Szegediner Gulasch
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- Опубликовано: 23 май 2024
- Ich koche das Szegediner Gulasch mit folgenden Zutaten:
1kg Schweinenacken
150-200g durchwachsener Speck
4 große Zwiebeln (oder entsprechend mehr kleinere)
2 Knoblauchzehen
500g Sauerkraut
ca.1 EL Schmalz oder Butterschmalz
ca. 800ml Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
1 TL Kümmel gestoßen oder gemahlen
1-2 EL Paprika Edelsüß
2 EL Mehl
Salz
bei Bedarf etwas Zucker
nach Geschmack 200g Saure Sahne oder Schmand
Die Zubereitung erkläre ich im Video. Viel Spaß beim Zuschauen und Nachkochen. Guten Appetit!
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00:00 Begrüßung und Zutaten
02:07 Anbraten
05:30 Gewürze
06:45 Aufgießen und schmoren
08:35 zweite Runde schmoren
09:38 Fertigstellung
In einer so verrückten turbulenten und schnellen Zeit voller Trends, KIs, und sonstigem Internet Content, ist es einfach immer wieder wundervoll einen Kanal wie diesen zu schauen wo einer ehrliche sympatische Muddi was leckers Kocht, auf das sich jung und alt freuen kann.
Vielen lieben Dank für die lieben Worte ❤️
Bei "zu sauer" nehm ich etwas Natron, das neutralisiert. Zucker kaschiert nur. (;
Super Rezept!
@@dansdendanable Besserwisser🙄
So eine herzliche tolle liebenswerte Frau. Und das Essen... ein Traum. Bitte niemals aufhören 😊
Ich mache sehr gern weiter❤️
Wie immer toll erklärt da kann das Gericht nur gelingen. Danke dafür genau richtig für das ungemütlich Wetter. Lieben Gruß aus Brandenburg
Das Wetter hat mich tatsächlich inspiriert ❤️
Dein Kanal hat 1 Millionen Abonnenten verdient. Mindestens ❤
Ist wieder ein richtig gutes Rezept und wie immer bestens präsentiert.
Es kommt, wies kommt. Freut mich, dass dir das Rezept gefällt ❤️
@@kochenmitmuddi
Mir gefällt jedes deiner Videos. War bei den ersten 2.000 Abonnenten dabei. Es gibt keinen besseren Kochkanal
Du hast mich wieder richtig inspiriert. Das ist genau das richtige Rezept für das derzeitige Wetter draußen. Mit deinen tollen Anleitungen kann jeder Anfänger bestens zurecht kommen. Ich selbst koche ja schon vierzig Jahre, aber auch junge Leute sollten mal etwas mutiger werden und nicht nur Fertiggerichte in die Mikrowelle schieben.
Ich kenne etliche junge Leute, die regelmäßig kochen. Oft ist es ihre Elterngeneration, die das wiederentdecken muss 😉❤️
@@kochenmitmuddi Das habe ich auch festgestellt Dorothee. Nicht die Jungen, die "Alten" sind es häufig. Was man Zuhause nicht mitbekommen hat, kann man natürlich auch nicht weitergeben.
Als noch junger Mensch in meinen Zwanzigern: Ich habe keine Mikrowelle, esse keine Fertigprodukte, koche mit frischen Zutaten und bin damit in meiner Generation keine Seltenheit. Lernen können wir immer alle voneinander, ob jung von alt oder umgekehrt :)
@@ireneabt2388LG Gitta
@@ireneabt2388i
Hallo, hier ist Steffi. Frei nach Wilhelm Busch, "wofür sie besonders schwärmt, wenn er wieder aufgewärmt". Lecker Schmackofatz. Danke fürs Rezept und Grüße aus Thüringen.
Genau so 👍❤️
Tolle bodenständige Gerichte….liebe Muddi…bitte mehr typische Rezepte aus der Altmark / Sachsen-Anhalt. Das wäre himmlisch ❤️❤️❤️
Eine Reihe gibt es ja schon bis hin zur Hochzeitssuppe ❤️
Guten Appetit👍
mir läuft das Wasser im Mund zusammen😂
Genau so würde ich es auch kochen👍👏
Abschmecken ob das Fleisch gar ist, bei Gulasch so eine Sache?😏
Erst dann das andere dazu 😊
Ich mache Semmelknödel dazu natürlich selbstgemacht😊🙋❤️
gar ist es ja nach einer Stunde immer. Ich schaue nur, ob es wirklich leicht zerfällt. Sonst einfach weiterschmoren. LG ❤️
Ich schau dir ja noch nicht allzu lange zu, aber ab jetzt regelmäßig. Mich begeistern nicht nur die Rezepte, sondern das man in deinen Videos nicht zugucken muß wie man Fleisch, Zwiebeln etc pp ein nach dem anderen in Stücke geschnitten bekommt. Das bringt mich oft zum wegzappen, laaaaang und weilig. Aber bei dir geht es sofort interessant los und so bleibts. Unbedingt weiter so....... Da braucht man kaum andere Videos.
