ESPONJOSA TORTA NEGRA de CHOCOLATE 🎂 de Osvaldo Gross | El Gourmet

Única y exquisita, en otras palabras, la torta negra de Osvaldo Gros 😍
Ingredientes:
para la masa:
harina 0000 450gr,
cacao amargo 150 gr,
azúcar 600gr,
polvo para hornear 10gr,
bicarbonato 15gr,
aceite de maíz 120cc,
huevos 4 unidades,
buttermilk 350cc,
agua tibia 350cc.
Para la crema de cacao:
queso crema 120gr,
manteca 180gr,
esencia de vainilla 2cdas,
azúcar impalpable 450gr,
cacao amargo 80gr,
agua c/n.
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