Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
แช่ตู้ เย็นได้ไหมค่ะ
ได้คะ
ขอชื่อแป้งขนมปังเต็มได้ไหมค่ะ
แป้งขนมปังตราห่านนะคะ หรือเรียกอีกอย่างแป้งขนมปังหงขาว
ใส่ยีสแบบไหนคะ
ใช่ยีสต์แห้งตรานก นะคะ
@@tantasty แป้งหนุติดมือไม่เป็นแบบในคลิปเลยคะ แบบนี้หนุต้องแก้ที่ตรงไหนคะ🙏🏻❤️
รับสอนไหมคะ อยากเรียนแบบปฏิบัติตัวต่อตัวค่ะ
อยู่ที่ไหนคะ
@@tantasty นนทบุรีค่ะ
@@tantasty น่าทานมากค่ะ
พี่แตนคะ ตอนอบใช้ไฟบนกับไฟล่างหรือเปล่าคะ
ไฟบน ล่าง 180 เท่ากันคะ
ตามมาดูย้อนหลังค่ะ รักพี่แตนเลย :')
ถ้าเราไม่ใส่สารเสริมอาหารks505 ได้ไหมคะ
ไม่ใช้ก็ได้คะ
น่ากินมากก
สารเสริมคุณภาพใช่ sp มั้ยค่ะ
ไม่เคยใช้ SP กับจนมปังคะ ส่วนมากใช้ Sp กับเค้ก
พี่แตนตัดแป้งกี่กรัมค่ะ
ตัด 50 กรัมคะ
ถ้าตัด25-30กรัม ได้มั๊ยค่ะ
แบบนี้ขายก่อนเท่ไหร่คะ
25 คะ
ขอบคุณค่ะทีให้ความรุ้มือใหม่ค่ะ
สูตรนี้แป้งนุ่มมากค่ะ อร่อยด้วยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ถ้วยฟอยล์ที่ใช้แล้วสามารถนำไปล้างแล้วสามารถนำมานำมาใช้ซ้ำได้ไหมคะ
ถ้วยฟรอยกระดาษคะ เป็นฟรอยสำหรับรองขนมให้ออกมาสวยงามและดูมีมูลค่ามากขึ้น
ไม่ใช้ซ้ำคะ
แล้วถ้าเราต้องการนวดแป้งจำนวนเยอะๆในหนึ่งครั้ง แบบนี้คูณส่วนผสมได้เลยมั้ยคะ
คูณเจ้าไปได้เลยคะ
ขอบคุณมากไปเลยคะ🙏😊
ใช้ฝอย รองขนมขนาดเท่าไรค่ะ🙏🏻
ใช้ฟรอย เบอร์ A1 หรือ เบอร์ 3330 คะ
ขายชิ้นละเท่าไรดีค่ะพี่แดน🍞👍🙏
25-35 บ. ขึ้นอยู่กับตลาดนะคะ
@@tantasty ขอบคุณมากๆค่ะครูแตน🙏
ขอบคุณค่ะ ทำแล้ว ใช้นวดมือ (ยังไม่มีเครื่อง😅😅) ส่วนผสมนวดมือได้ง่ายด้วยค่ะ ใช้เวลาทั้งหมดน้อยลงด้วย ขนมปังแป้งนุ่มมาก อร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ 🥰🥰🥰
ตีแป้งด้วยความเร็วเท่าไหร่คะและกี่นาทีคะ 🤔🤔
ตีประมาณ 20-30 นาที จนกว่าแป้งจะเนียน
แผ่นฟรอยรองขนมขนาดเท่าไรค่ะ
หรอยเบอร์ A1 หรือ 3330
สารเสิรม ใส่กับไม่ใส่ เเตกต่างกันยังไงครับพี่เเตน
ใส่สารเสริมเราจะได้เนื้อขนมเนียนนุ่ม ถ้าไม่ใส่ก็จะแห้งด้านนิดหน่อย ลองได้นะคะ
@@tantasty สารเสิรมใช้เเบบไหน หาซื้อได้ที่ไหนครับพี่เเตน
@@ธมกรฉิมพาลี สารเสริมมีหลายยี่ห้อ เช่น ตรา imprerial KS505 , คอมเพ็ค, บาคอม หาซื้อได้ที่ร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่
