Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Штоллен | Рождественский пирог | Без сахара
HTML-код
- Опубликовано: 2 дек 2020
- Пирог из сухофруктов Штоллен - без глютена, без лактозы.
Несколько громких заявлений - все основаны на свидетельствах друзей и близких, которые едят этот штоллен почти каждый день уже вот 3 недели, пока я рецепт разрабатывала.
Это самый вкусный штоллен.
Это самый безобидный штоллен (обычно эти рождественские кексы делаются с тонной сливочного масла, из килограммов самой бесполезной муки и с ведрами сахара).
Этот штоллен неприлично прост в приготовлении.
И этот штоллен идеально подходит тем, кому нельзя глютен и лактозу! Ну и он без сахара (если не считать сухофрукты и портвейн).
Пара советов. Готовим заранее, так как он вкуснее всего на 2-3 день! И это круто, что в день застолья не надо суетиться с десертом. И советую сразу делать два - подарите один любимым другам! И так берем:
• 400 гр. сухофруктов
• 200 мл. портвейна
• 150 мл. чая или воды
• 150 гр. миндальной муки
• 50 гр. кокосовой муки
• 1/2 ч. ложки соды
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• смесь пряных специй*- 2 ст. ложки
• корица - 1 ч. ложка
• цедра 1 апельсина и 1 лимона
• щепотка соли
• сок 1 апельсина
• 5 яиц
• 50 гр. кокосового масла
• 8 орехов пекан
Первым делом нам надо выбрать 400 гр. любых сухофруктов. Я использовала сушеную вишню, изюм разных сортов, клюкву, чернослив, курагу и финики. Последние 3 я измельчила, а первые - оставила в покое. Теперь надо их залить чем-то вкусным и алкогольным. Мой совет - портвейн. Но берите любой алкоголь, просто если он крепче портвейна - а он 19%, то советую все же уменьшить слегка количество. Возьмите коньяк или ром, к примеру. Алкоголь в процессе готовки испарится, но останется бесподобный аромат и вкус.
Если вы не употребляете спиртные напитки - не проблема. Используйте просто обычную теплую воду или чай. У меня был черный чай со специями - и это было прекрасным дополнением.
Заливаем сухофрукты, чтобы их слегка накрывало сверху жидкостью и оставляем хотя бы на 12 часов - в идеале на сутки при комнатной температуре. Я люблю накрыть сверху кухонным полотенцем. Если не забудете - можно за это время разочек все перемешать.
На следующий день будем уже готовить пирог - и тут все элементарно. Смешаем сначала сухие ингредиенты, отдельно влажные. Потом их познакомим между собой и с сухофруктами, и отправим выпекаться.
Для начала давайте разогреем духовку до 150 градусов.
Я люблю сначала натереть цедру апельсина и лимона в отдельную большую миску, к ним добавляем муку- миндальную и кокосовую. Теперь тщательно перемешаем. Мука впитает все эфирные масла из цитрусовых- аромат уже будет нереальным. Добавляем все остальное - разрыхлитель и соду, соль, специи - перемешиваем.
Давайте растопим кокосовое масло, выдавим из апельсина сок. Взбиваем яйца, добавим к ним масло и сок и перемешиваем.
Давайте слегка выдавим через сито лишний сок из сухофруктов - по идее должно остаться примерно 3 ст. ложки сиропа.
Возьмем форму - у меня в диаметре 20 см. со съемными бортиками. Застилаем пергаментом дно, сбрызгиваем стенки маслом и обклеиваем бумагой также стенки.
Теперь добавляем влажные ингредиенты к сухим - перемешиваем. Затем аккуратно добавляем сухофрукты. Готовое тесто перекладываем в форму, выравниваем сверху, украшаем орешками пекан и отправляем в духовку на 60 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой.
Тот нектар, который остался после замачивания сухофруктов нам сейчас пригодится. Как только достали пирог из духовки - начинаем понемногу поливать его сверху. Делаем так несколько раз. Если вдруг сухофрукты выпили весь алкоголь - можете взять немного портвейна и полить сверху. Пирог вкуснее всего на третий день. Можно его хоть каждый день разок пропитывать алкоголем.
