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요리 전공하신 분이라 그런지 양파 써는 모습이 숙련되보여요
영상잘보고갑니다 ㅎㅎ 저도 요리유튜버인데 같이 힘내요!
꼬마쉐프Gosu 감사합니다 화이팅!
요리도 안하는데 왜 초집중해서 보고 있는지 모르겠네요.... 영상 잘보고 구독하고 갑니다
감사합니다!
스테이크와 먹을때 퓨레차갑게? 이니면 뜨겁게 먹나요?
보통 따듯하게 먹습니다.
혹시 생크림을 못 넣었는데 어떻게 해야하나요? 이미 통에 담고 식히기까지해서
다시 팬에 넣고 데우면서 생크림 넣고 저어주면 됩니다!
보관기간은 어느정도 인가요?
냉장에서 한 일주일...? 정도 일거 같네요.
더 걸쭉하게 만들고 싶으면 어떻게 해야 할까요
감자
갈아서 한번더 끓이세요
물이나 생크림을 덜 넣어도 되는데 그러면 잘 안갈려서 완성후 팬에서 잘 저어주며 졸이시면 됩니다.
장식 느낌이고 저 자체로 막 맛이있는건 아닌거죠? 그냥 대체로 당근맛.. 이죠?? 소스처럼 쓰는건아닌거죠??잘몰라서요..
아니요! 풍미도 좋고 맛있습니다. 소스처럼 사용할 수도 있고 더 묽게하면 스프로도 되고 다양하게 쓸수있습니다!
퓨레를 만들때 재료마다 생크림 사용 유무가 다르던데어떤 차이때문에 그런걸까요???
본인이 어떤 맛을 내고 싶냐에 따라 또는 농도에 따라 다릅니다. 고소한 맛을 내고 싶을때 우유만 넣으면 너무 묽겠죠. 그럴때 생크림를 넣으면 농도가 더 되직하게 나옵니다.
버터는 몇그램들어갔는지 알수있을까요..??
버터양은 너무 과하지만 않으면 문제 없어서 크게 상관없지만 10그람 정도면 될거같네요~
질문이 있는데 당근보다 영파를 먼저 썰어야 하는 이유가 뭔지 알 수 있을까요?
자격증 공부할때 흰색 재료부터 색있는 재료로 써는걸로 배웠어요. 집에선 그냥 아무렇게 하시면 되요..
@@chanone3841 친절한 답변 감사드려요~ㅎㅎㅎ
당근 먼저 썰게 되면 양파가 당근에서 나온 즙에 물들여 버려서 양파를 먼저 썬거에요
욱재 모든 조리 과정이 위 영상과 같디는 않잖아요
@@sooooocold 재료손질하고나서 모든 요리가 다같이 볶진 않잖아요ㅎㅎ 그리고 무채색먼저 볶아 손해보는게 딱히 없으니 기본적인 요리이론에 있어 필요한 것이라 생각이 듭니다!
당근 퓨레는 무슨 요리에 어울리는가요?
마죽두지 육고기요리들과 어울려요.
당근보다 양파를 먼저 썰어야하는 이유있을까요?
자격증 딸때 색이나 향 없는 재료 부터 써는게 기본이라 저때는 저렇게 했네요 😂
@@chanone3841 맞네요 ㅎㅎ 색이 물들수있으니 정보감사합니다 !
@@돈까스갤러리-q8f 🥰
초대 전날 미리 만들 어서 냉장 보관 해도 되나요?
넵 문제 없습니다 늦은 답변 죄송합니다 ㅠㅜ
물대신 우유를 넣으시면 더 부드럽고 맛있습니다.
생크림이나 휘핑크림도 가능한가요??
많이 넣으면 되직해서 분리나서 나중에 막같은게 생겨서
텍스쳐 보…완…..
