Рибай на кедровой дощечке на гриле (рецепт для угольного гриля)
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Простой рецепт ростбифа рибай (толстый край) для гриля. Жарим на кедровой дощечке с простым, но очень вкусным гарниром и соусом. Очень рекомендую по для особых случаев!
Смотрите текст рецепта на нашем сайте: goo.gl/KEpasA
В съемках участвовали:
• Кедровые доски для копчения bit.ly/2Yiy3e0
• Цифровой термометр iGrill Mini bit.ly/331EBwf
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше инфо и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Вот молодец ты... приятно твои видео смотреть..... сразу хочется тоже пойти что то приготовить))))))))
Спасибо!
Интересно наблюдать с высоты пройденного времени за трансформацией bbq зоны в видео Сергея.
От настила и маскировочной сетки по периметру, до капитально сделанной беседке с кучей грилей и баней на заднем фоне😊
Кухонный уголок тоже приоьразился в лучшую сторону 👍
Блюдо просто бомбическое😋🤝 семья довольна . Готовил на газовом гриле
Спасибо! Очень рад!
Прекрасный обзор! Когда у меня не было угольного гриля, просматривая Ваши ролики я примерно представлял что у Вас получается. НО!!! ))) После покупки гриля вебер я с Вами ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСЕН!!! Рибай на кедровой доске с розмарином и сливочно-сырном соусом - это божественно!!!
Спасибо!
Супер! Смотрел видео, ел суп, представлял, что ем ростбиф! Ждём ещё видео!!!
Спасибо!
Да,шикарно получилось. Хорошо что смотрел на полный желудок. Думаю что на вкус мясо получилось супер вкусно, надо бы попробовать приготовить. Спасибо за видео обзор лайк однозначно 👍👍👍👍👍
Спасибо!
Спасибо,захлебнулся слюной)
mik strelitze, аналогично. Но я под пиво предусмотрительно смотрел (каламбур), чтобы смывать потоки)))
Я так и не понял когда кедровую доску съели? И какой она прожарки получилась
Супер!
Спасибо за прекрасный рецепт!!!
Спасибо!
Классный рецепт, обязательно повторю его на даче!
Спасибо!
Гриль-барбекю Клуб сходил специально на рынок к мяснику. Он такой кусочек мне хочет продать за 1,5к рублей за килограмм. Не помните за сколько свой кусок покупали?
Гриль-барбекю Клуб значит примерно то на то и выходит, спасибо.
Красота!!! Давненько ростбиф не делал... Пожоже, на след.выхах буду исправляться. ))))
:)) Спасибо!
Красиво получилось! Я помидоры с чесноком тоже делаю) только еще немного соли добавляю
Спасибо!
Потрясающе!!!
Спасибо!
Вот бы такого соседа :)
:))
Красота! Буковая дощечка у меня есть, попробую.
Рекомендую!
Молодец! Прямо подсел на ваш канал!👍
:) Спасибо!
Спасибо за рецепт, выглядит классно)
Спасибо!
Как всегда слюна плохая спасибо удачи
Спасибо!
Сделал так же кроме кедровой дощечки, взял обычную кухонную доску. Всем понравилось, а соус это вообще пиздец! Для меня теперь это любимый соус к мясу. Спасибо за рецепт.
:))))) Тоже вариант. Но следует убедиться, что она из лиственной древесины или из кедра.
@@Grillbbqclub как убедиться? Какие признаки?
Аппетитно!
Спасибо!
Красавчик, Бро!
Спасибо!
Сергей Вы как всегда на высоте!!!, Рецепт простой, несложно приготовить. Ингредиенты все доступные, соус тоже. К этому блюду непременно нужно вино красное сухое.Надо обязательно попробовать приготовить ростбиф по Вашему рецепту. Сосновая доска подойдет или нужна именно кедровая?
Спасибо! Сосну ни в коем случае нельзя использовать, т.к. древесина содержит очень много смол. Если нет кедра, то подойдут дощечки деревьев лиственных пород. Лучше фруктовые или дуб.
Да Вы художник))) Лайк!!!
:)))
Раз дощечка, два дощечка - будет лесенка))) Сергей, спасибо, радуюсь каждому видео!
Спасибо! :)
Неверное название рецепта, надо было написать "БОЖЕСТВЕННЫЙ рибай на кедровой дощечке на гриле". Ну и за идею с помидорками отдельное спасибо!
Спасибо!
Привет Сергей !!! Отличный видос. Буду пробовать рецептик. Подскажи где мясо берёшь, а то мираторговское чёт дороговато стало.
плюсану вопрос
В сюжете как раз их мясо. Толстый край травяного откорма. Травяной откорм у них не слишком дорогой. А так еще и на рынке беру у проверенного мясника.
