유럽에서 꽤 오래 살았던 사람인데 따봉날리고갑니다. 여기서는 소개가 안되어있지만 한국인들 입맛에 입문용으론 훈제 치즈도 좋고(정통 치즈의 느낌은 아닙니다만), 술 즐기는 사람이라면 에멘탈하고 토탄향 나는 위스키랑 페어링해도 좋은것 같아요. 간식용으로 먹기에는 체다도 좋고요
와 거의 교육용 자료급이네요👍🏻 예전에 좋아하던 베이커리에서 팔던 에멘탈 치즈 빵이 있었는데 체다치즈처럼 노란빛이 나는 치즈가 주로 들어있던거 같은데 소개해주신거 보니 에멘탈 치즈말고 다른 치즈도 많이 섞여있던 치즈빵이였나봐요..! ㅋㅋㅋ 그동안 에멘탈치즈가 샛노란색인즐 알았는데 첨 알았습니닼ㅋㅋㅋ
마드리드에 가실 일 있으시면, Alimentacion Quiroga라는 따빠스에서는 오렌지색의 Praia con tres leches 블루 치즈를 맛보시기를 추천드립니다. 두가지 젖을 섞은 크림색의 Praia con dos leches는 근처의 다른 레스토랑과 께세리아에서 맛보실 수 있는데, tres leches는 Alimentacion Quiroga에서 밖에 못 봤네요. 맛은 블루치즈의 어나더 레벨입니다. 마드릴레뇨들은 매우 맵다고 (muy picante) 하더군요. 한국음식의 매운 맛과는 다르게, 향과 맛이 강한 것을 맴다라고 표현하는 느낌이었습니다.
말씀하신 내용을 기반으로 검색해보니 Queso azul tres leches de Pría con pimentón 정도로 보입니다. 소+염소+양젖 3가지 원유를 블랜딩해서 만들고 파프리카를 이용해서 색을 낸 블루치즈라고 이해했습니다. 블루 치즈 중에서도 안나토와 같은 천연색소를 사용해서 만든 영국의 슈롭셔 블루와 비슷한 형태로 보여집니다. 참 신기한게 지역은 달라도 사람들이 만들어내는 다양성의 맥락은 무척 닮은 구석이 많은 것 같아요. 그리고 블루 치즈의 알싸한 매운맛을 표현할 때 고르곤졸라 치즈의 경우도 맵다는 뜻의 '피칸테' 라는 표현을 사용합니다. 마드리드 여행의 기회가 있다면 꼭 한 번 찾아가 보겠습니다. 덕분에 저도 공부했네요. 고맙습니다 :)
우와 우와 우와 이거 너무너무너무 좋은 영상이라고 생각해요. 치즈를 먹는 순서가 있는지는 몰랐거든요! 전에 입에 조금 안맞는 파르미지아노가 있었는데 1년 숙성이라서 그랬나봐요~! 방금 24개월짜리를 주문해봤는데 넘 기대되는군요 ㅎㅎ 치즈에 대해서 잘 모른다고 생각했는데 의외로 세척외피 경성치즈만 먹어보지 않아서 그것도 도전해봐야겠어요 ㅋㅋ 저는 이상하게 고다치즈가 입에 안맞았는데 오히려 블루치즈는 없어서 못먹을 정도로 좋아하는걸 보니 꼭 순서에 구애받지 않고 다양하게 시도해봐도 좋은 것 같아요. 생앙드레 치즈도 너무 궁금하네요 ㅎㅎ 이렇게 디테일 하게 분류하고 어떤 맛이 나는지까지 알려주셔서 너무 감사해요. 정리가 너무 깔끔하게 잘 되어있어서 보기도 좋았어요!
제가 먹어온 치즈가 어느 카테고리에 있는지, 내 취향은 어느 쪽인지 알 수 있는 너무 유용한 영상이네요. 저의 최애 영국 체다치즈와 코티지 치즈가 빠져서 살짝 서운? 했어요. 네덜란드 애담과 프랑스 미몰레뜨는 어떤 관계인가요? 애담을 정말 좋아하는데 미몰레뜨는 처음 알았어요.
저도 체다와 코티지 즐겨먹는답니다 :) 기회가 되면 다뤄볼께요! 미몰레뜨 치즈의 시작이 네덜란드의 에담을 모티브로 해서 만든 치즈입니다. 물론 프랑스의 색채를 입혀서 전혀 다른 톤으로 만들기는 했지만요 :) 그래서 미몰레뜨를 프렌치 에담이라는 별칭으로 부르기도 한답니다 :)
맛이 천사라기 보다... 라벨 디자인 속 천사가 맞는 말일겁니다. 치즈 취향은 사람마다 너무 다르다보니 충분히 그러실 수 있다고 생각합니다. 냉장고 속 치즈 종류가 그렇게 많다면 정말 치즈를 좋아하는 분이시군요!! 저도 그뤼에르 참 좋아하는데 한국에서는 저평가 된 것 같아 가끔 속상하기도 합니다. 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 :)
우아!! 너무 좋아요!! 영국 살면서 시아버지가 치즈회사에서 오래 마케팅 일을 하셨어서 집에 다양한 치즈가 있거든요! 콤테부터 체다랑 다양한 치즈 많이 먹어봐도 이런건 몰랐는데 너무 좋아요 >< 블루는… 영국에서 찐 고르곤졸라랑 블루치즈 먹어보고 한국에서 먹었던 고르곤졸라는 순한맛이었던걸로… ㅎㅎㅎ😅
소개해드린 치즈는 한국에서 구할 수 있는 치즈 위주의 내용입니다. 유럽 현지에서는 선택지가 다양해서 살짝 더 어려울 수도 있을 것 같아요. 시간 여유 되실 때 아래 영상 봐두시면 현지에서도 조금은 더 쉽게 치즈를 선택하실 수 있을 것 같습니다. 영상 시청해주셔서 고맙습니다~! 치즈 종류 너무 많죠? 8분류만 알면 모든 것이 쉬워져요! ruclips.net/video/L4nm_x9-U6M/видео.htmlsi=HiZVxlGVNpB9Ub-V
알고리즘에 이끌려 영상 봤는데 설명 넘 잘하셔서 홀리듯 술술 다 봤어요😂 몇 년 전 치즈 도장깨기 해보고 싶어서 멋도 모르고 까망베르 나무포장된 것으로 샀었는데 냄새와 맛 때문에 뒷걸음칠 쳤던 기억이 떠오르네여ㅎㅎ 이 영상 참고해서 약한 것부터 다시 도전해보고 싶어졌어요! 잘봤습니다😊😊