Vielen lieben Danke für diese schöne Rückmeldung 👍❤️
Richtig gut… und macht Laune es auch zu kochen. Vor allem ist alles ohne Schnickschnack und so, wie es früher in unserer Kindheit auch auf den Tisch kam.
Liebe Muddi! Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen!!!😂 Wird nachgekocht.❤
Gutes Gelingen ❤️
Hallo, liebe Dorothee. Erst einmal Glückwunsch zu 109.000 Abos❤ das geht ja wie das Brezelbacken😂😊 ich lese, dass es viele Liebhaber von diesem Gericht gibt. Obwohl es im Osten früher viel gekocht wurde, gab es dass bei uns nie. Ging einfach keiner ran und ist bis heute so gebliebenen; Geschmäcker sind halt verschieden, aber hast du wie immer schön erklärt. Sei ganz lieb gegrüßt von der Netti ❤😊
Danke für die schöne Rückmeldung. Man muss ja nicht alles mögen. Ich mag das sehr, auch Sauerkrautsuppe geht hier immer gut 👍 Ja, mit den Abos geht es immer ruhig weiter nach oben. Das freut mich natürlich. Wichtiger ist mir aber der schöne Austausch hier. LG Muddi ❤️
Ich schaue mir immer regelmäßig und sehr gerne deine Kochinspirationen an. Habe auch schon einiges davon nachgekocht und es hat mir und meiner Familie super geschmeckt. Deshalb hier ein mega großes Lob für deine Rezepte und deine warme Art es uns zu zeigen, wie du kochst! Könntest du dir evtl. vorstellen, deine Rezepte über einen Link als PDF-Dateien zur Verfügung zu stellen? Das wäre richtig klasse. Was meinst du dazu? Herzliche Grüße Harald
Lieber Harald, in welcher Form ich Rezepte zur Verfügung stellen kann, ist noch nicht zu Ende gedacht. Da werden wir im nächsten Jahr dran arbeiten. Jetzt ziehen wir erstmal um. Danach ist im Kopf wieder etwas Platz ❤️❤️
@@kochenmitmuddi Anstelle von PDFs fände ich toll, wenn die Rezepte auch in einer Online-Rezept-App angeboten würden. Vielleicht ergibt sich sogar eine Kooperation mit einem entsprechenden Anbieter, die für alle Seiten von Nutzen ist? (Aktuell übertrage ich meine Lieblingsrezepte in die App "Körbchen", natürlich immer mit Hinweis auf die Quelle, also einen Link auf das entsprechende RUclips Video) --- Ich drücke die Daumen, dass der Umzug reibungslos klappt!
@@kochenmitmuddi Dankeschön, dass du mir so schnell geantwortet hast. Dann wünsche ich dir schon mal einen reibungslosen Umzug. Bin schon auf deine neue Küche gespannt ...
Viele Grüße Harald
Gute Idee! 👍 Das Wetter schreit ja grad' nach Eintopf oder Gulasch!!! 🌬☔🌧
dachte ich auch 👍❤️
Hab die Mutti gerade dank des YT-Algorithmus entdeckt und direkt abonniert. So sympathisch und das Essen sieht so lecker aus!
Willkommen und noch viel Freude beim Zuschauen und Nachkochen ❤️
Szegediner Gulasch 😋 Eines meiner 1000 Lieblingsgerichte 👏 Danke Muddi für's Video, nun weiß ich was Sonntag Mittag auf den Tisch kommt! Liebe Grüße nach Stendal 🥰
So kannte ich es jetzt noch nicht.wir kennen es ohne Dörfleisch. Werde es auf jeden Fall probieren. Sieht sooo lecker aus. 😋😋Danke fürs zeigen. Lg Biggi ❤️💖😋
Damit wird es sehr deftig 👍❤️
Hallo Muddi,
hier schreibt einer Deiner Fans (von Anfang an!) aus Kanada. Ich stamme aus Stuttgart, lebe aber seit 2004 in Nordamerika. Szegediner Gulasch ist eines meiner Lieblingsgerichte, weshalb ich Dir jetzt einen kleinen Tip geben moechte, probiers mal aus.
Das Sauerkraut koche ich separat in einer Pfanne ohne jegliche weitere Fluessigkeit auf niedriger Flamme bis es richtig braun ist, dann kommen die angebratenen Speckwuerfel dazu und werden noch auf niedriger Flamme 15 Minuten weiter geduenstet, so verliert erstmal das Sauerkraut den sauren Geschmack (der mich stoert), und nimmt etwas den Geschmack vom Speck an. Dann wird das ganze zusammen gebracht. Versuchs mal und lass mich wissen was Du dazu sagst!