ขอบคุณค่ะ สอบถามนิดค่ะ แป้งนวดเสร็จ ไม่ต้องพักแป้งรอบแรก แต่เอาไปขึ้นรูปเลยใช่มั้ยคะ แล้วเนื้อขนมจะแตกต่างจากพักแป้งสองครั้งมั้ยคะ แล้วแป้งที่นวดเสร็จต้องกดไล่ลมไหมคะ มือใหม่นะค่ะ😅😅
ตีแป้งเสร็จแล้ว ตัดแบ่งแป้ง คลึงให้เนียน ขึ้นรูปได้เลย หรือจะพักสัก 10นาที เพื่อให้แป้งคลายตัวปั้นง่าย ปั้นเสร็จแล้วพักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่าประมาณ 40-60 นาที แล้วอบจ้า
วิธีนี้ประหยัดเวลา เนื้อแป้งไม่ถูกรบกวนหลายรอบ อบเสร็จแล้วผิวออกมาเนียนสวย เนื้อนุ่มจ้า ลองทำดูนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ🥰🥰
สารเสริมหาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะพี่ (มือใหม่หัดทำขนมคะ)และ นวดมือได้ไหมคะ
ร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่มีขายคะ
นวดมือได้คะ ใช้เวลาหน่อย ครึ่ง ชม. เป็นอย่างน้อย หรือจนกว่าแป้งจะเนียน
สารเสริมไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ไม่ใส่ก็ได้คะ
@@tantasty ถ้าใส่ตัวเนื้อสัมผัสจะนิ่มกว่าใช่มั้ยคะ
ขั้นตอนเเรกใช้หัวตีขนมปังตี ประมาน10นาที ด้วยเครื่องตีขนาด10ลิตร แต่ไม่ขึ้นรูปมีความเหนียวมือหยิบมาปั้น ติดมือ ปั้นเป็นวงกลมยังไม่ได้ เเบบนี้ ต้องเเก้ไขยังไงครับพี่เเตน
ตีขี้นตอนแรก 1 นาทีให้เข้ากัน แล้วใส่เนยลงไป ตีต่ออีก 20 นาที หรือจนกว่าแป้งจะเนียน
ที่แป้งเหนียวติดมือคือยังตีไม่ได้ที่ แป้งก็จะยังไม่เนียน
ลองอีกทีคะ
สรุปใช้แป้ง 200หรือ 250ครับ
ขออภัยคะ ใช้ 250 กรัมคะ
ไม่ใส่สารเสริมได้ไหมค่ะ
ได้ขึ้นรูปแบบขนมปังใหม่ๆอีกแล้วขอบคุณมากๆค่าาาพี่แตน🍞👍🙏
ขอบคุณเช่นกันคะ
ขายชิ้นกี่บาทคะ
ขนมอยุ่ได้กี่วันค่ะพี่แตน
อยู่ได้ 3 วันคะ
ถ้าอยากให้ขนมเก็บได้นาน 4-5 วันต้องทำยังไงคะหรือมีสารเสริมตัวไหนใส่เพื่อยืดอายุขนมไหมคะ🙏🙏
ต้องใช้กันบูดเลยนะคะ
ถ้าใส่สามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ พอดีจะทำขนมส่งตามร้านค้าค่ะ 😀😀
ขนมปังน่าทานมากค่ะ มายองเนส์ตัวนี้รสชาติต่างจากตัวอื่นยังไงคะไม่เคยใช้แบบนี้ค่ะ
ความเข้มข้น รสชาติลงตัวสุด ไม่หวานไป จะออก 3 รสคือ เปรี้ยว เค็ม หวานเลย
ขอบคุณพี่แตนค่ะ ได้ ช่องพี่จุดประกายทำขายตลาดนัดค่ะ
ทำเลยนะคะ พี่แตนก็เติบโตจากตลาดนัด เมื่อก่อนขายแค่ตลาดนัด ยอดขาย 8,000 -10,000 เลยนะคะ
