最新科學發現：原來人變胖是天注定！專家帶你揪出罪魁禍首，教你 6 招逆天的減肥策略
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- Опубликовано: 17 сен 2023
- 你會不會覺得很奇怪，為什麼減肥這麼困難？好不容易減肥成功，但常常過沒多久就又胖回去。
試了各式各樣不同的減肥飲食法，甚麼熱量赤字啊、低碳飲食啊、還有生酮飲食啊等等，好像一開始有用，但後來不知道為什麼，又慢慢失效了。
人類這個這麼容易變胖的物種，到底是怎麼通過天擇活到現在的？
原來這一切都是天注定的，是老天爺要你 變胖的！減肥根本就是逆天的行為啊啊啊！
今天我要跟大家介紹一本去年才出的新書 “Nature Wants Us to Be Fat”
科學家揭露了一個人類容易變胖的關鍵生理機制，以及一個罪魁禍首。
最後我會列出可以關閉變胖生理機制的五個飲食習慣，還有一個大絕招，讓你能夠減肥成功，而且再也不復胖。
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重點整理：
- 盡量不攝取糖
- 每天吃2-4份低果糖水果
- 少吃高GI精緻澱粉
- 少吃紅肉
- 少吃重鹹食物
- 充足水分
- 閱讀營養標示
- Switch 飲食法（碳水45%、蛋白質20%、脂肪35%）
- 以每週 Zone 2 運動 3~4次、每次一小時來取代飲食控制
太棒了！
這完全是我之前營養師開的清單吧! 實測三個月真的有效，但作息跟飲水也很重要，疫情趨緩後這兩個不正常一樣會胖回來>
如果我有在重訓 這個蛋白質比例會太少麼?通常不是蛋白質比例都要體重的兩倍左右
张修修讲一下盐的阴谋好像是最近的书，就是低盐是伪科学是造成高血压的主要原因。
@@smallfat3822冲蛋白粉喝
水果全攻略+1
選擇單身不婚後，保持身體健康就是對選擇的尊重了。
要謝謝修修，閱讀後內化再產出影片是辛苦的，還無私提供給社會大眾。
謝謝您！這些主題都是我自己有興趣、想弄清楚的，能幫到大家我很開心喔🥰
重點是專注力。
人的專注是有極限的。
都市人，每天工作，學習，睡眠不足，壓力大，身體健康不好，一堆事務已經把你的專注力全用完了。
你試試不用工作，每天悠閒快樂，你就很容易減下來了。
問題不是沒有方法，是這些方法執行不到，你有專注力就可以執行了。
是的，您說的應該是壓力下的進食，加上吃的都是會增加身體壓力的垃圾食物，導致身心壓力越來越大。
同意
我離職休息了一年
那一年瘦了15公斤XDDDD
9:39 禁糖
10:08 原型水果要消化才能吸收 / 太甜的水果真的要算分量
10:56 精緻澱粉….本來就胃不好的人吃不得 / 燕麥飯、糙米、胚芽米都好
11:47 重鹹食物包含醃漬品、加工肉品、湯頭 /
12:18 就算讀了營養標示，你還是「只能吃小分量」
13:15 事情是這樣：趨吉避凶，無糖無精緻澱粉的食物可以避免你有慢性疾病，你當然要繼續吃下去
抱歉打擾一下，胃腸消化功能不好的人，這種粗糧會讓消化更不好，建議吃白飯混一點粗糧，降低消化不良的現象，且白飯沒有不好，它只是多了一道加工程序，它還是屬於原型食物的一種。而不像麵、麵包、蛋糕..等才是看不見原型樣貌的精緻澱粉。
水果攝取建議明顯有問題。首先多數人不知道自己地區的水果果糖含量，7克果糖的含量限制也過低，低到常見飲食根本不會低於7克，有說等於沒說。
建議少吃紅肉也非常奇怪，紅肉的維生素含量高長見的水果不知道多少去了.....吃太多過鹹的食物確實可能會啟動大腦渴求的機制，是因為納吃太多需要鉀來平衡。多喝水也有助於納的代謝，但也會讓鉀被代謝，所以單純的多喝水只會惡化問題。
飽和脂肪到底是好是壞科學界沒有結論，正反雙方都有各自論述去證明自己的論點。
雖然前面有很多證據充足的研究，但這個switch飲食法明顯有問題。都說最好少吃糖類(主要是果糖)，卻建議吃45%的碳水????
