Самое грамотное видео, из тех которые я просмотрел.Чётко, понятно и грамотно. Но это , наверное, потому что у меня стало получаться. И муку менял, и рецепты...... с маслом, сметаной, яйцами.... Корче, только опыт и количество попыток приведут к успеху, главное не торопиться, и 5-10 минут давать тесту отдохнуть перед очередной растяжкой. Спасибо дунганке😊!!!
Я пересмотрела почти все рецепты лагмана , и мне кажется что ваш рецепт самый лучший, надеюсь у меня получится, я очень люблю домашнюю лапшу. Спасибо 🙏
Ни один из всех кто катает тесто не смог нормально объяснить как и почему.. Делают хорошо, а объяснить не могут. И здесь тоже самое делать делает, а объяснить не может. Кто читает меня слушайте. Чтобы получился Лагман тесто всегда должно простаиваться перед каждым действием 15-25 минут. 1) Сделали тесто , стоит 30 минут. 2) Повторно раскатали тесто , стоит еще 20 минут 3) Нарезали раскатали до 2см смазали маслом , и опять стоит 20 минут 4) Раскатали до 06-1 см смазали маслом и опять стоит 20 минут 5) И только сейчас Когда тесто приняло форму можно легко с ним работать ... ГЛАВНОЕ чтобы после каждого действия тесто запоминало новую форму так как имеет эффект памяти и в этом случае оно не будет рваться и будет отлично тянуться... Никто из обзорщиков вот так понятливо и грамотно не может рассказать
Сегодня пересмотрел кучу видео о тесте на лагман. Кто сыпет крахмал, кто соду, кто подсолнечное масло. Кто плющит, кто закручивает в жгут, в косичку. Все правы. Пришел к выводу, нет идеального теста, есть те, кто умеет готовить эту лапшу. У каждого своя фишка.
Спасибо за показ лапши. Настоящую лапшу для лагмана могут делать только дунгане. Спасибо большое за разьяснение и очень верно показали принцип приготовления лапши! Спасибооо!!! Успехов Вам в работе. С уважением из Алматы.
Спасибо вам за пожелания 🌸и вам всего хорошего !!! Недавно была у вас в Алмате очень красивый город, очень большие и незабываемые впечатления оставил ваш Зоопарк 🔥🔥🔥
Как я рада что случайно вас нашла,такая кухня очень близка мне ,до 23 лет своей жизни прожила в г.Токмок,сейчас уже много лет в России,но очень люблю эти блюда,буду пробовать ,большое спасибо
Доброго здоровья , Вы хорошо и подробно объяснили , молодец ! К Вам просьба , как к дунганке , больше национальных блюд в подробном описании. Желательно приготовленных по старым технологиям , это очень важно , они отрабатывались веками , Вашими предками. Я думаю у Вас есть у кого поспрашивать и показать нам это в Вашем исполнении.😊
Взял на заметку спасибо вам . Я казах но люблю готовить . Плов, лагман . Всегда покупал лапшу на лагман теперь буду делать сам . Да воздаст вам Аллах благом .
Какая умничка! Дай БОГ ЗДОРОВЬЯ твоим рукам! ❤ Самая лучшая подача из всех видио сколько видела! Чувствуется ,что от души человек поделился с нами! Пусть БОГ дердит руку всегда над тобой и семьей! 🙏🙏🙏💐🍜🍜🍜👍🤗
Меня соседка дунганка научила меня делать лагман ,мне было 20 лет , сейчас живу в Германии уже почти 30 лет ,и до сих пор готовлю . А мой муж попробовал лагман только здесь . И постоянно просит лагман , а так как я работаю , то не часто его балую. Это действительно ОЧЕНЬ ВКУСНО, да и соседи постоянно просят лагман.
Да,тоже работала с дунганочками.Как же вкусно они готовят,угощали разнообразием.Тоже живу 33 года в Германии,но переписываюсь с одной бывшей сотрудницей дунганочкой.Иногда мне советует как и что делать.Но жаль,что таких продуктов в Германии нет
@@НатальяТогузбаева-г7щНе надо никакого крахмала! Делайте как у неё на видио! Тут главное тесто чтоб хорошо замешанное было и маслом пропиталось. Можно колбаски смазать на тарелочку сложить рулетом ,смазать и на ночь в холодильник. Они хорошо пропитаются.
