TERNYATA METODE INI BIKIN ROTI JADI LEBIH EMPUK, DAN LEMBAB!! COCOK DIJADIKAN ROTI KUKUS THAILAND!!
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- Assalamualaikum.. kali ini aku bikin roti tawar ada rasa pandannya, dengan tekstur lembut super empuk lembab dan lembutnya tahan lama..
Aku pake metode tangzhong, dimana adonan tangzongnya sendiri bertujuan untuk meningkatkan tekstur roti dan mempertahankan kelembaban roti tsb..
Enak deh roti ini bisa juga dijadikan roti kukus ala Thailand yg bisa ditambah berbagai macam topping baik yg sweet maupun savory..
Yuk bikinn🥰👇👇
Paper cup 250, uk 15×9×7,5 cm: s.shopee.co.id...
ROTI TAWAR PANDAN & ORI
Adonan Tangzong
25 g tepungbterigu pro tinggi
100 g air
Adonan Roti
275 g tepung terigu pro tinggi
4 g ragi instan
30 g gula pasir
10 g susu bubuk
1 butir telur utuh (50 g)
100 g susu cair dingin
3 g garam
25 g butter
Alat dan bahan sebagian beli di shopee link:
Pisau roti : s.shopee.co.id...
Pasta pandan: s.shopee.co.id...
Paper cup 250 g uk 15×9×7,5 cm: s.shopee.co.id...
Tepung cakra premium: shope.ee/605Kr...
Susu bubuk indomilk full cream: shope.ee/9zPGy...
Filling coklat: s.shopee.co.id...
Ragi instan: shope.ee/5V6z4...
Oven listrik Hi Cook: s.shopee.co.id...
Hand mixer signora : s.shopee.co.id...
Ballon whisk gold premium : shope.ee/7evd7...
Timbangan digital idealife: shope.ee/6KPw9...
Dr Hows kompor portable : shope.ee/AJw2H...
Napkin pompom : shope.ee/6KPtV...
Plastik HDPE: shope.ee/4021N...
pembuka kaleng : shope.ee/8KAz9...
Serbet motif kotak : shope.ee/VsbXUaC9
Baking paper kertas oil paper : shope.ee/79z38...
Mentega wisman : https:shope.ee/6KPw9...
Golden Churn butter : shope.ee/6pKl6...
Loyang /Tatakan persegi serbaguna 30×30×1 cm : shope.ee/3ATDk...
Paper cup roti pisang: shope.ee/7zcqC...
Selai vanilla : shope.ee/6Uo2P...
#rotitawar #rotimetodetangzong #rotitawarlembut
Seneng banget kalo nonton konten kak anisa, detail dan enak banget di denger penjelasanya, ditunggu video2 berikutnya kak, karena aku suka banget recook resep2 kakak
Udah ak cba hasilnya mantul bngt kak rsanya pas tekaturnya lmbut di suhu ruangn 2 hari mah ttp empuk dan enak
Hallo..ibu Anissaa Hawarizmi..semoga Allah memudahkan hidup anda...sangat membantu orang lain yang minim pengetahuan ..tetapi punya semangat belajar..ibu tidak pelit membagi ilmu..dan hasil nya bisa dipraktekkan ..ibu Anissaa H.❤
MasyaAllah keren . Empuk lembut
Trimakaasih ka resepnya sukka banget hasilnya empukk banget
Aku jg kalau buat roti selalu pakai metode thang zhong bun. Tanpa telur pun udh lembut bgt🙂
Iya ya.. lain kali mau bikin tanpa telur ah..😊
Kalau adonannya terlalu lembek apakah tepungnya boleh ditambah?