이미 좋은 짝꿍을 잘 선택해서 드시고 있는 것 같아요 :) 증류주 대부분 치즈와 단독 매칭이 어려운 것이 사실입니다. 그럼에도 가끔 놀라운 짝을 발견할 때가 있습니다. 개인적으로 보드카는 경험이 부족하고 버번이라면 저는 미몰레뜨(단독, 또는 볶은 아몬드와 함께) 치즈 추천드려봅니다. 그리고 저도 증류주와 치즈 페어링 관심이 많아서 추가로 스터디 되는 내용 있으면 영상으로 소개해드려볼께요. 고맙습니다 :)
잘 아시겠지만 소비기한 내 드시는 것이 가장 좋고, 파르미지아노 레지아노 같은 경우는 기간을 살짝 경과해도 드시는데는 별 무리가 없습니다. 만약 먹기에 부담스러운 양이라면 일부는 냉장 보관하시면서 드시고 나머지는 냉동해두셨다가 드셔도 크게 문제는 없습니다. 다만, 냉동은 추천드리는 바는 아니며 조직감의 변화가 있을 수 있는 점 참고 부탁드립니다. 고맙습니다 :)
치즈도 종류가 너무 많아서 '치즈' 라는 단어로 모든 치즈의 맛을 정의할 수 없듯이, 위스키도 마찬가지라고 생각합니다. 그래서 짧은 댓글로 추천을 드리는 것이 무척 어렵다는 점 먼저 양해를 구해야 할 것 같습니다 :) 지극히 개인적인 저의 취향으로는 증류주는 평소 단독으로 많이 즐기는 편입니다. 그럼에도 불구하고 다수의 위스키와 함께 즐기기 좋은 치즈를 추천하자면 미몰레뜨(프랑스/소젖/반경성치즈) 치즈와 로스팅한 아몬드를 함께 드시면 제법 좋을겁니다. 술과 치즈 페어링에서 1:1 매칭은 늘 좋은 결과를 남기지 않는 경우가 많습니다. 그래서 저는 보통 술+치즈+부재료(술과 치즈를 이어주는 접착제로 사용합니다.) 이렇게 세 가지로 페어링을 많이 시도해봅니다. 감사합니다 :)
치즈에 대해 궁금한게 많은 저에게 딱 맞춤형 영상입니다~! 저는 부모님이 치즈, 특히 브리를 너무 좋아하셔서 저도 따라 먹다보니 자연스레 가공치즈보다 그대로의 자연치즈를 선호하는 다소 돈 나가는 입맛이 되어버렸습니다 ㅋㅋ 어릴적부터 브리는 저에겐 그리 맞지 않은 치즈라 입맛에 맞는걸 찾다가 경성, 반경성이 지금은 최애로 남았네요~ 특히 에멘탈이랑 고다 레지아노 너무 최고.. 올려먹고 넣어먹는거보다 치즈 그대로 먹는걸 정말 좋아해서 호불호가 극심한 블루도 생으로 도전가능할진 모르겠지만..ㅋㅋ 언젠가 블루도 도전해보고싶어요! 물론 세척외피도 아직 안먹어봐서 그쪽도 접해보고 싶네요>
블루 치즈에서 스모키함과 함께 씁쓸하다고 표현할 수 있는 맛도 어느 정도 느끼실 수는 있을 것 같아요. 특히나 쓴맛은 특정인들의 경우 예민할 정도로 느끼는 분들이 있다고 하더군요. 하지만 치즈 전반에서 쓴맛의 징후는 나쁜 요인으로 판단합니다. 어떤 블루 치즈였는지 알 수 없어서 조금 아쉽지만..... 기회가 되신다면 푸름 당베르 치즈를 한 번 시도해 보셔도 좋을 것 같아요. 수입 물량이 많지 않고 시기에 따라 (특히 여름) 구하기 어려울 수 있지만 기다렸다가 드셔보시는 것 추천드립니다. 부디 좋은 결과 있길 바랍니다~!
와인 수업에서 부르고뉴 와인과 에푸아스 조합을 추천받았는데 극강의 고소함과 고약함을 동시에 느꼈던 기억이 나네요...! 다양한 치즈 페어링 (브리야사바랭에 화이트트러플!)도 궁금하고 좀 더 대중적인 컨텐츠도 도전해볼 만하고 (콩테랑 온갖 치즈로 초당옥수수 콘치즈를 만들었는데 선생님이라면 더 기가 막힌 걸 하실 수 있지 않을까 싶습니다ㅎㅎ) 저렴하게 치즈 구매하는 법도 궁금합니다 (백화점 지하에서 쇼부 보면 가끔 할인해준다든지요). 재밌는 영상 기대할게요☺️
치즈를 좋아하는데 치즈가 어렵다면?
아래 영상을 꼭 시청해보세요.
나만의 인생 치즈를 찾을 수 있습니다.
ruclips.net/video/OK7U6XHW41A/видео.htmlsi=FmSYmCPKUO_jGyQk
BGM을 좀만 줄여주시면
목소리가 더 잘들릴듯해요
음악소리랑 목소리가 비등비등해서 ^^;;
@@user-tz4lz1yi1t 의견 감사합니다 :) 참고해서 제작할께요~!
유럽에서 꽤 오래 살았던 사람인데 따봉날리고갑니다. 여기서는 소개가 안되어있지만 한국인들 입맛에 입문용으론 훈제 치즈도 좋고(정통 치즈의 느낌은 아닙니다만), 술 즐기는 사람이라면 에멘탈하고 토탄향 나는 위스키랑 페어링해도 좋은것 같아요. 간식용으로 먹기에는 체다도 좋고요
의견 감사합니다! 추천해주신 에멘탈과 위스키도 함께 먹어봐야겠습니다!
우왕 옛날에 치즈고민하다가 너무 정보가없어서 포기했었는데 다시 공부해봐야겠네요!! 좋은 영상 감사합니다 편집이 보기 너무좋게 부드럽게되어있어서 행복하게 영상봤습니당
치즈 공부 다시 시작하신다고 하니 제가 왜 이렇게 좋은거죠?^^ 도움되실만한 영상으로 꾸준히 인사드릴께요. 그리고... 나름 애써서 한 편집의 수고로움을 알아봐주셔서 눈물 날 것 같아요. 고맙습니다 :)
진짜 좋은 세상이다 누워서 이런 이야기도 다 듣고 보고
시청해주셔서 고맙습니다 :)
진짜 이런 영상을 기다렸어요 진짜 예전부터 치즈라고 쳐서 유튜브 싹다 뒤져봤는데... 딱 이런 영상이 필요했어요 완전 감사합니다😂
도움이 되신 것 같아 저도 기쁩니다. 영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
양질의 영상 감사합니다. 모짜렐라 체다 같은것만 알았었는데 다양한 치즈를 보니 신기하네요.