Ansonsten: Weiter so, obwohl ich mich fuer einen guten Koch halte, lerne ich von Dir doch noch gute und wertvolle Tricks!
Ganz lieber Gruss aus Kanada von Manuel und Julie
Genauso mache ich mein Sauerkraut auch 🤗🤗👍
Super Tipp! Herzlichen Dank dafür!
Liebe Grüße
@julieguitard3856 Ganz ähnlich mache ich es auch. Zumindest wird das Sauerkraut auch mit angebraten. Und ich gebe noch Kartoffelwürfel nach der Hälfte der Garzeit dazu. Liebe Grüße aus dem Emsland/ NS. nach Kanada...
Das schmeckt mit Sicherheit! Danke für den Tipp 👍❤️
Egal wie es zu zubereitet wird, mir tropft der Zahn... 😋👍
Das probiere ich zu Halloween! Wieder so schön gezeigt und erklärt von dir, liebe Muddi, nicht nur die Suppe wärmt, sondern auch deine liebe Art. ❤
Vielen lieben Dank und gutes Gelingen 👍❤️
Hallo Muddi, das ist ja ein schönes deftiges Rezept....genau richtig bei diesem Herbstwetter. Werde ich probieren, mal gucken , vorige Woche war kürbis dran morgen wollte ich cookies probieren also werde ich alles einholen und denn gibt es das Gericht am Sonntag. Mir läuft jetz schon das Wasser im Mund zusammen 😋 Danke dir für diese wunderbare Anleitung das hilft mir immer sehr. 🫂 Ich wünsche dir ein wunderschönes Wochenende und liebe Grüße aus Sachsen-Anhalt von Silke 👋👵🫂🍂🍁
Liebe Silke, hab Dank für deine ausführliche Rückmeldung. Ich wünsche dir gutes Gelingen beim Backen und Kochen 👍❤️ Liebe Grüße aus Stendal zurück
Muddi bist die Beste! 😊 Diese Ruhe die Du ausstrahlst beim Kochen, ist unübertrefflich! Danke für Deine Mühen, schaue immer gerne zu!
Dankeschön 🤗❤️
Stimmt, ist wieder genau passend 🥰👍 wie von unserer Muddi, mit sauerer Sahne als Dekor beim Servieren und Kartoffelklöße dazu 🍽️ Dankeschön 💐
Gerne ❤️
Liebe Mutti danke werde es nachkommen ❤alles Gute für Sie
Danke und liebe Grüße zurück ❤️
Hm,lecker.Wie bei meiner Mama❤❤Wieder ein schönes Rezept.Sehr passend bei diesem Sch..wetter.Liebe Grüße aus dem verregneten Bayern😊
Danke und liebe Grüße zurück ❤️
Nächstes Wochenende werde ich dieses Rezept nach kochen. Ich versuche mich möglichst an dieses Rezept zu halten, und Knoblauch ist ein muss 😁👍.
Dankeschön für das Rezept ❣
Bleibt wie ihr seid, ihr seid super toll ❣🥰
Dankeschön 👍❤️
Gefällt mir, mach ich nach, danke für diesen, aber auch für alle anderen Vorschläge 😊
Dankeschön ❤️
Guten Morgen.😊, liebe Muddi❤
Hatte ich schon sooo lange nicht mehr!! Und ist doch so gut. Werde ich natürlich auch nach kochen, habe gestern erst Sauerkraut gekauft...
Liebe Grüße Traudl aus dem VGTL.
Das freut mich ❤️ Liebe Grüße aus der Altmark zurück
Meine Zuhause mögen nicht so gen Sauerkraut, deswegen esse ich auf Arbeit immer wieder mal was davon. ❤❤👍👍💕💕
Man muss seinen Weg finden 👍❤️
Danke für was neues.Für mich☝️Ich werde unbedingt nach machen.Schmeckt bestimmt lecker 😋.
LG aus Niedersachsen .
