Das perfekte Szegediner Gulasch Rezept (Ein wahrer Klassiker)

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  • Опубликовано: 20 апр 2024
  • Dieses authentische Szegediner Gulasch-Rezept ist der Schlüssel zu einem köstlichen, traditionellen Gericht.
    Folge unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung um dieses leckere Rezept nach zu kochen. Von der Zubereitung des Fleisches bis hin zur perfekten Würzung - wir zeigen dir, wie du ein Szegediner Gulasch zaubern kannst, das Dich und deine Gäste begeistern wird.
    Folgende Zutaten werden dafür benötigt:
    700 Gramm Schweinegulasch
    500 Gramm Zwiebeln
    500 Gramm Sauerkraut
    2 Teelöffel milden Paprika
    Salz & Pfeffer
    250ml saure Sahne
    1 Liter Wasser
    1 Esslöffel Maisstärke
    Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, gib uns gerne einen Daumen hoch und teile deine Erfahrungen mit anderen Kochbegeisterten. Wir freuen uns, von dir zu hören!
    #szegedinergulasch #gulaschszegedinerart #gulaschrezept
  • ХоббиХобби

Комментарии • 202

  • @helgaheider3593
    @helgaheider3593 13 дней назад +17

    Ja das Szegediner Gulasch sieht köstlich aus👏👏 1. Tag gibt es Kartoffeln und am 2. Tag Nudeln dazu. Euch noch einen schönen 🌞 Sonntag🙋🏼‍♀️

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад

      Hallo Helga 😁
      Schön das es dir gefällt 😋😋
      Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍
      Liebe Grüße und einen schönen Sonntag noch 🙂

    • @urselheute8711
      @urselheute8711 13 дней назад +4

      Semmelknödel passen sehr gut.

    • @bergolli1
      @bergolli1 13 дней назад +1

      @@urselheute8711 Dachte ich auch oder Kartoffelklöße. Salzkartoffeln würden auch passen.

    • @traylor2502
      @traylor2502 13 дней назад +2

      In Ungarn wird es nie mit Nudeln serviert, sondern mit Salzkartoffeln, Brot oder Knödel. Ansonsten ist es sehr authentisch gemacht. Ich würde Zwiebeln anstelle von roten Zwiebeln verwenden und das Paprikapulver einige Sekunden lang anbraten lassen, bevor ich das Wasser hinzufüge - das würde seinen wahren Geschmack entfalten.

    • @sokrates3900
      @sokrates3900 13 дней назад +3

      Szegediner Gulasch, da passt alles dazu, aber keine Nudeln. Oder haben Sie mal Sauerkraut und Nudeln zusammen gegessen? Schön Kartoffeln, oder Klöße, bzw Knödel, das passt am besten dazu.😉

  • @lilli5137
    @lilli5137 13 дней назад +13

    Oh, mir läuft das Wasser im Mund zusammen😋ich liebe alles mit Sauerkraut❤

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад +1

      Das freut uns sehr ! 👍
      Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 😋
      Liebe Grüße 😁

  • @agnetta1971
    @agnetta1971 12 дней назад +4

    Sieht sehr gut aus. 👍🏼 Muss mal wieder auf den Tisch. Bin mit ungarischer Küche aufgewachsen und empfehle noch 2-3 Lorbeerblätter (und wer mag auch Kümmel oder Kreuzkümmel - ist ja schließlich Sauerkraut) mitzukochen. 😊

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  12 дней назад +1

      Danke für das Lob. Mit den Zusatzgewürzen ist es so eine Sache, der eine mag es und der andere nicht. Ist aber ein guter Tipp. LG:)

    • @doriskyri9184
      @doriskyri9184 10 дней назад

      stimmt. Kümmel!!!!

