Costco大块牛小排好吃又简单的做法❗只用4种佐料,💯汁多肉嫩|烤牛排骨|Beef Short Ribs Recipe

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии • 218

  • @ejiezho
    @ejiezho Год назад +15

    我在德州,德州的BBQ用smoker烤,炉温控制在225-275之间,这种beef short rib一般只需要烤3-5小时,rubs只用盐和黑胡椒

  • @siuchanchan1971
    @siuchanchan1971 11 месяцев назад +4

    尚食老師,有你真好,自感幸福,食譜清晰,讓我們能容易理解,更有中文食譜與解釋。好好味,谢谢😊❤

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  11 месяцев назад +1

      很高兴你喜欢我的频道,多谢赞赏与支持🙏

  • @SueannYang
    @SueannYang 9 месяцев назад +3

    今天做了这个牛小排,最后一道刷了酱油,蜂蜜,柠檬汁。太好吃了!

  • @fuyutsai2114
    @fuyutsai2114 Год назад +32

    簡單明瞭的方式,一點不托泥帶水,說半天抓著重點,我喜歡💕❤

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад

      多谢你的评价🙏

    • @jlli2000
      @jlli2000 Год назад +1

      就是。简洁明了,细节清楚还没有废话👍

  • @jichaofan2151
    @jichaofan2151 Год назад +85

    这块short rib是我在家宴请宾客的必备硬菜!和叔不同的是我只用了costco买的McCormick牌 Grill Mates Montreal Steak Seasoning 这款调料,做法就更简单了,摸上料直接低温边腌边烤,味道也是嘎嘎香!

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад +4

      多谢你分享,配好的调料肯定不错。

    • @nandaman1858
      @nandaman1858 Год назад +2

      我也是用Montreal 烤料。

    • @Moch24
      @Moch24 Год назад

      在Costco 哪个区买的?从没看见

    • @nandaman1858
      @nandaman1858 Год назад

      @@Moch24 加州

    • @MrBusyspider
      @MrBusyspider 10 месяцев назад

      请问这个调料辣么?

  • @father3863
    @father3863 Год назад +4

    我也喜欢就是 先锡纸焖烤在敞开烤干烤香,
    调料这一块看大家口味,基础的椒盐 买一点现成的烧烤料,我还试过国内的烧烤蘸料,都是可以的,
    湿的直接涂抹 锡纸密封 稍微腌制半小时,再放入烤箱
    干料就加油涂抹

  • @ЛюдаБурцева-й7с
    @ЛюдаБурцева-й7с Год назад +10

    Еще один отличный рецепт для выходных..Мне всегда нравятся ваши рецепты....Спасибо.👍👍Another great weekend recipe..I always love your recipes..Thank you.👍👍
    另一个很棒的周末食谱..我一直喜欢你的食谱..谢谢。👍👍

  • @sweep_yep
    @sweep_yep Год назад +3

    今天照着您这方法做了一次,实在太好吃了,还简单,以后会长做!

  • @silaslai5913
    @silaslai5913 Год назад +1

    高手 只用焗
    可否用 mesquite charcoal 嚟drill 呢
    想學吓 can't y

  • @depingwang8800
    @depingwang8800 Год назад +1

    视频简短明了,细节清晰。连续做了两次,都很成功 。点赞 好评😋😋

  • @xxm387
    @xxm387 5 месяцев назад +2

    容易上手的又一期漂亮食谱👏
    同时还很好的解决了大块吃肉的担忧😋

  • @jenniferchen645
    @jenniferchen645 Год назад +4

    這週末試做了。真好吃!連我媽不喜歡吃肉的人都喜歡。謝謝!I’m a fan and now a new subscriber!