*у меня чудесная смесь специй- имбирь, мускатный орех, корица, душистый перец, гвоздика, анис, бадьян. Можно просто положить по 1/4 чайной ложки каждой специи
Instagram: / sirok_lukinova
#штоллен #кекс #новыйгод #сыроклукинова
Я сделала! Это точно оргазмический отвал башки!🔥Вкусно нереально!!! Готовить легко, самое сложное - вымочить сухофрукты! Хотя нет, самое сложное - не съесть его целиком и сразу?!😅🤤🤤🤤 Сырок - вы просто лучшая! Невероятная, фантастическая и шикарная! Обожаю, восхищаюсь!🤩 Спасибо🌹❤️
Аааааааа я так рада! Я прям счастлива, что всем так нравится мой Штоллен 👏🏼 огрлмное спасибо за отзыв и вообще за каждое слово ❤️❤️❤️❤️
Я вас люблю и обожаю, потому что ваши рецепты - это даже не про вкус к еде, а больше про вкус к жизни!
Спасибо! И как верно подмечено ❤️ очень буду ждать отзыв 😘
Очередной шедевр ❤️ огромное спасибо!
Не за что!!! 😘🥰
Божественно!! Обязательно сделаю!!! Спасибоооо!!!
Напишите потом, как он вам 🙌🏼
Ура! Замечательный рецепт🌝спасибо, Ира🙋🏻♀️
Нааааа здоровье 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Это космос!!!! Вкусно так, что бьешь себе по рукам🤤 Ира, спасиииииибо!!!
Наааа здоровье! А он и правда полезный ❤️❤️
Все так качественно выглядит, прям очень, спасибо
Анна, спасибо! Я очень стараюсь) главное- что вкусно!!!
Шикарный рецепт! Опробовала и осталась мега-довольна! Благодарю 🎄
Я очень рада ❤️❤️❤️
Спасибо,так красиво снято!
спасибо! мы очень стараемся))))
Боже, что это за божественная красота!🤩🤩🤩 спасибо за рецепт🌹🌹🌹
На здоровье!!!
Обалденный рецепт 👍 спасибо волшебница 😘 !
на здоровье!!!
Обожаю Вас, Сырок, и все ваши рецепты. Все стильно, вкусно, полезно и с юморком. Спасибо огромное вам за ваш труд!
Лидия, а вам спасибо за добрые слова!!!
Наконец то попробовала приготовить это чудо) Он восхитителен, благодарю 🙏❤️
Спасибо за отзыв!!
Первый раз слышу о нем, но уже бегу готовить. Спасибо, Сырок! Даже ваши слова о приготовлении этого фантастического кекса звучат вкусно❤
Даша, спасибо! Буду очень ждать отзыв
Лучший штоллен ever 😍 Буду печь вместо кулича на Пасху. Обожаю этот кекс.
Отличная идея!!!
Огромное при огромное спасибо за рецепт! У меня всё получилось и теперь тренеруем силу воли всей семьёй. С наступающим рождеством и новым годом!!!
и я вас и вашу семью поздравляю! буду с нетерпением ждать озыв!
Очень часто готовлю по Вашим рецептам. Вкусно, быстро и оооочень красиво 😍 Обожаю ❤️
Миллион благодарностей!!
Огромное спасибо за рецепт штоллена! Безумно вкусно, а аромат какой! Насыщенный вкус! Действительно это бомба! Обязательно приготовлю штоллен на Рождество 👍👍👍
На здоровье ❤️
Я просто в восторге от видео!! Какие кадры!! Какой визуал! Замедленная съемка самых «вкусных» моментов! Невероятное наслаждение!!!!!
Спасибо за удовольствие 🤍
Дарья, спасибо огромное! Мне так приятно! Надеюсь, что и Штоллен вам понравится! Подписывайтесь на канал - каждую неделю новый ролик выходит!