  • @gerdbackhaus5182
    @gerdbackhaus5182 13 дней назад +10

    Wieder ein tolles Video. Szegedinger Gulasch kochen wir schon seit Jahrzehnten (man bin ich alt 😉) Immer mit Klößen oder Kartoffeln. Und immer mit vor dem Servieren einen Klacks Saure Sahne oben drauf. Nachkochen Leute - und diesen tollen Kanal abonnieren!!! 🙂

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад

      Vielen lieben Dank! Schön das es dir gefällt 😁 Das Alter ist doch nur eine Zahl. 😁😁👍😋
      Gerne mal ausprobieren 👍
      Liebe Grüße 😁

    • @gerdbackhaus5182
      @gerdbackhaus5182 13 дней назад

      @@mecklenburgerkochbuben Brauche ich nicht mehr ausprobieren - koche ich so bereits seit Jahrzehnten. ;-)

    • @markoroccamorra1427
      @markoroccamorra1427 12 дней назад

      Das finde ich so unglaublich, das sie dieses Gericht kennen und seit langer Zeit selbst kochen. Ich bin ungarischer Herkunft und mir ist nicht bewusst gewesen, das es auch Menschen außerhalb Ungarns gibt, die es kochen und auch mögen ❤

    • @gerdbackhaus5182
      @gerdbackhaus5182 12 дней назад

      @@markoroccamorra1427 Dieses Gulasch gab es vor ca. 40 Jahren in einem Lokal in Düsseldorf. Dort haben meine Frau und ich das öfter gegessen. (Für Düsseldorfer: im "PU" am Rande der Altstadt) In dem alten Kochbuch meiner Schwiegermutter haben wir dann das Rezept gefunden und seitdem immer wieder nachgekocht. So etwa 1 - 2 x im Jahr gibt es das seitdem bei uns. Lecker!!! 🙂 Welche Beilage reicht man den in Ungarn zu dem Gulasch, würde mich interessieren?

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  12 дней назад +1

      Den Gulasch kann man halt auf verschiedene Weise kochen, wir mögen diesen besonders gerne. Wahlweise auch mit Paprika oder Pilzen.Jeder wie er es gerne mag. LG:)

  • @Poschmane
    @Poschmane 13 дней назад +7

    Ein Fusion Tipp aus meiner Zeit in China und Korea was genial zusammenpasst: Im Szegediner Gulasch Reis mit aufkochen lassen. Glaubt keiner aber das ist echt genial ..eine Art Szegediner-Reisfleisch...🙂

  • @SKraus-pb1ii
    @SKraus-pb1ii 13 дней назад +6

    super! Ich mag das auch gern noch mit einem guten Eßlöffel Senf und ein bischen Zucker.

  • @Taporski
    @Taporski 13 дней назад +5

    Immer diese leckeren Gerichte 😋 muss ich auch mal wieder machen. Und am liebsten mit Klöße. LG aus Oberhavel 🤗🍀

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад

      Vielen lieben Dank! Schön das es dir gefällt. Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken. :)

    • @Ready_or_not-V2
      @Ready_or_not-V2 7 дней назад

      Oberhavel rules :)

  • @hildegardstary9965
    @hildegardstary9965 13 дней назад +5

    🤤aber Nudeln hab ich noch nie dazu gegessen 😄und die geliebten roten Zwiebeln 👍🙏🤗

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад +1

      Unbedingt mal ausprobieren 👍 ist sehr lecker 😋
      Die müssen sein 😁
      Gerne mal ausprobieren 👍
      Liebe Grüße 😁

    • @JeanCrine
      @JeanCrine 11 дней назад

      In Österreich und in Ungarn bekam ich oft Nudeln dazu . Ich liebe Gulasch . Am besten richtig scharf .😊❤

  • @kaidzaack2520
    @kaidzaack2520 13 дней назад +2

    Ganz stark! Schönenen Sonntag Euch/Allen! 💯👍🫶

  • @Gabi-hy3il
    @Gabi-hy3il 13 дней назад

    Danke das ihr das Rezept bei mir wieder in Erinnerung gebracht habt.

  • @karen.a.007
    @karen.a.007 10 дней назад +1

    Legger, ich gieße es mit Brühe auf, da wird es noch "gschmackiger". Einfach ein tolles traditionelles Rezept!

