時，也需要留意！因故我對植物性蛋白質的攝取量較高，脂質會相對少一些。總之，營養攝取均衡還是上策～
這觀念是錯誤的喔！
通常植物性蛋白會含有大量碳水，下次攝取植物性蛋白記得看三大營養標示
而且高蛋白質、低油脂的食物不少，例如雞胸肉、海鮮類等等
飲食科學真正需要的是，如何讓三大營養素有合理的配比，以及控管總卡路里，毋需妖魔化任何一個營養素
@@朱建豪ChuJian-Hao
噗…對不起！看到妖魔化，我忍不住笑了…
達到均衡飲食要考量的層面很多，營養成分以及特性、當然也包含取得成本、便利性、變化性…等。本當視自身狀況&需求去選擇調配（我也希望餐餐都能吃魚）。
我控醣不碰澱粉&每日保持運動&每日一餐，所以我對植物性蛋白質&附帶的高碳水&微量脂質有需求，蛋白質+高碳水都是我增肌時所需，但仍避免過量脂質攝取，以達減脂控脂，故植物性蛋白質是我主要選項！其他蛋白質食物則適時少量攝取，並未提到是不值得接觸的，蛋也是我常補充蛋白質的來源之一。相較海鮮植物性蛋白質成本親民&有多樣選擇；而我沒辦法持續食用單調的雞胸肉，而只要料理改變口味，又增加一些身體的負擔，不是我會主要倚賴的蛋白質來源。
我原述的結論：
1）營養攝取均衡才是上策
2）注意蛋白質食物伴隨的脂質
3）我因增肌減脂考量，植物性蛋白質攝取較多
你另外提及碳水&卡路里考量，當然也是該注意，但何來妖魔化？怎覺得是被你片面解讀而把特定食物妖魔化…
脂肪是必要的，兔子饑餓是會死人的。
什麼時候破解營養品迷思？😅
其實有均衡飲食的話，絕大部分的補給品是都不用吃啦，但現代人外食居多，像魚油這種補給品還是蠻好的。（還是我來做個補給品特輯🤔）
@@shoshotw敲碗😂
@@shoshotw敲碗+1😂 感謝分享
@ shoshotw 敲碗
想了解 d3 碘 鎂 生物素 魚油等等😂
好主題 敲碗
感謝修修提供一系列蛋白質說明呀
謝謝您！如果有幫助也請幫我多分享給有需要的親友喔😊
我是61歲的女生，體重47公斤，我每天吃70克的蛋白質，每週重訓3小時接著3小時的有氧，但是肌肉量長期持續下降，請問是哪裡出問題？該如何解決？謝謝🙏🏻！
有一個說法是這樣的 植物性荷爾蒙就像一支轉不動的鑰匙 但是他能夠插入人體的鑰匙孔(受體）當動物性荷爾蒙這支鑰匙要來轉動鎖孔的時候就會被植物性荷爾蒙給擋住
0:31 「前兩集終於把蛋白質給一次講清楚了」
所以一次講兩集的意思
個人很喜歡這種講解
含有文獻
文獻是一種權威 不是隨便能拿上檯面
嘛我覺得可以再說明一下動物性蛋白和植物性蛋白的分別優缺點比較好做成第四部，例如影片裏面有提到的大豆類蛋白雌激素問題，即使沒有雌激素問題但比起想練大肌肌的人來說，植物蛋白不能增加男性睪固酮(當然沒有確實證據支持會減少)，但攝取足夠的動物性蛋白是可以增加睪固酮的(降低皮質醇)。像我自己是兩種都會攝取，總結論來說其實蛋白質攝取也就像飲食多樣化一樣，應該不要過於單一攝取某項食物而不去攝取某項食物才是王道。
整理的很棒
Hi 修修，人體蛋白質是可以回收利用的，如果把這點考慮進去，每日標準攝取量是否太多了呢？
最後一點，嚴重同意
一餐只能吸收20~50克蛋白是確定的嗎?
