Como fazer arroz para sushi ou shari
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- Опубликовано: 15 сен 2024
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Como fazer arroz para sushi ou shari. Essa receita ensina como fazer o shari ou arroz para sushi perfeito, com dicas de como preparar o arroz, a escolha do arroz, o tempero e como conservar.
🥗Ingredientes:
- 250 gramas de okome ( arroz japonês antes de ser cozido)
- 500 ml de água
Para o tempero:
- 12 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 4 colheres de sopa de açucar
- 2 colheres de sopa de mirin (sakê culinário)
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1/2 colher de chá de hondashi ( pó do peixe bonito)
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No Receitas do Kazu você encontra receitas fáceis, receitas mais complicadas mas te garanto que são perfeitas para todos e para quem não gosta de complicação e não tem muito tempo então confere as minhas receitas e dicas!
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o melhor que ja provei até agora!
👏👏👏👏❤️
Faz missô por favor ❤️❤️❤️❤️
Faz missô por favor 🌻🌻🌻🌻
Faz missô por favor 🥰🥰🥰🥰
Faz missô por favor 😘😘😘😘
Parabéns melhor q eu vi o recheio e outros passos
Gostei muito desse vídeo, por não só ensinar uma receita, mas sim um fundamento culinário. Kazu ensinando o "pulo do gato".
Tenha um ótimo fds Carlos!!!
@@ReceitasdoKazu Igualmente para você e toda sua família Kazu!
😊😊@@ReceitasdoKazu
Puxa, quantas dicas em um único vídeo. E eu pensando que já sabia fazer arroz de sushi. Obrigado por essas dicas valiosas, Kazu! \o/
Melhor canal de culinária oriental 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
MELHOR Shari que já fiz!! Testei vários outros, mas nunca mais mudo!! Várias tentativas até acertar o ponto do arroz, mas finalmente peguei o jeitinho. Grato pelos videos caro mestre Kazu
Fiz com o Mirin caseiro e o industrializado, ambos ficaram uma delicia.
👏👏👏👏👏❤️
Vc usa sake mirin e vinagre de arroz tbm ?
@@sunny99179 sim, ja testei com ambos os mirins (ensinado pelo mestre e o industrializado) ficou muito bom com os dois
Kazu, muito obrigada por seu canal... Tenho aprendido muito! Aqui em casa adoramos culinária asiática, principalmente a japonesa e suas aulas fazem tudo parecer mais simples!!!
Todo fim de semana acrescento uma receita sua no cardápio aqui de casa! E estou começando a usar os temperos no dia a dia... Só tenho a agradecer!!! Parabéns e que Deus abençoe sua família 🙌🏼
💓
ele é uma benção em nossas vidas
Paciência é o que você tem de sobra.
Morei no Japão e vim aprender fazer o arroz 🍚 japonês aqui com este mestre ❤️🌻
🤣🤣👏👏
Segui o passo a passo da sua receita, ontem nos aventuramos a fazer sushi em casa pela primeira vez. A apresentação do sushi ficou razoável, mas o sabor incrível. Obrigada por partilhar. Faremos sempre por aqui.
Eu que agradeço!!! Forte abraço.
Eu Tereza Sou da Cidade de Aruja amei pela explicação..... obrigada 🙏🖐️
Eu que agradeço
Melhor Shari de todos sempre volto aqui quando faço em casa, a família ama! Obrigado mestre Kazu
Fiz hoje sábado de carnaval exatamente seguindo o passo a passo com todos os ingredientes que vc usou ficou show daqui a pouco vou pular pro seu vídeo do sushi e vou me deliciar 😁👍
WOW!!! 😱 Que obra de arte de mesa é essa no final do vídeo?? SUGOI!!! 👏👏👏
Eu sempre falo que cozinhar é uma arte por isto você é um artista parabéns!
O segredo do sushi é o arroz e o tempero ! Vou testar. Obrigada
Amo essas receitas.Nunca fiz comida Japonesa,mas aos poucos faço uma receita.parabens Chef
Eu Tereza ,Sou de cidade de Aruja Sp ,amei a sua dica ,Obrigafa
Oi kazu , adoro sushi , faco toda semana ,
Like do estado de Santa Catarina
Melhor vídeo 👏👏👏
Passou todos os detalhes 😊
Eu Tereza Sato, sou de Cidade de Aruja SP ,amei a sua aula 🤝🤝
Nao sabia que tinha que mecher ate esfriar obrigada por me ensinar o certo
O melhor arroz . Obrigada ❤️
Eu agradeço
Bom dia Kazu, assisti seu vídeo de arroz com missô e achei muito interessante a aula que você deu.
