음식을 만드는데 있어 설탕으로부터의 해방입니다. 쌀로 만든 당 쌀잼'을 만들기위해서는 필수적으로 '쌀누룩 '이 필요합니다. 쌀누룩 은 고두밥에 '아스퍼질러스 오리제'균을 접균하여 발효한것입니다. 각종 효소와 영양성분의 보고이며,모든 요리에 설탕대신 사용할 수 있는 건강한 천연당인 쌀잼을 쌀누룩으로 만들어보세요
"발효는 밥하듯이" 넘 와닿는 말씀이시네요!! 정말 그렇게 간단하고, 쉽게 느끼며 생활화 하길 바라는 주부입니다. 요즘 명인님이 올려주시는 귀한 레시피와 자세한 설명 영상으로 한 가지씩(돼지고기완자, 생강피클, 연근샐러드, 팥잼..) 만들어 보며 만족감을 가득 누리고 있습니다. 늘 보기만 하다가 오늘은 감사인사 함 드리고 싶어 댓글 남깁니다. 감사합니다!! 늘 건강하셔서 왕성한 활동 하시길바랄게요😊
우유로 만든 요구르트 먹어도 비싼 수입 유산균을 먹어도 아침에 항상 배가 아프다는 아들에게 두달전부터 명인님 레시피로 쌀요거트 만들어 먹이고 있는데 속도 편해하고 배 아픈것도 확 줄어 효과를 많이 보고 있어요. 만들기 쉽고 맛도 좋고 쌀 소비도 하고 동물성이 아니라 맘에 들고 효과도 좋아 더더 만족하고 있어요. 쌀잼도 시도해보려 했는데 이렇게 영상 올려 주셔서 더 쉽게 접근할수 있겠어요. 감사드려요~ 누룩소금도 만들고 명인님 덕분에 풍요로운 식생활에 건강까지 더해져 영상 꼭 챙겨 보고 있어요. 항상 건강하세요!!^^
잼을 만들려면 온갖그릇 다 나오고 복잡하다고 생각했는데 밥솥에다 간단히 한다니 놀랍네요
네~간편하게 생활에 적용하시라고 레시피 개발을 새롭게 하였답니다 다른 발효 영상도 많이 활용하세요 ~
영상을 ᆢ언제봐도또봐도ᆢ국모님 영상은 국보라고 칭~~~하고싶습니다^^
지혜와노력의 댓가를 그저 아름다움맘ᆢ온국민의 장을살기위해애쓰시는맘과 정성ᆢ감탄에감탄을 ^^♡♡♡
울50~60전반의사람들은 쉽게 마트가서 요쿠르발효균사다먹곤하는데 쌀을발효하는과정과정 다알려주시니 못할분없을것같습니다
울 정인숙발효국모님ᆢ 넘넘고맙습니다 영상으로만 뵈어도 사랑을 듬뿍받고 또받을것같습니다
ㅎㅎᆢ저도 사랑합니다
네 감사합니다.
나눔의기쁨이크니 선생님도 꼭 실천해보세요.
사랑으로 봐주시니
힘이됩니다.^^
진도 수강생이에요
미거트 만들어본 김에 쌀잼도 만들어봤어요
쌀누룩, 쌀요구르트, 소금, 시간만으로 이런 깊이 있는 단맛이 될 수 있다니 놀라워요
점점 더 발효 수업이 기대됩니다^^
안녕하세요 영상담당자입니다. 앞으로도 더 노력하는 초정이 되겠습니다 ^^
음식을 만드는데 있어 설탕으로부터의 해방입니다.