  • @histernchen
    @histernchen 12 дней назад +2

    Wie man sooft in der Pfanne rum rühren kann, ist mir ein Rätsel

  • @hunniattilla8534
    @hunniattilla8534 13 дней назад

    Ganz prima Rezept! und gut dargestellt. Wie immer bei Euch!

  • @beategregor7387
    @beategregor7387 7 дней назад

    Das ist ja geil, dass das sehr beliebte Rezept wieder angepriesen wird. Tolle Idee.😮❤

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  6 дней назад +1

      Sehr gern, das freut uns. Lieben Dank und liebe Grüße Jörg und Timmi

    • @beategregor7387
      @beategregor7387 6 дней назад +1

      @@mecklenburgerkochbuben Die lieben Grüsse gehen gerne zurück. Weiter so.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  6 дней назад +1

      @@beategregor7387 danke danke 😁😋

  • @marco6493
    @marco6493 10 дней назад

    Das beste Szegediner Gulasch gab es immer bei Oma 😊. Es gab wahlweise mit Kartoffeln oder Hefeknödeln 😋😋😋😋

  • @bionaturgarten7238
    @bionaturgarten7238 13 дней назад +1

    Ich weiß ich wiederhole mich, aber ihr habt einfach nur die besten Rezepte 👍😋 Vielen Dank! Ich koche so gut wie alles von Euch nach und bin jedes mal wieder begeistert ! Ganz liebe Grüße an euch 😎

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад

      Vielen lieben Dank! Das freut uns wirklich sehr 😁 Schön das es dir gefällt 😁 Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 😋 Liebe Grüße zurück 😋

  • @doriskyri9184
    @doriskyri9184 10 дней назад +1

    Wunderbar. Gerne etwas mehr Sauerkraut. Und die Saure Sahne später, erst nach dem Kochen vor dem Servieren. Etwas Zucker und Kümmel für den Geschmack. Es kann auch am Schluss vor dem Servieren noch ausgelassener Speck drauf gestreut werden. So hat es meine Großmutter gemacht. Sie war Ungarin.

  • @anetteschwab4092
    @anetteschwab4092 8 дней назад

    Wieder ein schönes Rezept 👍👍👍🥰🥰🥰

  • @user-rs7jq8ih1d
    @user-rs7jq8ih1d 13 дней назад +2

    Hallo aus Thüringen Sauerkraut und Gulasch einfach lecker 😋☺️ super hatte ich schon länger nicht mehr danke macht weiter so
    viel Spaß

  • @sabinemohncke330
    @sabinemohncke330 13 дней назад +1

    Das ist eins meiner Lieblingsgerichte, super lecker 👍😋

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад

      Das freut uns 😁
      Viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍
      Liebe Grüße 😁

  • @Freya1991
    @Freya1991 11 дней назад

    Danke für das tolle Rezept mein Opa hat mir das früher immer gekocht ich hab es geliebt ❤

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  11 дней назад +1

      Hallo, Dankeschön sehr gerne. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG:)

  • @Konsens.Stoerer
    @Konsens.Stoerer 13 дней назад +2

    Klasse❗️👍🏻
    Koche ich oft. Tip für Leute die kein Schwein essen. Nehmt einfach Pute.

  • @michaelsmod
    @michaelsmod 13 дней назад

    🔨 mal wieder. Super stark 🧡

  • @petramuller7076
    @petramuller7076 13 дней назад

    Die kommen bei mir demnächst auch wieder auf den Tisch. Ich mag dazu gern Pelltüften. Bitte mehr leckere Ideen und tschüß bis zum nächsten Video 🤗ihr macht das Klasse.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад

      Vielen lieben Dank, das freut uns. Dann lasst es euch mit euren Pelltüften schmecken. Guten Appetit:)

  • @Muiralos1
    @Muiralos1 13 дней назад

    wunderschönes Rezept kann ich da nur sagen das koche ich bestimmt auch bald 😉

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад

      Vielen lieben Dank! Schön das es dir gefällt. Wir wünschen Dir viel Spaß beim nach kochen und lass es Dir schmecken. :)

  • @somboku
    @somboku 11 дней назад +1

    Szeged ist eine Stadt in Ungarn -ich komme aus Ungarn. Aber szegediner Gulasch habe ich hier in AT das erste mal gegessen. Wir essen sowas nicht - zumindest ist es nicht gebraeuchlich. Wir habe unser pörkölt (Gulasch hier) und natuerlich die gulaschsuppe oder bohnengulaschsuppe.