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад

      很高兴你们喜欢,感谢留言反馈🙏

    • @kunli1205
      @kunli1205 Год назад

      看成了不喜欢吃人肉的都喜欢。 吓了一跳

    • @jenniferchen645
      @jenniferchen645 Год назад

      @@kunli1205 🤣🤣🤣

    • @susannali2406
      @susannali2406 8 месяцев назад

      简单明了,看着就好吃。我收藏了待学!谢谢!❤🙏

  • @ЛюдаБурцева-й7с
    @ЛюдаБурцева-й7с Год назад +7

    另一个很棒的周末食谱..我一直喜欢你的食谱..谢谢。👍👍

  • @xinzhang9645
    @xinzhang9645 5 месяцев назад +1

    非常棒!下次去Costco买一块像你这样烤试试。就是一次吃不了太多,放冰箱冻起来怎样弄呢?会不会影响吃和不洗冻起来会不会不好。谢谢!

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  5 месяцев назад

      可以做好了以后冻起来,吃时拿出来热一下就可以了。

  • @kbear2019
    @kbear2019 11 месяцев назад +1

    赞,感谢分享,看了您的几个视频,感觉特别适合我们家口味哈哈,找到宝藏了

  • @jerryfrcc
    @jerryfrcc 2 месяца назад +1

    我是腌制後先用快鍋蒸軟了再刷醬烤一下,吃起來一樣,而且廚房不會熱烘烘的。

  • @MS-md8rn
    @MS-md8rn Год назад +1

    亲切的乡音,会做会吃会生活,棒👍

  • @lixinjiang9861
    @lixinjiang9861 Год назад

    感谢分享!这个周末参加了一个potluck,一个老美带了一个烤猪排,做法和你类似,只是多了一步,就是隔夜用苹果汁腌一个晚上。吃的时候有一点淡淡的甜香。烤的温度也是275华氏度,但是烤4个小时。

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад +1

      用苹果汁腌一个晚上,我下次也试试。多谢分享!

  • @JOYFULEXILES
    @JOYFULEXILES Месяц назад

    昨天照着做了,简单又美味,家人一扫而光,谢谢您的分享❤

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Месяц назад

      很高兴你们如此喜欢,多谢留言反馈🙏

  • @fanli279
    @fanli279 Год назад +3

    贴着骨头把肉剃下来 切成5毫米左右的薄片,就是外面很贵很贵的日式烧烤用牛小排肉。剩下的骨头再拿来低温慢靠也可以,肋骨间的肉也很香,烤的还快。

  • @lisazhang5617
    @lisazhang5617 10 месяцев назад +3

    为什么不洗呀? 除了这一点其它的都好。

  • @pinghe2022
    @pinghe2022 28 дней назад

    看上去不错,口水都要流出来了,过两天也要学着做一下,然后再告诉你,谢谢

  • @williamhuang2976
    @williamhuang2976 Год назад +5

    做饭本没对错。美式做法(BBQ店)不是这样做的,一般是低温烤24小时。在家心急,可以250-275F烤10小时以上。在烤到3小时左右用butcher paper (不是锡纸)包好,这样才有bark。因为长时间烤制,肉表面不能涂抹带糖份rub或sauce,BBQ sauce 是烤好后吃的时候沾的。

  • @Bella-df3wz
    @Bella-df3wz 3 месяца назад

    我刚刚用这个方法做了非常成功、 烤的牛排骨,感谢感谢! ❤🎉

  • @yifeixu3211
    @yifeixu3211 Год назад +5

    超级棒棒哒😊😊😊美味佳肴易购易做美观诱人色香味形一应俱全的一道西餐美食❤❤❤

  • @siuchanchan1971
    @siuchanchan1971 Год назад +1

    謝謝你的分享,及有清晰嘅食譜,圖文並茂。

  • @NaceKun
    @NaceKun Год назад +1

    太赞了,这周正好请客在愁主菜做什么,多谢!

  • @rachaelhuang7052
    @rachaelhuang7052 Год назад +1

    謝謝您仁慈的分享美食,簡易又美味,請問我可以用烘焙纸來烤嗎?謝謝

  • @sharenzhuoyayip5903
    @sharenzhuoyayip5903 Год назад +4

    又看到新食谱了. 一定试试做一次. 应该会好吃😋

  • @sofa8744
    @sofa8744 5 месяцев назад +1

    您是最棒的老師!