Empuknya tahan lama
Roti tawar enak sekali dan empuk mantap
MasyaAllah terimakasih kak nima😊
Syukron nb annisa idenya, bs buat ide jualan❤❤❤
Roti nya benar"empuk dan di beri toping saos itu jd tambah cantik pokok nya mantul👍😍❤
MasyaAllah terimakasih kak may 😊
Duuh enak nyaaa...juara deh mbak ❤
Wow .. Bagus sekali hasil nya 👍👍
MasyaAllah terimakasih kak😊
Wow … Bagus sekali hasılnya 👍👍👍
Rotinya empuk bangat kak
MasyaAllah terimakasih kak 😊
Mantabbb,lnsng eksekusi buat sarapan bsk pagi,trmksh resepnya 🥰🥰
Ayook bikin kak aurel😊
Pernah saya buat tp coklat dan original
empuk dan halus sekali serat rotinya bun❤❤❤❤
Iya kak dewi.. ayook bikiin😊
Mantap👌
Ini saya recook besok deh,,hari ini mau recook brownis kukus mini punya umi,
MasyaAllah kak fani rajinnya.. lope2😊
@@AnnisaaHawarizmi ka saya g ada ig jd g bisa share hasilnya ka,,Alhamdulillah resep kk berhasil semua jd g ada yg kebuang krna ggl trimakasih y ka,sehat sellu berkah rejekinya berkah hari2nya,,berkah usianya,,
Resep ini bisa utk roti manis ya bun
Blm pernah nyoba pake tangzong, kalo dah pake tangzong gak pake BI lg ya kak
jika ingin buat adonan 3x resep dasar, apakah tangzhongnya harus 3x adonan juga?
Terimakasih
Kak ini bisa untuk cinnamon roll?
Gk dioles susu dan udh masak gk dioles buter ya umi😊
Klu pke metode ini kelembutan tahan berapa hari?
Kalau gak pake telur. Apa cairannya yang d tambah 50 gr sesuai berat telur kk?
Aq pake mixer yg sama, d speed brp kak?
Apa adonan tangzong nya panas " msuk ciler bu
ka tepung nya pakai merk apa
Buat isian roti manis apa bisa pake metode ini kak
Bisa buanget kak indah😊
Kak ini metodenya bisa di terapkan di roti manis
Bisa buanget kak 😊
@@AnnisaaHawarizmi terima kasih banyak kak atas jawabannya
Aku kalo ngadon pake mixer susah kalis, apa mixernya jelek ya? Pake philip s
😊😊❤❤
Bun wkt simpan di chiller hrs tertutup rapat atau tidak
Iya harus rapat,, klo ga ada wrap bisa masukin Plastik 😊 trs diikat rapat😊
Kk wijennya di sangrai dulu ?
Umi bagi link keju mozarella nya donk umi..
Ak beli di TBK kak merk perfecto 😊
Tk bun
mba m tanya batter ap yg seringd pakai ?
Ak klo untuk roti sering pake anchor kak😊
@@AnnisaaHawarizmiyg unsalted atau yg salted Kak pakenya.?
Dimana beli kotaknya kak?
Di oren kak.. tulis aja papercup roti 250.. ato bisa cek di deskripsi udah ak sematkan😊
Gemoy dan montok banget bunda umi 😘❤❤❤❤
Suka banget sama resepnya bunda 👍🏻❤❤❤❤
MasyaAllah terimakasih kak rayyan 😊😊😊
Kalo dibikin roti bakar hasilnya kering ga kak?
Ga kak.. mirip sari roti yg soft😊
Umi...kl pake loyang roti sisir bisa ga yah?
Bantu jwb🙏loyang apa aja bisa tinggal disesuikan dgn ukuran loyang n jumlah adonan nya(gram).rumusnya p x l x t :4,5.afwan smoga membantu🙏
@@dianaabdat7816 baik, mksi byk kaa🤍
Kayaknya terlalu keberatan adonannya.. kecuali dikurangi ya berat adonan.. loyang roti sisir tingginya biasanya 5 cm.. jadi kurang tinggi..😊
Ok mi, kl doughnya d buat agak kecil bs diakalin kali y mi🤭@@AnnisaaHawarizmi
Ka kalo hasilnya roti ga empuk keras gitu knp ya?
Mungkin Krn kurang Kalis adonannya
Bisa jadi kurang cairan atau pemanggangan terlalu lama.. ini kerasnya bukan karena batat kan (ga ngenbang)
Kebanyakan bahan cairan. Ada perbandingan tertentu antara cairan dan tepung
@@AnnisaaHawarizmi rotinya ngembang bagus sih bentuknya cuman ya gitu agak keras jadi kaya roti sourdough gitu ga halus
MasyaAllah keren . Empuk lembut