쌀로 만든 당 쌀잼'을 만들기위해서는 필수적으로 '쌀누룩 '이 필요합니다. 쌀누룩 은 고두밥에 '아스퍼질러스 오리제'균을 접균하여 발효한것입니다. 각종 효소와 영양성분의 보고이며,모든 요리에 설탕대신 사용할 수 있는 건강한 천연당인 쌀잼을 쌀누룩으로 만들어보세요
어머~ 제가좋아하는 쌀잼영상이 올라왔네요~쌀잼은 음식만들때 꼭 필요한 사랑스런 발효 당입니다. 쌀잼을 만들어서 다용도로 활용하고있습니다~^^
발효국모님께서는 우리주부들의 건강한밥상을 만들어가도록 앞장서서 힘써주시는 대단하신 발효국모님이십니다~ 언제나 항상 응원하겠습니다~^^
오늘하루도 감사드립니다~😊
사랑스런 댓글 감사합니다 발효당을 잘 활용하시니
식탁이 더 맛있고 건강해지겠네요.
발효는 사랑입니다 😍
연옥 쌤 화이팅 ~~^^
@@shin_yu_ri 유리쌤도화이팅~~
너무감사해요
쌤건강하시고요장박사님과행복한시간많이보내시고요.
너무뵙고싶은데주어진여건들이~~~~
네 감사합니다
유튜브 소통창구
댓글로 힘을주시니
감사합니다.^^
"발효는 밥하듯이"
넘 와닿는 말씀이시네요!!
정말 그렇게 간단하고, 쉽게 느끼며 생활화 하길 바라는 주부입니다.
요즘 명인님이 올려주시는 귀한 레시피와 자세한 설명 영상으로 한 가지씩(돼지고기완자, 생강피클, 연근샐러드, 팥잼..) 만들어 보며 만족감을 가득 누리고 있습니다.
늘 보기만 하다가 오늘은 감사인사 함 드리고 싶어 댓글 남깁니다.
감사합니다!!
늘 건강하셔서 왕성한 활동 하시길바랄게요😊
선생님 격려 감사드립니다 말씀하신대로 국민적 건강을 목표로 하지만,우선 나와 내가족의 건강식탁이 최고입니다 생활속 발효로 꾸준히 실천함에 감사드립니다 많이 부족하지만 응원에 힘입어 더욱 성찰정진하겠습니다 ^^
우유로 만든 요구르트 먹어도
비싼 수입 유산균을 먹어도 아침에 항상 배가 아프다는 아들에게 두달전부터 명인님 레시피로 쌀요거트 만들어 먹이고 있는데 속도 편해하고 배 아픈것도 확 줄어 효과를 많이 보고 있어요.
만들기 쉽고 맛도 좋고 쌀 소비도 하고 동물성이 아니라 맘에 들고 효과도 좋아 더더 만족하고 있어요.
쌀잼도 시도해보려 했는데 이렇게 영상 올려 주셔서 더 쉽게 접근할수 있겠어요. 감사드려요~
누룩소금도 만들고 명인님 덕분에 풍요로운 식생활에 건강까지 더해져 영상 꼭 챙겨 보고 있어요. 항상 건강하세요!!^^
네
제일 반가운소식입니다.
첨가물없는 발효식을 꾸준히 해가시면서 가족에서 이웃으로 전파하심 두루두루 주변을 건강 하게 영위하는 길이라봅니다.
감사합니다
😊
반갑 습니다 ~~^^
저도. 시작한지 3개월이 되어가고있어요.
천연발효에 힘은 정말로 놀랍습니다
시간이 가면 갈수록. 놀라움에 연속 입니다
저도 아이들이 많이 건강해졌습니다
120살 까지 건강하고 팔팔하게
발효국모님 진도에도 발효사랑 붐이 일고 있습니다.
밥 하듯이!!
발효 초린이지만 알려 주신대로 하나씩 해볼게요, 감사합니다 ~~
네 열정적인 참여 감사합니다.
진도역시
잘~하실수있습니다.^^
요즘 밥을 잘 안먹어 쌀소비가 줄어들었다고 하더만 쌀을 이용한 잼 너무 좋네요
예 감사합니다
누룩을 알고 부터 저는 쌀을 푸대로 쌓아놓고 먹어~~ㅎㅎ
쌀누룩을 만들어야하고
누룩소금을 만들어야하고
누룩 요구르트를 만들어야하고
갈길이 머네요
인제 막 쌀 누룩만들었는데
누가 만들어 주면 맛있게 먹고싶네요
시작이 반입니다.