Gutes Gelingen und guten Appetit 👍❤️
Schönes Gericht, hab ich, als die Familie noch grösser war, oft gekocht. Bei mir kommen noch Lorbeerblatt und Wachholderbeeren dran , passt zu Sauerkraiut immer und an Gulasch auch. LG
Ja, das passt immer 👍❤️
Guten Morgen liebe Muddi,schade das man den Duft nicht übertragen kann 😂,beim Zuschauen läuft einem sprichwörtlich so richtig das Wasser im Mund zusammen. Schritt für Schritt hast du es wieder erklärt,da muss es doch gelingen. Ich habe Szegediner Gulasch noch nicht gemacht und auch noch nicht gegessen. War nicht so mein Ding, weil Sauerkohl zugeführt wird. Aber man soll ja nie..nie sagen. Also wird morgen der Gulasch gemacht und Samstag gegessen. Mal sehen was mein Mann dazu sagt,denn auch er ist begeisterter Fan von dir inzwischen geworden. Eben weil ich Tipps und Gerichte von dir übernehme. Der Speiseplan wird dadurch vielseitiger und interessanter
Vielen Dank für das gute Rezept, für das gute Video.Bleibe schön gesund.Ganz liebe Grüße von Christel
Liebe Christel, hab herzlich Dank für die schöne Rückmeldung. Liebe Grüße ❤️❤️❤️
Lecker, ich brate und backe alles mit Ghee= geklärte Butter aus der ayurvedischen Küche und vielen snderen Urvölkern.Sooo lecker,gerne mal ausprobieren, gesund und hält sehr lange.Gibt es u.a. bei DM und Budni.
sehr gut 👍❤️
Habe gerade ihren Kommentar gelesen und stimme ihnen zu. Es ist wirklich lecker und vielseitig anwendbar. Bei Ghee handelt es sich um ein "Fett", das dem Körper nicht schadet sondern sogar gesund ist (ayurvedisch). Ich stelle Ghee immer selbst her, schon seit Jahren. Die Herstellung ist ganz einfach und rechtfertigt den Kaufpreis bei DM oder sonstigen Läden nicht. Haben Sie es auch schon mal selbst hergestellt? Liebe Grüße, Birgit
@@IB-vv7hm schrieb ich auch, ayurvedisch und ja, hab Ghee auch schon selbst gemacht.
Das gekaufte im Glas finde ich nicht zu teuer, bei mir hält es Monate, da man nicht viel benötigt, sehr ergiebig.
Na Mahlzeit, schaut lecker aus....würde ich jetzt gerne kosten....
kann ich verstehen 👍❤️
Ich bin es schon wieder 🙂. Aber ich wollte dir unbedingt sagen, dass ich dein Rezept genauso heute nachgekocht habe. Für mich eine Premiere, da ich es bis vor rund 40 Jahren nur in DDR - Kantinen und davor Schulspeisung gegessen habe.
Es jetzt schon soooo 😋, aber die richtige Portion gibt's erst morgen Mittag.
Gestern habe ich auch dein Knoblauch Öl angesetzt und heute etwas Knoblauch davon für das Szegediner genutzt. Der einzige Unterschied beim Gulasch ist, dass ich Schulter vom 🐷 genommen habe. Aber bei Gulasch ist man sehr flexibel.
Ich danke dir sehr mit großer Vorfreude auf morgen. 😊
Vielen lieben Dank für diese schöne Rückmeldung und morgen guten Appetit. 👍❤️
Wird nachgemacht👍🌲
Viel Spaß!❤️
Ich schau mir alles an!!! Danke danke danke für den Blick in eine Deutsche Küche!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ich krieg Heimweh nach einer Deutschen Küche und nach Deutschen Lebensmitteln
❤️❤️❤️❤️
Ich liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiebe Szegediner Gulasch. Erinnert mich daran, den mal wieder zu kochen. Danke für die Inspiration.👍❤ Wir waschen das Sauerkraut(wenn es kein selbstgemachtes ist) und kochen es separat, weil es dann nicht so sauer ist, außerdem gehört bei mir immer ein großer Esslöffel scharfes türkische Paprikamark mit an das Fleisch. Aber jeder wie er mag.
klingt auch lecker 👍❤️
onanier mal weiter Junge@@Fleischpeitsche28cm
Hallo liebe "Muddi",
ich habe das Szegediner Gulasch nachgekocht.
Klasse! Wenn ich etwas Bestimmtes kochen möchte, schaue ich mittlerweile erst bei dir nach, ob es ein Video davon gibt😊
Liebe Grüße
Corinna aus Mönchengladbach
Danke für die schöne Rückmeldung. Das freut mich sehr ❤️
Ein leckers Essen, kurz um,ich komme zum Essen vorbei.
leider zu spät 😅
❤vielen lieben DANK, sie ,,erklären es einfach,,SUPER,,!👍Haben Sie evtl, ein l3ckeres ,,Rezept,,für eine dunkle Soße, für Wild oder anders Gericht? 🎯👍DANKE, und noch einen entspannten TAG und WOCHENENDE,,wünsche ich! TSCHÜSS
Ich schau mal... Liebe Grüße zurück 👍❤️
Per Zufall darauf gestoßen, was für ne Muddi :D. Werde meiner Muddi gleich mal das Rezept geben für das Sonntagsmahl. :D
Das freut mich sehr. Herzlich willkommen hier 👍❤️
Szegediner Gulasch - der absolute Supergau, wenn man an dem Tag noch was vorhat. Beim ersten Date würde ich das sein lassen.