  • @reneeschadlich3753
    @reneeschadlich3753 13 дней назад +2

    Immer wieder Lecker. LG. aus dem Vogtland. Dor Worschtmoa😋

  • @rombie111
    @rombie111 11 дней назад +1

    Dazu auch gerne leckere Böhmische Knödel aus unserem südlichem Nachbarland 🇨🇿!

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  11 дней назад

      Lieben Dank, die passen natürlich hervorragend dazu. Guten Appetit LG:)

  • @mari5191
    @mari5191 12 дней назад

    Schnell gemacht und lecker 😁👍 ich mag am liebsten Kartoffelpüree dazu 😊

  • @undineschiesewitz9922
    @undineschiesewitz9922 11 дней назад

    Koche ich öfters,schmeckt sehr lecker. 👍🏼👋

  • @laszlogyemant4212
    @laszlogyemant4212 12 дней назад +1

    Székely Gulyás

    • @doriskyri9184
      @doriskyri9184 10 дней назад

      So hieß es bei uns. Hab erst viel später erfahren, dass es Szegediner Gulasch in Deutschland heisst

  • @bergolli1
    @bergolli1 13 дней назад +1

    Das sieht richtig lecker aus. Werde ich mal nachmachen.
    Viele Grüße aus Ostwestfalen

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад +1

      Moin 🙂
      Schön das es dir gefällt 😁 so soll es sein 😁 wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍
      Liebe Grüße zurück 😁

    • @bergolli1
      @bergolli1 13 дней назад

      @@mecklenburgerkochbuben Danke und macht weiter so!

  • @giselapa5354
    @giselapa5354 11 дней назад

    Super danke

  • @susiquatro2591
    @susiquatro2591 11 дней назад

    Hallo 🐱 ich mache es gerne mit Hähnchen oder Putenfleisch und natürlich Kümmel nicht vergessen 🙈!! 😮👍😀..

  • @ericson8976
    @ericson8976 5 дней назад

    Ist das lecker 🤤 🤤🤤

  • @Jan67456
    @Jan67456 13 дней назад

    Hallo, der Szegediner Gulasch sieht ja super aus. Habe mir schon einige Rezepte von euch angeschaut. Die gefallen mir und dafür habt ihr von mir ein Abo. 👍 Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntagabend.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад

      Hallen vielen lieben Dank, das freut uns. Dann wünschen wir dir viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit:)

  • @zauberfee2492
    @zauberfee2492 12 дней назад

    Sehr gut gekocht😊

  • @Speed916
    @Speed916 13 дней назад +1

    Mhmmm, ich als Halbungar weiß das Rezept sehr zu schätzen :o) Ungarische geschichtete Kartoffeln ( rakott krumpli ), wäre vielleicht auch mal ne Idee für Euch Buben ;o)

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад

      Hallo vielen lieben Dank.Deine Idee ist notiert, wir beschäftigen uns mal mit dem Rezept.:)

  • @franko9186
    @franko9186 13 дней назад +5

    Also Szegediner Gulasch ist sehr gut,aber mit Nudeln,das geht gar nicht

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад

      Deswegen haben wir ja auch gesagt, das andere Beilagen auf jeden Fall möglich sind 👍😋

    • @wolfgangleyer7355
      @wolfgangleyer7355 13 дней назад +4

      Ist mir auch fremd! Semmelknödel oder Salzkartoffeln gehören dazu!

