Саша Гаврилин как понять производство? он не мерил и не измерял размер рола, не учитывал граммировку продуктов, Из того что у него получилось он мог сделать также 8 полноценных одинаковых ролов и не выкидывать остаток рола, можно сказать что он обделил посетителя
Саша Гаврилин херню не неси!!! он просто взял и отрезал лишнее, так как это не укладывалосьь в красоту приготовки для видео, где он он делает их ровнинькими и режим заходом сразу оба, работал он, в школькой столовой это не считово
Всё ясненько. Заказать то закажем но после просмотра как много продуктов выбросил, желание делать заказ пропало. Во многих странах есть голодающие, некоторым просто нечего есть и люди умирают. Прежде выбрасывать еду подумайте тысячу раз- ведь вы можете накормить этих голодающих.
Брал несколько раз в этом кафе доставку на дом. Не хочется рекламировать,но после того как я попробовал,понял,что раньше я ел не суши!! Нереально большие!! Нереально вкусные!! Спасибо!
Спасибо большое за качественное и познавательное видео! Приятно посмотреть. Суши у вас очень аппетитные и аккуратно выглядят. Продолжайте снимать! Удачи вам!
Господи люди, сколько у вас негатива.Человек вам показывает, как нужно делать роллы ,а вы смотрите куда он девает отходы.Видио отличное,спасибо большое.
Это не мастер класс приготовления роллов, во первых, их личная фишка, не обжимать роллы, форма не красивая, лосось не обволакивает нормально ролл, а тупо толстый кусок сверху, во вторых, роллы, огромные!!!!! Такими они быть не должны, кусочек съедают за раз, а не три раза, он развалится. В третьих, рыба нарезается чуть расстаявшей, тоже в перчатках, а не голыми руками, кстати все заготовки его были сделаны. Такая Филадельфия, не всем зайдет. Пытались сделать эксклюзив, а по факту, необжатые, огромные, разваливающиеся роллы.
Рис круглый шлифованный, чем стеклянней тем лучше, по минимум белых вкраплений. И одного размера рисинки. 300гр в кастрюлю, промываем 3-4 раза по правилам 7. Воды 330-340мл. Ставим на огонь, закрываем крышкой, доводим до кипения, ставим меньше чем на средний, ждём 10-13 мин. Снимаем, ждем еще минут 10. Отрываем перемешиваем, добавляем уксус рисовый ''мицукан''. Ждем пока остынет до комнатной температуры. Не ставте в холодильник. В рисоварке промываем 3-4 раза, воды на 0,5см больше, смотри по делениям. Как приготовился сразу заправляем соусом.
Делайте сами, это так просто, а когда сидишь за столом вместе с детьми или внуками, их это так увлекает! Это как раньше всей семьёй пельмени лепили! Пусть не такие красивые получаются, но покажется что они в сто раз вкуснее ресторанный, это я вам точно говорю!
@@НатальяСевастополь-о1л Да я суши делаю сама пока только с семгой и мягким сыром, очень большие получаються,никак не могу отгадать с размером 😅вот не могу я такое смотреть открыла опять и слюньки как у собаки Павлова 😝
У него распадаются роллы,потому что норм с нори не соединено,много начинки и нори не сходятся и где один рис,намочи в соус и он распадётся а фокус с пропиткой риса соусом вообще обман,видно,как он не макает один кусочек-вообщем фокусник!