새로운 치즈를 하나씩 알아가는 즐거움을 느끼실 수 있으면 좋겠습니다. 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 :)
치즈를 잘 구성하셨네요. 이 정도의 치즈를 맛 보아서 알게되면 중독될 것 같습니다.
중독이라는 단어가 좋을 때도 있어요 그쵸 ^^
브뤼치즈는 몇번을 먹어봐도 영 익숙해지지 않는데 블루스틸턴 치즈는 살짝 녹여서 조금씩 먹으면 정말 맛있더라고요
앞에서 막혔다고 뒷 단계 치즈들을 다 포기하시진 마시고 여유되면 도전해보시는것도 추천드려요
이렇게 훌륭한 댓글을 보고 그냥 지나칠 수가 없었습니다!
제가 하고 싶은 말을 대신 해주신 것 같아 정말 감사드려요!
자신의 취향을 찾아가는 여정을 제대로 알고 계신 분!
댓글 고맙습니다~!
고다 치즈 맛있죠... 차가운 온도일 때 쌉쌀한 맛이 늘어나는데... 그 또한 즐거워요. 어째서 아침식사에 자주 나오는지 알 것 같어요.
치즈를 정말 좋아하시는 분 같아서 반갑습니다 :) 치즈마다 나름의 즐거움을 찾는 재미가 있다고 생각합니다 :)
우와! 감사합니다. 치즈쌤의 내공과 경험을 느낄 수 있는 강의같은 영상이었습니다. 비교적 많이 먹어봤다고 생각했는데 맛있게 먹는 방법이나 한국에서 맛볼 수 있는 치즈들에 대해서 새롭게 배웠습니다. 앞으로도 응원하고 기대합니다😊
저도 영상 잘 보고 있어요! 다시 돌아와주셔서 얼마나 반가운지 몰라요 ㅎㅎ 우리 함께 좋은 컨텐츠 만들어가요~ 응원 고맙습니다 :)
작년 가을 프랑스와 영국에 갔었는데 마트와 시장에 있는 수많은 치즈들을 보면서도 뭐가 뭔지 몰라 먹기가 두려웠더랬어요😅
내년 봄에 다시 이탈리아.스페인.프랑스를 가는데 이 영상 잘 보고 가서 여러가지 치즈를 맛보고 와야겠어요🤗 너무 유익하고 좋은 정보 감사드립니다 💝
제가 소개해드린 치즈는 한국에서 구할 수 있는 치즈들로 구성한 것들이라 유럽 현지에서는 마켓에서 흔히 볼 수 있는 치즈들입니다. 기회가 되면 유럽 여행 때 먹어보면 좋을 치즈들 추천 영상도 만들어보면 재밌을 것 같네요. 고맙습니다 :)
정말 신기한건 저는 이 영상 보지도 않았는데 이 영상대로 치즈를 즐겼다는 사실이 놀랍네요(모짜렐라랑 크림치즈로 시작 -> 하바티, 잭시리즈, 뮌스터, 프로볼로네 -> 까망베르, 브리 -> 고르곤졸라 피칸테 듬뿍바른 베이글) 구독과 좋아요 눌렀습니다 ㅋㅋㅋㅋ
오~~ 본능적인 감각이 있으신게 아닐까요?^^ 해오셨던 다양한 시도에 박수를 보냅니다. 감사해요 :)
처음에 보고 너무 교수님 수업같을거같아서 넘기려헸능데 어느새 다 보게 됐네요ㅎㅎ 너무 유용하고 좋은데 인트로에 30가지 치즈 한번에 보여줘서 흥미를 확 끄는 페이지가 있어도 좋을 것 같아용ㅎㅎ
오프라인 강의에서는 영상보다 재밌게 잘 할 자신이 있는데^^; 카메라 앞에서 말하는건 아직 어색하네요. 그럼에도 시청해셔서 고맙습니다 :) 그리고 인트로 구성에 관한 조언은 다음 영상에 바로 적용 들어갑니다~! 감사해요 :)
와 거의 교육용 자료급이네요👍🏻 예전에 좋아하던 베이커리에서 팔던 에멘탈 치즈 빵이 있었는데 체다치즈처럼 노란빛이 나는 치즈가 주로 들어있던거 같은데 소개해주신거 보니 에멘탈 치즈말고 다른 치즈도 많이 섞여있던 치즈빵이였나봐요..! ㅋㅋㅋ 그동안 에멘탈치즈가 샛노란색인즐 알았는데 첨 알았습니닼ㅋㅋㅋ
영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
개인적으로 블루치즈 종류는 미트 파이 안에 필링으로 고기랑 같이 섞여 있을 때 가장 맛있더라고요.
저도 블루치즈와 고기 조합 좋아합니다❤ 너무 맛있죠 ㅎㅎ
이렇게 고퀄리티 치즈 강의라니요. 넘나 감사합니다 잘보겠습니다
제 나름의 수고를 이렇게 알아주시니 감사합니다 :)
빵 찾아보다가 알고리즘에 이 영상이 떴는데, 개인적으로 축복이라 생각되네요. 이렇게 잘 정리한 영상 올려주셔서 감사합니다~!
당장 치즈 입문할 건 아니지만 치즈에 흥미를 돋게 만드는 영상이었네요 ㅎㅎ
빵과 치즈만한 단짝이 없죠^^ 천천히 치즈 즐겨보시길 바랍니다. 댓글 고맙습니다 :)
요리하느라 페코리노랑 파르미지아노 많이 썻는데 확실히 페코리노로 만든 파스타가 맛있었음 파르미지아노는 호불호 없이 무난하게 먹을만 한대 페코리노는 양냄새 나지만 감칠맛때문에 양냄새 안좋아해도 게속 떠오름
결과물에서 분명 차이가 나는 치즈죠^^
시중에서 쉽게 접할 수 있는 제품들 위주로 알려주셔서 좋내요 🥰
구매가 쉬워야 더 편하게 즐길 수 있을거라 생각했답니다. 감사합니다 :)
치즈의 세계는 다양하네요.