@@tantasty มีกำลังใจเลยค่ะพี่ ขอบคุณนะคะ
ถ้าทำไว้ขายข้ามคืน คือทำวันนี้แล้วขายพรุ่งนี้แป้งขนมปังจะยังนิ่มอยุ่มั้ยค่ะ
อบเสร็จแล้ว พักให้เย็น เก็บใส่แพ็คเกจมิดชิด พรุ่งนี้ยิ่งนุ่มคะ
พักแป้งนานมั้ยค่ะ
ขึ้นอยู่กับอากาศนะคะ โดยปกติจะใช้เวลาที่ 45-60 นาที คะ
สารเสริมคือแบแไหนค่ะมือใหม่ค่ะขอถามค่ะ
สารเสริม หรือ Bread improve จะช่วยให้เนื้อแป้งขนมปังเนียนนุ่มขึ้น มีหลายยี่ห้อในท้องตลาด พี่ใช้ ยี่ imperial KS505 คะ
พีแตนค่ะตีขนมปังถ้าค้างคืนหน้าจะแข็งค่ะจะต้องแก้ไขอย่างไรค่ะขอถามค่ะมือใหม่ค่ะขอบคุณค่ะ
ทำเสร็จแล้ว พักให้เย็น ต้องแพ็คใส่ถุงเลยนะคะ โดนลมนานๆ แล้วแป้งจะแข็งคะ
สารเสริมแบบของพี่แตนใช้ราคาเท่าไรค่ะขอถามค่ะขอบคุณค่ะพีแตน
ราคาน่าจะประมาณ 110-120 บ. / กก.
ขอบคุณมากคะพี่แตนได้เป็นอาชีพเสริม
นวดเสดไม่พักแป่งหรอคะแบ่งแป่งเลยหรอคะ
นวดเสร็จ ตัดแบ่งแป้ง คลึงให้เนียน พักแป้ง สัก 10 นาที เพื่อให้แป้งคลายตัว แล้วค่อยขึ้นรูปคะ ตามนี้ประหยัดเวลา ขนมออกมาสวย
@@tantasty ขอยคุณคะ😊🙏🙏
ขนมปังสูตรนี้สามารถใส่ไส้อื่นๆได้ด้วยไหมคะ
ได้คะ สูตรเดียวทำได้หลายไส้
แช่ตู้ เย็นได้ไหมค่ะ
ได้คะ
ขอชื่อแป้งขนมปังเต็มได้ไหมค่ะ
แป้งขนมปังตราห่านนะคะ หรือเรียกอีกอย่างแป้งขนมปังหงขาว
ใส่ยีสแบบไหนคะ
ใช่ยีสต์แห้งตรานก นะคะ
@@tantasty แป้งหนุติดมือไม่เป็นแบบในคลิปเลยคะ แบบนี้หนุต้องแก้ที่ตรงไหนคะ🙏🏻❤️
รับสอนไหมคะ อยากเรียนแบบปฏิบัติตัวต่อตัวค่ะ
อยู่ที่ไหนคะ
@@tantasty นนทบุรีค่ะ
@@tantasty น่าทานมากค่ะ
พี่แตนคะ ตอนอบใช้ไฟบนกับไฟล่างหรือเปล่าคะ
ไฟบน ล่าง 180 เท่ากันคะ
ตามมาดูย้อนหลังค่ะ รักพี่แตนเลย :')
ถ้าเราไม่ใส่สารเสริมอาหารks505 ได้ไหมคะ
ไม่ใช้ก็ได้คะ
น่ากินมากก
สารเสริมคุณภาพใช่ sp มั้ยค่ะ
ไม่เคยใช้ SP กับจนมปังคะ ส่วนมากใช้ Sp กับเค้ก
พี่แตนตัดแป้งกี่กรัมค่ะ
ตัด 50 กรัมคะ
ถ้าตัด25-30กรัม ได้มั๊ยค่ะ
แบบนี้ขายก่อนเท่ไหร่คะ
25 คะ
ขอบคุณค่ะทีให้ความรุ้มือใหม่ค่ะ
สูตรนี้แป้งนุ่มมากค่ะ อร่อยด้วยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ถ้วยฟอยล์ที่ใช้แล้วสามารถนำไปล้าง
แล้วสามารถนำมานำมาใช้ซ้ำได้ไหมคะ
ถ้วยฟรอยกระดาษคะ เป็นฟรอยสำหรับรองขนมให้ออกมาสวยงามและดูมีมูลค่ามากขึ้น