要知道現代人大多是每日都進食，總量45%的碳水明顯過多，就算是其中三分之二改吃蔬菜也很少有人能吃得下這麼多。
第一次接触到張修修的視頻即馬上訂閱．因內容太丰富又有知识可應用．相当吸引人不断重覆聽也不煩．超讚的張修修視頻
中譯本上禮拜出版了，書名是：《大自然就是要你
胖！：揪出肥胖關鐽機制，逆轉代謝困境》，還好沒衝動買原文本哈哈，謝謝修哥
水果全攻略+1
感謝大師分享，每部影片都極具價值
謝謝分享，資訊品質和容量總是很高！
Shosho 變得很活潑開朗🎉 這次影片對要減少肥胖的人非常有鼓勵效果❤
太厲害了😍把複雜的機制～變得簡單好懂！喜歡你的影片～
很優質的知識普及影片，而且說明有附上提及影片的傳送門，超讚
謝謝分享 每次都收穫很多 想看水果全攻略!
修修你好強，什麼都知道，而且分析的清楚。
看了你介紹zone2 的影片，目前用超慢跑來訓練。
我也是看書才學到的啊，只是看多了就訓練成能夠快速的輸入、整理、輸出😉
Thanks for sharing. Love your video!
講的非常清楚 謝謝你
修修老師的影片永遠還沒看就已經先讚 😆👍
最後的你很棒放輕鬆聽起來很好ㄋ
謝謝🥹
謝謝您，您很棒，一起加油🥰
非常的實用。謝謝
修修每期影片必看！常常還會分享給朋友，真的是知識滿滿！
對了有一個疑問，我爸爸超級瘦，我媽媽也不胖 ，兄弟姐妹也都瘦，所以不管我作息如何，或是懷孕期間，也都沒有胖，最近還越來越瘦（沒有憂鬱或是情緒問題），想知道如何讓自己胖起來，我覺得比減肥還難！
太感謝啦！感動🥰不曉得您一家動作是不是都很快，如果能站就不會想坐著呢？如果是的話，有可能你們的 NEAT 都很高。但這只是眾多原因的其中一種啦，還是要看你們的飲食內容和時間。要讓自己增重當然是首推重量訓練+足夠的優質蛋白質，肌肉和骨頭練起來，上了年紀真的受用無窮💪
敲碗～水果全攻略影片＋1❤❤❤
好的，準備中！
Zone 2訓練真的很強大
我也是看了你的影片之後7月開始做Zone 2，從一天30分鐘慢慢加到45分鐘，8月開始減脂
感想是這次減脂跟之前比，同樣拉到平均每週0.5~0.7公斤的速度，有更多餘裕吃一些比較垃圾但很爽的東西，而且感覺也更有精神與體力，不像之前減脂時會常常覺得沒精神也更劇烈影響力量
(昨天喝了兩杯手搖飲，一杯加了珍珠、一杯是有糖的特調，結果今天體重還下降0.4公斤，太多了，等等吃個麻辣燙配飲料壓壓驚XD)
而且要說45分鐘是我這兩個禮拜才達到的，之前停在40分鐘好一段時間但還是明顯感受到有氧能力與體力的進步，可見並非一定要1小時才能享受Zone 2的效果
順帶一提 11:00 這邊提到的義大利麵其實是低GI的喔
真正義大利麵是低GI（杜蘭小麥粉做的），但台灣很多便宜義大利麵餐廳是使用口感類似義大利麵的假義大利麵唷，外食族小心了。
對！義大利麵是低GI食品，很多人其實都誤會義大利麵，但其實可怕的是它上面滿滿邪惡的醬！所以我都吃清炒的居多，像白酒清炒海鮮就很不錯👌
這影片分享 實在太讚了
謝謝班長，大家超慢跑跑起來！
好詳細的分享❤