Сырок, спасибо тебе за твои рецепты - они восхитительны! Закупилась всем для штолена, сейчас буду вымачивать сухофрукты, а завтра готовить😘😘😘
УРААААААА 🎈 буду ждать отзыв ❤️
Вы большая умничка,как всегда
Спасибо 🙌🏼 стараюсь 😬
Обалденно вкуснейший штолен✨👏🏻теперь это мой вкус и запах рождества✨Благодарю🌸❤️
На здоровье ❤️❤️❤️
Самый вкусный и бомбический штолен в моей жизни 💣😃 готовила с огромным удовольствием, рецепт идеален👌 спасибо большое! 💛
Спасибо за отзыв и такие слова ❤️❤️❤️ с наступающими 😘
Аааа супер! Который год пытаюсь его сделать но еще ни разу не успела заранее начать - но теперь это мега повод. Ира, я к вашим рецептам отношусь как к схемам оригами - каждый раз ужасно интересно увидеть что получится, а получается всегда новое и по красоте. Спасибо, что потрудились с разработкой🙏🙏❤️ ура
Катя, спасибо ОГРОМНОЕ! Мы 3 недели ели штоллен) пока я выверяла пропорции, пробовала алкоголь и разные комьюбинации с мукой!
Я сделала это! И это очень круто! Спасибо огромное!
Спасибо за отзыв!!!
Какая вы классная❤️ и штолен обязательно попробую сделать по вашему рецепту💋
Спвсибо! Я буду ооочень ждать отзыв 🙌🏼
Обязательно приготовлю и не только на Новый год! Супер полезный! Точно будет вкусно!🙈☕💝💝💝🙌
😘😘😘
Ещё один рецепт в моих фаворитах 💔 да и вообще смотреть, как вы готовите - отдельный вид искусства потому , что это всего так сочно , завораживающе и супер просто , что после просмотра сразу начинаю готовить ну или заказывать нужные продукты )))
Однажды перед сном посмотрела , как вы готовили гуся , так мне потом всю ночь снилось , что я готовила его своему молодому человеку 😅 в общем , спасибо вам огромное , Сырок ♥️
И да, послушала подкаст с вами (180 градусов ) интересно и очень мотивационно 👌🏽
Евгения, спасибо вам ОГРОМНОЕ! Вы не представляете, как важна обратная связь - спасиьо за отзыв и вообще за каждое слово!!! С наступающими вас ❤️ и завтра будет новый рецепт 😋
Тут не то что готовить, тут просто смотреть приятно😍
спасибо - мне очень приятно это слышать ❤️
Всем привет! Красавчик-штоллен с 15 дек почти каждый день поливался коньяком. Вчера был разрезан )) на удивление в меру влажный, в меру сухой. Алкоголь, конечно, нельзя не заметить, но не безумно. В общем, можно держать подольше👌🏻 Ещё раз спасибо за рецепт. За эти две недели я сделала таких уже штуки три, слабоалкогольных, безалкогольных) Веселого рождества!
Сырок! Кроме того, что этот пирог выглядит невероятно вкусным, в этот раз отдельно хочу сказать про видео 😍 Такое обалденное оформление, эти переходы, особенно когда добавляли специи, крутой ход, очень приятно смотреть и слушать, видно, что меняете способы съёмки 🎥 круто! Завораживает
Спасибо! У меня чудесный оператор и он еще круто монтирует)
готовила на старый Новый год! ГЕНИАЛЬНО!!!!!!!
только небыли портвейна/замочила в кагоре))) и немного коньяка
Обязательно сделаем два, но только всё съедим сами 😂 Очень аппетитно 😘
🤣🤣👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Атмосферно, вкусно, красиво ❤️ вы большая умничка!
Ольга, благодарю!!! ❤️
А мы же выпекаем на 150 градусах его? Я что-то запуталась 😐
@@olgabogaichuk7494 не надо путаться - все написано в описании к видео
Сырок, этот пирог просто находка!! Идеальный, влажный, чуууть чуть пьянящий (делала на портвейне), ароматный, красивый!!!!
Просто чудо, я скоро переготовлю все ваши рецепты!
Спасибо огромное за ваш труд!
Екатерина, спасибо вам за такие слова и за отзыв ❤️❤️❤️
Спасибо вам огромное за рецепт! Очень вкусно получилось, хотя мне потребовалось чуть больше муки для нужной консистенции, все довольны👍👍🧡
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Потрясающий рецепт!!! Штолен получается очень вкусный, оторваться невозможно ))) и столько пользы) готовила не один раз, с разными сухофруктами. Всегда очень вкусно))
Спасибо! Я очень горжусь этим рецептом 🥰 и сейчас буду регулярно готовить!!!
