ขนมปังลูกเกดมายองเนส | สูตรขายดี | สอนทำเบเกอรี่ขาย | มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ | Tan Tasty

#ขนมปังลูกเกด#มายองเนส#สูตรทำขาย#สอนทำเบเกอรี่ขาย#TanTasty#สูตรขายดี#มือใหม่หัดทำเบเกอรี่
ส่วนผสมแป้งโด
แป้งขนมปัง 250 กรัม
สารเสริมคุณภาพ KS505 5 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
นมผง 5 กรัม
ยีสต์ 5 กรัม
นมสด 35 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเย็น 75 กรัม
เนยสด 50 กรัม
ส่วนผสมไส้ลูกเกดมายองเนส
ลูกเกด
SE มายองเนส

[@superstar11]

ตามมาดูย้อนหลังค่ะ รักพี่แตนเลย :')

[@budsakornruangsuk2770]

ขอบคุณค่ะทีให้ความรุ้มือใหม่ค่ะ

[@wanphen79]

ขอบคุณค่ะ ทำแล้ว ใช้นวดมือ (ยังไม่มีเครื่อง😅😅) ส่วนผสมนวดมือได้ง่ายด้วยค่ะ ใช้เวลาทั้งหมดน้อยลงด้วย ขนมปังแป้งนุ่มมาก อร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ 🥰🥰🥰

[@พาสุขกิจนุเคราะห์]

สูตรนี้แป้งนุ่มมากค่ะ​ อร่อยด้วยค่ะ​ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

[@suchadasaksinlapaudom784]

ขนมปังน่าทานมากค่ะ​ มายองเนส์​ตัวนี้รสชาติต่างจากตัวอื่นยังไงคะไม่เคยใช้แบบนี้ค่ะ

[@tantasty]

ความเข้มข้น รสชาติลงตัวสุด ไม่หวานไป จะออก 3 รสคือ เปรี้ยว เค็ม หวานเลย

[@ธิติวุฒิผลขําทอง]

น่ากินมากก

[@supasuriyakanon8882]

ขอบคุณมากคะพี่แตนได้เป็นอาชีพเสริม

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

แช่ตู้ เย็นได้ไหมค่ะ

[@tantasty]

ได้คะ

[@boonyaweeworachartthaveech6625]

พี่แตนคะ​ ตอนอบใช้ไฟบนกับไฟล่างหรือเปล่าคะ

[@tantasty]

ไฟบน ล่าง 180 เท่ากันคะ

[@suphapornployngam9441]

ขอบคุณพี่แตนค่ะ ได้ ช่องพี่จุดประกายทำขายตลาดนัดค่ะ

[@tantasty]

ทำเลยนะคะ พี่แตนก็เติบโตจากตลาดนัด เมื่อก่อนขายแค่ตลาดนัด ยอดขาย 8,000 -10,000 เลยนะคะ

[@suphapornployngam9441]

@@tantasty มีกำลังใจเลยค่ะพี่ ขอบคุณนะคะ

[@จินตนาเจริญศิลป์]

ขอชื่อแป้งขนมปังเต็มได้ไหมค่ะ

[@tantasty]

แป้งขนมปังตราห่านนะคะ หรือเรียกอีกอย่างแป้งขนมปังหงขาว

[@plmplm5424]

ถ้วยฟอยล์ที่ใช้แล้วสามารถนำไปล้าง
แล้วสามารถนำมานำมาใช้ซ้ำได้ไหมคะ

[@tantasty]

ถ้วยฟรอยกระดาษคะ เป็นฟรอยสำหรับรองขนมให้ออกมาสวยงามและดูมีมูลค่ามากขึ้น

[@tantasty]

ไม่ใช้ซ้ำคะ

[@นัทจิจิราพร]

ใส่ยีสแบบไหนคะ

[@tantasty]

ใช่ยีสต์แห้งตรานก นะคะ

[@นัทจิจิราพร]

@@tantasty แป้งหนุติดมือไม่เป็นแบบในคลิปเลยคะ แบบนี้หนุต้องแก้ที่ตรงไหนคะ🙏🏻❤️

[@havavava7873]

แล้วถ้าเราต้องการนวดแป้งจำนวนเยอะๆในหนึ่งครั้ง แบบนี้คูณส่วนผสมได้เลยมั้ยคะ

[@tantasty]

คูณเจ้าไปได้เลยคะ

[@havavava7873]

ขอบคุณมากไปเลยคะ🙏😊

[@irinerlandsen9146]

สารเสริมคุณภาพใช่ sp มั้ยค่ะ

[@tantasty]

ไม่เคยใช้ SP กับจนมปังคะ ส่วนมากใช้ Sp กับเค้ก

[@สุพัตราไพรวรรณ์-ฅ7ฏ]