딱 하나의 맛을 특정할 수 없는 무궁무진한 맛… 그 맛들을 보기 위한 길잡이 역할을 해 주는 영상인 것 같습니다 😊
말씀하신 내용이 바로 치즈의 최대 매력인 것 같아요. 고맙습니다 :)
치즈에 대해 이만한 정보를 보는건 처음이에요. 영상 재밌게 잘 봤습니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
저는 깜보졸라 좋아해요! 까망베르 + 고르곤졸라 느낌…? 고르곤졸라 만큼 너무 세지는 않아서 좋더라구요 ㅎㅎㅎ
블루치즈를 조금 부드러운 맛으로 즐기기에 딱 좋은 선택입니다!! 제대로 잘 즐기고 계신듯해요! 영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
공들여서 귀한 지식을 나눠주셔서 감사합니다! 치즈 시도해보고 싶어서 항상 인터넷 쇼핑몰 들락날락은 했는데 정작 뭘 사야할지 몰라서 브리만 주구장창 먹고 있었습니다 ㅠㅠ 덕분에 어떻게 시도할지 조금 감이 잡혔어요. 감사합니다!
조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다. 새로운 도전 응원할께요. 부디 맛있는 치즈 발견하시길 바라고 바랍니다!!!^^
궁금하고 답답했던 부분이 뻥 뚫리는 기분이네요 유익한 영상 만들어주셔서 감사합니다😊
도움이 된 것 같아 기쁩니다. 그냥 지나칠 수도 있었을텐데 댓글까지 남겨주셔서 고맙습니다 :)
마드리드에 가실 일 있으시면, Alimentacion Quiroga라는 따빠스에서는 오렌지색의 Praia con tres leches 블루 치즈를 맛보시기를 추천드립니다. 두가지 젖을 섞은 크림색의 Praia con dos leches는 근처의 다른 레스토랑과 께세리아에서 맛보실 수 있는데, tres leches는 Alimentacion Quiroga에서 밖에 못 봤네요. 맛은 블루치즈의 어나더 레벨입니다. 마드릴레뇨들은 매우 맵다고 (muy picante) 하더군요. 한국음식의 매운 맛과는 다르게, 향과 맛이 강한 것을 맴다라고 표현하는 느낌이었습니다.
말씀하신 내용을 기반으로 검색해보니 Queso azul tres leches de Pría con pimentón 정도로 보입니다. 소+염소+양젖 3가지 원유를 블랜딩해서 만들고 파프리카를 이용해서 색을 낸 블루치즈라고 이해했습니다. 블루 치즈 중에서도 안나토와 같은 천연색소를 사용해서 만든 영국의 슈롭셔 블루와 비슷한 형태로 보여집니다. 참 신기한게 지역은 달라도 사람들이 만들어내는 다양성의 맥락은 무척 닮은 구석이 많은 것 같아요. 그리고 블루 치즈의 알싸한 매운맛을 표현할 때 고르곤졸라 치즈의 경우도 맵다는 뜻의 '피칸테' 라는 표현을 사용합니다. 마드리드 여행의 기회가 있다면 꼭 한 번 찾아가 보겠습니다. 덕분에 저도 공부했네요. 고맙습니다 :)
16가지 정도 먹어보거나 아는 이름이네요 친절하고 자세한 설명 감사해요
우와~ 이미 치즈 매니아시군요!! 영상이 도움되셨길 바랍니다. 고맙습니다 :)
이런 고급정보 감사합니다 😮😮❤
제가 더 감사합니다
우와 우와 우와 이거 너무너무너무 좋은 영상이라고 생각해요. 치즈를 먹는 순서가 있는지는 몰랐거든요! 전에 입에 조금 안맞는 파르미지아노가 있었는데 1년 숙성이라서 그랬나봐요~! 방금 24개월짜리를 주문해봤는데 넘 기대되는군요 ㅎㅎ 치즈에 대해서 잘 모른다고 생각했는데 의외로 세척외피 경성치즈만 먹어보지 않아서 그것도 도전해봐야겠어요 ㅋㅋ 저는 이상하게 고다치즈가 입에 안맞았는데 오히려 블루치즈는 없어서 못먹을 정도로 좋아하는걸 보니 꼭 순서에 구애받지 않고 다양하게 시도해봐도 좋은 것 같아요. 생앙드레 치즈도 너무 궁금하네요 ㅎㅎ 이렇게 디테일 하게 분류하고 어떤 맛이 나는지까지 알려주셔서 너무 감사해요. 정리가 너무 깔끔하게 잘 되어있어서 보기도 좋았어요!
순서, 종류에 무관하게 결국 개인의 취향으로 답은 정해지더라구요. 하나씩 새롭게 알아가는 즐거움을 느끼셨으면 좋겠습니다. 수고로움을 알아주신 댓글! 너무 큰 힘이 됩니다. 고맙습니다~!
오.. 알수없는 알고리즘의 선택을 받으셨군요.
축하드립니다 잘 보겠습니다.
알고리즘에 감사의 인사를 매번 합니다 :) 시청해주셔서 감사해요~!
옛날에 선생님 인스타에 마스카포네+젓갈 조합, 수박 페타 민트치즈조합, 사과 브리치즈 조합까지 보고 따라해서 많이 배웠네요! 서울에 산다면 프로마제 수업도 들어가보고 싶지만.. 지방러는 웁니다.. 그래도 영상으로 많이 보겠습니다 ㅎ
우와~ 소개해드렸던 치즈 페어링 깨알같이 다 기억하고 계시네요. 너무 감동 ㅠㅠ 저도 지방러였던지라 그 아픔 너무 잘 알고 있습니다. 좋은 영상으로 더 자주 찾아뵐께요. 인사해주셔서 고맙습니다 :)
정말 재밌네요 영상 짜임새와 톤도 편안하고 좋아요!!
영상이 길어서 걱정했는데 재밌게 보셨다니 다행입니다. 댓글 감사드려요~!
1.5배속으로 보니 딱 재미나고 좋아요. 치즈에 대한 이야기가 이렇게 흥미로울 줄 몰랐네요. 이거 보고 페코리노 로마노 바로 주문했어요. 엄청 기대되요^^ 좋은 영상 감사합니다~
사실은 저도 늘 1.5 배속으로 본답니다 ㅎㅎ 치즈가 맛있었으면 좋겠습니다 :)
긴 미국생활 속에서도 뭐가뭔지,뭘 어떻게 골라야하고 뭘 먹어야하는지도 전혀 몰랐었는데 이렇게 종류별로 차근차근 성명해주셔서 너무 감사합니다. 앞으로는 종류별로 하나씩 맛을 음미해가면서 느껴볼수있을것 같네요. ^^
미국이면 한국보다 선택지가 훨씬 많아서 좋기도 하고 반면 더 어려울 수도 있을 것 같습니다. 과정을 즐기시면 더 좋을 것 같아요. 영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
쉽게 정리해주셨네요
한국에서 살 분들은 알아두세요. 유럽에서 사면 지금 보는 그 가격의 1/3입니다. 유럽 수퍼마켓에서 파는 흔한 치즈들임
치즈 가격만 두고 비교하면 저도 가끔 속상할 때가 종종 있답니다 ㅠㅠ 복합적인 이유가 있다고도 생각하고 있어요. 관련 주제도 다룰 수 있는 기회가 있으면 좋겠네요. 감사합니다 :)
스테이크 굽고 위에 파르마지아노 또는 블루 치즈 뿌려서 먹으면 드라이 에이징 스테이크 맛 남.