Приготовила! Нереальный! Божественный! На второй день и правда вкуснее)
Спасибо, что написали 😋😘
Вкуснйший, простейший, почти зожный рецепт! Хочу сделать его прям традиционным на нг, Рождество! Такие ароматы 🤤 И ещё очень классно приносить его в гости)) У меня все родственники были в восторге!
Это действительно очень классный подарок - я поэтому всегда готовлю сразу два - себе и дрУгам ❤️ аромат бешеный, вкусно и соолашусь - прям ЗОЖно 🙌🏼🙌🏼🙌🏼
👏👏👏просто волшебница 🪄
Оленька, спасибо вам за каждый комментарий и отзыв ❣️для меня это безценная поддержка!
Иринка, супер! Штоллену быть!!! ❤️
Конечно быть!!!
Хочу сказать спасибо! Нет, не просто спасибо, а спасибооооооооо! Это не реально вкусно! Просто аааа-а-а-а-а! Я буду готовить его на все праздники и в подарок всем родственникам! Поэтому что вкуснее просто не бывает! ❤️
Спасибо за такой отзыв - как мне приятно! Да, этот штоллен потрясный 🥰
Я «замочила» сухофрукты :)) завтра буду делать штоллен 🤩
Уже хочется его испечь и попробовать! Буду делать с Мадейрой👌🏻🍷
Напишите потом, как он вам!
Ира, делаю штоллен уже второй год по вашему рецепту! Делаю сразу три: друзья, которые попробовали его в прошлом году, попросили и им тоже сделать ;) Спасибо вам огромное за этот отвал башки :)
Спасибо миллион раз за отзыв - вы не пркдставляете, как мне приятно ❤️❤️❤️ на здоровье
Ирина, спасибо за рецепт👏 P.S. Вы очень стильная и мегаприятная
Илана, спасибо ОГРОМНОЕ! Мне очень приятно 🥰
Это бомбический штоллен! Sirok не обманула, сказав, что он отвал башки! Но он даже круче! В процессе я наволновалась, конечно, т.к. использовала ром, а не портвейн (не было) и потом боялась, что будет too much, что будет недостаточно сладко, что тут кокосовое масло, а мои не очень то его любят. В итоге всё было напрасно, штоллен идеальный во всех смыслах!!! Уже второй доедаем. Огромное спасибо, Sirok, и с Новым годом🎊🍾🥳
Евгения, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за такой отзыв! Да, кокосовое масло теряется абсолютно! Любой алкоголь подойдет - тут даже писали про бейлиз - главное количество - чем крепче - тем меньше используем! С Новым Годом!
Сделала. Это точно “отвал башки” Это лучший рецепт который я встречала спасибо вам большое.
Спасибо вам, Людмила 🙏🏼 да, я очень горжусь этим рецептом!
Урааааа!!!! Наконец-то 🔥🔥🔥🔥🔥
Как и обещала!!!
А ещё хочется отметить как круто все снято) как вы маслом сбрызгиваете форму, ну просто услада 😀 а вы красотка) автоматом вам улыбаюсь 😍
Ульяна, спасибо вам огрлмное! Очень приятно ❤️❤️❤️
Круть! Как классно! Сделала штоллен , остывает 😘поливаю
Класссс! Напишите потом, как он вам ❤️
Супер!😉😉😉
супер вкусно!!!
Спасибо Вам! ❤️🎄Получился с первого раза -с коньяком!! Фантастически!!!! Дорогое удовольствие, но оно того стоит🤗
Использовала сушеные абрикосы тёмные из Биллы (marhole) !! Просто восторг и восторг 🤩
Я очень рада - иногда можно и НУЖНО себя баловать ❤️
Получился идеальный)) с первой попытки 😍
Я очень рада это слышать!
Давно мечтала сделать сама Штоллен, а тут ещё и без тонны масла и сахара! Не рецепт, а сказка!!!! Ооооооооочень прост в приготовлении. Готовила с Hennesy 50ьл и остальное чёрный чай, вышло супер сочно!!! благодарю!
Вы даже не представляете, как я радуюст очередному отзыву - особенно такому! Спасибо и приятнлго аппетита!!!