ถ้าเราไม่ใส่สารเสริมอาหารks505 ได้ไหมคะ

[@tantasty]

ไม่ใช้ก็ได้คะ

[@kannikanoomson1052]

ใช้ฝอย รองขนมขนาดเท่าไรค่ะ🙏🏻

[@tantasty]

ใช้ฟรอย เบอร์ A1 หรือ เบอร์ 3330 คะ

[@wanphen79]

ขอบคุณค่ะ สอบถามนิดค่ะ แป้งนวดเสร็จ ไม่ต้องพักแป้งรอบแรก แต่เอาไปขึ้นรูปเลยใช่มั้ยคะ แล้วเนื้อขนมจะแตกต่างจากพักแป้งสองครั้งมั้ยคะ แล้วแป้งที่นวดเสร็จต้องกดไล่ลมไหมคะ มือใหม่นะค่ะ😅😅

[@tantasty]

ตีแป้งเสร็จแล้ว ตัดแบ่งแป้ง คลึงให้เนียน ขึ้นรูปได้เลย หรือจะพักสัก 10นาที เพื่อให้แป้งคลายตัวปั้นง่าย ปั้นเสร็จแล้วพักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่าประมาณ 40-60 นาที แล้วอบจ้า

[@tantasty]

วิธีนี้ประหยัดเวลา เนื้อแป้งไม่ถูกรบกวนหลายรอบ อบเสร็จแล้วผิวออกมาเนียนสวย เนื้อนุ่มจ้า ลองทำดูนะคะ

[@wanphen79]

ขอบคุณมากค่ะ🥰🥰

[@ธมกรฉิมพาลี]

ขั้นตอนเเรกใช้หัวตีขนมปังตี ประมาน10นาที ด้วยเครื่องตีขนาด10ลิตร แต่ไม่ขึ้นรูปมีความเหนียวมือหยิบมาปั้น ติดมือ ปั้นเป็นวงกลมยังไม่ได้ เเบบนี้ ต้องเเก้ไขยังไงครับพี่เเตน

[@tantasty]

ตีขี้นตอนแรก 1 นาทีให้เข้ากัน แล้วใส่เนยลงไป ตีต่ออีก 20 นาที หรือจนกว่าแป้งจะเนียน

[@tantasty]

ที่แป้งเหนียวติดมือคือยังตีไม่ได้ที่ แป้งก็จะยังไม่เนียน

[@tantasty]

ลองอีกทีคะ

[@takoOyeh]

รับสอนไหมคะ อยากเรียนแบบปฏิบัติตัวต่อตัวค่ะ

[@tantasty]

อยู่ที่ไหนคะ

[@takoOyeh]

@@tantasty นนทบุรีค่ะ

[@จินตนาเจริญศิลป์]

​@@tantasty น่าทานมากค่ะ

[@อุษาบุญแสง]

ตีแป้งด้วยความเร็วเท่าไหร่คะและกี่นาทีคะ 🤔🤔

[@tantasty]

ตีประมาณ 20-30 นาที จนกว่าแป้งจะเนียน

[@rukkana1105]

แผ่นฟรอยรองขนมขนาดเท่าไรค่ะ

[@tantasty]

หรอยเบอร์ A1 หรือ 3330

[@juntalukpoungsri9954]

แบบนี้ขายก่อนเท่ไหร่คะ

[@tantasty]

25 คะ

[@sompratanatongpaijit1303]

สารเสริมหาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะพี่ (มือใหม่หัดทำขนมคะ)และ นวดมือได้ไหมคะ

[@tantasty]

ร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่มีขายคะ

[@tantasty]

นวดมือได้คะ ใช้เวลาหน่อย ครึ่ง ชม. เป็นอย่างน้อย หรือจนกว่าแป้งจะเนียน

[@กนกภรณ์จารุรัชกุล]

พี่แตนตัดแป้งกี่กรัมค่ะ

[@tantasty]

ตัด 50 กรัมคะ

[@อะไรก็ยอมได้เสมอ]

ถ้าตัด25-30กรัม ได้มั๊ยค่ะ

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

ขายชิ้นกี่บาทคะ

[@benjamasnoikluab8929]

ขายชิ้นละเท่าไรดีค่ะพี่แดน🍞👍🙏

[@tantasty]

25-35 บ. ขึ้นอยู่กับตลาดนะคะ

[@benjamasnoikluab8929]

@@tantasty ขอบคุณมากๆค่ะครูแตน🙏

[@แอปเปิ้ลเขียว-ส9ฤ]

ไม่ใส่สารเสริมได้ไหมค่ะ

[@tantasty]