Спасибо большое, за рецепт, будем пробовать! А моя семья очень любит домашнюю лапшу, очень вкусно и времени уйдет не много. Хочу с вами поделиться, мука высшего сорта, яйца и соль. Муку высшего сорта просеять, делаем ямочку, 5 яиц, соль, замешиааем крутое тесто. Раскатываем в тонкую лепешку, подсушиваем, посыпаем мукой, заворачиваем рулетиком и режем полоски ножом, так как вам хочется. Очень вкусно с хорошим куриным бульном из домашней курочки. Можете подсушить и будет заготовка впрок. В магазине такого не купите. .
Хочу сегодня приготовить по вашему рецепту. Что получится отпишусь. Раньше всегда готовила по уйгурскому рецепту, меня в молодости научил повар сосед. Но хочется попробовать ваш вариант.
Все правильно. Лагман так и делается. Если мука не очень хорошая, лагман ни когда не растянется. Можно еще одно яйцо положить. Все на усмотрение хозяйкки
Самое главное это мука!! Живу в Бишкеке, люблю и умею работать с тестом, но только в этом году услышала о этой муке Дильназ. Теперь идеальные манты, оромо, бореки и тд. Но блины не понравились, резиновые. Мы любим мягкие на кефире. Поэтому пирожкт блины выпечка на простой муке)))
Вот этот способ намного удобней , попробую также сделать ! А то тяну по несколько метров 😅 муторно ! Мне 58 и незнала ,что можно и так !Спасибо ! Удачи !❤🇷🇺👋
❤❤❤АССАЛОМУ АЛЕЙКУМ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВАМ! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШУ КУХНЮ,ВСЕ БЛЮДА МНЕ НРАВЯТСЯ. ОСОБЕННО ЛАГМАН И МАНТЫ.😂😂😂 С БОЛЬШИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ СМОТРЕЛА. ЗДОРОВЬЯ И ВСЕХ БЛАГ ВАМ. ПРИВЕТ ОТ УЗБЕЧКИ❤❤❤
Самое грамотное видео, из тех которые я просмотрел.Чётко, понятно и грамотно. Но это , наверное, потому что у меня стало получаться. И муку менял, и рецепты...... с маслом, сметаной, яйцами.... Корче, только опыт и количество попыток приведут к успеху, главное не торопиться, и 5-10 минут давать тесту отдохнуть перед очередной растяжкой. Спасибо дунганке😊!!!
Все коротко, ясно. Без лишней болтовни. Буду делать по этому рецепту
Ай маладец
Долго месят !
Какая девочка молодец! Объясняет быстро,доходчиво и очень понятно! Привет из Кыргызстана! Здоровья хозяюшке и ее семье!
Спасибо за приятные слова 🫶🏻 И вам всего хорошего !!!
Незнаю кто как,я уже 2раз делаю по вашему рецепту,это нечто,я как будто всю жизнь тянула лагман😂, спасибо за видео ❤❤
Спасибо большое! В Советское время моя бабушка всегда готовила лагман, жарила санзы к чаю, готовила ладзжан.
Я пересмотрела почти все рецепты лагмана , и мне кажется что ваш рецепт самый лучший, надеюсь у меня получится, я очень люблю домашнюю лапшу. Спасибо 🙏
У Вас обязательно все получится 🌸🌸🌸рада быть полезным
Я готовила. Получилось идеально. Спасибо большое. Да будет Аллах вами доволен!!!
Прекрасное видео. Всё коротко и притом чётко объяснила. Умничка. Спасибо. Буду делать, а не покупать.❤
Очень понравилось как объяснили и показали. Без воды.
Рахмат
Чётко, ясно и понятно. Вы молодец. Спасибо за рецепт 🙏
Спасибо большое. Я очень старалась вам четко и ясно объяснить ☺️
Ни один из всех кто катает тесто не смог нормально объяснить как и почему.. Делают хорошо, а объяснить не могут. И здесь тоже самое делать делает, а объяснить не может. Кто читает меня слушайте. Чтобы получился Лагман тесто всегда должно простаиваться перед каждым действием 15-25 минут. 1) Сделали тесто , стоит 30 минут. 2) Повторно раскатали тесто , стоит еще 20 минут 3) Нарезали раскатали до 2см смазали маслом , и опять стоит 20 минут 4) Раскатали до 06-1 см смазали маслом и опять стоит 20 минут 5) И только сейчас Когда тесто приняло форму можно легко с ним работать ... ГЛАВНОЕ чтобы после каждого действия тесто запоминало новую форму так как имеет эффект памяти и в этом случае оно не будет рваться и будет отлично тянуться... Никто из обзорщиков вот так понятливо и грамотно не может рассказать
Так год пройдёт
Спасибо Вам большое
за ваш отличный совет !