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад +1

      Kann man machen wie man möchte 😁👍😋

    • @Burnersen79
      @Burnersen79 13 дней назад +2

      Tja, wir essen einfach frische Bäcker Brötchen dazu

  • @outdoorheiko
    @outdoorheiko 12 дней назад

    Hallo Jörg und Tim, so muss das 😉 Essen wir auch sehr gern. Ich mache da tatsächlich ab und an ca halben gestrichenen Teelöffel Zimt mit bei. 🤗
    Gruß Heiko

  • @thomasengelmann6160
    @thomasengelmann6160 12 дней назад

    Ich Blödmann bin gerade auf üblem Hungerast wegen bevorstehendenr Darmspiegelung . Und da schaue ich mir dieses leckere Rezept an....🫣🤔😉

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  11 дней назад

      Hallo, das tut mir leid, ich hoffe du hast alles gut überstanden und kannst jetzt rein hauen. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG:)

  • @steffiwolter6737
    @steffiwolter6737 12 дней назад

    Etwas anders als ich es immer mache ,aber sieht auch sehr lecker aus 👍🏼 Auch nehme ich Brühe statt Wasser und richte es mir Kartoffelbrei an ☺️

  • @S.M.480
    @S.M.480 11 дней назад

    Einfach lecker ❤

  • @dasmusikradio
    @dasmusikradio 13 дней назад

    das ken ich noch aus meiner Kindheit ihr Beide.👍👍

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад +1

      Vielen Dank, schön das wir paar Kindheitserinnerungen wecken konnten.:)

    • @dasmusikradio
      @dasmusikradio 13 дней назад

      @@mecklenburgerkochbuben auf jedenfall.🙂

  • @rosibeneke3437
    @rosibeneke3437 10 дней назад

    Ich koche szegedinger Gulasch gerne. Aber mit saure Sahne 🤷‍♀️. Muss ich mal probieren 👍 legger 😂

  • @steveman8042
    @steveman8042 12 дней назад

    Super Jungs 🤤🤤🤤🤤🤤🤤

  • @JurgenSenke
    @JurgenSenke 12 дней назад

    Guten Appetit Gruss Jürgen 🤠

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  12 дней назад

      Hallo den wünschen wir dir auch, du wirst es doch bestimmt mal nach kochen. Viel Spaß LG:)

  • @tonihorvath3323
    @tonihorvath3323 12 дней назад +1

    Schmeckt sicher aber ich bin Ungar und die Abläufe sind bisschen anders . Am Ende sieht es gleich aus . Nur bin ich auch gelernter Koch und meins schmeckt sicher besser.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  11 дней назад

      Hallo ich bin auch gelernter Koch, uns hat es allen sehr gut geschmeckt. Deines kenne ich leider nicht und kann es demzufolge nicht beurteilen.LG:)

  • @mikeo.6256
    @mikeo.6256 13 дней назад +2

    Heute fast im Schnelldurchlauf
    Super Ergebnis
    👍

  • @robbierobt
    @robbierobt 12 дней назад

    Wieder einmal ein wirklich "kinderleichtes" Gericht, das jeder schaffen sollte.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  12 дней назад

      Hallo, das schaffst du auf jeden Fall. Viel Freude beim nach kochen und guten Appetit.LG:)

  • @christinehoffmann9493
    @christinehoffmann9493 10 дней назад

    Geht es auch ohne Maisstärke

  • @franksohr3800
    @franksohr3800 13 дней назад +1

    danke, für mich ein fast vergessenes Rezept, und ich grübele, ob statt dem Wasser nicht Bier aufgefüllt wurde

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад

      Vielen Dank, Bier wäre vielleicht auch eine Möglichkeit. Viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit.:)

  • @AlexandersGuitarplay
    @AlexandersGuitarplay 12 дней назад +1

    Great sub 🙂👍

  • @Goedeke_Michel
    @Goedeke_Michel 13 дней назад +1

    Das ist so lecker.

  • @user-tq5lu1wp7e
    @user-tq5lu1wp7e 13 дней назад +2

    Beim Sauerkraut dachte ich sofort an Witwe Bolte aus Max und Moritz. Wofür sie besonders schwärmt, wenn es wieder aufgewärmt. Gulasch und Sauerkraut sind beides Gerichte, die am nächsten Tag noch besser schmecken, darum hiervon lieber etwas mehr kochen und dann zwei Tage davon essen.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад +1

      Hallo vielen lieben Dank, ja das hätte Max und Moritz mit Sicherheit erfreut. Du hast Recht, viele Gerichte schmecken am zweiten Tag noch besser und sollte man dann auch auf Vorrat kochen.:)

  • @flow4458
    @flow4458 12 дней назад +1

    Gibt's auch mal was ohne Fleisch?

