에그베네딕트 Egg benedict

홀랜다이즈소스 Hollandaise sauce:
달걀 노른자 2개, 따듯한물 2Tbsp, 레몬즙 1Tbsp, 버터 70g, 소금, 후추 조금
2 egg yolks, 2Tbsp warm water, 1Tbsp lemon juice, 70g melted butter, pinch of salt, pepper
1. 중탕볼에 노른자를 풀고 따듯한 물을 넣고 손거품기로 휘핑한다
2. 녹인 버터를 조금씩 나누어 넣어가며 휘핑한다
3. 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 계속 휘핑해준다
4. 되직해지기 시작하면 마무리한다
수란 poached egg:
1. 깊은 냄비에 물을 끓인다
2. 물이 끓으면 약불로 줄이고 식초 1Tbsp을 넣는다
3. 숟가락을 이용해 천천히 회오리를 만든다
4. 회오리 중심에 달걀을 넣는다
5. 수란이 조금 익으면 바닥에 눌러붙지 않도록 숟가락으로 살짝 띄워준다
6. 3-4분 익힌다. 바닥에 붙지 않도록만 확인한다
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[@하영-f9t]

정말 맛있어보여요:)

[@keumm]

H Y 한번 꼭 만들어보세요😍

[@jaka_vlog]

어머나 비쥬얼 너무 예뻐요❤ 계란 톡 터지는것도 좋구요🤭
수란 만드는게 힘들던데👍👍

[@keumm]

노른자가 주르륵하는 모습이 참 맛있어보이죠🤤

[@톨-b4y]

빵은 다른걸로 같이 먹어도 될까욤...?

[@keumm]

네ㅎㅎ당근이요😊