Да ладно а мы не знали суши колхоз суши м сырой рыбы роллы с заполненной рыбы! И одно но, у нас роллы могут развалится,у моего папы ещё лучше красивее и вкуснее
Работаю в азиатском кафе, роллы крутил до этого только дома. С первого дня твердили что нужно делать плотными роллы, иначе разваливаются. Воздушные лучше :)
Замечательно все показано . Теперь не могу смотреть как режут огурцы кромсая их с кожурой в роллы )))) Очень аккуратно все и понятно , спасибо за видео . Все получилось супер вкусно
Да, такие роллы я бы съел. Всё красиво, много сыра. Но, мужик, как же больно смотреть на то, как ты выбрасываешь лосось, огурец и срезки с роллов(((
Фан Фанов это он котику кинул
Фан Фанов он повар,это считай производство)дома жалко)
Саша Гаврилин
как понять производство? он не мерил и не измерял размер рола, не учитывал граммировку продуктов, Из того что у него получилось он мог сделать также 8 полноценных одинаковых ролов и не выкидывать остаток рола, можно сказать что он обделил посетителя
лет 13 любой повар с опытом ,работает без весов)))обделили тебя)я работал)
Саша Гаврилин
херню не неси!!! он просто взял и отрезал лишнее, так как это не укладывалосьь в красоту приготовки для видео, где он он делает их ровнинькими и режим заходом сразу оба, работал он, в школькой столовой это не считово
Спасибо большое за грамотный МК. Всё чётко, быстро и по делу. Приятно слушать 👍☝️ и смотреть.
Так всё эстетично и профессионально! Красиво и безумно аппетитно!!! Сегодня сделаю 😍👍🏻
@@sham-roof-pro 👍
Всё ясненько. Заказать то закажем но после просмотра как много продуктов выбросил, желание делать заказ пропало. Во многих странах есть голодающие, некоторым просто нечего есть и люди умирают. Прежде выбрасывать еду подумайте тысячу раз- ведь вы можете накормить этих голодающих.
"режем в ОДНО движение... РАЗ-ДВА..."
Илья Бор орнул с коммента
тоже заметил это))))
это по китайски
😅😅😅
По центру резал три раза туда-обратно
Стану бомжом...буду тусить возле ваших роллов-лосося хоть пожру с огурцами
Аха0пла
😹👍🏻
👽 Ахах
😂
Брал несколько раз в этом кафе доставку на дом.
Не хочется рекламировать,но после того как я попробовал,понял,что раньше я ел не суши!!
Нереально большие!!
Нереально вкусные!!
Спасибо!
Ну Вы и сейчас судя по всему ели роллы , а не суши.
El Max так он именно суши заказывал
Роллы и суши не должны быть "нереально большими". Это не шаурма.
большому куску рот радуется))
Юрий Chut84 если тебе делал этот же повар то поверь ты до сих пор ещё не ел суши ха-ха-ха-ха
Спасибо. Самая лучшая подача и приготовление на ютюбе👏👏👏👏👍👍👍👍
Супер! Сразу фидно профи!!! Спасибо за урок) А лосось какой красивый, мраморный))
Очень профессионально, очень доступная информация, спасибо, жду новых видео
Когда рыбьи кусочки выкидывал, у меня чуть сердце не остановилось 😱😱😱🤪🤪
Потомушто они дорогие?😂
Да у меня тоже
бомжара
Их не выкидывают. А так скажем, пускают на "фарш", оставляют для того что бы сувать их в нутрь, делают начунку из этих частей)
Gore Emo недоумок , на себя посмотри .
Спасибо. Тебе здоровья, счастья, успехов!
А че так едой то разбрасывать
Сердцевину огурца и кожуру в ролы не кладут!
Да ты задолбал со своим огурцом. То, что он лосось выбрасывает ты этого не видишь?
ну было бы стрёмно, если бы повар на мастер классе подъедал излишки продукта
Alex Woolfman 😂
Ну и выбрасывать еще стрмнее, нужно было в сторонку отложить
Отличное видео! Профессионал! Спасибо 😊
Если бы везде в роллах было столько продуктов как тут на видео,то цена была бы адекватной.
Гинза всегда делают всё очень хорошо, но ценник иногда запракидывают очень сильно
Ну ты доплачиваешь еще и за приготовление .
цена за продукты + работа
если столько сыра класть - можно с ума сойти. Вроде называется суши, а не сырок плавленный.
@@MAXbICH это не суши!!!
круууто! надо попробовать тоже так, молодец! тонкости такие, все так непросто, но понятно все лаконично, Спасибо!
Всё доступно и понятно, уже готовила ,спасибо
зачем выкидать ошметочки? так жааалко:))
там поварятя с открытыми клювами сидят😂
Сердцевину огурца и кожуру в ролы не кладут!
Они не выкидывают ошметки. Это на видео он все выкидывает, а так он все оставляет.