젤 난코스를 통과하셨으니 나머진 하나씩 영상보시고 만드심 됩니다.
쌀발효생활 습관 화이팅입니다.^^
발효는 과학 입니다~~^^
맞아요.눈엔 보이지않는 작은생물과의교감이죠
미생물의 대한 이해로
이어지는 발효과학의 👀^^
쌀누룩 으로도 잼이 되네요
누룩은 과학입니다~~^^
내일 수업때 뵙겠습니다!!
귀한 가르침 주셔서 정말 감사드립니다 ~~
쌀누룩으로 쌀잼을 만들수 있다니 넘 신기해요~
네 당연히 가능합니다.
설탕의피해가 점점커지니
쌀당을 해서 모든 음식에 적용하고있는거죠
해보세요.
쌀 잼 빵에 발라 먹으면 색다른 맛일것 같아요.
저도 완전 좋아한답니다 ~~^^
쌀잼최고입니다! 시중잼보다 달지않고 와인안주와 잘 어울릴거같습니다^^
네 자연의발효당은 어느음식에나 잘어울립니다.^^
쌀로. 잼을. 만든다니 신기하네요
선생님 감사합니다
쌀잼 만드는 방법이 생각보다 쉽네요
열심히 만들어 보겠습니다
요즘 미거트 만드는 재미에 푹빠져 삽니다ㅎ
건강에도 좋고 맛도좋은 미거트 짱입니다👍👍
네 실천해주시니 제가 더 감사합니다.
주변에 많이 공유해주세요.
건강도 짱 입니다~~^^
너무 달달하고 맛있어요 음식에 전부 넣어서 먹으면 감칠맛도 있어요
안녕하세요 영상 담당자입니다. 좋아해 주셔서 감사합니다.
잼^^
밥통에 하면 도전해 보아야겠어요
감사합니다.
시도하지않음 소용이없습니다 꼭해보세요
갈수록 발전해 나가시는 모습 화이팅 입니다^^
네 응원에 감사합니다.^^
착한단백질 고소애도
발효에
접목해보고자합니다.^^
잼 어떤 맛인지 한번 먹어보고 싶어요.
네 사랑스런단맛에 질리지않고 계속당기는
매력있는 맛입니다
쌀누룩200그람 쌀요거트400 다시보기하니까 알겠네요
시청해 주셔서 감사합니다 ^^
이런 신기한 잼이. 있었네요
재미있게 봐주셔서 감사합니다!
쌀잼 넘 맛있어요 선생님 감사합니다 ~
네 쌀잼 해서 드시니 더 감사합니다.많이 공유해주세요.^^
잼 수업 잘 들었습니다.
잼 넘 맛있어요~~
잼 만들어서 너무 잘 활용하고 있습니다.감사합니당 ~
오늘 재료 주문했습니다 설레네요
선생님 쵝오~~~
격려해주셔서 감사드립니다^^
쌀잼동영상 감사합니다...
네 언제나 긍정적으로 미생물과교감하시니 발효미생물도 잘자랄겁니다.
이젠 선생님은 프로세요.^^
좋은내용 감사합니다 .
네 함께해주셔서 감사합니다
정말 획기적 이십니다. 과일로 만드는 것도 보여주세요. 감사합니다.
예 알겠습니다
쌀로 잼 이라니^^
네 일상에서 설탕을 몰아내는 일등공신 발효쌀당입니다.^^
그 쌀로 주스도 뚝딱 만듭답니다~~^^
쌀잼 만들고.구입했던 설탕이 그대로 있네요.
쌀누룩만 있으면 쌀잼 만들기도 어렵지 않고
다양한 음식에 설탕없이 맛을 낼 수 있어요.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
대표님 안녕하세요!
와..진짜 감사해요
설탕 고민 엄청했는데요 ㅎㅎ
제가 지금 액누룩소금은 없고 건누룩소금만 있는데 대신 그걸써도 될까요?