Дождалась🙈🍾
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Сырок! Штоллен - бомба! Спасибо!!
на здоровье ❤️
Это и штоллен, и кулич, и просто сочный кекс на любой случай жизни. Я пеку этот штоллен наверное раз 8 в году. Потому что обожаю! Риали зе бест оф зе бест 😋
Спасибо! Спасибо! Спасибооооо❤️
Буду готовить точно)❤️❤️❤️
Он невероятный!
@@SirokLukinova у вас много таких рецептов 🤗👌глаза разбегаются по ютубу, когда думаешь, что приготовить) много чего пробовала уже, все просто отлично выходит. Даже искать не нужно нигде, здесь есть все!! Спасибо вам за стиль и подачу❤️
Захватывающее кино ! смотрел на одном дыхании )))
Спасибо!!!
спасибо 🌷
На здоровье!!!
Я сделала ❤это ж капец какой запах!! Ещё 5 дней ждать, чтоб попробовать . Красивый такой, сделаю ещё на чае просто сыну , но коньячно -портвейновый гордо поедет к родителям рядышком на сиденье 🤗
Ааааа вижу, что вы уже тут ❤️❤️❤️❤️
Это что-то невероятное🤤😍🤩 такой нежный, сочный, легкий кекс и такой насыщенный яркий вкус!!!🤩 Ирина, спасибо, что создаёте и делитесь такими гениальными и полезными рецептами ☺️
P.S. Второй штолен уже настаивается ждёт своей очереди☺️
Ирина, я очень рада! Спасибо, что написали ❤️ поздравляю вас!!!!
@@SirokLukinova хаха😄 спасибо😄
@@SirokLukinova и, кстати, я рассчитала калорийность- получается, всего 252ккл/100гр. Вообще ничего ! И такая вкуснотища 😋
@@MalchevaIrina круто!!!
Нереальный рецепт, сухофрукты уже замочены в бейлиз🤞🏻 Спасибо за такие радости 💐
Ой круто! Буду ждать отзыв - и отмечайте меня в инстаграм)) и присылайте фото ❤️
Хорошо получилось с Бейлисом? Не слишком сладко? Тоже захотелось замочить именно в нем 😁
Stasja Katlauskaite не советую, получилась «кесямеся», сухофрукты слишком розбухли и все загустело, правда в итоге вышло вкусно, но слишком влажно
Сырок Лукинова ответила ниже)
Приготовила вчера к вечеру и уже сегодня не удержалась и попробовала этот шедевр. Решила сделать заранее и попробовать как советовала Сырок❤️ из рецепта ничего менять не буду, получилось ооооооооооооооочень вкусно, миндальная мука даёт нежности этому пирогу, кокосового привкуса нет (хотя у нас и мука и масло кокосовое), сухофруктов много, из алкоголя брала крепленое десертное вино.
Перед готовкой у меня были сомнения, что полив сверху вином получится вкусно. Я ошибалась!
Начну заготовки к празднику уже завтра, в планах два таких пирога и печенье имбирное.
Пока писала коммент, почувствовала, что чуть пьянею 😄 мужчина мой в мучениях, ему ещё сегодня за руль😅
Читала ваш комментарии с такой улыбкой на лице! Спасибо огромное - приятного аппетита! И поздравляю вас снаступающими праздниками!
А готовлю и на праздники и без. Спасает когда хочу что то вкусненькое
Понимаю вас - моя мама очень любит сухофрукты и это ее любимое оакомство
Спасибо за рецепт. Как раз думала, приготовить бы его, но чтобы не жирножирный))))) и Самое время купить портвейн, чтобы остатками от штоллена отогреваться после морозных прогулок.
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Что ни рецепт, то красота!!!
Спасибо!!!