ไม่ใช้ซ้ำคะ
แล้วถ้าเราต้องการนวดแป้งจำนวนเยอะๆในหนึ่งครั้ง แบบนี้คูณส่วนผสมได้เลยมั้ยคะ
คูณเจ้าไปได้เลยคะ
ขอบคุณมากไปเลยคะ🙏😊
ใช้ฝอย รองขนมขนาดเท่าไรค่ะ🙏🏻
ใช้ฟรอย เบอร์ A1 หรือ เบอร์ 3330 คะ
ขายชิ้นละเท่าไรดีค่ะพี่แดน🍞👍🙏
25-35 บ. ขึ้นอยู่กับตลาดนะคะ
@@tantasty ขอบคุณมากๆค่ะครูแตน🙏
ขอบคุณค่ะ ทำแล้ว ใช้นวดมือ (ยังไม่มีเครื่อง😅😅) ส่วนผสมนวดมือได้ง่ายด้วยค่ะ ใช้เวลาทั้งหมดน้อยลงด้วย ขนมปังแป้งนุ่มมาก อร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ 🥰🥰🥰
ตีแป้งด้วยความเร็วเท่าไหร่คะและกี่นาทีคะ 🤔🤔
ตีประมาณ 20-30 นาที จนกว่าแป้งจะเนียน
แผ่นฟรอยรองขนมขนาดเท่าไรค่ะ
หรอยเบอร์ A1 หรือ 3330
สารเสิรม ใส่กับไม่ใส่ เเตกต่างกันยังไงครับพี่เเตน
ใส่สารเสริมเราจะได้เนื้อขนมเนียนนุ่ม ถ้าไม่ใส่ก็จะแห้งด้านนิดหน่อย ลองได้นะคะ
@@tantasty สารเสิรมใช้เเบบไหน หาซื้อได้ที่ไหนครับพี่เเตน
@@ธมกรฉิมพาลี สารเสริมมีหลายยี่ห้อ เช่น ตรา imprerial KS505 , คอมเพ็ค, บาคอม หาซื้อได้ที่ร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่
ขอบคุณค่ะ สอบถามนิดค่ะ แป้งนวดเสร็จ ไม่ต้องพักแป้งรอบแรก แต่เอาไปขึ้นรูปเลยใช่มั้ยคะ แล้วเนื้อขนมจะแตกต่างจากพักแป้งสองครั้งมั้ยคะ แล้วแป้งที่นวดเสร็จต้องกดไล่ลมไหมคะ มือใหม่นะค่ะ😅😅
ตีแป้งเสร็จแล้ว ตัดแบ่งแป้ง คลึงให้เนียน ขึ้นรูปได้เลย หรือจะพักสัก 10นาที เพื่อให้แป้งคลายตัวปั้นง่าย ปั้นเสร็จแล้วพักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่าประมาณ 40-60 นาที แล้วอบจ้า
วิธีนี้ประหยัดเวลา เนื้อแป้งไม่ถูกรบกวนหลายรอบ อบเสร็จแล้วผิวออกมาเนียนสวย เนื้อนุ่มจ้า ลองทำดูนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ🥰🥰
สารเสริมหาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะพี่ (มือใหม่หัดทำขนมคะ)และ นวดมือได้ไหมคะ
ร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่มีขายคะ
นวดมือได้คะ ใช้เวลาหน่อย ครึ่ง ชม. เป็นอย่างน้อย หรือจนกว่าแป้งจะเนียน
สารเสริมไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ไม่ใส่ก็ได้คะ
@@tantasty ถ้าใส่ตัวเนื้อสัมผัสจะนิ่มกว่าใช่มั้ยคะ