敲碗, 希望有全水果攻略
超期待水果全攻略+1😘😘😘
沒問題👌
需要水果全攻略！🍎🍊🍋🥝🫐
超愛吃水果每天都要吃，想知道怎麼吃會更好 🥹
很棒的影片，小孩👶愛吃水果，我都很擔心，現在大概了解了。謝謝。
精彩，真的用心了的作品！给你个大大的赞！
因为我尿酸一直高，但没有痛风发作，后来我发现我有血压高及胰岛素抵抗的特征，还是就是经常吃完还想吃，比年轻时胖了40多斤，总算有个比较完整的答案了，谢谢分享
超讚的！現代減肥很強調飲食控制、運動為輔，但我個人還是喜歡多運動，聽到有科學支持運動減肥，真開心。
感謝修修，這些資訊對於我這種肥胖減重者真的很重要
好喜歡張修修的影片，簡單易懂又很有同理心
很開心您喜歡🥰
+1😂
新粉報到，從閉嘴呼吸那集認識你，覺得你的影片很棒，易懂，感謝您👍👍👍
好書，好頻道，好影片
嗯…生病時身體會比平常更需要能量去啟動維持代謝免疫系統運作，但當你此時不進食時，身體會從自己身上儲存的能量開始消耗
那開始了
能量=肌肉=脂肪（這種能量儲存是能轉換的，透過增肥還在之後健身時來增加肌肉）
綜上你可以假使，蛋白質形成肌肉細胞是利用大量的脂肪能源來合成蛋白質
但…肌肉的儲存是大量的蛋白，有怕熱和容易在燃燒時產生毒素（氨）以及其燃燒時為了處理氨而消耗大量能量
但相對於糖（同化，或稱為合成作用，等同於脂肪），這種東西燃燒耗能極小，且在有氧呼吸的情況下是能產生最大能量（普科高中人體生物範圍：生物能，皆為ATP-三磷酸腺苷）
而糖類的燃燒（呼吸反應）exC12 H22 O11 燃燒完全及為 二氧化碳與水
嗯沒記錯，當單磷酸腺苷要進一步異化（分解），會氧化腺苷（腺嘌呤核苷酸）
嘌呤（同普林）是核細胞與細胞同源體（粒線體與葉綠體）中一種攜帶遺傳性的物質，，它的氧化代謝會產生尿酸，也就是容易結晶痛風的東西
因為很多鮮味，其實是氨基酸鹽，其中就包括代謝後會增加氧化壓力的苷酸鹽，且許多鮮味是透過長時間慢煮的烹調去分解細胞核內的遺傳物質來釋放更多核苷酸鹽，當然代謝後產生的尿酸就又增加氧化壓力了
無意間晃到，直接吸睛，收穫良多，馬上訂閱❗️
謝謝修修，讓我重回健康行列🎉想看水果大全，也想知道減少內臟脂肪的方法😂
感謝修修&想看修修水果全攻略
修修的影片很棒！有時就是懶惰去運動。。。哈哈。
看來我完美繼承到了這種基因......上帝還真是公平啊
期待水果🥝攻略！😀
最後一句話最暖心^^
水果攻略+1
謝謝老闆
想看水果攻略影片！
謝謝您的影片❤
感謝分享~~
水果全攻略敲碗!
好好太好了有水果可以吃了🥰
十年後回來看，還是最新科學研究😂😂😂
感謝非常詳細地說明，對於水果的迷思的確就是如你說的，很多人把果糖跟葡萄糖搞混，以為測試血糖可以知道這個水果的果糖是否高？ 但是忽略果糖主要是靠肝臟代謝，對於血糖影響較低，但是對身體的危害卻不容小覷！ 網路上有很多國外的文章分享各種水果的果糖含量！ 給大家參考~
很棒的影片
想看台灣常見水果攻略🥺
當早餐午餐吃，一天吃一次
感謝 支持水果全攻略😂
沒問題！
敲碗！！水果全攻略！！
水果全攻略，敲碗!!
