Лосось на кедровой дощечке на угольном гриле Big Green Egg

Коптим лосося на кедровых дощечках в угольном керамическом гриле Big Green Egg. Рецепт от Леонида Иванова (Барбекю Гурме).
Общее время приготовления 30 мин. Температура от 140 до 160 град.С
Для рецепта лосося понадобится:
1. Филе или стейк лосося
2. Специи (соль, перец).
3. Апельсин (лимон или лайм)
3. Свежий тимьян.
4. Томаты черри.
5. Щепа ольхи.
Способ приготовления:
• Стейк или нарезанное на порции филе лосося солим и перчим по вкусу.
• Выкладываем лосось на предварительно замоченные в воде кедровые дощечки.
• Декорируем томатами черри и дольками выбранного цитруса.
Подготовка гриля:
• Разжигаем гриль до температуры не более 160 град.
• Закладываем на угли небольшое количество влажной ольховой щепы (примерно горсть).
• Устанавливаем отсекатель жара и рабочую решетку.
• Выкладываем на решетку дощечки с лососем и устанавливаем температуру 140-160 град.С.
В нашем рецепте использованы аксессуары Big Green Egg:
Теплозащитный экран "ConvEGGtor" (отсекатель жара)
Кедровые доски для копчения
Готовили на гриле Big Green Egg размер Large. Подробнее по ссылке: bbqgourmet.ru/....
Наш магазин грилей: bbqgourmet.ru/
#лосось на гриле

[@Kazachstanski-Bavarec.]

Очень красивое оформление 👍

[@vacstepru]

Как всегда вкусно и быстро! Спасибо за прекрасный ролик.

[@user-vw1mn1ud8t]

ну такая рыба на любителя, я вот более зажаристую люблю))

[@AlexLyzhin]

а почему видео оборвалось - я смотрел ....)

[@BBQ-Gourmet]

Рецепт полный, а продолжение у нас в студии Барбекю Гурме))