치즈가 요리의 풍미를 확~ 올려주죠 ㅎㅎ
@@madamefromage3932 요리 연금술에 아주 젛은 재료중 하나이죠.
제가 먹어온 치즈가 어느 카테고리에 있는지, 내 취향은 어느 쪽인지 알 수 있는 너무 유용한 영상이네요. 저의 최애 영국 체다치즈와 코티지 치즈가 빠져서 살짝 서운? 했어요. 네덜란드 애담과 프랑스 미몰레뜨는 어떤 관계인가요? 애담을 정말 좋아하는데 미몰레뜨는 처음 알았어요.
저도 체다와 코티지 즐겨먹는답니다 :) 기회가 되면 다뤄볼께요! 미몰레뜨 치즈의 시작이 네덜란드의 에담을 모티브로 해서 만든 치즈입니다. 물론 프랑스의 색채를 입혀서 전혀 다른 톤으로 만들기는 했지만요 :) 그래서 미몰레뜨를 프렌치 에담이라는 별칭으로 부르기도 한답니다 :)
❤ 우와~ 이 영상과 선생님을 이제야 만나다~😊 너무 유익했습니다. 치즈덕후이지만 퐁듀를 좋아하고 와인과 함께 브리치즈를 즐겨 먹는 정도의 초보자인데요. 덕분에 좋은 공부 했습니다.❤
치즈 좋아하는 분들이라면 언제나 환영입니다 :) 시청해주셔서 고맙습니다!
천사 치즈 기대하고 구매했는데 천사는무슨 😢
저는 안맞아서 주변지인 나눠 줬어요 다들맛있다고 😂 치즈 정말 좋아해서 냉장고에 10~20가지는 항상 있답니다❤
제일 좋아하는게 그뤼에르 입니다
감칠맛 최고에요
맛이 천사라기 보다... 라벨 디자인 속 천사가 맞는 말일겁니다. 치즈 취향은 사람마다 너무 다르다보니 충분히 그러실 수 있다고 생각합니다. 냉장고 속 치즈 종류가 그렇게 많다면 정말 치즈를 좋아하는 분이시군요!! 저도 그뤼에르 참 좋아하는데 한국에서는 저평가 된 것 같아 가끔 속상하기도 합니다. 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 :)
진짜 초고퀄 영상이다 👍🏻👍🏻👍🏻
우와~~~ 최고의 찬사인데요?!!!
치즈를 너무 좋아하는데 이렇게 단계별로 알려주셔서 감사해용❤
저는 블루치즈 먹을수있는단곈데
오단계는 생전 처음이네요 감사합니다
도움되셨다니 다행입니다. 고맙습니다 :)
항상 관심은 있었는데, 이제 도장깨기 해야 겠어요! 나중에 치즈 보관하는 방법도 알고싶어요💓
치즈 보관법은 요청이 많아서 꼭 해보겠습니다! 도장깨기 응원합니다!
햄버거 블루치즈 ❤
플랫브레드 브리치즈 ❤
바게트 부라타 ❤
올타임 에이지드 구다 ❤
다 좋은데요?!! ㅎㅎ
우아!! 너무 좋아요!! 영국 살면서 시아버지가 치즈회사에서 오래 마케팅 일을 하셨어서 집에 다양한 치즈가 있거든요! 콤테부터 체다랑 다양한 치즈 많이 먹어봐도 이런건 몰랐는데 너무 좋아요 ><
블루는… 영국에서 찐 고르곤졸라랑 블루치즈 먹어보고 한국에서 먹었던 고르곤졸라는 순한맛이었던걸로… ㅎㅎㅎ😅
와~!! 너무 부러운 환경을 가지고 계신데요?! ㅎㅎ 도움되셨길 바랍니다. 영국에서 다양한 치즈 즐기실 수 있으면 좋겠습니다. 고맙습니다 :)
블루치즈는 한번 맛들이면 정말 맛있어요 전 처음 먹었을때 머리를 한대 맞은것 같은 느낌이었는데 맛과 향에 중독되서 아직도 계속 먹는 치즈가 되었네요 ㅎㅎ
첫인상은 다소 충격적일 수 있지만, 블루치즈에 한 번 빠지면 헤어나오기 힘들죠 ㅎㅎ
고마워요
외국 사는데
치즈 종류 너무 많아서 뭐가뭔지.. 늘 먹던거만 구입했었는데
이젠 치즈 구분할수 있을꺼 같아요
감사합니다 ~
거주하시는 곳 환경이 어떤지 모르겠지만, 도움이 된다면 좋겠습니다. 고맙습니다 :)
르 브랭, 에뿌아스 주문하고 왔어요!! 제가 이 영상을 보지 않았다면 평생 모르고 살았을 치즈들이었겠죠..?! 치즈의 꼬릿한 향을 정말 사랑하는데 제가 어디까지 가능(?)할지 시험해보고싶어요~^^
좋은 영상 정말 감사합니다 구독하고 자주 보러 올게요!
호불호를 떠나 새로운 맛을 즐길 수 있으시길 바랍니다. 그럼에도 결과가 좋았으면 좋겠어요^^
크래커 위에 올려먹기 제일 좋은 치즈는 뭔가요?
치즈의 질감이나 제형에 따라 다르긴 하지만 일반적으로 발림성이 좋은 크림치즈와 같은 스프레드 타입을 많이 선택하시는 것 같아요. 하지만 종류에 관계없이 좋아하는 치즈를 선택해서 무관하게 즐기셔도 될 듯 합니다. 핵심은 좋아하는 치즈! 가 되겠네요.
치즈를 사랑하는 1인으로서 너무 흥미롭게 봤습니다 영상 퀄리티도 너무 좋아요 감사합니다 선생님~!