水果全攻略+1，期待
可以再出一支如何建立Zone 2訓練的影片嗎🫶
您是說如何建立習慣嗎？我的確有這個計畫喔！
我也想要看建立zone2的影片。我本身有在運動。騎車心律都不太會亂飆，但是跑步隨便7分速心跳就170。騎車FTP90%也不會超過165。每次想練習跑zone2就很挫折。不停下來走根本無法維持在zone2. 反而是跑步機比較可以維持低一點的心律，但是比賽又不是在跑步機上比。很困擾。@@shoshotw
修修 😂😂讚啦
想看水果全攻略❤️
一路從酒精到減肥，今天終於開啟小鈴鐺，訂閱了。謝謝版主精彩解析……
感謝您！如果有幫助也請幫忙多分享喔🥰
水果全攻略+1 ！
感觉上不吃面包，白饭和面真的好辛苦😢
敲碗水果全攻略🎉
水果全攻略+1
請問台灣常見水果含糖表在哪看
優質內容
期待🥹 水果全攻略
沒問題！
水果全攻略+1
請問一份水果大概是多少呢？因為不可能隨時帶個秤在身邊，所以有沒有更簡單的方法可以測量一份水果的量？
支持做水果影片😊
如果身体健康正常，把日常自己饮食减半，（没有效果，你应该再减少进食量）总是带一瓶常温水，有饥饿感喝些水缓解！保持自己有体力工作和运动，永远带上水！
敲碗水果深度解析。
另外我想問，糖分這麼危險，但是長距離耐力運動例如長跑跟長距離騎車，三鐵等活動都不得不吃補給，無論是能量膠或是自備的補給都是以含糖為主也才相對比較有明顯快速的效果。這要怎麼取捨呢？謝謝
糖的危害是在於進到體內後沒辦法馬上被用掉，尤其在久坐不動的人身上危害更大。而耐力運動者會把吸收進去的糖馬上燒掉，變成前進的動力，賽後吃的高 GI 值澱粉，也會經過消化成血糖後，很快進入肌肉儲存成肝醣。所以說運動是大絕招啊，運動量越大，就越能無視那些飲食限制（但還是有個限度啦有些垃圾食物對人體的傷害不只是熱量而已）
謝謝你的回答！這樣跑步騎車的時候我就比較敢放心吃補給了。
還是再敲碗水果深度解析。
ps. 真的超喜歡你的影片！
水果全攻略+1!!
很喜歡你的影片，義大利麵不是低gi的食物嗎？
非常想看水果全攻略...之前有些營養師建議說不要吃水果，而且還說她的病人不吃水果後瘦很多~所以我超猶豫要不要吃水果跟怎麼吃，跪求修修
想看水果全功略的影片～
收到😁
粒線體萬歲🎉真的有用！每天可以多吃一點洋芋片（誤）
我也想看水果全攻略
我可以放棄其他甜食 唯獨羅頌麵包和白飯我不會放掉😅🤣
水果全攻略+1❤❤❤
想看+1
尤其是台灣的水果都超甜的
椪柑就是我的最愛QQ
我超愛椪柑的🤤 水果甜不是問題，只要控制份量、吃的速度和順序就好
水果自然狀態下本身就會甜
想看水果攻略！
你好修修是看Zone two 认识你的我超爱吃葡萄怎么办啊但是最近也在减肥也减重了几Ｋｇ 也一直有十几年的运动习惯 让我不吃葡萄做不到😂
想看水果全攻略😊
水果全攻略（敲碗
好的，收到！
恐龍時代沒有靈長類那個時代在樹上吃水果的，是一種類似松鼠的嚙齒類以及鳥類
謝謝！
謝謝您的支持！我會繼續努力的🥰
想看水果全攻略影片🎉
求水果全攻略😂