因為我24小時只吃一餐，吃tdee(-500)都一次吃完需要的蛋白
我是純減重+普通徒手運動30分，不知道能不能練出線條XD
(目前32天87公斤減到79了)都是吃飽狀態量的
我有認識的也是這樣吃是，有重訓的有肌肉，如果說只能吸收20~50克的話
那根本不可能練出肌肉吧?
減出線條可能性較高（體質下降），如果要往上增加肌肉，徒手鍛鍊的刺激是不夠的
20~50 克這範圍相當大，還是要看個體不同狀況。但如果是以增肌減脂（練出線條）當作目標，建議至少一天吃兩餐喔，對增肌比較有幫助。
可以去看看陳醫師的影片，也有針對一餐能吸收多少蛋白質的影片，也是提出最新的研究報告做佐證
每天上班12小時不會生病，但會累到容易生病。
哇终于更新了
感謝支持喔！歡迎每周一回來看看😊
@@shoshotw 谢谢修修，打开小铃铛了 还是会忘hhhh
感謝修修 超棒的
謝謝您！如果有幫助也請幫我多分享給有需要的親友喔😊
我是蛋白攝取不會引響腎功能派的 因為 有看過幾個腎功能極低的患者 吃大量肉食而 腎功能恢復的案例 當然也可能是個案
懶人包 飲食營養均衡 他媽的去運動 完
感謝😂
真的被你講完了🤣
很有幫助 謝謝
如果女生一天只吃兩餐
早餐和午餐
體重55公斤 平常有在重訓及有氧
那蛋白質要怎麼分配
因為消化不良😅所以過六點以後不太吃東西 除非餓就喝豆漿 怕影響睡眠
謝謝修修
好奇問一下，我平常不是168就是231，也就是一天只吃兩餐或一餐，不過有做阻力運動兩年了，這樣會有什麼影響嗎？
推！
视频最后的结语有意思。正能量
謝謝您！如果有幫助也請幫我多分享給有需要的親友喔😊
我原本體重是85 體脂肪30 目前下降到77/27% 佛系健身 3～4次/週 約莫進行四個月
因為我是外食族 大部分 早中晚 都是在超商解決 早餐大多都是 飯糰配黑咖 中餐晚餐都會吃全家健康餐盒
如果有運動的那天會補 2湯匙約莫30~40G的高蛋白質飲品
我有幾個疑問
1.如果我不夠的蛋白質都從高蛋白質飲品這個作法是否恰當?
2.在飲食條件不變的狀況下,如果把這兩湯匙當改在早晚消化,假設早上啟動合成肌肉,是否效率會比一次吃好?
3.想請問題外話 LBM（Lean body mass）是否有參考價值 這部份很少人討論
我覺得營養素如果都已攝取差不多，真的只差蛋白質的話，用蛋白粉補充是完全可以的，畢竟蛋白粉也算是完全蛋白
我認為只要你運動狀態都良好,休息狀態也良好,不需要硬吃到夠.
最近看完意志力影片，想請問修修目前的進化腦血條多長了？如果有人長到200會是什麼樣子
哈哈我沒有想到要怎麼量化耶，我會以一周完成多少事情來看看自己的專注力有沒有變強
要計算份量分餐還要運動刺激已經很多事情要顧慮了，如果搞純素還要再算各類穀物堅果配比分量
是人生沒其他事情要做了嗎....
是真的蠻多事情要考慮的，但一開始規劃清楚後接下來就可以無腦按表操課了
👍👍👍
豆漿雖然是個案 但我幹嘛去冒風險
担心大豆制品残留除草剂
有时也一天一餐，就更糊涂了。。。
7個月幾乎只吃水果，肌肉含量只少了一點點，脂肪降到10.5%。人一定要吃蛋白質可能是個騙局！😂
🤔 'PromoSM'
三個影片完整學習!!! 超級感謝>"
冰拿鐵，起司球，吼！都是我的最愛
看完就像修修說的別再斤斤計較蛋白質了！原型食物照三餐均衡吃就好了啦！❤
研究完的結論真的是這樣，把心力放在持續運動，注意不要吃太多飲食地雷，就可以有效增肌減脂（但外食族還是要注意一下）
真佩服修修謝謝統整成網頁好厲害哦讚😊
先別管蛋白質了 運動提升心肺跟肌肉是為了 更沒有負擔的吃更多美食 偶爾放鬆一下 其實蠻爽的😂
一餐吃太多蛋白質對肌肉合成沒幫助，但是可以大大減低肌肉蛋白分解，所以還是很有用
講話的速度看起來不像正常人說話的速度! 是故意調慢了?? 有啥意義嗎...單純增加影片時間嗎==?