_Yo4eR_ обманывать не хорошо
_Yo4eR_ мда, ты не похож на мужика, который работал в ресторане... Ну нечего, не плач...
Класс,выкладывайте еще, пожалуйста
Спасибо вам большое.завтро же попробую
Отличная работа .будем перенимать опыт.
Молодец Ким ,Красату Творишь.Спасибо Вам.
Отличный мастер Спасибо
Красота!
а обязательно рис использовать? греча не подойдёт разве?
Андрей Ильин подойдет конечно.вместо рыбы желательно тогда свининку ложить😂😂😂
картофан круче
Да че там...пшенку сваляй
Я вообще манку ебашу
@@juliusblack8470 Я на канале моём делал из картофана )))
Спасибо огромное за урок.
Я уж думал что он из середины вырежет один ролл, а остальное выкинет
Мастер! Супер видео!
Спасибо вам милый Шеф-повар 👨🍳 🌺😊
Здравствуйте!
Как засаливать красную рыбу для роллов?
Спасибо вам за рецепт! Очень вкусно выглядят. Но пож обьясните что за черная пластинка на которую вы прессуете рис?
А я ещё и во внутрь ложу рыбку😋😋😋С форелью обажаю😍😍😋😋😋
БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!!С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!
Великолепно!
Красиво все расписал,рассказал
Красаучик проста
Отличная работа Шеф! Где можно такой нож купить?
Спасибо большое за качественное и познавательное видео! Приятно посмотреть. Суши у вас очень аппетитные и аккуратно выглядят. Продолжайте снимать! Удачи вам!
Как же я хочу эти суши
з усіх відео,які я бачила ,щодо приготування ролів-це найкраще,наймудріше.
Как эстетично.
👏👏👏👏👏👏
идеальное :)
Подписалась 🤗 все супер!
Единственные любимые это Калифорния. Ненавижу запах и вообще лосось в роллах и сушах.
Автор видео молодец!)
Как мариновать имбирь, и соевый соус как делать покажите плизз
Здорово!
Вот это мастер, браво 👏👏👏👏👏
Господи люди, сколько у вас негатива.Человек вам показывает, как нужно делать роллы ,а вы смотрите куда он девает отходы.Видио отличное,спасибо большое.
Отходы в мусорном ведре, а это обрезки.
Не дай бог быть таким мастером как он это пиздец полный
Это не мастер класс приготовления роллов, во первых, их личная фишка, не обжимать роллы, форма не красивая, лосось не обволакивает нормально ролл, а тупо толстый кусок сверху, во вторых, роллы, огромные!!!!! Такими они быть не должны, кусочек съедают за раз, а не три раза, он развалится. В третьих, рыба нарезается чуть расстаявшей, тоже в перчатках, а не голыми руками, кстати все заготовки его были сделаны. Такая Филадельфия, не всем зайдет. Пытались сделать эксклюзив, а по факту, необжатые, огромные, разваливающиеся роллы.
ага, в суши барах снимают прослойку жира))))))))
Практически везде идет упор на скорость отдачи, а не на качество и красоту)) Да и недостачу платить неохота ))
Что тебе мешает совмещать скорость и качество?
acrium80 отсутсвие опыта ему мешает
в основном мешают владельцы
В ресторанах ГИНЗА только качественно делают. И всегда снимают жировую прослойку с лосося на роллы, суши и сашими.
Супер!!!! Шеф профи!
Браво! Спасибо мастер!
если ролл остается воздушным,разве не возникает проблем с жалобами на разваливающиеся роллы?
Здравствуйте, а как называется этот коврик для ролл?
Скажите пожалуйста, как приготовить рис для ролов,
Это не шеф повар!! Это грузчик Валера)) после работы остался и снял этот ролик))
Я чуть телефон не сьела пока ролик смотрела!)))
Какой рис использовать для полов? И как варить?
Сразу видно настоящий профи своего дела) красавчик
Расскажите как правильно приготовить рис
Браво, мастер!!!
Всё ясно чётко, пойду готовить👌😜
а что это за белая сосиска в роллах? как называется чтобы в магазине купить???