Здравствуйте. Подскажите где приобрели такой щуп термометр для мяса. Какой фирмы? Просто давно хочу купить а не знаю какой лучше
Я использую веберовский термометр iGrill Mini. Посмотрите на их сайте weberstephen.ru
Отличное видео. Спасибо
Скажите. Вот вы едите мясо уже остывшим. Я сколько раз готовил толстый край, всегда нравилось есть после минут пяти отдыха, пока мясо еще между горячим и теплым. Когда оно остыло, как у вас в видео, уже не то.
Как правильно или тут уже вкусовщина?
Спасибо! Это целиком дело вкуса. На видео мясо довольно теплое. А вообще я люблю ростбиф даже их холодильника. :)
Братик! С твоей проблемой надо держать диету. Откажись от такой пищи. Здоровья от всей души желаю!
Мяско красивое. А вот как на вкус жирок получается, тот что в середине куска?
Спасибо! Жир не ем. :)
После открывания крышки почему то не удается догнать температуру выше 180-190 градусов. Стоит ли подсыпать брикеты в процессе готовки (от прежних заходов, например)?
А что за гриль? Сколько брикетов разжигаете? Как их разжигаете и как долго? Что готовите?
Weber GBS Master Touch. Брикеты Вебер белый пакет. Если взять 2/3 стартера, то температура достигает 230, потом ставлю чугунину и делаю стейки, затем обжигаю и меняю центр на штатный круг, раздвигаю дивайдеры для готовки колбасок и овощей, но температура уже выше 180-190 не поднимается, а ведь получаса не прошло.
Понял. Ну тут все верно. так и должно быть. Если закрыть крышку и подождать 5-10 минут, то поднимется до 200-210. Однако для колбасок, 180-190 - в самый раз. :) Еще обратите внимание, что после того, как положите продукты на решетку, термометр будет показывать температуру ниже на 10-15 градусов.
Все хорошо но на мой взгляд посолить надо было раньше , как его есть сначала соль потом мясо?
Добрый день, а где мясо вы покупаете?
Беру у бренда на букву М или на рынке.
Сергей, а для такого куска мяса доска не большая?
Это веберовские доски. Они стандартные по размеру.
Ну вот зачем, зачем я это посмотрел сидя на работе, надо лойс поставить чтобы есть поменьше хотелось
:) Спасибо!
Неее сырое мясо не моё а так лайк
Тут нет сырого мяса.
@@Grillbbqclub нуу для меня сыровато я пробовал медиум чёт не зашло.а так ваши советы очень полезны и рассказываете отлично спасибо вам 👍
Интересно.. а когда кедр стал лиственной породой?
А вы что не знали?! Кедр отнесли к лиственным деревьям уже давно. :))) Это единственное хвойное, которое можно использовать для приготовления, т.к. в нем мало смол. В других случаях используйте дощечки только лиственных пород.
Красиво, но как можно есть сырое мясо...?
Тут нет сырого мяса. :)
@@Grillbbqclub, я без претензий, много видео смотрел и у Вас так же - классно готовите, но вот в целом мне не понятно как можно есть мясо, пусть и говядину. прожаренную наполовину. а то и меньше -это какая-то мода сейчас видимо. К вашему мастерству в готовке вопросов нет.
Это не мода. Тут все дело в мягкости. Чем менее прожарено мясо, чем оно мягче и сочнее. Однако, есть еще и соображения безопасности. Если мясо недожаривать, то есть риск подхватить заразу. По этому поводу есть множество рекомендаций от министерств здравоохранения разных стран. В большинстве стран мира считается, что говядина прожаренная до уровня medium (розовое внутри, и внутренняя температура 60-65 °С) является безопасной. При такой температуре погибает большинство вредных микроорганизмов. Определенный риск сохраняется, но он очень маленький. Есть любители мяса говядины с кровью (внутренняя температура 52-55), но они сознательно идут на риск, чтобы получить мягкое и сочное мясо. Я же предпочитаю именно медиум, не только из-за безопасности но и по вкусу. Подробнее можете почитать здесь: grill-bbq.ru/stepeni-prozharki-stejka-iz-govyadiny/
Вы считаете, что кедр это дерево лиственных пород?
Конечно! Разве не видно по мне, что я знатный древовед? :)))) Разумеется, кедр хвойный, но это единственное хвойное дерево, которое подходит для приготовления. Но также хорошо получится на подобной дощечке из лиственных пород.
Гриль-барбекю Клуб А почему кедр подходит, а сосна нет?
Илья Арефьев смола
Древесина сосны содержит очень много смол, а древесина кедра очень мало. Поэтому сосну не используют ни для досок, ни для дров.
Илья, а я вас знаю. Вы кажется делаете интересные крафтовые специи, если не ошибаюсь?
Когда ты на диете смотреть не возможно 😭😭
:)
Здравствуйте а сколько готовить томогавк по времени емли его вес 1кг500грамм? Хочу приготовить medium well.
Заранее спасибо,вы кск всегда на высоте