Da geb ich die Recht 👍
bin vor ein paar Tagen durch Zufall in Deine Küche gestolpert und was soll ich sagen... bin hocken geblieben 😂.... Deine ruhige, warme, herzliche Art und Deine einfache Anleitung ist eine Bereicherung für jeden. Viele Gerichte koche ich genauso, aber es gab schon den einen oder anderen Trick, den ich mir dennoch abschauen konnte... vielen Dank ♥Ganz liebe Grüße von Anna /Merseburg, Sachsen/Anhalt ♥♥♥
Willkommen in meiner Küche und weiterhin viel Freude! Ich komme ja auch aus Sachsen-Anhalt. Vielleicht ähnelt sich unsere Kochweise auch daher. Liebe Grüße Muddi ❤️
Wie es der Zufall so will, hatte ich diese Woche das gleiche Gericht gekocht.
Mit den einfachsten Zutaten: 500 gr Gulasch, 1 Glas Sauerkraut und neben Tomatenmark und ein paar Gewürzen das Maggi Fix.
Es schmeckte auch ganz gut, bis auf das trockene zähe Fleisch.
Wenn ich das sehe, wie Sie das machen, schäme ich mich schon etwas.
Wie Sie das so machen, mit den vielen guten Zutaten- unfassbar.
Und Ihre gelassene ausgeglichene Art ist sehr angenehm.
Ich wünsche mir ganz sehr, dass Ihnen niemals die Ideen und die gute Umsetzung ausgehen!
MfG, der nicht kochen kann
Nicht schämen, einfach weitermachen. Ich kenne solche Momente auch 😉 Liebe Grüße Muddi
Maggi Tüten ist doch Chemie pur,braucht kein Mensch
und wenn man die tollen Anleitungen der Muddi sieht,kann man diese Chemikeulen direkt in die Tonne werden
Muddi zeigt,wie man würzt und ein tolles Essen auf den Tisch bringt
ich muss aber gestehen,als ich angefangen habe zu kochen,war ich auch grosser Maggi / Knorr Kunde
als ich mit meinem mann zusammen gekommen bin,hat er mir erklärt wieviel Mist in diesen Tüten ist und man sehr gut selbst würzen kann
Das koche ich heute auch. Meine Oma hat es immer gekocht. Hauptsache sehr viel Schmalz 😂😂
Früher hatten wir vom Schlachten auch große Schmalztöpfe 👍
Wunderbar! Wird morgen gekocht..
Guten Appetit 👍❤️
Ah das find ich gut. Ich hab das schon so oft selber probiert und mir ist das imme zu lasch gewesen. Gleich noch mal probieren.
Gutes Gelingen 👍❤️
Absolut Geil......Hier ist der Name Programm. ❤❤ Absolute Ehren-Hausfrau. So war es zu Ost-Zeiten, und dank solcher Videos, geht das nicht verloren.
Dankeschön ❤️❤️
@@kochenmitmuddi Abo ist jetzt auch raus, da Sie immer wieder echte Klassiker bringen, die jeder mal nachkochen sollte❤️
Wird sofort versucht denn Muttis Küche ist die beste, da fühlt man sich wie zu Hause bei der Eigenen Mama mit dem Essen Lecker
Dankeschön und gutes Gelingen 👍❤️
Ich liebe deine Art und Weise des Erklärens und die einfachen, unkomplizierten Zutaten. Es gibt nichts, was den Anfänger abschrecken könnte. So habe ich auch von Mutter und Größmutter gelernt.
Schweineschmalz habe ich immer da. Ich bestelle beim Fleischer Schmer, schneide ihn grob und lasse ihn aus. Wir lieben nämlich die Grieben. Da ich es auch eher selten gebrauche, koche ich das Fett ein, damit es nicht ranzig wird.
Ich danke vielmals für dieses tolle Video!
Vielen Dank für die schöne Rückmeldung. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende ❤️
Liebe Muddi, ich bin vor ein paar Monaten durch Zufall auf deinen Kanal gestoßen und total begeistert. Vielen Dank für so viel Inspiration. Ich habe schon einiges nachgekocht, es schmeckt meiner Familie und mir klasse. Bitte versorg uns weiter mit deinen tollen Videos. LG von Jasmin
Dankeschön. Wir machen weiter 👍❤️
Guten Tag liebe Muddi, das ist ja eine super Idee für den herbstlichen Zeit. Ich werde nächste Wochenende den SZ. Gulasch nachkochen. Sie inspireieren mich immer. Habe den Ruhr ei nach ihren Vorschlag nachgemacht. Endlich ist mir zum Glück ersten mal ein ordlndichen Rührei am Frühstück perfekt gelungen.
