Дякую за рецепт хотілося світлого кольору мені....автоклав такий же як у Вас Ставила на 100 градусів на 5 хвилин. Все вийшло добре (колір як то кажуть слонової кістки 😂) Буду радіти,якщо мій коментар стане комусь в нагоді!
@@НаталиПивень-г9п Добрий день! Робила по рецепту з цього відео... Там гляньте під відео є кількість інгредієнтів написано Горіле мабуть виходить бо довго тримаєте...в мене електричний,виставляю температуру і час і він сам вимикається...
Дякую, пані Марійко. Як ви вважаєте, чи можливо зробити згущене молоко білого кольору у автоклаві? Оце, що у вашому ролику, ну дууууже смачне. Але моя мрія - зробити біле.
Дякую за чудовий рецепт, Марія! У мене також автоклав даного виробника (модель електро А-24), теж дуже задоволений, до сгущеного молока, правда, поки не дійшов, наразі лише тушонку рецепти освоюю)) Але маю ще питання по температурному режиму даного автоклава. І в рецептах на сайті, і в книжечці, що йде в комплектації - вказано ставити для м'яса (при використанні євро-банок з "твіст-офф" кришками) на таймері температуру 110С. Тобто, в процесі нагрівання, з відповідним тиском в апараті все одно буде потрібна температура (120С). Чи Ви так само робите? Бо бачу, в даному рецепті Ви радите ставити саме 120С. Ще раз дякую за Ваші відео!
Підскажіть у вас же кришки євро...навіщо тиск накачувати? І ще зазвичай на тушонку підкачуємо 1 атмосферу...виходить на згущене молоко інший тиск потрібен?
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко, це такі штучки 😀 що чіпляти на кришки зверху, вони їх герметично затискають для надійності під час стерилізації, щоб не зірвали))
@@ОльгаМельник-ш3ч можна варити в кострулі,але без сухого молока 3-3,5 годин дуже смачна мені саме більше подобається,а от хотіла знайти а автоклаві то тільки кучу продуктів зіпсувала нічого не виходить то рідка то горіла так в кострулі і варю.
Добрый вечер! Девочки,что сделала не так? Делала,как советовала Мария,в конце взбивания была однородная, без комочков,жидкость,кстати, очень вкусная.После приготовления в автоклаве,вкус отличный,но много комочков.
Плохо растворилось сухое молоко....после взбивания миксером ставлю кастрюлю с содержимым на плиту и хорошо прогреваю( не кипятить! ) отлично растворяется и сахар и сухое молоко,на банки ставлю мелкое ситечко и наливаю в банки через него.... даже если есть какой-то комочек не растворившийся,он не попадет в банку...и ещё в смесь сахара и сухого молока добавляю не холодное молоко а тоже хорошо прогретое +-50 градусов: смесь сахара и сухого легче растворяется и перебивается до однородности
Марічко ти молодчинка! Окрема дяка ТОБІ за дуже гарну українську мову(бо кажуть шо 90%киян російськомовні...((( Буду вдячна за рецепт НЕ солодкої паски (до речі пісний кекс вдався мені дуже смачний-дякую(((
Доброго дня! Ні,тим паче,що моє життя склалось так,що не можу зараз повернутись додому із-за бойових дій. Була б вдома - то теж би не продавала б, а робила б для хлопців
Порахуйте скільки коштує 2 кг цукру, 2 л молока і 0.5 кг сухого молока і будете знати. Та, ціна яка актуальна для Києва, навряд буде актуальна для маленького містечка чи села
Я живу у Києві, але чесно, на базарі боюсь купувати. замовляла у знайомої фермерки. А автоклав - діло набувне) У мене ще пару тижнів назад теж його не було)))
То приїжджайте в Україну😅 Тут є і базари і домашнє молоко і автоклави... і злидні і війна тепер є🤣. Але не прийміть за образу, будь ласка, кожен шукає свою долю.
Я варю згущенку варену в два етапи: 1. Спочатку готую неварене згущене молоко на плиті в широкій каструлі (на 1 л молока 300 г цукру). Вогонь вище середнього, без кришки, уварюється по часу приблизно від 30 хв. 2. Цю згущенку 0.5 л переливаю в баночку скляну і ставлю в скороварку мультиварку на 40 хв тушіння.