  • @EinsamerWanderer
    @EinsamerWanderer 13 дней назад

    1:58, wäre 1 Liter Brühe nicht besser?
    2:30, hmmm lecker und auch ohne Paprika 👍👍🥰.

  • @Ostla
    @Ostla 13 дней назад

    Schnell Kochtopf.. Halbe Zeit

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  11 дней назад

      Hallo, lieben Dank, da hast du Recht, kann man machen, aber dann bin ich so schnell fertig:) Ansonsten gute Idee und Strom sparend. LG:)

  • @markoroccamorra1427
    @markoroccamorra1427 12 дней назад

    Hallo Leute. Ich bin ungarischer Herkunft und kann es nicht glauben😮😮. Ihr kennt Szegediner Gulasch?? Bin so baff gerade. Liebe Grüße und Guten Appetit❤

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  12 дней назад

      Hallo das ist prima, das wir dich zum Staunen bringen können, es ist eins unserer Leibgerichte, wahlweise auch mit Paprika. LG:)

  • @silviamartinaschrewe6365
    @silviamartinaschrewe6365 12 дней назад

    Hallo Kochbuben, das sieht ja lecker aus und schmeckt bestimmt hervorragend, nur Sauerkraut 😢 also für uns beide den Klassiker 😂😂LG

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  12 дней назад

      Hallo wie es scheint, magst du kein Sauerkraut. Dann koch es mit Paprika oder Pilzen. Viele liebe Grüße:)

    • @silviamartinaschrewe6365
      @silviamartinaschrewe6365 11 дней назад

      @@mecklenburgerkochbuben Guten Morgen, ich mag Sauerkraut gerne, nur mein Magen nicht die Säure🥲 Dankeschön für die Alternative 👍🏻lg

  • @tacticalguy
    @tacticalguy 12 дней назад

    Zwar vollkommen anders zubereitet als ich es kenne, sieht aber dennoch gut aus.
    Bei uns wird er immer mit böhmischem Knödel serviert 👍🏻

  • @danielrodding8522
    @danielrodding8522 12 дней назад

    Szegediner Gulasch kann man übrigens auch gut als Eintopf machen, dann aber lieber mit Kartoffeln. Einfach vorgekochte Kartoffeln da noch zum Schluß mit reinschnippeln (Kartoffeln halbieren oder vierteln, je nach Größe), dann hat man eine Komplettmahlzeit als Eintopf.

  • @renatezaharanski9843
    @renatezaharanski9843 11 дней назад

    Lecker..😋👌👍aber war das nicht süsse Sahne?🤔Saure Sahne ist doch dicker

  • @uht6672
    @uht6672 13 дней назад

    Legger Legger tolles Rezept jörggi du bist echt cool machst gute Sachen auch Tim ist gut seit es dich gibt brauchen wir kein Calle kocht.echt alle daumen hoch. Aber eine frage wann zum Teufel kochst du mal Warener Eiernester 😂😂😂😂

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  13 дней назад +1

      Vielen lieben Dank, das freut uns natürlich besonders, wenn wir euer besonderes Interesse geweckt haben.Was deine Anfrage betrifft, ist notiert.:)

  • @sebastiansteifer7848
    @sebastiansteifer7848 11 дней назад

    Mit Kartoffelknödel au Sau lecker

  • @andrascziffranics6357
    @andrascziffranics6357 11 дней назад +1

    Das mit original nicht zu tun, in Ungarn kochen wir ganz anders 😢

  • @RenateBuschnakowski
    @RenateBuschnakowski 7 дней назад

    😊😊

  • @IndustroDE
    @IndustroDE 13 дней назад +1

    Sieht spitze aus, aber die Nudeln kann ich als Ungar nicht durchgehen lassen. Nockerln, Kartoffeln, oder wenn schon unoriginal: Semmelknödel.