  • @wendychen1309
    @wendychen1309 Год назад +2

    烤肉用锡纸对身体有害 可以改用parchment paper 羊皮纸代替 也发觉它比锡纸更好用 也更加放心(costco或walmart有卖)

  • @mapleto1945
    @mapleto1945 Год назад +7

    简单易学,谢谢分享!期盼更多好视频❤

  • @danleiqu
    @danleiqu Месяц назад

    方子太棒了!太好吃了!❤️❤️❤️

  • @runshen7723
    @runshen7723 Год назад +1

    这个周末试一下

  • @tk1076408
    @tk1076408 Год назад +1

    铝箔纸应该哪面靠着食物?我看有的博主说应该是哑光面贴食物?

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад +2

      上网查了一下:Aluminium foil manufacturer says: "It's perfectly fine to place your food on either side so you can decide if you prefer to have the shiny or dull side facing out." It's simply a result of the manufacturing process. The performance of the foil is the same, whichever side you use。
      哪面都行。

    • @pennywang392
      @pennywang392 Год назад

      应该是哑光面贴食物,食物熟了不会粘在锡纸上,反之容易粘。

  • @meitian2715
    @meitian2715 Год назад +1

    很喜欢这个频道,简洁,明了,赞👍!订阅

  • @googleearthexplorer540
    @googleearthexplorer540 Год назад

    哥,你说中文普通话非常好。就是一个疑问,为啥是“汤匙”?为啥不是“汤勺”?

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад +4

      我认为汤匙是比较小的,直接放在碗里喝汤的。汤勺是比较大的,是用来往碗里舀汤的。

  • @lonereedli-qh1pm
    @lonereedli-qh1pm Год назад +1

    熏制紅椒粉是辣的嗎?可以不放嗎

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад +1

      颜色为主,基本不辣,不确定的话您可以尝尝干粉的味道

  • @chiu7590
    @chiu7590 Год назад +2

    感謝分享❤️

  • @Hi_Chew
    @Hi_Chew 27 дней назад

    感恩节一道菜

  • @lt1778
    @lt1778 Год назад +1

    没有酪梨油用什麽油替代?

  • @huananli690
    @huananli690 Год назад +1

    谢谢分享!卖相非常棒!请问可否用同样方法烤制猪排骨?

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад

      烤制的时间不一样,这是我如何烤猪排骨的视频:ruclips.net/video/T7wKcxOjjPE/видео.html

  • @brianlin8757
    @brianlin8757 2 месяца назад

    會辣嗎?有烤肉醬的食譜嗎

  • @ewaxu669
    @ewaxu669 5 месяцев назад +1

    烤得太漂亮了!

  • @skyfly8110
    @skyfly8110 Месяц назад

    请问尚食老师,您是用哪种烧烤酱呢?我不知道买哪种比较合适

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Месяц назад

      烧烤酱我用的是这种:amzn.to/3Y2rxSx

  • @jenniferj1995
    @jenniferj1995 Год назад +1

    太好了,说的很详细

  • @lizhang9227
    @lizhang9227 Год назад +1

    简单易记值得一试!

  • @evazou5186
    @evazou5186 Год назад

    真是相见恨晚呀,你的菜色很喜欢,,都是常去超市买的肉,以前都不知道怎么做。终于刷到你的视频,赶紧安排起来,对了,你的那个德州烤肉酱叫什么,太多牌子了。哪个超市能买到?

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад

      很高兴你喜欢我的频道,多谢🙏。德州烤肉酱我用的是这个:amzn.to/3Y2rxSx

    • @evazou5186
      @evazou5186 Год назад

      谢谢你的回复,希望能出一个烤火鸡的方子,每年烤火鸡都是很头疼的事情。@@shangshikitchen

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад

      我频道了有一个烤火鸡胸肉的视频:ruclips.net/video/GrJVULx4SIo/видео.html
      与烤整火鸡比这是一个小家庭的完美节日火鸡晚餐,您也不会为剩下的火鸡发愁了。

  • @joys5366
    @joys5366 Год назад +1

    请教尚叔,把烤出来的汁水勾芡成gravy,浇在牛肋骨上吃,是不是会更好呢?