Fica bem saboroso.
Vou fazer hoje, depois eu volto contar se deu certo!
Muito bom! Excelente receita. Obrigada
Eu que agradeço
Fiz e ficou perfeito
Maravilha
Hum que delícia 😋😋😋
Eu amo esse arroz 🍚🍚
Parabéns kazu além de ser um ótimo cozinheiro e um bonito com respeito é lógico 😊
Muito obrigado 😊
Adoro suas receitas, pensei que sabia fazer sushi...segui essa receita e realmente fez toda a diferença, resultado foi um sucesso!!
realmente esse canal é uma benção Kazu nós todos te amamos demais. Você tem me ensinado tanto e tanto.. assim que vc lançar um livro serei a primeira a comprar ou uma das primeiras... Poderia me dar dica de qual melhor shoyo que temos a preço acessível? um gde abraço
Para carnes e cozidos o Sakura, para outras receitas da Hinomoto.
@@ReceitasdoKazu obrigada querido 😘
Excelente aula didática
Obrigado 😃
nossa, vou guardar essa receita a sete chaves. obrigado Kazu
Obrigado pelo retorno Kazu. É que fazemos sushis em casa só para nosso consumo e achei sua receita excelente. Namaste
Boa tarde Kazu .
Boa tarde Taty!
Vídeo maravilhoso ❤❤
Que bom que gostou
Fiz esse arroz é ficou uma delícia 😋
Excelente aula 🎉
Eu comeria esse arroz assim mesmo de tanto que eu amo o sabor.
Muito bom né!!
IDEMM! inclusive ja faço isso haha! especialmente depois que descobri esse video e esse canal S2
Obrigada
Obrigado kazu
Nossa da água na boca só de ver esse arroz da trabalho af
Amo sua colinária, muito explicita.😍😋🍤🍛👌
Aprendendo muito com o kazu, mestre da culinária
Nova inscrita!! Amei o canal e as dicas..🥰🤗
Excelente explicação
Obrigado
Muito obrigada chef vc é de +😘
Eu que agradeço💓
Obrigada chef,estou preparando como sempre vc é um arraso.😍
❤️❤️❤️❤️
Sensacional
Fiz temaki usando essa receita. Ficou uma delicia!!!
💓💓💓
Sem dúvida eu vou fazer, umas receitas muito boas. Obrigado Kazu🙏
Gostei da explicação..
Vou fazer
Que Beleza de Sensei. Gratidão 🙏🙏🙏
Dicas valiosas 🙏🏻✨ vou fazer 😋🍚
Esse arroz é bom D+
Obrigada kazu!!!
Qualquer dúvida estarei a disposição.
Eu fiz e ficou perfeito.
Que ótimo!😍
Amo sus receitas! 👏👏👏👏👏👏👏
Lindas essas fotos no final. Eu não sabia que o shari podia ficar fora da geladeira.
Tem que ficar fora.
Amei as suas dicas, eu já fazia mas com tuas dicas vou melhorando...
Fiz.......Uma delícia 😋
Obrigada por ensinar🙌
👏👏👏
Gosto Muito mas não sabia fazer
Bom dia Kazu obrigada pela dica Parabéns
E aí chefe Kazu.
Vídeo top.
Apesar de eu já ser sushiman, fiz questão de vir ver como é sua receita de arroz.
Parabéns pelo trabalho.
💓
Pode me falar pq meu arroz ele não dá liga fica bem solto ? Sou iniciante
@@amandaoliveira3474 Tem que ver se não tá molhando demais a mão quando vai pegar o arroz. Se não for isso, tenta lavar mais o arroz, costuma ficar sem liga quando não é tão bem lavado. Se ainda assim ficar sem liga, muda a marca, tem umas que não prestam mesmo. A propósito, quanto de su você usa?
Adoro seu canal, suas receitas são ótimas.
Adorei a receita. Já comprei a nori, a alga, para fazer sanduíches e temakis
Que canal incrível ❤ parabéns!
Adorei... Vou fazer!
Deve ser muito gostoso parabéns
Amo demais suas receitas são maravilhosos
Oi Kazu adorei sua receita, vou fazer.