2 літри молока , 2 кілограми цукру і 750 грам сухого молока 26% жирності. Спочатку змішати сухі інгредієнти ,потім додати молоко і добре перемішати. Варити хвилин 20-30 після закипання. Розлити в стерильні баночки. Вихід приблизно 8-9 півлітрової баночок. Обов'язково каструля має бути широка( бистріше випаровується...) Я роблю в пательні диаметром 34 см... Виходить рідкувата,потім застигає,білого кольору як магазина
Простите я плохо поняла время приготовления.Час:10хвелин это 1час 10мин?Или это 10минут?Вас смотрит вся Россия,не все понимают украинский,я поставила на 1ч 10мин и у меня испортилась вся сгущенка я ее выкинула.
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко Когда гадость желаете другому,оно всегда как бумеранг вам возвращается. Можно было по времени разьяснить мои ошибки,чтоб никто не поваторил.Я не спорю ваш рецепт если б я поняла сразу и прекрасен,вкусный.Но писать гавно это не красиво с вашей стороны,не по человечески.
@@АлександраСергиенко-у2в І я його не маю, але суть не в цьому. Людина ділиться провіреним рецептом, своїм досвідом, при чому безкоштовно. Очікує відгуки, які запевнять її, що вона на правильному шляху, що комусь ці рецепти стануть в пригоді. По собі знаю скільки треба продуктів " зіпсувати", щоб вийшов саме той результат, який сподобається всім. Це дуже важка праця. Хто цього не робив жодного разу, той не знає. Тому дивуюсь таким людям, які пишуть такі коментарі. Якщо щось не влаштовує, то проходимо мимо от і все. Гарного всім дня та здоров'я!!!!💖💖💖💖
Боже, благослови Захисників, народ України на Перемогу!
І тоді ми всі придбаємо автоклави і нетільки. Дай нам, Боже!
За українську мову від мене підписка.Дякую.
Дякую!
Дякую за рецепт хотілося світлого кольору мені....автоклав такий же як у Вас
Ставила на 100 градусів на 5 хвилин. Все вийшло добре (колір як то кажуть слонової кістки 😂)
Буду радіти,якщо мій коментар стане комусь в нагоді!
@@НаталиПивень-г9п Добрий день! Робила по рецепту з цього відео...
Там гляньте під відео є кількість інгредієнтів написано Горіле мабуть виходить бо довго тримаєте...в мене електричний,виставляю температуру і час і він сам вимикається...
@@НаталиПивень-г9п якщо рідка проблема в молоці....в мене вийшла одного разу рідка,як потім зрозуміла не якісне сухе молоко було
Доброго дня, підскажіть будь ласка, як можна зварити густе варене згущене молоко без автоклаву?
Багато рецептів було ,но зупинилася на вашому .І дуже задоволена
Дуже приємно чути нашу мелодійну мову.молодець.
Дякую за якісний контент. Вийшло дуже смачно, а головне просто.
Вчора готував перший раз в автоклаві, по вашому рецепту, вийшло ще краще ніж в магазині, згущенка просто ідеальна!!
Вчора по вашому рецепту готувала згущонку ,вийшла дуже смачна .консистенція ідеальна ,смак ❤❤ колір як в купленої
Дуже смачна , готуватиму ще.
Дякую
Дякую Марійко! У Вас чудові рецепти. З задоволенням повторюю дома.Здоров*я Вам і наснаги!
Щиро дякую! Навзаєм!
Супер! Четко кратко. СПАСИБО.
Дякую за рецепт! Дуже смачна згущонка! Приготуйте зефір!
Хороший рецепт! Готувала- все вийшло👍 дякую!
Дуже смачно . Теж готуємо в автоклаві .Дякую .
ЧУДОВИЙ РЕЗУЛЬТАТ👍👍👍
Щиро дякую!
Виглядає дуже смачно 👍
Ну Супер згущонка ...а автоклав марка вашого..Дякую
Дякую!
Виробник "УПРОМТЕХ"
Їх магазин bit.ly/3l0Rgc9
Добрий день.Підкажіть його можна зробити в духовці?І який треба градус і час? Дякую.
Супер 😋👍
Без автоклава приготовить можно?
Добрий день! Пані Маріє,чи можете підказати скільки баночок вийде з даної порції? Хотілося б закласти повний автоклав, і не можу зорієнтуватися 🥰
Привіт! Смачного!