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  12 дней назад +1

      Hallo, da geb ich dir Recht , zum Ungar passen die anderen Beilagen besser. LG:)

  • @mikelowe3647
    @mikelowe3647 12 дней назад

    Aber bitte mit Kartoffeln ❤

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  12 дней назад

      Hallo ist vollkommen ok, auch Klöße und Kartoffelstampf passt gut dazu. LG:)

  • @rumpelmaddes
    @rumpelmaddes 12 дней назад

    Da fehlt noch 'ne Paprika, grün oder rot und etwas Kümmel.
    Ansonsten lecker!

  • @henryganzer4685
    @henryganzer4685 13 дней назад +6

    warum hast du das ganze schöne fleisch in wasser ertränkt wo es doch wein seit langem gibt auf dieser welt . . . ?

    • @horsthumbug1612
      @horsthumbug1612 13 дней назад

      Einige Menschen wollen halt keinen Alkohol im essen haben.

    • @86borstel
      @86borstel 13 дней назад +1

      Wein in Schweinegulasch find ich jetzt auch nicht so prickelnd.

    • @henryganzer4685
      @henryganzer4685 12 дней назад +1

      @@horsthumbug1612 alkohol (äthanol) hat eine siedetemparatur von 78°C. Wenn du dein essen also kochst ist der alkohol innert kurzer zeit verdampft. Hat dein pfanneninhalt die kochtemperatur von 100°C erreicht ist nichts mehr davon übrig.

    • @kl.Sonnenanbeterin
      @kl.Sonnenanbeterin 9 дней назад

      ​@@henryganzer4685So ist es 👏👍

    • @kl.Sonnenanbeterin
      @kl.Sonnenanbeterin 9 дней назад

      ​@@henryganzer4685So ist es 👏👍

  • @BeateHochhausen
    @BeateHochhausen 7 дней назад

    Ich bin 67 und das hat schon meine Mama gekocht...wir (5 Pers) haben es sehr geliebt....
    Aaaber, ich bin mir ganz sicher, daß meine Mutter "auch Paprika rosenscharf" dazu gegeben hat, ich auch immer
    Was sagt Ihr dazu????

  • @matthiasredler5760
    @matthiasredler5760 13 дней назад +1

    Mit "mildem" Paprika meint ihr aber edelsüß oder?

  • @Natzure
    @Natzure 12 дней назад

    Abwandlung mit Tomatenmark

  • @MaxMustermann-jk1ys
    @MaxMustermann-jk1ys 11 дней назад +1

    Sahne ist mir neu bei Gulasch normalerweise wird das mit tomatenmark noch mitgegeben und mehrmals mit rotwein abgelöscht und einreduziert…

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  11 дней назад

      Vielen lieben Dank, Wein nehmen wir wegen der Kinder und Schwangeren nicht. Aber wenn ihr nur Erwachsen seid, ist das eine sehr gute Idee. LG:)

  • @korneliawildennhues5566
    @korneliawildennhues5566 12 дней назад

    Aber bitte ohne Sahne .und mehr Sauerkraut

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  11 дней назад

      Hallo, lieben Dank, das kannst du ja gerne so zu bereiten. Guten Appetit

  • @murmelzilla1060
    @murmelzilla1060 12 дней назад

    Szeklergulasch von Elek Magyar!

  • @alexanderkryl7169
    @alexanderkryl7169 12 дней назад

    Aber doch nicht mit Nudeln! Am Besten tschechische Dampf-Knödel dazu! Saugen auch schön auf!

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  11 дней назад

      Vielen lieben Dank, das passt natürlich hervorragend dazu. Guten Appetit LG:)

  • @edelexport
    @edelexport 13 дней назад

    Rezept ist gut, aber wenn ich so wenig Salz und Pfeffer zum Kochen nehmen würde, wäre ich als Koch gefeuert... ich glaube nicht, dass da genuz Salz dran ist, auch wenn das Sauerkraut Salz mitbringt.