Здоровья , всегда удачи ,
благополучия !
🌹🌹🥀💐💐🥀🌹🌹
😊😊
Из такого теста как полуфабрикат можно ли его в морозилку, спасибо за ранее
@@АйманиАлив морозилку надо ложить готовую отвареную лапшу. Потом просто в горячей воде подогреть
Сегодня пересмотрел кучу видео о тесте на лагман. Кто сыпет крахмал, кто соду, кто подсолнечное масло. Кто плющит, кто закручивает в жгут, в косичку. Все правы. Пришел к выводу, нет идеального теста, есть те, кто умеет готовить эту лапшу. У каждого своя фишка.
А вывод один , прежде чем у тебя , что либо получится , мешок муки испортишь.
Это да, видов лапши как и способов ее изготовления просто миллион.
В этом рецепте самый правильный
С содой полная ерунда
Месила до одурения ,а тесто рвалось
Залюбуешься...👍❤
Спасибо за показ лапши.
Настоящую лапшу для лагмана могут делать только дунгане. Спасибо большое за разьяснение и очень верно показали принцип приготовления лапши! Спасибооо!!! Успехов Вам в работе. С уважением из Алматы.
Спасибо вам за пожелания 🌸и вам всего хорошего !!! Недавно была у вас в Алмате очень красивый город, очень большие и незабываемые впечатления оставил ваш Зоопарк 🔥🔥🔥
Ай умничка! Золотые ручки! Бақытты бол көкешім. Сейчас начину по вашему методу.
Как я рада что случайно вас нашла,такая кухня очень близка мне ,до 23 лет своей жизни прожила в г.Токмок,сейчас уже много лет в России,но очень люблю эти блюда,буду пробовать ,большое спасибо
Привет землякам! 👋 Мы тоже в России, но родом из Бишкека.
Привет землякам из Токмок ! Я тоже из Бишкека ! Жили в Кызыл -Аскере, сейчас живём Нижний Новгород
Доброго здоровья , Вы хорошо и подробно объяснили , молодец ! К Вам просьба , как к дунганке , больше национальных блюд в подробном описании. Желательно приготовленных по старым технологиям , это очень важно , они отрабатывались веками , Вашими предками. Я думаю у Вас есть у кого поспрашивать и показать нам это в Вашем исполнении.😊
Взял на заметку спасибо вам . Я казах но люблю готовить . Плов, лагман . Всегда покупал лапшу на лагман теперь буду делать сам . Да воздаст вам Аллах благом .
Огромное спасибо, действительно тесто получилось очень эластичное!!!
Классный рецепт,мне понравилось и лагман у меня получился👍рахмет,удачи вам и процветания 🌹
@@gulmirakabdullina5514 Спасибо большое 🌸и вам всего хорошего 🫶🏻
У нас в Казакстане уйгуры и дунгане хорошо делают на лагман лапши, у обоих хорошо получаютмя
Прям калиброванная получилась лапша!
Идеальная.
Как и хазяюшка.
Удачи Вам❤🎉
Спасибо за такой приятный комментарий 🫶🏻
Вы Молодец Очень Понятно спасибо Дай Бог Вам здоровье!
Добрый день хотелось поблагодарить за рецепт теста получилось прекрасным.
Очень рада что вам понравилось 🥰
Умница Спасибо так доступно теперь Я буду делать по твоему рецепту Спасибо и голос приятный
Замечательный мастер-класс! Умелые ловкие ручки!
@@ТатьянаУдалова-з7ъ Спасибо 🌸😊
Спасибо дочка, дай Аллах мне тоже повезет невестка как ты, дорогая!
Иншааллах!
Какая умничка! Дай БОГ ЗДОРОВЬЯ твоим рукам! ❤ Самая лучшая подача из всех видио сколько видела! Чувствуется ,что от души человек поделился с нами! Пусть БОГ дердит руку всегда над тобой и семьей! 🙏🙏🙏💐🍜🍜🍜👍🤗
Спасибо большое за теплый комментарии 🌸
Спасибо,самое понятное объяснение и быстрое приготовление!Молодец,девочка,удачи тебе!
У вас самый лучший способ и самая лучшая подача. Буду пробовать по вашему рецепту. Огромное спасибо! Привет из Липецка.