能不能也讲解下 优质的碳水 以及摄取策略呢，谢。。。
不行不行 三集看不夠 想要再看看延伸內容！
接下來會有很多增肌的基礎知識喔😉
我是一個長年奶蛋素的剛剛進入不惑之年的男子😂我只能說很感謝你的影片，這些蛋白質的資訊跟我平時理解和實踐相去不遠。年輕的時候不太理解，造成現在有點胰島素阻抗的糖尿病前期。肌肉不敢說，但每週大約四次不同的運動類別，還維持在一個很合理的體態。謝謝修修的影片加強自己對蛋白質的資訊。
最後我想問的是，我是不是在某一個星期三的傍晚在大直法美園看到修修啊😂😂😂😂
吃高蛋白質太多會傷腎......那大胃王ㄉ腎都很不好啊...........😀😀😀😃😁😁😁😆😆😅🤣😂😂😂😂😂😂😇😇😇😇😀😀😀😇😇😇😇😇😇🥰🥰🥰😍😍😍😍🤩🤩🤩🤩😘😘🥲🥲😋😛😛😛
很多人以為喝高蛋白就會長肌肉
一定要加上重量訓練，要不然會越喝越胖還增加腎臟負擔
修修哥，可不可以許願你講王姿允醫師的4+2R，裡面的很多策略跟你的蛋白質策略有很多相像，但我還是一知半解😅
完全不一樣的核心理念
腎臟功能不是蛋白質引起的，多數都是外食引向，過多的鈉超標，以及過多的醣或糖超標，才會引起腎臟病！
關於豆漿只有兩個個案的我還是懷疑，畢竟那個美國兩個個案，對岸在此的報導遠超出這個數字。個人70公斤12%體脂，每週末都喝醉兩次，平日攝取100g蛋白質/2500卡，大部份來自於動物性蛋白，北中南到歐美從米其林吃到路邊無名小吃路邊攤都在吃，主要還是懂得算macro，多重訓多睡覺，純分享
修修會想要用問題的方式將一個影片分成好幾段章節嗎？（RUclips後臺可以「自動建立章節」，想看個別問題的觀眾，可以自行跳轉播放）
想知道整合那吃蛋白質不影響腎功能的論文是誰發出的 贊助者等等 我認為這很大程度影響了論文的主觀程度
想請問修修怎麼看 the game changers 紀錄片的內容？
我可以確認，喝太多豆漿會沒性慾，我就有這種經驗
所以建議有重訓的那天 蛋白質高一些？如果是有氧日呢 謝謝
請問有一篇論文說 單次大量蛋白質攝取無上限 您的看法是?
聽說90%的男生都是偏左。😂
左膠的光譜嗎
（低頭看一下）
年過40的中老年人...