    • @jensmertens4422
      @jensmertens4422 12 дней назад +1

      Moin WENN SALZ IN DER KÜCHE DOMINIERT-LÄUFT WAS SCHIEF - Koche seit ca 25 Jahren zu 95% ohne SALZ - es gibt so eine Vielfalt an Gewürzen - bin gelernter Koch - GRÜßE

  • @albrechtszegedi3750
    @albrechtszegedi3750 12 дней назад +2

    Sorry, aber mit einem Szegediner Gulasch hat das nix zu tun. 😢

    • @chrissyhajdu1155
      @chrissyhajdu1155 11 дней назад

      Ich weiß sag ja die deutschen können keine einzigen Gericht richtig kochen 😂😂😂😂das is echt peinlich

  • @ferencfarkas1788
    @ferencfarkas1788 10 дней назад

    Lieber Kollege, sie müssen noch ein bisschen üben und dazu noch wie dass richtig gemacht. Fehlende Gewürze kümmel, lohrbeerblatt, Knoblauch und sparen Sie mit Wasser, Sauerrahm je nach Geschmack. Empfehlung ein ungar ische Koch

  • @kornelia8712
    @kornelia8712 День назад

    So viel Wasser tu ich nicht rein

  • @chrissyhajdu1155
    @chrissyhajdu1155 11 дней назад

    Naja war mir schon klar das deutsche net ungarische Gerichte kochen können wie zb Gulasch 😅😂

  • @bayernulli
    @bayernulli 12 дней назад

    Also mal ehrlich, 1 Liter Wasser 😮, Wasser hat keinen Geschmack ergo nehme ich Brühe her und Sahne? Ich kannst mit net vorstellen

    • @murmelzilla1060
      @murmelzilla1060 12 дней назад

      Hast recht. 1 L Wasser und eine Stunde sind zuviel. Aber jeder so, wie er will. Ich halte mich an den Meister der ungarischen Küche: Elek Magyar.

  • @LubomirKostal
    @LubomirKostal 6 дней назад

    Sorry, aber die Rezeptur ist komplett falsch… und auch die Zubereitung in der Pfanne. Original Rezept: 1/2 kg Schweine Schulter,1/2 kg Schweinebauch.Erst Zwiebel goldig rösten, dann kommt Fleisch =Rösten. Erst jetzt kommt die Paprika dazu.Paprika anrösten- nicht verbrennen!Fleisch mit Zugabe von cca.0,4 Liter Wasser langsam für 30 Minuten schmoren lassen. Jetzt kommt erst Sauerkraut dazu. Gulasch weiter 20 Minuten köcheln lassen. Jetzt ist Zeit für Zubereitung des Béchamels. Béchamelsoße verdünnen mit einem Becher Sauerrahm oder Schmand. Nach Beigabe von Sauerrahm Béchamelsoße noch 3-4 Minuten rühren- köcheln. Damit ist garantiert das die Béchamelsoße in dem Gulasch nicht gerinnt und bleibt kompakt.Zum Schluss kommt noch 1 Stück Knoblauch dazu . Jetzt noch alles zusammen weitere 5 Minuten köcheln. Fertig.Nur am Rande Meine Wurzeln sind in Slowakei und Ungarn.✌️✌️✌️Jetzt nur noch richtig nachkochen.Guten Appetit! Jo etvagyat! Dobru chut Freunde!

  • @tonsteineglasuren1323
    @tonsteineglasuren1323 12 дней назад

    Jeder wie er mag, sahne mag ich nicht dazu

    • @mecklenburgerkochbuben
      @mecklenburgerkochbuben  11 дней назад

      Vielen lieben Dank, die kannst du natürlich weglassen. Trotzdem guten Appetit. LG:)

  • @Gloria13134
    @Gloria13134 11 дней назад +1

    Szélely Gulasch.
    Nicht segediner Gulasch.
    Segediner Paprika Pulver

  • @rosibeneke3437
    @rosibeneke3437 10 дней назад

    Das ist das beste Essen. Und mit Klöße schmeckt es auch hervorragend 😍