Дякую, пані Марійко. Як ви вважаєте, чи можливо зробити згущене молоко білого кольору у автоклаві? Оце, що у вашому ролику, ну дууууже смачне. Але моя мрія - зробити біле.
На здоров'я! Можна,але я ще не знайщла рецепта,який би мені подобався. Як тільки знайду - він з'явиться на каналі
Добрий день. Чи можна запитати? В якого продавця купуєте чи замовляєте сухе молоко
Рецепт крутий! Дякую!!! Але чоловік купив сухе молоко але безлактозне....чи підійде????
Дякую!!!
Користуйтесь на здоров'я.
Марія скажіть будь ласка ,якщо немає автоклава скільки потрібно тоді стерелізувати банки з молоком ? Дякую.
Скажіть будь ласка,чи можна зробити в духовці?
Дякую за чудовий рецепт, Марія! У мене також автоклав даного виробника (модель електро А-24), теж дуже задоволений, до сгущеного молока, правда, поки не дійшов, наразі лише тушонку рецепти освоюю)) Але маю ще питання по температурному режиму даного автоклава. І в рецептах на сайті, і в книжечці, що йде в комплектації - вказано ставити для м'яса (при використанні євро-банок з "твіст-офф" кришками) на таймері температуру 110С. Тобто, в процесі нагрівання, з відповідним тиском в апараті все одно буде потрібна температура (120С). Чи Ви так само робите? Бо бачу, в даному рецепті Ви радите ставити саме 120С. Ще раз дякую за Ваші відео!
Можна залишити молоко білим,щоб без автоклава? Я люблю біле згущене молоко
Підскажіть у вас же кришки євро...навіщо тиск накачувати?
І ще зазвичай на тушонку підкачуємо 1 атмосферу...виходить на згущене молоко інший тиск потрібен?
Дякую за смачний рецепт 😋
Пані Маріє, чи можна зробити згущенку із кришками-затискачами (за допомогою яких готується тушонка)?
Я б з радістю відповіла, але я про такі кришки навіть не знаю😳
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко, це такі штучки 😀 що чіпляти на кришки зверху, вони їх герметично затискають для надійності під час стерилізації, щоб не зірвали))
Добрий день
За вашим рецептом але банки ставити в касрулю.Можна?
Або все це варити в каструлі?
Дайте відповідь.
@@ОльгаМельник-ш3ч можна варити в кострулі,але без сухого молока 3-3,5 годин дуже смачна мені саме більше подобається,а от хотіла знайти а автоклаві то тільки кучу продуктів зіпсувала нічого не виходить то рідка то горіла так в кострулі і варю.
❤❤❤❤❤
Доброго дня. Що я роблю не так, сгущенка вийшла смачна але рідка
Молоко доиашне ,сухе 26
Підскажіть будь ласка виробника сухого молока)
Дякую!)
Добрый вечер! Девочки,что сделала не так? Делала,как советовала Мария,в конце взбивания была однородная, без комочков,жидкость,кстати, очень вкусная.После приготовления в автоклаве,вкус отличный,но много комочков.
Аналогічно, ще й + пригорівший смак
Якої жирності було сухе молоко у вас?
Плохо растворилось сухое молоко....после взбивания миксером ставлю кастрюлю с содержимым на плиту и хорошо прогреваю( не кипятить! ) отлично растворяется и сахар и сухое молоко,на банки ставлю мелкое ситечко и наливаю в банки через него.... даже если есть какой-то комочек не растворившийся,он не попадет в банку...и ещё в смесь сахара и сухого молока добавляю не холодное молоко а тоже хорошо прогретое +-50 градусов: смесь сахара и сухого легче растворяется и перебивается до однородности
Доброго дня. А де можна купити якісне сухе молоко і як його вибирати? Дякую за відповідь.
Я купувала в"новусі" від "Ічні"
Чи можна зварити без автоклаву?
А якщо в мене автоклав газовий,та набирає 4 атмосфери при 110градусах,можу я зварити згущене молоко?
Добрий день. А якщо рідка , чим можна загустити.?
Ця згущенка відрізняється натуральністю. Скажіть будь ласка, чи можна приготувати без автоклаву?
На жаль, таку згущенку як в автоклаві ніяк по іншому не приготувати(
Можна, якщо у вас є зажими для м'ясних консервів. Я варила 6 годин і вийшло чудове згущене молоко
Марічко ти молодчинка!