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад

      是可以,但烤出来的大部分是油。

    • @joys5366
      @joys5366 Год назад

      @@shangshikitchen 懂了,谢谢尚叔。

    • @playerzero8408
      @playerzero8408 Год назад +1

      把烤出来的汁水勾芡成gravy是完全可以的,风味都在里面了,看你想不想做而已

  • @onakl
    @onakl Год назад +1

    请问牛排涂好了料后需要静置入味吗?还是说涂抹好了就可以直接裹上锡箔纸开始烤制 谢谢!

  • @michaellee2042
    @michaellee2042 Год назад +1

    是上火还是下火烤?謝謝🙏

  • @andresdong
    @andresdong Год назад +3

    烤的漂亮! 赞!

  • @zhencheng008
    @zhencheng008 Год назад +2

    谢谢分享,太棒了!👍🙏❤️🌹

  • @DrPlide
    @DrPlide Год назад

    为什么用avocado oil? 其他油能达到同样效果么?

  • @NANA-pw9cb
    @NANA-pw9cb Год назад +1

    請問你用的baking sheet pan set 是甚麽牌子?

  • @AppleBearKitchen1999
    @AppleBearKitchen1999 Год назад +2

    看起来很美味,一定要试试。谢谢分享!

  • @xiaolingreese8848
    @xiaolingreese8848 Год назад +1

    您用的带架子的烤盘在什么地方买的?

  • @rogeri5743
    @rogeri5743 Год назад +1

    肉这么厚,会不会柴?

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад

      低温慢烤,烤的时间够肉就不会柴。

  • @lijiege7103
    @lijiege7103 Год назад +5

    我不喜欢吃排骨的原因就是那个薄膜 这回学一招😂下次试试去薄膜

  • @rolands4363
    @rolands4363 Год назад +1

    男人会烧饭,很帅!

  • @joannawang1109
    @joannawang1109 Год назад +1

    哦,去膜,学了。以往爱高压锅炖,下次学学烤。

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад

      低温慢炖或慢烤比高压锅炖更软嫩好吃。

  • @KelicuocsongDB-288
    @KelicuocsongDB-288 Год назад +2

    超讚美味可口😍

  • @helenajiang4541
    @helenajiang4541 Год назад +1

    诱人,准备尝试!谢谢哦😊

  • @xiapingping-qm3ju
    @xiapingping-qm3ju Год назад +1

    看起来很美味,我也尝试一下

  • @haojiexu9687
    @haojiexu9687 Год назад +1

    您太会做了,学习了

  • @baobao8459
    @baobao8459 Год назад +2

    看着太好吃了吧

  • @CHAMONIX552
    @CHAMONIX552 Год назад

    这排骨做汤如何,怎么做好吃?

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад +1

      这是我用牛排骨做汤的视频:ruclips.net/video/zvL4n9Vffwc/видео.html

  • @peiyuhuang4015
    @peiyuhuang4015 Год назад +1

    一定好吃,我也常常这么做。肉非常嫩。

  • @karenphillips2727
    @karenphillips2727 Год назад +1

    謝你的視頻过去我是煑現在可以烤

  • @bryanzhao382
    @bryanzhao382 Месяц назад

    用哪一种烧烤酱比较好

  • @shermainewang4389
    @shermainewang4389 Год назад

    这个看起来好简单,提前腌制是不是更入味?