@@SirokLukinova Ваша подача, харизма и манера говорить очень классные!!! Больше видео, больше)))
Приготовила!!!! Получилось очень вкусно!! Портвейна не получилось найти( вымачивала в чае сухофрукты. Запах, когда пекся Штоллен был космический!! Я немного мне кажется переборщила со специями, такой вроде немного островатый получился) Какой он на второй и третий день думаю нашей семье не узнать уже) Рекомендую! Точно буду печь еще!!! Спасибо)
Спасибо вам за отзыв ❤️
Вчера испекла Штолле). Это правда "Отвал башки" Муж сказал " Неожиданно "!!))))) ,вкус похож на напиток глинтвейн. Спасибо, за такой классный рецепт!🤗
Ой надо кстати и Глинтвейном поделиться 👌🏼👏🏼👏🏼👏🏼 спасибо за отзыв
Настояла чернослив и клюкву в вишневом ликере, из начинки добавила ещё апельсиновые цукаты, чуть орехов пекан и темного шоколада, вышло очень вкусно! 🔝👍🏽 Первый кусок съела выждав всего один день, но зато будет с чем сравнить позже когда настоится 😃
Какаяя крутая идея с добавками 👏🏼👏🏼👏🏼😋 напишите потом, есть ли на ваш взгляд разница, настоится он или нет
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, но пришлось увеличить температуру и держать подольше
👏🏼👏🏼👏🏼
С яйцами поступаю также как вы)
Это рецепт следующий 😍
Этот советую готовить сразу в двойном объеме!
Класс! Этот штоллен выглядит бомбически! Уверена, что он вкуснее тех, что покупала! Срочно надо готовить! Ирочка, спасибо! Як завжды, видос супер! 👍
Да, яйца тоже бью о посудину)) боюсь, что на плоской поверхности размажу всё, если сделаю как американские повара 😂
Я пробовала и на плоской поверхности - по мне так хуже 🤣
@@SirokLukinova Прикольная ты сырок актриса Оператору браво!Молодец!
Очень!
я яйца об стол разбиваю, не знала, что это американская мысль)) А за рецепт спасибо огромное! Я искала безалкогольный здоровый рецепт штолена)))
Я вот всегда об краюшек) забавно! Напишите потом, как вам штоллен!
@@SirokLukinova обязательно! Вот только ингредиенты докуплю и сразу))
💜💜💜
киссес энд хагз
Спасибо за рецепт! Зашла на ваш канал за вдохновением что же приготовить к новогодним праздникам. Сухофрукты в красном вине не получится вымочить? Как назло на днях выпили весь портвейн, а с коньяком боюсь переборщить… будут есть дети… 🙈🐣
Я советую просто разбавить сильно коньяк ✊🏼😋
Супер !!! Обожаю ваши рецепты !!! Много чего пробую и все получается . Испекла штолен , немного тесто у меня было жидковато ( хотя соблюдала пропорции) может апельсин больше был . И так как кокосовая мука закончила добавила муку из зелёных бананов . Получилось вкусно !!!! А где хранить и настаивать готовый ? В холодильник ставили ?
Нет, держу его при комнатной температуре... и кокосовая мука как раз сильный абсорбент... поэтому и вышло жидковато
Вау! Спасибо! А сделайте рецепт ромовой бабы 😅❤️
Сделаю как-нибудь!
Ира, я предполагаю, что после этой видео-презентации, даже те, кто не любит штоллен, побегут его готовить! Мне лично уже не терпится))) Как всегда, дарите море позитива, вдохновения и любви! ❤️
Ирина, спасибо за такие слова 🥰🥰🥰
Приготовила! И терпела целых четыре дня! И вот настал час икс! Что хочу сказать. Второй раз выдержать будет труднее, поскольку знаешь, чего себя лишаешь. Сладко (но без сахара, как и положено), алкогольно (портвейн сделал своё дело), пряно (Рождество в каждом кусочке) и очень- ОЧЕНЬ вкусно! ❤️❤️❤️
@@irinamilushova5363 ирина, спасибо!!! Я так рада) поздравляю вас с наступающими праздниками 🎁🎅
Сырок, спасибо вам большое 🤗 и вас с наступающими праздниками!
Кажется я съем все одна и сразу 😋😋
Это так только кажется)
Ира! Спасибо за рецепт! Сделала-получилось супер красиво!✌️сделала вчера( среда, ночь😊), сегодня, в течение дня, мажу нектаром😄, завтра уже не мазать? Гости в субботу- поставить в холодильник?🤔Потом напишу про вкус 😊🙏
Я его дольше 3 дней не держала) нектаром мазала, пока он не закончился! Напишите потом, как он! С наступающими 🎈
Штоллен - самое приятное воспоминание о ноябрьском городе Эссен. 🇩🇪
И сама история кекса такая «греющая» 💫 ...согласно легенде он олицетворяет новорожденного Иисуса, завернутого в белые простыни.
