Zero Cholesterol - Delicious Angel Cake, Unveiling the Secret Recipe!
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- Опубликовано: 28 авг 2019
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Angel cake 📖Detailed recipe: pse.is/JEXH2
Material :
Egg white 260g
Vanilla sugar 170g
Low gluten flour 90g
Corn flour 10g
Fresh milk 25CC
Salad oil 25CC
Fresh lemon juice 10CC
Dried cranberries 50g
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#angelcake #dessert #zerocholesterol 
Хобби
老師很棒，什麼該做、什麼不能做、為什麼不能做，通通解釋得很清楚，口條也沒有什麼冗贅。真的很專業~~
這老師一百分又親切又專業
這位老師很細心也很會解說，不藏私的教學，謝謝～
老師教得很好，解釋了很多我有關做蛋糕的迷思，謝謝老師!!!
好專業的老師，非常棒，謝謝。
謝謝老師這款零膽固醇的天使蛋糕製作教學!好專業喔!蛋糕看起來好誘人餒!讚啦!
哇！這老師好用心，好棒
謝謝妳
这位老师真的很不错，教了那么多的秘诀，把复杂的变成简单的。👍👍👍😊
老师的天使蛋糕很漂亮！
這老師很有信心壓蛋糕也不怕👍👍
很好，謝謝老師
老師蠻厲害的蠻專業的 都教我們怎麼用手不會去扭到用最簡單的方式 做事情 真是很棒
專業的就是不一樣。
請問老師食譜糖量是170是否有錯呢！覺得好甜喔！
好專業不藏私，很棒的分享。
感謝老師講解得這麼仔細，非常受用呢！
老師說的好清楚⋯⋯👍
麦老师好可爱讲解很细心，感谢哦！😇
麦老师完全不吝啬，无私地分享您所知道了。长知识了! 谢谢您!👍
很無私的分享，連香草糖和香草精的小秘訣都說了，太讚了!!
jon w 這個蛋糕是不是烤好又放進去 蛋糕上面🈶️一橫 一痕的。放涼後的蛋糕才有痕的
对。👍
很棒的分享，感謝
老師教的好仔細，我也要來趕快試做看看
謝謝老師！;)
請教老師：
自製香草糖和香草精
說的香草莢
是還沒有刮除香草籽
還是已刮除香草籽的莢?
我在家裡也用過飯匙拌蛋糕麵糊
老师讲得好详细哦。感恩分享。感恩遇上你🥰❤️
老師講的好細心讚啦^^
教法好好，謝謝
请问老师，可以用其他糖代替白糖吗？
用8吋普通圓模做可以嗎?分量要收改嗎?
老師:請問可唔可以用浸泡過蔓苺黎做啊，天使蛋糕好漂亮讚👍謝謝分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻
謝謝您
倒扣蛋白霜都不会掉下来，不是已经干性发泡了吗？
請問可減白砂糖至100公克嗎？要做給老人家吃的
不用蔓越莓還有什麼水果能代替嗎？
糖170g應該不對，太甜了，而且老師說吃1/8熱量不到100卡也有問題，光是糖170g的熱量就已1190卡。吃1/8就接近150卡了，何況還有其他材料的熱量？
麻烦老师把用料用美国制式标出来好吗？谢谢🙏
Sustulado en Español o poner las cantidades en inglés por favor
謝謝老師，請問模具可以用8吋活動模嗎？沒有中空的
用中空的模比較容易烤熟喔~
请问烤几度？
Like it thanks
请问放进烤炉拿出来时怎样会有一条条的铁网痕迹啊？
因為已經拿出來拍攝那倒扣的動作一次了
第二次拍攝是我們看到的
Hi, i’m very interested with Angel cake.. look very yummy but may i know how height the mould with 8inch tubepan?
請問老師，香草莢做完香草糖要做香草精時要如何處理
買小瓶的蘭姆酒直接丟進去，瓶蓋轉緊就可以了
請問可改用大同電鍋水蒸法嗎，如可以需用多少水及注意事項，謝謝
今天照你們食譜做溫度下火關掉烤都沒熟
太甜了，糖可以减少一半
😋😋 yummy
老師教的很仔細，沒蓋步（台語）
請問如果沒有香草糖，可用香草精或香草粉+白砂糖嗎，各是幾克呢? 可加萊姆酒嗎?
老師回覆：可以加香草粉2克，不可以加萊姆酒
老師烤箱溫度設定是？如果沒香草糖可以用砂糖加香草精嗎？
烤箱溫度170-180
如果写上模具尺寸就完美
為什麼我做出來好甜
請問麥老師刨檸檬的刀要去那裡買呢謝謝你
可以去烘焙材料店找找看，或是上網購買喔~
有幾個蛋白個和麵粉
您好～可以參考我們的詳細食譜唷：pse.is/JEXH2
那個蛋糕表面已經有網架的壓痕，不是現做的吧？是倒扣過，再放回去的？
通常錄節目都是提前做好的，但這樣演真的有點過了。
260克蛋白大概是幾顆蛋呢？
為什麼烤好的蛋糕出爐之前上面有類似烤箱鐵架網的紋路???
