ChaNONE
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꿀에 글레이즈한 당근퓨레 / 스테이크 가니쉬
양파는 주재료의 1/5
당근은 하고 싶은 만큼
버터 많이
우유
크림 조금
재료 측정이 애매한게 비율과 만드는 사람 스타일에 따라 달라서
뭐가 들어가는 지만 적어 둘게요...ㅎ
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오랜만에 인사드립니다.
Просмотров 3952 года назад
2020년 한호전에서 만난 수빈이 형이랑 2022년 7~9월 사이같이 매장에서 둘이 요리를 할 수 있는 좋은 기회가 생겨서 메뉴 짜고 테이스팅을 해보았습니다. 앞으로 좋은 영상들로 찾아뵙겠습니다. 썸네일의 엉덩이는 제 엉덩이 아닙니다.
요리대회 준비 / 대회요리 / 요리학과브이로그
Просмотров 9 тыс.3 года назад
안녕하세요. 차논 입니다. 오랜만에 영상올리네요. 기숙사 생활하느라 기숙사에 주방이 없어 영상을 못찍었었어요....고등학생때 찍었던 퓨레 영상들 지금 보면 부족한 점이 많은데 잘봐주셔서 감사합니다!! 앞으로도 이런 기회생기면 영상 찍어 올리도록 할게요.
튀일 만드는법/가니쉬
Просмотров 107 тыс.5 лет назад
양식에 많이 쓰이는 튀일 만드는법 재료 박력분 1T. 식용유 3T. 물 7T 제가 계란말이용 팬을 사용한 이유는 저희집은 인덕션을 사용해서 팬이 전부 두꺼웠어요... 팬이 얇을수록 잘되는거 같아서 집에서 제일 얇은 팬으로 했어요. (완두콩퓨레는 촬영은 했는데 색이 맘에 안들어서 다시 찍을게요)
비트퓨레 만드는법 / How to make beetrootpuree
Просмотров 12 тыс.5 лет назад
비트퓨레 만드는법 재료 비트 2개 통마늘 1개 월계수잎 1개 생크림 또는 우유 소금 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ㅁㅅ
마늘퓨레 만드는법/How to make garlic Puree/스테이크 가니쉬
Просмотров 29 тыс.6 лет назад
이번엔 마늘퓨레를 만들어 보았어요. 마늘 퓨레도 스테이크나 구운 관자요리 등등 곁들여 먹는 음식입니다. 마늘향을 좋아하시는 분이시라면 꼭 한번 해드셔보시는걸 추천해요. 그런데 마늘 볶다가 냄비가 타버려서....안타는 냄비로 옯겨서 했어요...냄비가 탈것같으면 팬에서 볶으셔도 되요. 전 갈색이 좀 진한데 하얀색을 원하시면 마늘을 삶거나 약불에 색이안나게 오래익히시면 퓨레색이 하얗게 나와요. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 재료: 마늘125g, 양파 15g, 생크림 100ml, 우유 100ml, 버터 15g 설탕 1T, 올리브유 이건 이유식으로 먹이시면 안돼요. 아기가 매워할거에요. 1. 마늘을 으깨서 올리브유에 색이나게 볶는다. 2. 양파도 같이 볶고 버터를 넣어 녹여준다. 3.우유와 ...
당근퓨레 만들기. How to make carrot Puree?
Просмотров 45 тыс.6 лет назад
재료: 당근 1개, 양파 반개, 버터 3T, 생크림 1/3컵, 식용유 약간, 소금 약간 아기 이유식으로도 많이 쓰이고 양식 플레이팅에 자주 쓰이는 당근퓨레 만드는 방법입니다. 좋아요와 구독 부탁드립니다.