橄榄油可以用来炒菜吗？如何选择高品质橄榄油
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- #健康 #橄榄油
橄榄油是几乎被所有人认可的一种好脂肪，但是，很多人认为橄榄油不能用来炒菜，只能凉拌。而地中海饮食中，橄榄油在烹饪上几乎全能，炖菜，沙拉甚至油炸都会用到。那么橄榄油究竟适不适合高温烹饪呢？怎样的橄榄油才是优质的橄榄油呢？
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立刻尝了一下家里的橄榄油，又辣又苦，放心了🤗
未必。很多的精炼pure olive oil 加上10-15％的普通冷压橄榄油也会苦和辣。多年前，美国就踢爆70％入口欧洲尤其意大利的“特级”冷压橄榄油是假冒的。
可以试练习找如青番茄，番石榴等果香味清新的，入口又不会油腻的。买有机认证的EVOO就安心多了。
凉拌更应该使用EVOO特级冷压橄榄油，以获得更多的橄榄多酚抗氧化剂。PURE纯橄榄油就别用吧。
感謝🙏
感謝您的分享
我比较喜欢用牛油果油煮菜
請問會不會有什麼味道？我有過椰油煮出來的東西很難吃
@@fongnjoek6082椰子油味道太大不行。牛油果油没味道，不错
煎牛排用什麼油比較好呢？
Costco的橄榄油可以炒菜吗？价格也并不贵
版主妳好，請問可以推薦一下你心目中好的特級冷壓初榨橄欖油品牌嗎，市面上太多種，然後每一款都標明EXTRA VIRGIN，實在不知道怎麼買，謝謝
我用的是西班牙橄榄宫这个品牌的
请问米糠油呢
要等三天啊
有什麼方法解決168斷食的便秘問題謝
检查一下是不是油脂吃太少、纤维吃太多
吃坚果
有没有人研究过 COSTCO 的 Kirkland 橄榄油怎么样?
看過最少三個專家評鑑, COSTCO 的初榨橄欖油的品質是最優的.
只能算是OK，最多属于中等
我一直以为饱和脂肪是比较差的脂肪，原来它是比较好的脂肪吗？
請問我168斷食但發生便秘冇什么方去解決謝謝回覆
多补充盐和多吃高纤维的绿色蔬菜，在我身上效果特别好
補充氧化鎂!
橄榄油的linoleic acid太高，最好别碰。
👍👍💪💪👍👍💪💪👍👍
是不是苦茶油表現也差不多呢
没有橄榄油好，因为多元不饱和脂肪酸更容易氧化
@@SarasMoments
非常棒的解答
是的。冷压苦茶油的油脂比例和冷压橄榄油差不多，所以被称为东方橄榄油
高溫烹飪和低溫烹飪的標準是甚麼？
超過100°C就算高溫了。
@@zzzwohoya超过180C高温，150-180C中温