ได้คะ

[@ธมกรฉิมพาลี]

สารเสิรม ใส่กับไม่ใส่ เเตกต่างกันยังไงครับพี่เเตน

[@tantasty]

ใส่สารเสริมเราจะได้เนื้อขนมเนียนนุ่ม ถ้าไม่ใส่ก็จะแห้งด้านนิดหน่อย ลองได้นะคะ

[@ธมกรฉิมพาลี]

@@tantasty สารเสิรมใช้เเบบไหน หาซื้อได้ที่ไหนครับพี่เเตน

[@tantasty]

@@ธมกรฉิมพาลี สารเสริมมีหลายยี่ห้อ เช่น ตรา imprerial KS505 , คอมเพ็ค, บาคอม หาซื้อได้ที่ร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่

[@สรารัตน์แสงไทย]

ถ้าทำไว้ขายข้ามคืน คือทำวันนี้แล้วขายพรุ่งนี้แป้งขนมปังจะยังนิ่มอยุ่มั้ยค่ะ

[@tantasty]

อบเสร็จแล้ว พักให้เย็น เก็บใส่แพ็คเกจมิดชิด พรุ่งนี้ยิ่งนุ่มคะ

[@donutduck2992]

ขนมอยุ่ได้กี่วันค่ะพี่แตน

[@tantasty]

อยู่ได้ 3 วันคะ

[@วสันต์พุ่มไม้]

สรุปใช้แป้ง 200หรือ 250ครับ

[@tantasty]

ขออภัยคะ ใช้ 250 กรัมคะ

[@pspst_4197]

ถ้าอยากให้ขนมเก็บได้นาน 4-5 วันต้องทำยังไงคะหรือมีสารเสริมตัวไหนใส่เพื่อยืดอายุขนมไหมคะ🙏🙏

[@tantasty]

ต้องใช้กันบูดเลยนะคะ

[@pspst_4197]

ถ้าใส่สามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ พอดีจะทำขนมส่งตามร้านค้าค่ะ 😀😀

[@pekmakhum9955]

สารเสริมไม่ใส่ได้มั้ยคะ

[@tantasty]

ไม่ใส่ก็ได้คะ

[@pekmakhum9955]

@@tantasty ถ้าใส่ตัวเนื้อสัมผัสจะนิ่มกว่าใช่มั้ยคะ

[@budsakornruangsuk2770]

สารเสริมแบบของพี่แตนใช้ราคาเท่าไรค่ะขอถามค่ะขอบคุณค่ะพีแตน

[@tantasty]

ราคาน่าจะประมาณ 110-120 บ. / กก.

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

พักแป้งนานมั้ยค่ะ

[@tantasty]

ขึ้นอยู่กับอากาศนะคะ โดยปกติจะใช้เวลาที่ 45-60 นาที คะ

[@plathuuu5849]

ขนมปังสูตรนี้สามารถใส่ไส้อื่นๆได้ด้วยไหมคะ

[@tantasty]

ได้คะ สูตรเดียวทำได้หลายไส้

[@budsakornruangsuk2770]

สารเสริมคือแบแไหนค่ะมือใหม่ค่ะขอถามค่ะ

[@tantasty]

สารเสริม หรือ Bread improve จะช่วยให้เนื้อแป้งขนมปังเนียนนุ่มขึ้น มีหลายยี่ห้อในท้องตลาด พี่ใช้ ยี่ imperial KS505 คะ

[@coffeeluxx8258]

นวดเสดไม่พักแป่งหรอคะแบ่งแป่งเลยหรอคะ

[@tantasty]

นวดเสร็จ ตัดแบ่งแป้ง คลึงให้เนียน พักแป้ง สัก 10 นาที เพื่อให้แป้งคลายตัว แล้วค่อยขึ้นรูปคะ ตามนี้ประหยัดเวลา ขนมออกมาสวย

[@coffeeluxx8258]

@@tantasty ขอยคุณคะ😊🙏🙏

[@budsakornruangsuk2770]

พีแตนค่ะตีขนมปังถ้าค้างคืนหน้าจะแข็งค่ะจะต้องแก้ไขอย่างไรค่ะขอถามค่ะมือใหม่ค่ะขอบคุณค่ะ

[@tantasty]

ทำเสร็จแล้ว พักให้เย็น ต้องแพ็คใส่ถุงเลยนะคะ โดนลมนานๆ แล้วแป้งจะแข็งคะ

[@benjamasnoikluab8929]

ได้ขึ้นรูปแบบขนมปังใหม่ๆอีกแล้วขอบคุณมากๆค่าาาพี่แตน🍞👍🙏

[@tantasty]

ขอบคุณเช่นกันคะ