40應該沒那麼老啦🤣
感謝修
謝謝您！如果有幫助也請幫我多分享給有需要的親友喔😊
豆類過敏 😂 建議大家可以去驗過敏原 知道那些食物會造成慢性過敏
也建議修修可以出一集驗ge224的影片
請問想變胖喝了有用嗎 腸胃可能吸收不好😂
太棒了！一直在等更新哦❤
謝謝您！如果有幫助也請幫我多分享給有需要的親友喔😊
謝謝修修🎉
謝謝您！如果有幫助也請幫我多分享給有需要的親友喔😊
其实只要均衡饮食，多食原型食物，少吃加工食品就好了
在进行204断食，弄清楚了每天摄取量，能不能分成二餐吃，早点吃，让吸收分解的氨基酸, 在一天内不吃晚饭的点也用来合成肌肉呢？谢。。。
20个小时不吃东西？
請問每一餐要相隔多久？😮
沒有硬性規定，我自己正餐是隔 6 小時左右，點心就在中間，抓 3 小時
會有營養品的相關講解嗎
好喔，我來規劃一下
建議要定期驗尿酸
感謝分享！
許願修修做一集TCA循環及人體代謝的關係與應用～
謝謝修修！解決我超多疑惑🙏
可以講168嗎
你是醫生嗎？
所以最好是葷素搭配
太感謝分享
🥳🥳很棒的分享
謝謝您！如果有幫助也請幫我多分享給有需要的親友喔😊
蛋白质是导致尿酸高的原因吗？尿酸高怎么吃蛋白质？
高尿酸是普林攝取過高，所以內臟、紅肉之類的要盡量避免，總之要找低普林的蛋白質補充
蛋白質吃過多膽固醇好像會變高？！
並不會，要看吃的蛋白質處理方式，如果是油炸類的當然會提高三高，正常烹調就好了
謝謝分享
什麼時候破解“大麻”的迷思？😂😂😂
我不是大麻專家啦！請左轉菁琪律師🤣
你說巨巨每公斤0.6克，會不會太少
他說是每餐份量0.6，分四次一天就2.4了，
而且假設巨巨90kg，這樣一餐也有54g蛋白質，已經很多了
封面一定要放那麼醜嗎
请问在大陆可以随便观看这些视频吗？还是不方便观看？想回去也能观看上面视频回放。谢谢你！
@@fanxiuzeng9要翻牆😂
❤以後重訓完不用趕著吃飯喝乳清了
已經有重訓習慣的巨巨們的確不用喔！（但通常練完會肚子很餓還是會想趕快吃大餐🤣）
豆漿小孩我看到都是肉肉白白有點奶奶突起 男生......我認為跟肝功能有關聯.如果同時大量需要肝的時候或許會讓一些機制失能.我認為報導有些是商人的推磨手法.錢砸下給我閉嘴的研究. 我自己的感受就是時好時壞.所以我開始注意.這跟搭配食物有點相關聯.如果喝酒肝在運作.然後你又喝豆漿 他應該會擇其一比較重要的事先幹.豆漿死不了就先放下平衡激素的工作. 有那些會讓肝工作大量呢.我知道得好像果糖.吃太多水果又同時喝豆漿 .
所以他的測試有點問題啊.沒有針對器官運作的對應測試.如果都找肝指數都正常然後針對搭配的食物測試例如我說的. 而我自己也是有喝.我自己感覺有時候運動起來確實較無力感.如果那天運動前那一餐有喝
目前有很多食物都被人戳破原理.很多其實不是人吃的肥料或是牲畜結果變成人吃的.黃豆說古代是拿來改善土地種植用的肥料
個人經驗，以前豆漿當水喝的時候真的長出a罩杯，本來是沒有的，然後就一直a罩杯到現在快二十年，好像沒辦法消掉，不過也沒有掉性慾就是，我以前當水喝的時候大概一天喝兩公升以上的統一豆漿，喝了差不多四五個月？有沒有別的因素影響我就不知道了，不過我現在還是一樣照吃豆類食品。
一天喝兩公升以上的統一豆漿, 这里面的糖应该就足够长出A罩杯了吧
@@jacobfang4029 我覺得跟糖應該沒關係耶，因為那之前比方我拿汽水當水喝也沒事。
可以搜尋「豆漿當水喝 19歲男大生得乳癌」，大概10年前的新聞。
在那之前我記得台灣也有另一個30還40幾歲的男性，也是因為把豆漿當水喝得乳癌的案例，但這個我目前google不到了，因為這個案例應該超過15-20年，因家中有乳癌病史所以當時看到特別留意了一下
適量豆漿對身體不錯，但過量會讓外來攝取的植物雌激素反客為主，對身體造成影響，那就不好了
每次看完你的視頻，就一直告訴自己要去運動啦
可以破解一下，左旋肉鹼、共軛亞油酸嗎？