치즈 러버는 언제든지 대환영입니다! 시청해주셔서 고맙습니다 :)
다이어트시 먹어도 되는 치즈 종류 영상 있으면 도움이 많이 될 것 같아요!
오~ 맞아요! 다이어트 분들 중에서 비슷한 요청해주신 분들이 제법 있답니다. 남겨주신 의견 다음 영상 제작 시 참고하겠습니다. 고맙습니다 :)
정리되어있어서 한눈에 보기 좋네용! 저처럼 생/반경성/경성치즈 좋아하시는 분들은 프로볼로네도 추천합니다 좀 꼬릿꼬릿한데 샌드위치에 넣어먹으면 맛있어요!
프로볼로네 치즈도 활용도가 정말 높은데 그쵸?^^ 소개해주셔서 고맙습니다~!
몇번 검색해봐도 그때뿐였는데, 정리해주신거 캡쳐해 놓을께요~ 넘 좋아요~~~ ♡
아이쿠 ㅎㅎ 감사합니다 :)
와 정말 유용한 정보 감사합니다
치즈 이야기 재밌게 보고 갑니다
치즈도 정말 많은 종류가 있었군요
시청하고 댓글까지 남겨주셔서 정말 감사드립니다 :)
구독, 좋아요, 알림 설정했습니다!
이런 고퀄 채널이 있다니 너무 반갑군요~~ 하나씩 공부하며 맛보겠습니다~~!
정말 고맙습니다~❤
이런 댓글 너무 감사해요!^^ 함께 공부해가시죠!!
꽁떼치즈 정말 좋더라구요 ㅎ 파르미지아노랑 같이 얇게 잘라서 술이랑 먹으면 너무 맛있습니다 가격 비싼게 단점..
꽁떼, 파르미지아노 레지아노 둘 다 맛있는 치즈죠^^ 치즈 가격은... 길게 말하면 속상합니다 ㅠㅠ
유럽이나 뷔페가면 다양한 치즈가 있던데 고르기 망설여서 못먹었는데 다음엔 골라볼 수 있겠네요😊 좋은 정보 감사합니다
시도함에 우선적인 가치를 두는 것도 나름의 즐거움일 것 같아요. 화이팅입니다!! 감사합니다 :)
생치즈는 늘어나는 애들은 먹을만한데, 리코타치즈 같은 건 좀 어렵더라고요.. 치즈는 향도 향인데 식감도 중요한 것 같어요.
대중적인 맛의 치즈라고 하더라도 당연히 누군가에게는 맞지않는 치즈일 수 있습니다. 개인의 다양한 취향이 존중될 수 있다면 더 없을 좋을 것 같습니다 :)
치즈를 좋아하는데 본격적으로 알고 먹고싶어서 알아보다가 발견했어요! 정말 잘 정리 되어있는 영상이라 유익하고 좋았습니다!! 구독하고 하나씩 챙겨볼게요❤ 앞으로도 꾸준한 영상 부탁드려요 ㅎㅎ 각 치즈종류별 유명한 제품, 활용꿀팁 소개도 해주시면 정말 감사할 것 같습니다❤
치즈 좋아하시는 분들 만나면 이렇게나 반갑습니다 :) 한걸음 한걸음 조금이라도 도움될만한 컨텐츠로 인사드릴께요. 말씀하신 내용도 차근히 준비해보겠습니다. 고맙습니다~!
정말 도움이 많이 되었습니다. 친절한 설명에 나레이션까지 좋네요. 구독과 좋아요 했습니다!
지나치지 않고 댓글까지 남겨주시고... 고맙습니다 :)
유럽에서 지내는데 치즈 종류가 너무 많아서 늘 먹던 것만 먹어왔어요 영상 참고해서 이것저것 시도해봐야겠어요 감사합니다! 잘 보고갑니다 :)
소개해드린 치즈는 한국에서 구할 수 있는 치즈 위주의 내용입니다. 유럽 현지에서는 선택지가 다양해서 살짝 더 어려울 수도 있을 것 같아요. 시간 여유 되실 때 아래 영상 봐두시면 현지에서도 조금은 더 쉽게 치즈를 선택하실 수 있을 것 같습니다. 영상 시청해주셔서 고맙습니다~!
치즈 종류 너무 많죠? 8분류만 알면 모든 것이 쉬워져요!
ruclips.net/video/L4nm_x9-U6M/видео.htmlsi=HiZVxlGVNpB9Ub-V
블루치즈 처음에 맛봤을때 무슨 항생제 맛이라 너무 놀랐었는데 먹으면서 어느새인가 중독되었더라구요 ㅎㅎ 정말 유익하고 좋은 영상 감사합니다
항생제 맛!!! 이 표현 알 것 같습니다 ㅎㅎ 영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
치즈 종류 별 차이나 유래 같은 게 궁금했던 적이 있었는데 덕분에 잘 보고 갑니다~ 나중에 구매할 때 또 보러 올 것 같네요!
치즈 구매하실 때 꼭꼭꼭 도움되셨으면 좋겠습니다. 고맙습니다 :)
지금은 폐쇄된 이글루스에 100가지 치즈 시리즈 올리다가 코로나 이후로 중단... 한 90개 정도 올렸는데 이글루스 문 닫아서 어디 블로그 서비스 업체 찾아보고 있습니다.
이글루스 서비스가 종료되어 아쉽게 되었네요... 아까운 자료입니다 ㅠㅠ
항상 궁금했는데 제대로 알고 갑니다. 감사합니다.
도움이 되셨다니 다행입니다. 감사합니다 :)
먹으면서 궁금했었는데😊 정주행할게요! 영상 많이 올려주세요!!
노력해보겠습니다! 감사합니다 :)
안녕하세요🙋♀️영상 잘 보고 있습니다. 저는 치즈를 먹다보면 마지막에 곰팡이가 펴서 자주 버리는데요, 남은 치즈를 잘 보관하는 방법도 알려주시면 좋을 것 같습니다.
안녕하세요 :) 치즈 보관법도 준비중인 주제 중 하나랍니다. 차근히 잘 준비해서 소개해드릴께요! 지켜봐주셔서 고맙습니다 :)
아. 이런 콘텐츠를 기다렸어요
기다리는 사람이 있다는 사실에 큰 힘이 됩니다. 고맙습니다 :)
공부영상으로 너무 좋네요 감사합니다
지루할 수도 있는 내용이었을텐데 끝까지 시청해주셔서 고맙습니다 :)
알고리즘에 이끌려 영상 봤는데 설명 넘 잘하셔서 홀리듯 술술 다 봤어요😂 몇 년 전 치즈 도장깨기 해보고 싶어서 멋도 모르고 까망베르 나무포장된 것으로 샀었는데 냄새와 맛 때문에 뒷걸음칠 쳤던 기억이 떠오르네여ㅎㅎ 이 영상 참고해서 약한 것부터 다시 도전해보고 싶어졌어요! 잘봤습니다😊😊
반가운 알고리즘입니다! 영상 시청해주셔서 감사드려요~!