Hessen hat sie lieb ❤
Haben sie und ihre Familie einen geselligen Wochenende ❤❤❤
Vielen lieben Dank und ebenfalls ein schönes Wochenende ❤️❤️❤️
Als Tscheche - und regelmäßiger Konsument des Szegediner Gulaschs - sage ich dazu Folgendes: Die Zutaten und Zubereitung sind perfekt, nur wurde mir da viel zu sehr mit dem Fett gespart. Und böhmische Knödeln als Beilage sind natürlich die beste Wahl, aber Kartoffeln würde ich nicht empfehlen, wenn schon, dann eher Kartoffelpuffer oder halt wieder Knödel - Kartoffelknödel bzw. Klöße. Am End, wenn keine Lust vorhanden war böhmische Knödeln zu kochen, greift man am besten zum guten Brot - so lautet die Auswahl bei uns: mit Knödeln oder mit Brot.
Danke für die schöne Rückmeldung. Bei mir ist es auch mit Böhmischen Knödeln perfekt. Das sind Erinnerungen an meine Jugend. Ich war sehr oft in Tschechien. Da gab es so tolle Tagesküchen und Gulasch mit Knedliki waren Pflicht 👍 ❤️
Lecker lecker lecker super klasse perfekt daumen hoch 🍽💯✨️👍❤❤
Dankeschön 😋❤️
Das sieht so lecker aus. Wird nachgekocht. LG
Das freut mich ❤️
Seid geraumer Zeit schaue ich mir ihre Koch und Back Videos an und das, was ich gekocht oder gebacken habe, ist einfach nur hervorragend .
Gestern habe ich mir Zutaten gekauft für Szegediner Gulasch die Soße hat sehr lecker geschmeckt das wir es gleich zum Mittag gegessen haben , bis zum nächsten Tag konnte ich es nicht abwarten .😊
Das freut mich sehr!
Das ist extrem lecker.
Spätzle empfehle ich dazu.
Sehr gut 👍
Neeeeiiiiin, nein nein nein nein nein. Da muss es Salzkartoffeln zu geben, wie frueher bei Oma! Jedenfalls ist das in Bayern so.😊
Spaetzle gerne zu normalem Gulasch, beim Szegediner muessen es Kartoffeln sein.
Bin durch Zufall hier gelandet und bedanke mich bei Muddi fuer das klasse Rezept.
Liebe Gruesse vom Chiemsee
Sieht sehr lecker aus. Gruß an unsere Kantine
Dankeschön 😋
Heute mal wieder gekocht da meine Liebe Frau auf der Arbeit ist .
Natürlich Szegediner Gulasch .
Lecker , danke .😊
Guten Appetit 👍❤️
Ganz tolle Anleitung. Das einzige was ich etwas anders mache, der Kümmel kommt bei mir erst mit dem Sauerkraut rein. Und nicht gemahlen sondern ganz. Dann ist der Kümmelgeschmack etwas intensiver. Aber natürlich mag das nicht unbedingt jeder so, und ein dezenter Kümmelgeschmack ist bestimmt den meisten lieber. Aber genau das ist ja das schöne am selber kochen. Man kann die eigenen Vorlieben berücksichtigen. Danke für dein tolles Video, dein Kanal ist abonniert.
Willkommen hier und danke für deine schöne Rückmeldung 👍Bei Kümmel tun sich ja viele schwer, auch in meiner Familie. Aber der gemahlene ist da eine gute Alternative. LG Muddi ❤️
Das Gulaschgericht kenne ich von meiner Mutter.....mh, lecker..
Muss ich machen . Tolles Video .
Gutes Gelingen 👍❤️
Liebe Dorothee, ich habe schon oft von Szegediner Gulasch gehört, aber weder gegessen noch zubereitet. Dieses Gericht sieht klasse aus und wurde von dir auch wieder sehr sympathisch erklärt. Sobald mein selbst gemachtes Sauerkraut fertig ist, werde ich es 1:1 nachkochen. Vielen Dank! Liebe Grüße, Birgit
Das freut mich! Gutes Gelingen 👍❤️
Liebe Muddi, bitte Pulverpaprika niemals anbrennen lassen, dann wird er bitter. Aber sonst sieht es schon lecker aus. Weiterhin frohes kochen.
