سلام خسته نباشید.یه سوال دقیقا چه طعمی داره موچی ؟ من درست کردم طعمش شبیه نشاسته یا شیر خشک بود یعنی طعم قالبش این بود . و اینکه خمیر یکم که ورز میخورد میچسبید به دستم
عزیزم مغزی طعم میده به موچی ولی شبیه مارشملو هست تقریبا ،البته این روش درست کردن موچی که براتون گذاشتم خیلی نزدیک به ذائقه همه هست و خوشمزه تر از انواع پخت دیگه هست
بسیار عالی وبهترین اموزش از شما متشکرم 🙏👌♥️♥️🌺🌺🌹
درود خانم خیلی حرفه ای آموزش دادید
مخصوصا اون بخش حرادت دادن نشاسته ذرت که همیشه مشکل بنده بود
ممنونم از همراهیتون
مرسی از انرژی مثبتتون عزیزم
میشه پیمانه موچی به روش لیوان فرانسوی بگیرید
مرسی عزیزم. خدا قوت
مرسی عزیز مایی
ممنون از اینکه کامل توضیح دادین تشکر❤
خواهش میکنم عزیزمی
خیلی عالی بود مرسی عزیزم💗
عالی
سلام عزیز مرسی بابت آموزشتون
ممنونم از حضورتون عزیزم
ممنونم عالی توضیح دادید❤❤❤
عزیز دلمی مرسی از همراهیتون
دستتون درد نکنه❤
عزیز دلی
ممنون از شما 🙏🌷🌷
عزیزمی
عالی👌🌷🙏🏽♥️
عالی شمایید عزیزم
عالی بود عشق کردم
عزیز دلی
سلام عزیزم ممنونم از اموزش عالی . یه سوالی چیکار میکنید که خمیر بوی خامی یا همون بوی برنج نمیده؟
نه عزیزم خامی رو با حرارت خیلی کم از بین بردیم 😊
@@Jinacook من از دستور پختتون استفاده کردم خیلی عالی و خوشمزه شد ممنونم🙏🏻
سلام خسته نباشید.یه سوال دقیقا چه طعمی داره موچی ؟
من درست کردم طعمش شبیه نشاسته یا شیر خشک بود یعنی طعم قالبش این بود .
و اینکه خمیر یکم که ورز میخورد میچسبید به دستم
عزیزم مغزی طعم میده به موچی ولی شبیه مارشملو هست تقریبا ،البته این روش درست کردن موچی که براتون گذاشتم خیلی نزدیک به ذائقه همه هست و خوشمزه تر از انواع پخت دیگه هست
میشه ارد به جاش اردبزاریم
نه چون موجی فقط با آرد مخصوص خودش باید درست بشه
این ترکیبات رو میشه روی شعله مستقیم هم پخت؟
تشکر
سلام وقت بخیر مواد لازم رو اگر میشه بگید الان من نمیدونم چقدر ارد گلوتینوس و ارد ذرت بزارم
داخل توضیحات نوشته
سلام عزیزم ،آرد گلوتینوس ۱۰۰ گرم،نشاسته ذرت ۲۵ گرم،شکر۳۰ گرم،روغن ۱۵ گرم،شیر۱۷۰گرم،نمک ۱ پنس
سلام ممنون برای اموزشتون چرا خمیر من شله اصلا سفت نشد
سلام عزیزم ،اندازه ها باید دقیق باشه ،و احتمالا به خاطر اینه که خمیر کاملا پخته نشده ،این خمیر چسبنده هم هست
قشنگ پخته نشده بود
هرکجا نوشته بیست دقیقه .یک ساعت ؟
عزیزم روشها مختلفه ،من با این روش درست کردم و خوشمزه تر شده بود و بافت پلاستیکی نداشت
چرا مقدار مواد نگفتین
عزیزم پایین نوشتم تو صفحه
عالی شده دوست عزیز ❤❤❤❤
عزیز دلی
بوی خامی موقع بخار پز شدن از بین نمیره؟
با این روش خوشمزه تر میشه ،اصلا یوی خامی نمیده ،موقع بخار پز شدن کمتر میشه ولی به نظر من با این روش خوشمزه تره عزیزم
@@Jinacook خیلی ممنونم
واسه ۳۶نفر چقدر مواد میخاد
عزیزم هر ۱۰۰ گرم آرد برای ۳ تا موچی در نظر بگیرید ، اندازه ها رو به تعداد موچی چند برابر کنید ،مثلا آرد ۱۰۰ گرم میشه ۱۰۰۰ گرم یا همون ۱ کیلو
بقیه مواد رو هم ۱۰ برابر کنید عزیزم
اندازه مواد رو در قسمت توضیحات نوشتم عزیزم
رو حرارت مستقیم نمیشه پخت عزیزم؟
من امتحان نکردم ولی با این روش عالی میشه عزیز دلم
عزیزم نمیشه شیر نریزیم بجاش اب بریزیم
میشه عزیزم
زعفران میتویم استفاده کنیم برای رنگ؟
بله میشه ولی غلیظ باشه
1:59 و
چرا مقدارش رو ندادین مخصوصا ارد رو نگفتین
عزیزم ۱۰۰ گرم هست ،قسمت پایین مواد لازم رو کامل نوشتم
یه مربی تو اموزش گفتن بعدش نیم ساعت بزارین توفریزر،
عزیزم من این مدل درست کردم و راحت وعالی شد ،ولی فریزر رو امتحان نکردم عزیزم ،
به نظر من داخل فریزر درست نیست و بافتش شکننده و سفت میشه
چرا برا من تکه تکه شد؟بعد پخت
باید با ورز دادن حالت خمیری بشه ،عزیزم موردی نداشته باید ورز بدید بعدش
در ظرف هم بسته بود دیگه درسته ،با در باز که نبود ؟
اصن میدونی معنیfilling چیه که هی میگی
نه عزیزم برامون توضبح بده
سعی میکنم بهترین چیزی رو که یاد گرفتم اینجا بزارم ،شما اگر متوجه نمیشی میتونی جایی دیگه که ادبیاتشون مثل خودتونه یاد بگیری گلم
🤤😋💙💙💙it seems delicious 😋
ممنونم❤
سلام خیلی عالی بود سوالی که داشتم تا چند روز ماندگاری دارن ؟ و اینکه باید در یخچال نگهداری کرد یا بیرون یخچال ؟
زیر نویس فارسی ننوشتن .آخه من ناشنوا یم نمیتونم اونا توضیح دادن متوجه نمیشم .اگر میشه بما بگید
در طرف دربسته داخل یخچال قرار بدید.
تا دو روز میشه در یخچال قرار داد.
اصلا مزه‌اش به اینه که بزارید یخچال.
❤❤👏👏👏
❤
سلام میشه با سری خمیرگیر هم ورز بدیم یا خیر؟
میشه پیمانه موچی به روش لیوان فرانسوی بگیرید
عالی
درود
واسه ۳۶نفر چقدر مواد میخاد