고르곤졸라…생으로 먹기엔 한번 떠먹고 너무 강렬해 질려버리는 맛이라 따뜻한 빵+시럽으로 먹었었네요 😢
개인적인 최애는 파르미지아노 레지아노/고다 네요ㅎㅎ
구하기도 쉽고!
현명하게 잘 조합해서 드셨네요!! 저도 파르미지아노 레지아노, 고다 많이 좋아합니다!!
영상 잘 봤습니다.
개인적으로 저기서 먹어본 치즈 중에선 브리가 제일 좋았던 기억이 나네요.
브리 너무 맛있죠~ㅎㅎ 댓글 감사합니다 :)
우리나라 슬라이스치즈는 유럽산치즈를 갖다가 쓰는데 맛이 넘 연해요. 그냥 먹기엔 좋은데 요리에 넣으면 별로.
우와 저 지금 호주왓는데 치즈는 많은데 잘 몰라서 궁금했거든요 ㅠㅠ 감사합니다💗
한국에서 구할 수 있는 제품들 위주로 만든 영상이라 호주의 많은 치즈를 두고 또 다른 어려움도 있으실거라 생각됩니다. 그렇지만 조금이라도 도움이 될 수 있다면 좋겠어요. 영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
치즈 좋아하지만 잘 몰라서 무턱대고 수입치즈코너에서 가격 보고 골랐었는데 이런 영상이!!! 운명같은 알고리즘이네요...🧀
구매에 도움되실 수 있는 내용으로 차근히 준비해보겠습니다. 시청해주셔서 고맙습니다~!
저한테 왜 지금 떴죠! 저도 다시 복습하는 마음으로 봤어요😍
유튜브 알고리즘은 참 대단하네요 :)
오!! 우연찮게 알고리즘이 좋은 일을 하네
치즈 좋아❤❤
유튜브 알고리즘에 저도 고마워해야겠습니다! ㅎㅎ
와... 고퀄리티 영상 감사합니다..
우와~ 이런 댓글이라면 언제든 대환영입니다! 고맙습니다 :)
영상 감사합니다!
시청해주셔서 고맙습니다 :)
좋은 영상 감사한데
나레이션을 조금 더 여유있게 천천히 하시면 발음이 더 또렷하게 들릴 것 같습니다.
듣기에 약간 방해가 되는 느낌이어서 배경음악은 없애거나 좀 줄이는 편이 좋을 듯 합니다.
조언 감사합니다 :) 참고해서 더 보기 편한 영상 만들어볼께요~!
고다치즈 너무 맛있어요❤❤
고다 치즈 좋아하시는군요?! 영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
궁금했는데,너무 좋아요 감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다 :)
가끔 위스키, 브랜디랑 파르미지아노 먹으면서 치즈 입문했습니다 제가 높은 도수의 양주 그니까 특히 버번위스키랑 보드카를 좋아하는데 이거와 어울리는 치즈는 뭐가 있을까요? 특히 버번이요
이미 좋은 짝꿍을 잘 선택해서 드시고 있는 것 같아요 :) 증류주 대부분 치즈와 단독 매칭이 어려운 것이 사실입니다. 그럼에도 가끔 놀라운 짝을 발견할 때가 있습니다. 개인적으로 보드카는 경험이 부족하고 버번이라면 저는 미몰레뜨(단독, 또는 볶은 아몬드와 함께) 치즈 추천드려봅니다. 그리고 저도 증류주와 치즈 페어링 관심이 많아서 추가로 스터디 되는 내용 있으면 영상으로 소개해드려볼께요. 고맙습니다 :)
하… 다이어트중인데 에멘탈 너어어어어어어어어어어어어어어어어어어엉어ㅓ엉어어어어어어어무 먹고싶어요 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
아..... 다이어트.... 평생의 과제죠.... 조금만 먹으면 안될까요?^^
미국에 사는데 마트에 치즈 섹션이 아주 잘 되어 있어서 시도해보려다가 종종 실패했는데, 이거보고 다시 도전해봐야겠네요.
처음에 뭣도 모르고 블루 치즈랑 염소 치즈 골랐다가 냄새 때문에 죽는 줄 알았어요 😂😂
미국은 한국에 비해 다양한 치즈를 즐기기 좋은 환경이라 부럽습니다 :) 소개해드린 치즈는 국내에서 구하기 쉬운 것들이라 미국 현지 상황과 다소 맞지않을 수도 있겠지만, 도움이 된다면 기쁠 것 같습니다. 시청해주셔서 고맙습니다 :)
Goat cheese도 종류와 Aging 에 따라 아주 순하고 부드러울 수 있습니다. 특히 Chevre ...
와인킹님 영상에서 흡입하듯 맛있게 먹으신 "생 마르슬랭 치즈"가 탐났는데 제 근처에서는 구하기 힘드네요
안타깝게도 말씀하신 Saint-Marcellin 치즈는 현재 한국에 수입이 안되는 치즈랍니다 ㅠㅠ
너무 좋은 영상 감사합니다!
기분 좋은 댓글 감사합니다!
마트가면 종류가 너무 많아서 고민됐는데 영상 보고 참고하면 되겠어요 ㅎ
(그나저나 고르곤졸라가 블루치즈 였다니😅)
장보기 수월해지시면 좋겠습니다. 고르곤졸라 ㅎㅎㅎ 그쪽 혈통일랍니다^^
개인적으로 페코리노가 최애 치즈인데 영상보니까 미몰레트 치즈도 먹어보고싶어지네요 좋은 정보 감사합니다 !
미몰레뜨도 부디 마음에 드셨으면 좋겠습니다 :)
❤
안녕하세요! 레지아노 스낵치즈를 샀는데 유통기한이 10월 9일까지더라구요.. 혹시 얼려도 괜찮을까요..?😂🙏
잘 아시겠지만 소비기한 내 드시는 것이 가장 좋고, 파르미지아노 레지아노 같은 경우는 기간을 살짝 경과해도 드시는데는 별 무리가 없습니다. 만약 먹기에 부담스러운 양이라면 일부는 냉장 보관하시면서 드시고 나머지는 냉동해두셨다가 드셔도 크게 문제는 없습니다. 다만, 냉동은 추천드리는 바는 아니며 조직감의 변화가 있을 수 있는 점 참고 부탁드립니다. 고맙습니다 :)
커클랜드 체다 콜비잭 몬테리잭에 대해선 어떻게 생각하시나요?