關於氧化壓力想請問一個問題：透過維生素營養品直接補充大量的維生素，是否也有降低氧化壓力因此帶來減肥的效果？
徒勞無功
@@weiyochen4576 請問有沒有相關的實驗結果或理論依據？
期待水果攻略
請問吃了含有D-山梨醇的口香糖，人體是否會自行合成果糖？那麼是否口香糖也要減少食用？
水果全攻略+1❤
想知道對於習慣吃白飯得人要怎麼調整比較好，尤其是高齡的老人家
請問義大利麵應該是低GI食物對吧? 裡面也富含很多小麥蛋白，並非澱粉炸蛋，還是他有甚麼其他的方式會引發多元醇途徑呢? 謝謝
想問 有沒有碳水化合物全攻略
看了後面講解避免開啟生存開關的飲食方式，感覺和低碳飲食的要求有點像，同樣是多喝水、低碳水、多原型，不過營養分配又不同？
之前自己採用低碳的時候我會記錄每日飲水量(2500~4000)、碳水攝取量(越少越好)、蛋白質攝取量(體重*1.6~2)、蔬菜攝取量(乾重100g/餐，可選時可以選多種顏色)，還有運動量(低標333最好提升到1小時以上)。以上低碳飲食搭配168，第1個月少了10公斤，最終3個月少了18公斤，不過這樣飲食對要共食的人來說會有比較大的麻煩，此外有一次去登山時還因為低血糖暈眩，所以後來把碳水比例提高一些，體重也上升一些，但去爬山時暈眩的問題也解決了。回到正常不去特別紀錄飲食(還是儘量少碳水)後，體重也維持6X公斤，難過的是健康檢查體脂還是過高QAQ。
至於水果的部分，我猜應該就是酪梨(好的油脂)、芭樂、莓果、檸檬、小番茄吧！我印象自己之前都是這樣吃的，但分量都一點點不敢吃多，大概一次半個手掌，我吃水果的原因是因為水果通常有水溶性纖維，搭配蔬菜的粗纖維，才能更有利代謝(當然也有些蔬菜有水溶性纖維但我懶得背XD，直接吃蔬菜＋水果比較好記)。
最後感謝推薦這本書，應該值得去蒐藏一本，只是不知道有沒有中文版，不然就需要電子書＋ChatGPT請AI幫我讀書了。
小孩子需要按照这些方法从小培养起好的饮食习惯吗？
高盐可以理解，请问红肉是什么？牛肉羊肉算红肉吗？还是说烹饪后味道很咸的肉？
這樣可以用代糖取代果糖嗎？還是代糖也會開啟生存開關呢？
開頭就有個誤區
「熱量赤字」這名詞不是減肥法
而是述說攝取的熱量低于消耗的熱量
而後面講的 低碳飲食 生酮飲食才算是減肥法
有關富含鮮味的食物 我原本是進行生酮飲食的人士 對於豬魚類蘑菇等等健康油脂生同食品有很高的需求 可是如果按照鮮味這種情況進行分類的話 既含有油脂 又沒有鮮味的選擇好像幾乎沒有？ 這方面有點困惑。
我之前已經盡量避免蕃茄等等高劑量鮮味 現在可以剩下的選擇真的不多了
敲碗水果全攻略
好的，我來準備！
敲碗水果特輯
好喜歡聽到是老天爺要你變胖的，影片後面我就不看了，我上學很會聽重點哈哈哈哈
水果全攻略❣️
水果全攻略+1
我之前從127公斤降到70
飲食習慣就是砍掉了影片中提到
會打開開關的東西，但我那時沒在吃水果
可能是無意中80%符合關掉的方法
所以才瘦的吧🤔
水果升糖慢，但是比葡萄糖更容易囤积，难代谢。甜的水果少吃，水果的维生素其他蔬菜瓜果都能代替更健康。不吃水果完全没问题。