ขั้นตอนเเรกใช้หัวตีขนมปังตี ประมาน10นาที ด้วยเครื่องตีขนาด10ลิตร แต่ไม่ขึ้นรูปมีความเหนียวมือหยิบมาปั้น ติดมือ ปั้นเป็นวงกลมยังไม่ได้ เเบบนี้ ต้องเเก้ไขยังไงครับพี่เเตน
ตีขี้นตอนแรก 1 นาทีให้เข้ากัน แล้วใส่เนยลงไป ตีต่ออีก 20 นาที หรือจนกว่าแป้งจะเนียน
ที่แป้งเหนียวติดมือคือยังตีไม่ได้ที่ แป้งก็จะยังไม่เนียน
ลองอีกทีคะ
สรุปใช้แป้ง 200หรือ 250ครับ
ขออภัยคะ ใช้ 250 กรัมคะ
ไม่ใส่สารเสริมได้ไหมค่ะ
ได้คะ
ได้ขึ้นรูปแบบขนมปังใหม่ๆอีกแล้วขอบคุณมากๆค่าาาพี่แตน🍞👍🙏
ขอบคุณเช่นกันคะ
ขายชิ้นกี่บาทคะ
ขนมอยุ่ได้กี่วันค่ะพี่แตน
อยู่ได้ 3 วันคะ
ถ้าอยากให้ขนมเก็บได้นาน 4-5 วันต้องทำยังไงคะหรือมีสารเสริมตัวไหนใส่เพื่อยืดอายุขนมไหมคะ🙏🙏
ต้องใช้กันบูดเลยนะคะ
ถ้าใส่สามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ พอดีจะทำขนมส่งตามร้านค้าค่ะ 😀😀
ขนมปังน่าทานมากค่ะ มายองเนส์ตัวนี้รสชาติต่างจากตัวอื่นยังไงคะไม่เคยใช้แบบนี้ค่ะ
ความเข้มข้น รสชาติลงตัวสุด ไม่หวานไป จะออก 3 รสคือ เปรี้ยว เค็ม หวานเลย
ขอบคุณพี่แตนค่ะ ได้ ช่องพี่จุดประกายทำขายตลาดนัดค่ะ
ทำเลยนะคะ พี่แตนก็เติบโตจากตลาดนัด เมื่อก่อนขายแค่ตลาดนัด ยอดขาย 8,000 -10,000 เลยนะคะ
@@tantasty มีกำลังใจเลยค่ะพี่ ขอบคุณนะคะ
ถ้าทำไว้ขายข้ามคืน คือทำวันนี้แล้วขายพรุ่งนี้แป้งขนมปังจะยังนิ่มอยุ่มั้ยค่ะ
อบเสร็จแล้ว พักให้เย็น เก็บใส่แพ็คเกจมิดชิด พรุ่งนี้ยิ่งนุ่มคะ
พักแป้งนานมั้ยค่ะ
ขึ้นอยู่กับอากาศนะคะ โดยปกติจะใช้เวลาที่ 45-60 นาที คะ
สารเสริมคือแบแไหนค่ะมือใหม่ค่ะขอถามค่ะ
สารเสริม หรือ Bread improve จะช่วยให้เนื้อแป้งขนมปังเนียนนุ่มขึ้น มีหลายยี่ห้อในท้องตลาด พี่ใช้ ยี่ imperial KS505 คะ
พีแตนค่ะตีขนมปังถ้าค้างคืนหน้าจะแข็งค่ะจะต้องแก้ไขอย่างไรค่ะขอถามค่ะมือใหม่ค่ะขอบคุณค่ะ
ทำเสร็จแล้ว พักให้เย็น ต้องแพ็คใส่ถุงเลยนะคะ โดนลมนานๆ แล้วแป้งจะแข็งคะ
สารเสริมแบบของพี่แตนใช้ราคาเท่าไรค่ะขอถามค่ะขอบคุณค่ะพีแตน
ราคาน่าจะประมาณ 110-120 บ. / กก.
ขอบคุณมากคะพี่แตนได้เป็นอาชีพเสริม
นวดเสดไม่พักแป่งหรอคะแบ่งแป่งเลยหรอคะ
นวดเสร็จ ตัดแบ่งแป้ง คลึงให้เนียน พักแป้ง สัก 10 นาที เพื่อให้แป้งคลายตัว แล้วค่อยขึ้นรูปคะ ตามนี้ประหยัดเวลา ขนมออกมาสวย
@@tantasty ขอยคุณคะ😊🙏🙏
ขนมปังสูตรนี้สามารถใส่ไส้อื่นๆได้ด้วยไหมคะ
ได้คะ สูตรเดียวทำได้หลายไส้