된다면 몇 g을 넣어야될까요?
그리고 쌀요거트도 찬 잡곡밥으로 자두넣고 한게 있는데 그거랑해도되지요?
늘 감사드립니다^^😅
네 건소금 괜잖습니다
전체의 1~2% 넣으세요
만드신 잡곡 요거트도 괜잖습니다 잘활용하세요
정말정말 감사드려요~~
쌀쨈 만들어 당도 재보니 47브릭스 나오네요.
감사합니다.
아주좋아요
잘하셨네요.^^
이 쌀잼으로 다른 과일잼에 설탕대신 활용 가능할까요?
쌀누룩과 과일만을 넣고 바로 잼 가능합니다
이렇게 쌀잼을 만들어하지않고 바로하세요.^^
고맙습니다 ~
선생님!
쌀잼이 더 갈색으로 만들려면 어떻게 해야하는지 궁금합니다
네 시간을 좀더 길게 하세요
마이야르반응은 결국 시간입니다
네 감사합니다
안녕하세요 선생님채널 처음으로 구독하고 시청하고있습니다 그런데 쌀잼 한번해보려는 용량누룩이랑 쌀요트 얼마를넣고하셨는지 더보기에없으서요 답변부탁드림니다
네 시청 감사합니다 영상에 용량을 나타냅니다
다시한번봐주세요
요즘 포도철이라 포도쨈을 만들고픈데 쌀누룩 이용법 있을까요?!
ㅎㅎ
감사합니다~~~♡
네
순차적으로 업로드 될겁니다.
@@user-gk4tu5lc6x
감사합니다~~~♡
궁금한데요
설탕 단맛보다 건강한 맛이겠지만 단맛이 몸에 건강한 건지요.?
@@루카카-k9y 네
우리몸의 필수인 자연의 건강한 포도당이라보심되죠.
쨈을밥처럼 많이 먹는게아니잖아요.
단맛이 필요한 음식에 설탕대신 사용하는 건강하고 착한당이니 수용해도됩니다
@@user-gk4tu5lc6x 네 ~^^ 감사합니다
누룩소금 말고 천일염은 안되나요
네 소금은나트륨과 염소의결합체입니다.
발효를해서 중화된맛을 만든소금과는 다릅니다
선생님
저도 만들었는데요~^^
미끄덩거려서음식에 넣으면 끈적해서 비주얼이 영..ㅎㅎ 제가 너무
되직하게 한것같아요
샐마mp5온도가 높았던건지..
해서 전기렌지 하이라이트에다 해볼까 하는데요
몇단정도를 해야 보온
온도가 나올까요..밥통이 없어서요..
레시피대로하심 땅콩쨈 비쥬얼이 나옵니다
샐마에서의 농도가 안맞은것같네요
한번해보시고 피드백주세요
저도궁금합니다
하지만 전자렌지는 비추입니다
@@user-gk4tu5lc6x
맛은 달달해서 빵에 잼으로는 먹고있어요
맛있네요 ㅎ
두번째 도전~
이번에는 성공했네요
자주 교반하니까 마르지않고 잘 됬네요
아주 새콤달콤 맛있네요
감사합니다 ~~^^
@@길희김-i7y 네 자주 하면서 셀마 레시피 공유해주세요.^^
@@길희김-i7y 안녕하세요 혹시 mp5로 만드실때 온도랑 시간좀 알수있을까용?
선생님 당뇨환자에게는 좋지안은건가요?
당뇨환자분들은 밥도 잡곡으로바꿔드시듯
발효된 산물은 당만 있는게아니고 분해효소가 풍부합니다.
적당히 물에 희석해서 드시고 음식에 사용하면 그어떤것보다 건강한 약념이 되니 잘 활용해보세요
혈당스파이크인 설탕하곤 차원이 다릅니다.
@@user-gk4tu5lc6x 감사합니다
건누룩소금 레시피 알고싶습니다
네 순차적으로 업로드됩니다
@@user-gk4tu5lc6x 감사합니다