Спасибо вам большое 🥰🌸рада что вам понравилось
@@yusupovazamira95 Вам спасибо.
Меня соседка дунганка научила меня делать лагман ,мне было 20 лет , сейчас живу в Германии уже почти 30 лет ,и до сих пор готовлю . А мой муж попробовал лагман только здесь . И постоянно просит лагман , а так как я работаю , то не часто его балую. Это действительно ОЧЕНЬ ВКУСНО, да и соседи постоянно просят лагман.
А соседка научила тесто просто из муки? Крахмал не добавляете? Или соду
Да,тоже работала с дунганочками.Как же вкусно они готовят,угощали разнообразием.Тоже живу 33 года в Германии,но переписываюсь с одной бывшей сотрудницей дунганочкой.Иногда мне советует как и что делать.Но жаль,что таких продуктов в Германии нет
@@НатальяТогузбаева-г7щНе надо никакого крахмала! Делайте как у неё на видио! Тут главное тесто чтоб хорошо замешанное было и маслом пропиталось. Можно колбаски смазать на тарелочку сложить рулетом ,смазать и на ночь в холодильник. Они хорошо пропитаются.
@@НатальяТогузбаева-г7щпод пленку тесто!
Лагманхана откроете лучшее
Все четко и понятно!!! Спасибо🌹
Спасибо большое за мастер класс! Так доходчиво обьяснили!
У меня идеальное тесто получилось, как будто профессионал готовил. Спасибо за рецепт💐
Молодец всё доходчиво объяснила❤
Спасибо девушка дунганочка молодец🥰👍👍
Спасибо огромное, всё спокойно четко объяснила! 🔥
Здравствуйте! Вы так легко и быстро вытягивали лапшу, хочу сегодня попробывать тоже, надеюсь получиться как у вас🥰
Обязательно получится 🌸Желаю удачи 🌸
Замира, спасибо большое за рецепт 🌹🌹🌹
Огромное спасибо за рецепт) очень полезно и информативно
Респект удачи)
Спасибо вам,очень хорошая лапша получилось.
Самый лучший МК!❤
Осы рецептпен дайындадым өте дәмді шықты!!!Рахмет наконецто таптым нормальный рецепт
Спасибо,моё любимое блюдо,но с лапшой я не дружу,несколько раз тянула сама,но далеко до вас,буду ещё пробовать 😉
Спасибо большое, за рецепт, будем пробовать! А моя семья очень любит домашнюю лапшу, очень вкусно и времени уйдет не много. Хочу с вами поделиться, мука высшего сорта, яйца и соль. Муку высшего сорта просеять, делаем ямочку, 5 яиц, соль, замешиааем крутое тесто. Раскатываем в тонкую лепешку, подсушиваем, посыпаем мукой, заворачиваем рулетиком и режем полоски ножом, так как вам хочется. Очень вкусно с хорошим куриным бульном из домашней курочки. Можете подсушить и будет заготовка впрок. В магазине такого не купите.
.
Этот рецепт- из расчёта, 3 яйца на 1 литр, готовящегося бульона.
Спасибо за рецепт!👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻
Лучший рецепт который я видел.
Чётко и понятно, без лишних слов. Спасибо за совет.
Осы рецеппен онай унады жаксы шыкты мен уйренип алдым 🤗
Азаматсын!!! Очень вкусно,дай бог здоровья тебя ❤
Умница!Все понятно
Пеовый увидела нөрмальныц рецепт готовки теста для лапши молодец сейчас делаю смөтрю кае вы готовите тесто спасибо Кыргызстан
Очень интересно! Спасибо🙏💕
Как раз завтра собираюсь приготовить лагман, попробую повозиться с тестом как у вас.👍
Удачи вам в приготовлении ☺️
Супер приготовление тесто для лагмана
Спасибо большое 😊
Спасибо, милочка ❤, попробую, раньше у меня не получалось, надеюсь,что в этот раз получится ❤
Это самый ностояший способ раскотывание и укладывае наших предков молодец.
Спасибо 😊🌸
Умничка, здоровья твоим рукам❤
Хочу сегодня приготовить по вашему рецепту. Что получится отпишусь. Раньше всегда готовила по уйгурскому рецепту, меня в молодости научил повар сосед. Но хочется попробовать ваш вариант.
Классно, давно хотела научится этому методу
Удачи вам в приготовлении
Реально всё доходчиво спасибо
Спасибо за полезный ролик,👍
Супер, молодец!