因為冷卻到蓋的時候
壓到冷卻網
所以會有壓痕
👍
烤蛋糕不需要说烤箱设多少度？！烤箱温度设置不是最基本的信息吗
如果烤箱沒有上下火控制系統怎麼辦？
我的烤箱上面的电热器只是在刚开始加热时工作，以后就只有下面的加热器工作。我在烤箱支架上放两层铁网，中间夹着两三层铝箔。在蛋糕模外面用做食品的硅胶片包好，上面不包。然后放在铁网上烘烤。用以模拟只有上火的状态。效果马马虎虎吧，还说得过去。但我的蛋糕模是中间没有洞的。有洞的蛋糕模该怎么办就不知道了。
English please...thanks
水晶皮
谢谢分享，片子开头部分有几次用手撩头发然后又碰食物，注意一下就好了
沒差啦我們又吃不到
时间太长，应该把重要的部分播放缩短时间，应该5分钟即可。如今流行时间短讲重要的过程才是重点。
老师你好，我第一次看到您的作品，我太喜欢爱上了您的烘焙技巧，我(很想很想很想)跟老师您学习，但我完全不会烘焙，如果问一下，老师有机会我可以亲自到(台湾)您的烘焙教室学习做蛋糕手艺，但目前因为疫情严重，我希望过了这疫情，我可以联系老师，去台湾学习您的课程吗？?请老师🈶空闲时间给我回复，谢谢你...(而且老师刚才的教课在YT这里，我看到老师很有耐心和一直带着温馨的笑容教课)，我才🈶心的一定要跟老师学习烘焙...谢谢你老师...😘😘
你可以去FB搜尋「麥田金老師粉絲團」裡面有很多烘焙教室都有跟老師合作噢！
😆👍
请问老师蔓越莓的英语是什么？ 谢谢
Cranberries
哈哈，我也是用飯匙，不想花錢
😋😋😋😋😋😋
請問老師蛋白要放多少顆蛋？還有玉米粉要放多少克？低筋麵粉又要放多少克？至於橄欖油要放多少？糖又要放多少克？你通通都沒說😅 我們光看螢幕怎麼會知道是多少克？更何況是初學者
在影片的最後面有
几个蛋白，或几克蛋白？
說明欄裡有放詳細食譜
請問麥老師
天使蛋糕的蛋黃怎麼處理呢？
煎來吃
用來做蛋面條最好
Translate to English pls
英文字幕
能不能告訴我們每種材料的分量？才能做。謝謝！
您好～可以參考我們的詳細食譜唷：pse.is/JEXH2
請問這些糖量吃起來不會太甜嗎，可減糖嗎？謝謝！
👍
老師，用170g糖！太多了
0
不给分量怎么做？
你好，詳細食譜的連結我們會放在資訊欄裡。詳細食譜與教學：pse.is/JEXH2
@@tasty_time _
怎沒有比率？
資訊欄裡有食譜連結
這糖份量是不是錯的、我只用135都覺得甜、可你的份量是170
Win Win 蛋白是靠糖来打发，出炉时才会膨胀好看
都没有講份量多少?
視頻最後有
老師謝謝你找到了食譜但是我為什麼發不起是否打蛋白三分鐘太耐
太耐是广东话吧！太耐=太久
@@jennyleesiewmee7664 對，所以這位老師可能看不懂她在問甚麼
配料的分量是多少啊？
您好～可以參考我們的詳細食譜唷：pse.is/JEXH2
蛋糕一早就出过炉了，表面有横纹。再回炉一次。
你的手乾淨嗎？用手拖模。
我極度懷疑糖糖的份量是70g ,而不是170g！請各位嘗試過的網友告知，是不是，謝謝🙏
我剛試過用170g的糖, 結果蛋糕太太太甜了！ 所以糖應該是70g☹️
是的，我用的是代糖，也很甜，所以，170g糖，是不是弄錯了
廢話太多了
Cindy Liao 哈哈所以我2倍速看
可能对于您们有经验的烹饪手无需这么多讲解，对于我却很有帮助，并感谢老师数次强调一些我不清楚的重点
因人而异，至于我，倒是受益不浅!
Too much 廢話
想做，但是说好好啰嗦，不想看了。
完全搞不懂留言區是在吹什麼…
打發蛋白要無油可以理解，但是為什麼要無水？到底有沒有做過功課啊？切拌會扭傷手我也是笑笑，連主持人都笑不出來尷尬爆。
烤好之後烤箱打開，蛋糕表面的痕跡就是證據，證明妳都已經放到涼架上倒扣放涼了。所以妳到底是在戴什麼隔熱手套，演半天，還在那邊刀子戳戳看有沒有熟 = =
國王的新衣😄
😆👍