Стараюсь каждый год покупать Штоллен в Métro... благодаря Вам попробую сама испечь, ещё и по полезному рецепту, как было и задумано в 14 веке, Сырок: можно было использовать продукты только растительного происхождения, только через 60 лет Папа Римский дал согласие на добавление сливочного масла в рецепт.🎄
пусть у моей семьи будет такая параллельная традиция #дрУги
Нина, спасибо - как интересно - я и не знала 🤦♀️ мне домашний нравится во-первых из-за того, что можно самому выбрать, какие использовать сухофрукты и цукаты! И конечно мой вариант более полезный) и более мокрый и ореховый...) буду ждать отзыв
Сырок Лукинова, мне об этом рассказали в Эссене. А я забыла написать, что Вы чудесная ❄️
@@NiNa-nh4ie спасибо вам - вот от всего сердца ❤️
Я хочу сказать, что это не просто ‘отвал бошки’, а самый настоящий ОТВАЛ БОШКИ!!! Готовила, как и было посоветовано, два. Но никому ничего не подарила! Один кекс сделала по рецепту и пропитала яблочным соком (самозаготовленным летом). Настаивался 36 часов. Получился очень вкусный, в меру влажный, с лёгкой кислинкой, но достаточно сладкий.
Во второй я не добавила ни цедру, ни сок апельсина, так как апельсин в доме был один. И он уже был употреблён в первый кекс. Второй получил вместо апельсинового сока 70 мл яблочного. А цедру от двух лимонов. И пропитан был забористым ромом. Настаивался сутки. И он тоже совершенно феерический на вкус! Алкогольный, но не слишком (вкусовая насыщенность самого кекса словно бы нивелирует крепость пропитки), очень многогранный по вкусу и сумасшедший по текстуре/консистенции.
И ЕГО ОЧЕНЬ ПРОСТО ГОТОВИТЬ!
Дорогая Сырок, вы просто фея. Спасибо! И С новым годом!
Регина - вот вы наверно даже представить себе не можете, с каким удовольствием я прочитала ваш отзыв! СПАСИБО ❤️❤️❤️ поздравляю с Новым Годом! С Рождеством 🥳
@@SirokLukinova ♡
Остаётся один вопрос: как выждать день или два?🤪🤪 Сырок, браво🙌🏻
Можно есть и сразу - но все же - пусть хоть денек напитается
Благодарю за потрясающий рецепт!!!Замочила сухофрукты по Вашему рецепту.Все впиталось,жидкости вообще не осталось.Подскажите,чем можно полить готовый пирог?С Рождеством!!!🙏🕊️🌌
Добрый день! Можете полить немного портвейном
Как престать отрезать себе «ещё чуть чуть»????Ирок, спасибо!!!он чудесен!!!он прекрасен!!!!просто!вкусно!полезно!!ну невозможно остановится и престать его хомячить 😅...😘😘😘
Здравствуйте,вы меня зацепили😊(В очень хорошем смысле)Я думаю этот рецепт шедевральный,БРАВО!!!Подписалась на ваш канал.Раз в пол года приезжают дети в гости и невестка не ест молочное ,муку и т.д.,но яйца употребляет,и я всегда ломаю голову что приготовить особенно в плане десерта.И тут ваше видео попалось ,как кстати!!!!Спасибо вам за проделанную работу,что вы вымеряли эти граммы,пропорцию и т.д. Хотелось бы вас попросить в каком нибудь из видео покажите марку миндальной муки,спасибо😊А в каком городе,штате вы живёте?Я посмотрела что видео вышло 1 месяц назад,но я думаю что вы увидете новое сообщение,если нет ,то я вам ещё раз напишу под новым видео.СПАСИБО😊
Ирина, спасибо за ваш отзыв - так приятно! Я обычно диву на два города - Москва и Прага. Попробуйте еще тарт с облепихой и апельсиновый чизкейк! Уверена, что и вы и невестка оцените) спасибо вам!