![Insanely smooth Sweet Potato Puree [부드러운 고구마 얌 퓨레]](http://i.ytimg.com/vi/nBiqTxRBkS4/mqdefault.jpg)
요리 전공하신 분이라 그런지 양파 써는 모습이 숙련되보여요
영상잘보고갑니다 ㅎㅎ 저도 요리유튜버인데 같이 힘내요!
꼬마쉐프Gosu 감사합니다 화이팅!
요리도 안하는데 왜 초집중해서 보고 있는지 모르겠네요.... 영상 잘보고 구독하고 갑니다
감사합니다!
스테이크와 먹을때 퓨레차갑게? 이니면 뜨겁게 먹나요?
보통 따듯하게 먹습니다.
혹시 생크림을 못 넣었는데 어떻게 해야하나요? 이미 통에 담고 식히기까지해서
다시 팬에 넣고 데우면서 생크림 넣고 저어주면 됩니다!
보관기간은 어느정도 인가요?
냉장에서 한 일주일...? 정도 일거 같네요.
더 걸쭉하게 만들고 싶으면 어떻게 해야 할까요
감자
갈아서 한번더 끓이세요
물이나 생크림을 덜 넣어도 되는데 그러면 잘 안갈려서 완성후 팬에서 잘 저어주며 졸이시면 됩니다.
장식 느낌이고 저 자체로 막 맛이있는건 아닌거죠? 그냥 대체로 당근맛.. 이죠?? 소스처럼 쓰는건아닌거죠??잘몰라서요..
아니요! 풍미도 좋고 맛있습니다. 소스처럼 사용할 수도 있고 더 묽게하면 스프로도 되고 다양하게 쓸수있습니다!
퓨레를 만들때 재료마다 생크림 사용 유무가 다르던데
어떤 차이때문에 그런걸까요???
본인이 어떤 맛을 내고 싶냐에 따라 또는 농도에 따라 다릅니다.
고소한 맛을 내고 싶을때 우유만 넣으면 너무 묽겠죠.
그럴때 생크림를 넣으면 농도가 더 되직하게 나옵니다.
버터는 몇그램들어갔는지 알수있을까요..??
버터양은 너무 과하지만 않으면 문제 없어서 크게 상관없지만 10그람 정도면 될거같네요~
질문이 있는데 당근보다 영파를 먼저 썰어야 하는 이유가 뭔지 알 수 있을까요?
자격증 공부할때 흰색 재료부터 색있는 재료로 써는걸로 배웠어요. 집에선 그냥 아무렇게 하시면 되요..
@@chanone3841 친절한 답변 감사드려요~ㅎㅎㅎ
당근 먼저 썰게 되면 양파가 당근에서 나온 즙에 물들여 버려서 양파를 먼저 썬거에요
욱재 모든 조리 과정이 위 영상과 같디는 않잖아요
@@sooooocold 재료손질하고나서 모든 요리가 다같이 볶진 않잖아요ㅎㅎ 그리고 무채색먼저 볶아 손해보는게 딱히 없으니 기본적인 요리이론에 있어 필요한 것이라 생각이 듭니다!
당근 퓨레는 무슨 요리에 어울리는가요?
마죽두지 육고기요리들과 어울려요.
당근보다 양파를 먼저 썰어야하는 이유있을까요?
자격증 딸때 색이나 향 없는 재료 부터 써는게 기본이라 저때는 저렇게 했네요 😂
@@chanone3841 맞네요 ㅎㅎ 색이 물들수있으니 정보감사합니다 !
@@돈까스갤러리-q8f 🥰
초대 전날 미리 만들 어서 냉장 보관 해도 되나요?
넵 문제 없습니다 늦은 답변 죄송합니다 ㅠㅜ
물대신 우유를 넣으시면 더 부드럽고 맛있습니다.
생크림이나 휘핑크림도 가능한가요??
많이 넣으면 되직해서 분리나서 나중에 막같은게 생겨서
텍스쳐 보…완…..