Danke für den Tipp 👍
Hallo Muddi, vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe es nachgekocht und ich muss sagen schmeckt wirklich super . 👍
Liebe Muddi 😊,ihre Rezepte sind super erklärt und im Detail toll zuzubereiten!Ich werde dieses am Wochenende ausprobieren.Dankeschön ❤
Gutes Gelingen 👍❤️
Wenn du das aber am nächsten Tag nochmal warm machst musst du sehr aufpassen das die saure Sahne nicht gerinnt. Das kann sehr schnell gehen ! Hätte die saure Sahne dann erst am Final Tag reingetan. Ansonsten wieder ein tolles Video. Liebe dieses Gericht ❤
Danke für den Tipp 👍
Das ist eines unserer Leibgerichte.😍Den Kümmel muss ich weg lassen, den mag von uns niemand. Ich koche das Sauerkraut mit dem Speck separat, das nimmt die Säure raus, die mein Sohn nicht mag. Ansonsten ist er genau so, wie wir ihn gerne mögen. Lieben Dank, für eine tolle Präsentation.❤👌👍
Danke für die guten Tipps 👍❤️
Das Leben ist ein Lernprozess, von dem wir alle voneinander profitieren können, wenn wir doch auch in anderen Lebenslagen so miteinander umgehen würden, wie diese Abonnenten unter deinen Videos. Wir würden es so viel einfacher haben. Pass auf dich auf und bleib gesund.❤Liebste Grüße Iris
Wie toll! Endlich kann ich es nach kochen... herzlichen Dank ❤
Gerne ❤️
Hey Muddi, richtig super das Video😊👍Szegediner Gulasch hat auch in unserer Familie Tradition. Immer sehr lecker. Lg Dominik
Dankeschön 😊👍
Guten Morgen liebe Muddi...da hast Du wieder etwas Feines gezaubert.... das sieht sehr lecker aus.....
Das könnte ich so nachkochen....❤❤❤❤
dann gutes Gelingen ❤️
Das sieht sehr lecker aus 😋
Falls jemand das ausprobieren möchte....ich schmor den Sauerkraut rostbraun, und geb ihn dann erst zum Gulasch. Ich finde, das schmeckt dann noch besser.
Das kann ich mit gut vorstellen 👍
Das werde ich auf jeden Fall auch wieder nachkochen - deine Gerichte kommen bei uns gut an - vielen Dank für das tolle zeigen. Ganz liebe Grüsse aus dem Ammerland❤
Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️
Ich koche es grade ❣️kann nur gut werden.
Guten Appetit 👍❤️
Wie immer ein klasse Video 👌🏻🍀🌻
Dankeschön ❤️
Sieht richtig gut aus und macht Appetit. Genau das richtige am Wochenende dies im Dutch Oven in der Outdoorküche auszuprobieren. 👍
Das wird sicher sehr lecker 👍❤️
Hallo liebe Muddi ,heute koche ich dieses tolle Gericht.Kannte es von meiner Großmutter,hatte aber leider nicht dass Rezept.Ganz lieben und herzlichen Dank an dieser Stelle.
Gutes Gelingen und dann guten Appetit 👍❤️
War das ein Genuß,gibt es heute noch den Rest.
Eines meiner Lieblingsgerichte. Bei mir kommt noch Tomatenmark und Lorbeerblatt dran, Paprikapulver beides: scharf und süß und ein bisschen geräucherter Paprika. Den Sauerrahm gebe ich beim Anrichten einfach als Klacks obenauf / je Teller. Dann kann man das auch gut wieder erhitzen. Wofür man besonders schwärmt, wenn es wieder aufgewärmt 😊. Semmelknödel-Wickel ist bei uns meistens dabei, ansonsten halt auch der Serviettenknödel.
Jaja so ein richtiges Witwe Bolte Gericht ❤️❤️❤️
Vielen lieben Dank, liebe Dorle. Alles gute für Euren Umzug
Lieben Dank!❤️
Danke für das tolle Rezept. ❤
Gerne ❤️
@@kochenmitmuddi Ich wünsche Dir und deiner Familie ein angenehmes Wochenende.
Sehr gut gemacht 👍 super
Dankeschön ❤️
Hallo, Muddi. Richtig lecker dein Essen. Ich bin sehr begeistert von deine Kochkünste. LG! 😊👍😀😋😋😋🥘
Dankeschön ❤️
Klasse Gericht, danke.
Sehr gerne 😊
Wirklich tolles Rezept!
Was mir persönlich bei "klassischen" Gulasch oder ähnlichen Gerichten fehlt ist, dass es zu wenig Gemüse drin hat.
Wenn ich es bald nachkoche, werde ich wahrscheinlich noch Sellerie und Karotten reinmachen.
Ich koche momentan hauptsächlich Eintopfgerichte, da sie wenig zu tun geben, toll schmecken und preisgünstig sind. Habe angefangen festkochende Kartoffeln oder Auberginen auch von Anfang mitzukochen. Die Auberginen lösen sich dann quasi auf und geben eine tolle Konsistenz. Die Kartoffeln geben etwas Stärke in die Sosse ab und dicken sie ein.