Спасибо ! Я наконец-то нашла то , что нужно 👍
Очень рада 🌸😊
Спасибо! Самый классный рецепт! Наконец-то пооучилось у меня. А можно заморозить готовую лапшу?
Спасибо за рецепт👍
Все правильно. Лагман так и делается. Если мука не очень хорошая, лагман ни когда не растянется. Можно еще одно яйцо положить. Все на усмотрение хозяйкки
Мм ас болсын жарайсын енбегин жансын аминь моладец
спасибо за подробный рецепт! 👍
где можно познакомиться с дунганкой ? 😊
😊В Кыргызстане в с. Милянфан.Но там ещё есть другие села.Да,кухня у них огонь
Много видео роликов смотрел..
Это лучше , больше мне понравился..
Спасибо 👍🔥👍🔥
Рада что вам понравилось ☺️
ВОТ ТАК И МЕСИМ👍👍👍это лагман 👍💖💖💖💖
Спасибо огромное самый лучший рецепт спасибо
Самое главное это мука!! Живу в Бишкеке, люблю и умею работать с тестом, но только в этом году услышала о этой муке Дильназ. Теперь идеальные манты, оромо, бореки и тд. Но блины не понравились, резиновые. Мы любим мягкие на кефире. Поэтому пирожкт блины выпечка на простой муке)))
Привет моему Кыргызстану из Германии❤
Такая мука только на лапшу. Даже хлеб из нее резиновый. Покупала мешок на хлеб ( пеку на закваске), так и не съели, срок годности вышел.
У меня руки-крюки, не умею тянуть. Я тесто режу на лапшерезке. Тоже вкусно получается
Спасибо за видео. Буду пробовать.
НУ ПРЯМО ВЫ ФОКУСНИЦА!
Я ИМЕЛА В ВИДУ ПРОСТО ЧУДО В РУКАХ
Очень практично👍👍👍
Умнечка девочка👍🤗
Вот этот способ намного удобней , попробую также сделать ! А то тяну по несколько метров 😅 муторно ! Мне 58 и незнала ,что можно и так !Спасибо ! Удачи !❤🇷🇺👋
Вы умничка. Тоже тяну лагман
Спасибо большое ☺️
Самый верный вариант ,спасибо 😊😊
Спасибо👍👍👍👏👌
💕
Спасибо большое вам ❤
Молодец проста быстро
Спасибо вам
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а как-то хранить такую лапшу можно? Или она для разового приготовления?
Здравствуйте! Такая лапша спокойно хранится в холодильнике 3 дня,а если выихотите на длительный срок то заморозьте её.
Можно в морозилнике хранить
очень красиво
Вчера делала по этому рецепту. Соли достаточно было и чайной ложки. Получилось мега солено.
Соль бывает тоже разная,видимо у вас она была более соленая чем у меня!
За 1 кг муки, чайный ложка соли мало же.
@@begimaiulugbekova8593 У меня получилось очень солено. Может соль в России более соленая, не знаю.
@@TanyaMagenta мы тоже в Москве. Может из-за соли, разные соли бывает же.
Прелесть .Молодец
Спасибо большое,приятно 😊
А что вам непонятно в процессе? Она же продемонстрировала все от начала до конца и обьяснила? Руки приложите и все получится.
Спасибо большое вам
А вы можете сделать видео как вы готовите тесто и дальнейшее приготовление ту мо ме ? Пожалуйста.
Лагман это уйгурская блюда и как чистокровная уйгурка скажу вот что тесто для лагмана должна быть жёсткой
спасибо,теска. у меня палучилось,я раздаю по магазином на продажу
Спасибо что без Лишних слов . Ато зайдёшь посмотреть на рецепт . Тут сказку начинают рассказывать .
🥰
Сегодня попробую как получится у меня
Умничка!
Спасибо 🌹
Попробуйте с крахмалом обязательно
❤❤❤АССАЛОМУ АЛЕЙКУМ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВАМ! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШУ КУХНЮ,ВСЕ БЛЮДА МНЕ НРАВЯТСЯ. ОСОБЕННО ЛАГМАН И МАНТЫ.😂😂😂 С БОЛЬШИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ СМОТРЕЛА. ЗДОРОВЬЯ И ВСЕХ БЛАГ ВАМ. ПРИВЕТ ОТ УЗБЕЧКИ❤❤❤
В идеале именно так . Без добавлении всяких ингред.в. 👍👍 .
Не которые добавляет масло или яйца и крахм. Как будто самсы делает.
А её лучше заморозить или высушить ?