  • @fitofito1001
    @fitofito1001 Год назад +3

    上次根据你的方式烤了牛胸肉,绝佳。再看你的几个视频,估计今年的瘦身计划又要泡汤了

  • @fanzhou7193
    @fanzhou7193 Год назад +1

    太赞啦

  • @侯鸽
    @侯鸽 Год назад +1

    看着就非常好吃

  • @ruijiang2009
    @ruijiang2009 2 месяца назад

    我准备尝试一下

  • @sunponyboy
    @sunponyboy Год назад +1

    謝謝分享

  • @XiuChen-z5m
    @XiuChen-z5m 7 месяцев назад

    每一期的调料哪里买英文是什么样的都打出来就好了

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  7 месяцев назад

      调料在视频里都标注了中、英文。

  • @jiangpan2801
    @jiangpan2801 Год назад +1

    太可以了

  • @greenmaple7496
    @greenmaple7496 Год назад

    请问costco的business center是哪里?买这个牛肉要在costco里的特殊区域才买到嘛?

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад +1

      Costco business center是独立的店,你可以用Map search “Costco business center” 看你家附近有没有。

    • @greenmaple7496
      @greenmaple7496 Год назад

      @@shangshikitchen 好的,多谢!

  • @rickyli1746
    @rickyli1746 Год назад +1

    睇見都流口水呀

  • @Alicia-Becooking
    @Alicia-Becooking 8 месяцев назад +1

    谢谢分享❤

  • @wei7678
    @wei7678 Год назад +3

    请问烧烤酱有推荐吗?谢谢!

  • @EM-ky8ll
    @EM-ky8ll Год назад +1

    你买的是什么烧烤酱?

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад

      烧烤酱我用的是这个:amzn.to/3Y2rxSx

    • @qianli3190
      @qianli3190 Год назад

      ​@@shangshikitchen好贵,请问尚叔味道怎么样?谢谢啦!

    • @shangshikitchen
      @shangshikitchen  Год назад

      @qianli3190 味道不错,有的超市会有卖,你可以去找找,也许超市便宜些

    • @qianli3190
      @qianli3190 Год назад

      @@shangshikitchen 非常感谢尚叔的回复!

  • @silkwonderfashionchinafactory
    @silkwonderfashionchinafactory Год назад +1

    The result is really good meat

  • @GooA-tm5if
    @GooA-tm5if Год назад

    我买过 就是所谓的牛仔骨没切片 之前我这边卖的是$5.99/lbs 相比Sam’s club的$8.95便宜不少 可是吃起來的口感就差別好大 不知道是否牛的種類不一樣 Costco的像老牛 Sam’s的有如嫩牛…

  • @haili9649
    @haili9649 Год назад +1

    美滋滋

  • @reyna2433
    @reyna2433 Год назад

    烧烤酱是哪一种可以说一下吗?谢谢😊

  • @Freedom384
    @Freedom384 Год назад

    没想道 洗过后 很新鲜的样子 🤔🤔

  • @sharenzhuoyayip5903
    @sharenzhuoyayip5903 Год назад

    我也想知道你用的什么烧烤酱?

  • @lucyyan2746
    @lucyyan2746 Год назад

    天哪,你们是哪家Costco,这么便宜?

  • @e----l--8887
    @e----l--8887 4 месяца назад

    谢谢分享

  • @janpan3924
    @janpan3924 Год назад +1

    好棒

  • @zhenhongli5565
    @zhenhongli5565 Год назад +1

    那个锡纸是不是包反了?

  • @yuenbinglau6828
    @yuenbinglau6828 Год назад +3

    睇見都想食🥩🥗🍺

  • @yang9640
    @yang9640 Год назад +2

    我天,看着好好吃啊😢

  • @杨榕芯
    @杨榕芯 Год назад

    虽然我不吃牛肉,但是不影响它看起来挺香的

  • @bcjin5487
    @bcjin5487 Год назад

    不会腻吗? 牛肋骨很肥啊

  • @mitumum6363
    @mitumum6363 Год назад +1

    又上好吃的啦,赶紧来报道😁

  • @btcarmo5356
    @btcarmo5356 Год назад +1

    烤的时间太长了

  • @jamaica-mixpanama5079
    @jamaica-mixpanama5079 5 месяцев назад

    Activa el siptitulo en español