Leo...deze bollen ken ik sinds mijn kinderjaren uit Suriname. Ik had mij jaren afgevraagd hoe ze werden gemaakt. Daar wordt het "struisbollen" genoemd. En nu al meer dan 30 jrn in NL te zijn zie ik dit. Oooohhh ik heb zo gejuicht. Dankjewel voor het delen en deze ga ik zeker gauw maken. Ik heb nog steeds profijt van de "Emergo" en "Soft"... :-)
lekker heb ik gemaakt.Kunt U ook een sterrebrood maken. De andere broden zijn ook allemaal heel lekker. Bedankt voor de mooie recepten. Groetjes kitty greven
Bedankt voor het delen van uw kennis. Wat is het nut van zout later toevoegen, net als het boter, in het deeg. Ik ga deze binnenkort proberen. Ik heb er nooit van gehoord of ze gezien.
Is het aan te raden om voor het kneden van brooddeeg een zware machine aan te schaffen zoals the kitchenaid heavy duty? Waarom heeft u destijds gekozen voor deze machine? Alvast bedankt!
+thepellican85 Ik heb een lichtere machine gehad en die voldeed voor kleinere hoeveelheden. De kleinere machine heeft een nadeel en dat is de kneedhaak die erbij wordt geleverd. Deze trekt het deeg naar boven. Ik weet dat het een hele investering is, maar heb er zelf geen spijt van. Gr. Leo
Leo...deze bollen ken ik sinds mijn kinderjaren uit Suriname. Ik had mij jaren afgevraagd hoe ze werden gemaakt. Daar wordt het "struisbollen" genoemd. En nu al meer dan 30 jrn in NL te zijn zie ik dit. Oooohhh ik heb zo gejuicht. Dankjewel voor het delen en deze ga ik zeker gauw maken. Ik heb nog steeds profijt van de "Emergo" en "Soft"... :-)
broodjes yijn heerlijk
Dank je Leo duidelijk.👍🏼
lekker heb ik gemaakt.Kunt U ook een sterrebrood maken. De andere broden zijn ook allemaal heel lekker.
Bedankt voor de mooie recepten.
Groetjes kitty greven
Bedankt voor het delen van uw kennis. Wat is het nut van zout later toevoegen, net als het boter, in het deeg. Ik ga deze binnenkort proberen. Ik heb er nooit van gehoord of ze gezien.
Alles wordt duidelijk uitgelegd maar ik heb niet gehoord hoe veel gram ingrediënten je nodig hebt en hoe lang ze de tweede keer moet reizen
oke waren heerlijk al 3 keer gebakken
Leo wat is de reden om de vetstof er later bij te doen?
het vocht moet door het meel worden opgenomen. Zou je de boter er eerder bij voegen dan loop je het risico dat niet zo gemakkelijk gaat. Gr Leo
Hoi Leo, ik heb en vraagje. waar kan ik vetstof kopen? grt. Marjo
They look delicious. Thank you for the recipe. P.S. In the English version for the crumbs you accidently omitted the sugar.
Is het aan te raden om voor het kneden van brooddeeg een zware machine aan te schaffen zoals the kitchenaid heavy duty? Waarom heeft u destijds gekozen voor deze machine? Alvast bedankt!
+thepellican85 Ik heb een lichtere machine gehad en die voldeed voor kleinere hoeveelheden. De kleinere machine heeft een nadeel en dat is de kneedhaak die erbij wordt geleverd. Deze trekt het deeg naar boven. Ik weet dat het een hele investering is, maar heb er zelf geen spijt van. Gr. Leo
Wanneer maak je is pecanbroodjes :-)
+Tim Gebruers zal ik binnenkort iets mee gaan doen.
+Leo Pelzer super :-)