@@SirokLukinova Спасибо за ответ,вот как раз сижу и пересматриваю ваши рецепты😊Сейчас живу в Нью- Йорке,у нас сейчас непростые времена,Вам удачи и процветания канала,буду вас смотреть😊
@@irinarozhovetska1729 сейчас видите, во всем мире ситуация сложная... будем держаться, берегите себя 🙌🏼
@@SirokLukinova 😊
Это ГЕ-НИ-АЛЬ-НО ! Штоллен просто бомбически вкусный, единственно с формой я ошиблась,в следующий раз сделаю красивее))
Спасибо, что написали отзыв ❤️ я очень рада 🙌🏼
Спасибо , Сырок!❤️ можно ли настаивать этот штолен 2-3 недели как классический на пшеничной муке ?
Я не пробовала и не вижу в этом смысла
Испекла два! Вот лежат. Один пропитала каким-то сумасшедшим ромом, другой - яблочным соком (заготовленным летом из садовых яблок). Расскажу! Но уверена, что это просто космос
Ой какой классс 👌🏼👏🏼👏🏼👏🏼 буду с нетерпением ждать отзыв, как он вам всем! Поздравляю с Новым Годом!
@@SirokLukinova ЭТО ПРОСТО КООООСМОС!
Я хочу сказать, что это не просто ‘отвал бошки’, а самый настоящий ОТВАЛ БОШКИ!!! Готовила, как и было посоветовано, два. Но никому ничего не подарила! Один кекс сделала по рецепту и пропитала яблочным соком (самозаготовленным летом). Настаивался 36 часов. Получился очень вкусный, в меру влажный, с лёгкой кислинкой, но достаточно сладкий.
Во второй я не добавила ни цедру, ни сок апельсина, так как апельсин в доме был один. И он уже был употреблён в первый кекс. Второй получил вместо апельсинового сока 70 мл яблочного. А цедру от двух лимонов. И пропитан был забористым ромом. Настаивался сутки. И он тоже совершенно феерический на вкус! Алкогольный, но не слишком (вкусовая насыщенность самого кекса словно бы нивелирует крепость пропитки), очень многогранный по вкусу и сумасшедший по текстуре/консистенции.
И ЕГО ОЧЕНЬ ПРОСТО ГОТОВИТЬ!
Дорогая Сырок, вы просто фея. Спасибо! И С новым годом!
@@gorgonzola52 ааааааааа я тааааакккккк рада! Это прям подарок
@@gorgonzola52 какой кайф, когда твои рецепты заходят на УРА! Поздравляю, обнимаю и целую!
Вау
Да, это один из лучших моих рецептов 👌🏼
Спасииибо большое за зожную версию пирога😍😍 подскажите, пожалуйста, как лучше хранить его? Нужно ли чем-то накрывать, чтобы не затвердел?
Я его держала 3 дня просто при комнатной температуре и он стал только лучше)
Замочила ягоды!!! Штоллену быть!! Но у нас в деревне нет кокосовой муки, можно ее заменить на обычную пшеничную? Люблю Вас, спасибо за рецепты!🤗😍
Анна, добрый день! Я уже на этот де вопрос отвечала - посмотрите в комментах 🙌🏼
Ира, вчера испекла этот шедевр, я предвкушаю))) но пока нельзя, поливаю его как цветочек😂 вопрос-где он стоит два дня, в холодильнике ?
Умоляю - почитайте комменты, я уже много раз отвечала на этот вопрос ❤️ с наступающими
Ураааа. Любимое блюдо. Помнишь лондонский вариант. Ела одна я. Все купила, кроме кокосовой муки. Из стружки можно сделать? ❤️❤️
Мамуль - кокосовая мука сильный абсорбент, про стружку не знаю...
@@SirokLukinova тут нет кокосовой муки 😩
@@olgasadchikova6171 я пришлю тебе ❤️
Спасибо, Сырок! А можно орехи ещё в него, вместе с сухофруктами?
По мне - достаточно миндальной муки! А так - конечно..! Добавляйте любимые
А еще вопрос: миндальную муку в грайдере можно сделать (там же где овсянку для пирогом мелю) или лучше заказать? важно что бы промышленно мелкий помол?👀👀👀👀
Это не принципиальный момент - можете конечно самостоятельно сделать) я советую предварительно подрумянить его в духовке 😋