Сыл криметтон или сыр каймак
а вы слышали о ‘сушах из рисов’ ?
Расскажите как правильно рис сварить и какой лучше взять?
Иван Калита рис надо сварит 45 пять минут
Рис круглый шлифованный, чем стеклянней тем лучше, по минимум белых вкраплений. И одного размера рисинки. 300гр в кастрюлю, промываем 3-4 раза по правилам 7. Воды 330-340мл. Ставим на огонь, закрываем крышкой, доводим до кипения, ставим меньше чем на средний, ждём 10-13 мин. Снимаем, ждем еще минут 10. Отрываем перемешиваем, добавляем уксус рисовый ''мицукан''. Ждем пока остынет до комнатной температуры. Не ставте в холодильник. В рисоварке промываем 3-4 раза, воды на 0,5см больше, смотри по делениям. Как приготовился сразу заправляем соусом.
Спасибо, завтра мой первый рабочий день)
Точно так только 100раз быстрее надо
Хорошая макисушка
Спасибо🙏👏👏👏
Супер,спасибо
А рис нужно варить до полного приготовления, либо не доваривать, либо переваривать?
Я слюнями захлебнулась пока смотрела это видео, супер!!!
Делайте сами, это так просто, а когда сидишь за столом вместе с детьми или внуками, их это так увлекает! Это как раньше всей семьёй пельмени лепили!
Пусть не такие красивые получаются, но покажется что они в сто раз вкуснее ресторанный, это я вам точно говорю!
@@НатальяСевастополь-о1л Да я суши делаю сама пока только с семгой и мягким сыром, очень большие получаються,никак не могу отгадать с размером 😅вот не могу я такое смотреть открыла опять и слюньки как у собаки Павлова 😝
У него распадаются роллы,потому что норм с нори не соединено,много начинки и нори не сходятся и где один рис,намочи в соус и он распадётся а фокус с пропиткой риса соусом вообще обман,видно,как он не макает один кусочек-вообщем фокусник!
спасибо за видео
Сколько грамм риса нужно в роллы?
Красавчик объяснил как нужно в соус макать роллы))) есть ещё те кто запивает 😁😁😁
Да ладно а мы не знали суши колхоз суши м сырой рыбы роллы с заполненной рыбы!
И одно но, у нас роллы могут развалится,у моего папы ещё лучше красивее и вкуснее
Засоленной*
В роллах можно использовать ,горбушу слпбосоленую?
Очень понравилось, я думаю обалденно вкусно А чем отличаются суши от роллов
Подскажите пожалуйста какой это нож?
Супер👍👍👍
Очень круто
Почему столько отходов?
Супер сыра 😍😍😍👍👍👍👍
А лосось свежий надо использовать или вымороженный?
Что за нож используется? Интересует модель и мастер.
Так смачно)))супер)))))
Работаю в азиатском кафе, роллы крутил до этого только дома. С первого дня твердили что нужно делать плотными роллы, иначе разваливаются. Воздушные лучше :)
Молодец, классно..
Почему он все видео спал?
Отходы дорогостоящие. У меня бы всё в пищу пошло. А так- лайк! Профи!
Потому что не весь огурец идет в ролл и не вся рыба.
Да не, вы не понимаете? Он это в видео все выбрасывает, а так они оставляют все.
мммммммммм)))ням-ням)))
супер!))))
Идеально.
Где купить такой нож. Я очень хочу такой нож.
Молодец!
Замечательно все показано .
Теперь не могу смотреть как режут огурцы кромсая их с кожурой в роллы ))))
Очень аккуратно все и понятно , спасибо за видео . Все получилось супер вкусно
А есть ли в Москве такой Ресторан?
Надо было пробовать
А как рис готовить?
Нори на два разделили ?
Здраствуйте, меня зовут Соня и я не люблю сыр, но очень хз очу попробовать роллы. Скажите, можно ли приготовить роллы без сыра
Филе лосося сырое? Что за сырклали? Как рис готовить какой лучше. Много чего не понятно
В суши кладут сырую рыбу или малосольную ?
Молодец !)
Зачем он обернул ролл той частью, которая идёт на сашими?
Профессионал!