Danke für die Tipps 👍Eintopfgerichte retten uns auch über die Woche. Einmal fertig, hast du 3 Tage Essen auf dem Tisch. Manchmal am letzten Tag noch etwas dazu schnippeln oder geschmacklich abändern, aber immer einfach und toll ❤️
Szegediner hatte ich lange nicht mehr! Super idee, vielen lieben dank!🥰👍🥓🧅🧄🥩🥬
Gerne 👍❤️
Super tolle Gerichte! Sehr einfach und gut erklärt, das Gulasch habe ich bereits nachgekocht! Lg aus Österreich Birgit
Das freut mich sehr! Liebe Grüße zurück ❤️
Ja, sehr schöne Darstellung eines meiner Leibgerichte 😇 🥰
Dankeschön ❤️
Das sieht aber gut aus...werde ich auf jeden Fall nachkochen...danke fürs Rezept
Sehr gerne 😊
Wird am Wochenende ausprobiert.. Dankeschön 😊
Das freut mich 👍❤️
Besten Dank für das wieder seeehr schöne Gericht - wird kommende Woche bei mir auf den Tisch kommen.
Sehr gerne 😊❤️
Bernburjer Zwiwwelklump wäre toll😅🤤, den macht meine Muddi auch sehr lecker, ich habe mich schon mal daran versucht aber ganz so sämig hab ich ihn nicht hinbekommen 😅, aber lecker war er trotzdem. Sehr gern schaue ich mir deine Videos an 😊. Andreas grüßt aus Bernburg 👍🏻
Das kenne ich so nicht, aber ähnliche Gerichte. Hast du das Rezept deiner Mutter? Dann schreibe mir doch mal an kontakt@kochen-mit-muddi.de LG Muddi ❤️
Muddi du bist meine Rettung, das gibt es als Geburtstags Essen zur Geburtstagsfeier von meinem Mann.👋🥰 Dankeschön für das leckere Rezept. 👋🥰❤️ L.G.Roswitha 👍
Na dann gutes Gelingen 👍🎉
Böhmische Knödel.... da bin ich gespannt wie du sie machst 😊
Tip: Zitronenabrieb zum Szegediner, 1/2 Tl je nach Geschmack.
kann ich mir gut vorstellen 👍
Kurzer Rezeptabgleich? :)
Tschechische Semmelknödel ( Knedlicky Houskove )
Zutaten
800 g Mehl
1/2l Milch
2 Eier
30 g Hefe ( ca. ¾ Würfel)
2 Brötchen
2 El Zucker
Salz
So lernte ich es von meiner Mami :)
Danke liebe Muddi für das tolle Rezept das wollte ich schon immer mal kochen jetzt werde ich es am Wochenende nach kochen.Liebe Grüße Astrid ❤❤
Viel Spaß dabei und guten Appetit ❤️👍
Hallo liebe Muddi :-) ... so ein tolles Rezept !!! Freue mich aufs Nachkochen !!! Vielen DANK !!!
Sehr gerne 😊❤️
Dancke liebe Muddi für das Supper tolle Rezept wird auf iede Fall nachgekocht wie Meine Mamma es auch macht und es schmeckt iedes mal fantastisch bei meiner Mamma dancke dir für die wunderbaren Rezepte und Video durch dich macht kochen Spass Grüsse aus der schöne Schweiz ❤😃😃😃😃.
Das freut mich 🤗 und liebe Grüße zurück ❤️
Ein wunderbares Rezept. 😍 Liebe Grüße Jasmin
Dankeschön ❤️
Liebe Muddi!
Das ist wieder einmal Kindheitserinnerung pur für mich!
Ganz ganz herzlichen Dank, dass du mir meinen Rezeptwunsch erfüllt hast!
Dieses leckere Essen wird's bei uns am Wochenende geben!!!
Ich freue mich wie dolle und verrückt und hoffe, dass es mir genauso gut schmeckt, wie zu Kindertagen!!!
Herzlichen Dank und ganz liebe Grüße!
Annemie 🙋♀️
Danke für die schöne Rückmeldung und guten Appetit 👍❤️
Danke für die Tipps, wie heißt es so schön, man wird alt wie eine Kuh und lernt immer noch dazu, danke
Hallo.
Szegediner Gulasch mag ich sehr. Ich mach noch 2-3 Lobeerblätter mit dazu (mit dem Sauerkraut). Sollte man aber, wenn man es vorkocht nach dem Kochen rausnehmen sonst schmeckt es sehr nach Lorbeer wenn es mit durchzieht.
Guter Tipp 👍❤️
Sie sind einfach wunderbar … ein wirklich schöner und leckerer Kanal 😊
Ganz lieben Dank!❤️