Muito obrigada!!
Ótimas receitas e um jeito especial de ensinar!
❤️
Eu fiz é foi o melhor arroz 🍚 q já fiz .
Que vídeo top Parabéns
MUITO BOM KAZU!!!!
Chef quanto tempo deixo o arroz na panela elétrica? Vc falou referente a panela convencional
O normal 10 minutos.
Obrigada mestre! Feliz ano novo ❤️
Adoooorei 👏👏👏🙏
Obrigado Kazu
Acabei de fazer
Bom dia. É possível fazer o arroz e congelar antes de temperar?
Olá ...mais uma nova inscrita!!!
adorei sua receita..vou fazer...😋
Só uma dúvida ...usa-se esse molho Su todo nos 250gr de arroz que vc cozinhou certo?? É essa a proporção de molho para o arroz?😄
Obrigada!!!🙏❤️😍😘😘
Bom dia.
Quando usar o mirim licoroso ou seco?
Ainda estou esperando o sekihan ☺️
Amo muiiitooo obg
muito bom, obrigado!
ótimas dicas !!
Adorei! Obrigada 😃🙏🏻
Muito obrigado pela receita mestre Kazu! Será que poderia usar ela para onigiri também? Ou seria melhor fazer com o gohan sem tempero? Obrigado! 🙏🏽
Dependendo do oniguiri dá para usar sim. Quando for recheado fica muito bom.
Eu gostaria de aprender a fazer arroz vapor vc tem vídeo ensinando
Farei um vídeo Cida.
Muito obg que Deus abençoe a sua vida beijo ano amo os seu vídeos
Kazu, tem alguma forma de armazenar ele depois de pronto? Pois as vezes faço um pouco mais que o desejado e não gosto muito de jogar fora
Aqui na zona oeste estão vendendo arroz mais os temperos só na liberdade
Gostei!👍😋
:D Obrigada!!!!
Ótimo video! :)
Olá, chef! Já ouvi falar que no arroz para sushi a medida de água é 1 pra 1. Como seria o resultado nesse caso? Qual o certo?
Depende se o arroz for novo "shimmai" vai menos água, se for velho vai mais água . Na embalagem vem escrito se for novo .Hoje em dia algumas marcas de arroz estão ruins de trabalhar. Recomendo a marca Momiji da embalagem verde e branca. Ela vc pode fazer com 1 de arroz com 1 e 1/2 de água que fica muito bom.
você é incrível, muito obrigada!
uma dúvida: essa quantidade de arroz 250g rende mais ou menos quantos rolos de sushi? aqui em casa somos 3 pessoas e queria saber a quantidade
Dá para 3 pessoas.
Boa tarde kazu, 2 perguntas: você usou Tide o tempero no arroz? Não fica encharcado. O arroz temperado posso usar no oniguirazo?
Boa noite Ulysses, usei todo o tempero pois o arroz absorve tudo e não encharca. no onigirazu fica muito bom.
Kazu, eu vi em outro canal a receita do molho assim:
- um copinho de vinagre de arroz;
- meio copinho de açúcar (ou seja, o vinagre é o dobro do açúcar);
- quatro colheres de chá de sal.
Para 4 copos de arroz, utiliza um copo de molho.
Entretanto, nessas proporções, ficou muito azedo.
Então, eu diminui a quantidade de vinagre e também diminuiu a quantidade de molho no arroz. Aí ficou do meu agrado.
A pergunta é: no seu caso, você colocou 3x a quantidade de vinagre em relação ao açúcar. Não fica muito azedo por causa do uso do mirin e hondashi, ou por que a quantidade de molho que você colocou foi menor do que a que eu coloquei?
Obrigado.
Fica mais puxado para o vinagre, mas tem o mirim que é doce também.
Excelente ! Gostaria de saber se essa receita da certo com arroz comum "Agulhinha" desde já agradeço !
Boa tarde Dyemy! No máximo vc pode misturar o agulhinha com o arroz japonês. O arroz japonês fica grudento enquanto o agulhinha solto e não absorve o tempero como o japonês. Se não conseguir o arroz japonês vc pode cozinhar o agulhinha com uma xícara a mais de água para ela ficar mais macia.
@@ReceitasdoKazu Muito obrigado kazu....
A diferença é grande
Gostaria de receitas tailandesas 😍😍😍