치즈 입문자분들도 편하게 드실 수 있는 치즈로 활용도 높고 가성비 좋은 치즈라고 생각합니다 :)
@@madamefromage3932 답변 감사합니다 :)
보고 바로 구독했습니다.. 다양한 치즈 않이 소개해주세요
네~! 차근히 소개해보겠습니다. 구독 감사해요 :)
발작 버튼 눌린 애들 왜 이렇게 많지 그런 애들 답댓 달아주지 마세요 관심 받고 싶어 그래요 알고리즘 덕에 좋은 영상 보고갑니다
제가 보기보다는 친절하지 않아서^^ 아니다 싶음 모두 정리할겁니다 :) 든든한 댓글!! 완전 감사드려요!!!!!!
발작은 너랑 유튜브당사자가 눌린듯 보들부들ㅋㅋ
방금나온 치즈중에 위스키 안주로 가능한 치즈가 있나요?
치즈도 종류가 너무 많아서 '치즈' 라는 단어로 모든 치즈의 맛을 정의할 수 없듯이, 위스키도 마찬가지라고 생각합니다. 그래서 짧은 댓글로 추천을 드리는 것이 무척 어렵다는 점 먼저 양해를 구해야 할 것 같습니다 :) 지극히 개인적인 저의 취향으로는 증류주는 평소 단독으로 많이 즐기는 편입니다. 그럼에도 불구하고 다수의 위스키와 함께 즐기기 좋은 치즈를 추천하자면 미몰레뜨(프랑스/소젖/반경성치즈) 치즈와 로스팅한 아몬드를 함께 드시면 제법 좋을겁니다. 술과 치즈 페어링에서 1:1 매칭은 늘 좋은 결과를 남기지 않는 경우가 많습니다. 그래서 저는 보통 술+치즈+부재료(술과 치즈를 이어주는 접착제로 사용합니다.) 이렇게 세 가지로 페어링을 많이 시도해봅니다. 감사합니다 :)
치즈 정보 좋네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
치즈에 대해 궁금한게 많은 저에게 딱 맞춤형 영상입니다~! 저는 부모님이 치즈, 특히 브리를 너무 좋아하셔서 저도 따라 먹다보니 자연스레 가공치즈보다 그대로의 자연치즈를 선호하는 다소 돈 나가는 입맛이 되어버렸습니다 ㅋㅋ 어릴적부터 브리는 저에겐 그리 맞지 않은 치즈라 입맛에 맞는걸 찾다가 경성, 반경성이 지금은 최애로 남았네요~ 특히 에멘탈이랑 고다 레지아노 너무 최고.. 올려먹고 넣어먹는거보다 치즈 그대로 먹는걸 정말 좋아해서 호불호가 극심한 블루도 생으로 도전가능할진 모르겠지만..ㅋㅋ 언젠가 블루도 도전해보고싶어요! 물론 세척외피도 아직 안먹어봐서 그쪽도 접해보고 싶네요>
일찍 취향을 제대로 찾은 행운아시네요! 부모님께서 좋은 유산을 물려주신 듯 해서 부럽습니다 :) 앞으로도 다양한 경험으로 더 맛있는 치즈 찾으시길 바랍니다.
알고리즘 고마워!
저도 알고리즘에 감사해야겠네요!
치즈의 치도 모르는데 추천영상이 떠서 쭉 봤습니다. 체다치즈는 어느 분류에 속하는건가요?? ㄷㄷ
@@yil81 ㅎㅎ 시청해주셔서 고맙습니다 :) 체다 치즈는 반경성 타입에 해당하는 치즈에요^^
이름은 기억나지 않지만 마트에서 블루치즈를 사봤다가 쓴맛에 힘들었던 기억이 있습니다. 대부분의 블루치즈에서 쓴맛이 나는건지, 아니라면 쓴맛이 나지 않는 블루치즈는 무엇인지 소개해주실 수 있을까요? 냄새나 매운맛은 별 상관 없습니다.
블루 치즈에서 스모키함과 함께 씁쓸하다고 표현할 수 있는 맛도 어느 정도 느끼실 수는 있을 것 같아요. 특히나 쓴맛은 특정인들의 경우 예민할 정도로 느끼는 분들이 있다고 하더군요. 하지만 치즈 전반에서 쓴맛의 징후는 나쁜 요인으로 판단합니다. 어떤 블루 치즈였는지 알 수 없어서 조금 아쉽지만..... 기회가 되신다면 푸름 당베르 치즈를 한 번 시도해 보셔도 좋을 것 같아요. 수입 물량이 많지 않고 시기에 따라 (특히 여름) 구하기 어려울 수 있지만 기다렸다가 드셔보시는 것 추천드립니다. 부디 좋은 결과 있길 바랍니다~!
@@madamefromage3932 감사합니다 :)
숌므는 어떤 종류에 속할까요?! 갠적으로 좀 콤콤하지만 크래커랑 먹으면 너무 맛있더라구요 ㅎㅎ
저도 좋아해요! 숌므는 세척외피연성치즈이구요, 단계는 중간 레벨 정도 되는 치즈입니다 :)
고르곤졸라 진짜 맛있죠ㅎㅎ😊
말해 뭐해요~ ㅎㅎㅎ 저도 정말 좋아하는 치즈입니다! 감칠맛 최고!
와인 수업에서 부르고뉴 와인과 에푸아스 조합을 추천받았는데 극강의 고소함과 고약함을 동시에 느꼈던 기억이 나네요...!
다양한 치즈 페어링 (브리야사바랭에 화이트트러플!)도 궁금하고 좀 더 대중적인 컨텐츠도 도전해볼 만하고 (콩테랑 온갖 치즈로 초당옥수수 콘치즈를 만들었는데 선생님이라면 더 기가 막힌 걸 하실 수 있지 않을까 싶습니다ㅎㅎ) 저렴하게 치즈 구매하는 법도 궁금합니다 (백화점 지하에서 쇼부 보면 가끔 할인해준다든지요). 재밌는 영상 기대할게요☺️
아주 인상적인 치즈 페어링 경험을 해보셨군요^^ 이미 훌륭한^^ 구매팁까지 다 알고 계시는 분 같습니다. 영상 기획할 때 남겨주신 주제들 고려해서 차근히 준비해보겠습니다. 아이디어 고맙습니다 :)