Окрема дяка ТОБІ за дуже гарну українську мову(бо кажуть шо 90%киян російськомовні...(((
Буду вдячна за рецепт НЕ солодкої паски (до речі пісний кекс вдався мені дуже смачний-дякую(((
Дякую! Брешуть за киян. Насправді, все куди краще. Я б сказала 50/50.
За несолодку паску - візьму до уваги.
Доброго дня. Що я роблю не так? В мене виходить рідка. Дякую
Де купити якісне сухе молоко
Доброго дня ! Ви продаєте свою продукцію (згущене молоко)?
Доброго дня! Ні,тим паче,що моє життя склалось так,що не можу зараз повернутись додому із-за бойових дій. Була б вдома - то теж би не продавала б, а робила б для хлопців
Чи можна приготувати без автоклаву , просто стерилізувати?
Не маю такого досвіду
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко Дякую
Скажіть будь ласка, я правильно зрозуміла готується всього 10хв при t 120?
так, все правильно
Скажіть,будь ласка,яка жирність сухого молока?
А якщо у нас не євро банки а обичні, то потрібно накачувати чи ні.
Так, виробник радить накачувати 1 атмосферу, якщо використовуєте звичайні кришки. Інакше позриває.
Яка ціна ( собівартість ) виходить згущеного молока по такому рецепту ?
Порахуйте скільки коштує 2 кг цукру, 2 л молока і 0.5 кг сухого молока і будете знати. Та, ціна яка актуальна для Києва, навряд буде актуальна для маленького містечка чи села
Так, у маленькому містечку чи селі продукти ( цукор наприклад) зазвичай дорожче. А сухе молоко можна і не знайти.
А з магазинного молока не вийде? Я в Чехії, тут нема базарів
Блін, і автоклаву нема😅
Я живу у Києві, але чесно, на базарі боюсь купувати. замовляла у знайомої фермерки.
А автоклав - діло набувне) У мене ще пару тижнів назад теж його не було)))
То приїжджайте в Україну😅 Тут є і базари і домашнє молоко і автоклави... і злидні і війна тепер є🤣. Але не прийміть за образу, будь ласка, кожен шукає свою долю.
Дайте адресу магазину, де купували автоклав.
Під відео все є дано
Можна варити в скороварці?
Не маю такого досвіду
А в мультиварці не вийде?
Не маю такого досвіду, то ж не підкажу
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко дякую за відповідь🤗
Хочу таку згущонку, але уви такого чудо засобу не має (
Життя змінюється: сьогодні нема - завтра може бути)) Варто тільки захотіти)
Я варю згущенку варену в два етапи:
1. Спочатку готую неварене згущене молоко на плиті в широкій каструлі (на 1 л молока 300 г цукру). Вогонь вище середнього, без кришки, уварюється по часу приблизно від 30 хв.
2. Цю згущенку 0.5 л переливаю в баночку скляну і ставлю в скороварку мультиварку на 40 хв тушіння.
А альтернатива есть,как можно сделать такое чудо без автоклава, может кто знает подскажите пожалуйста, заранее благодарна
В интернете полно рецептов.
В каструлі з товстим дном уварювати на повільному вогні
2 літри молока , 2 кілограми цукру і 750 грам сухого молока 26% жирності. Спочатку змішати сухі інгредієнти ,потім додати молоко і добре перемішати. Варити хвилин 20-30 після закипання. Розлити в стерильні баночки. Вихід приблизно 8-9 півлітрової баночок.
Обов'язково каструля має бути широка( бистріше випаровується...) Я роблю в пательні диаметром 34 см...
Виходить рідкувата,потім застигає,білого кольору як магазина
Сьогодні знов готую згущонку
Згоріло... Треба меншу температуру
Насправді тут реклама автоклава )))
Та й згущенка з додаванням сухого молока , то вже не справжня згущенка)
О, мати рідна, навіть тут зрадонька... Як ви з такими поглядами на життя живете?
Головне,що згущенка з магазина з пальмовою олією - справжня!))))
А яка згущенка справжня? Які продукти там мають бути?😅
Простите я плохо поняла время приготовления.Час:10хвелин это 1час 10мин?Или это 10минут?Вас смотрит вся Россия,не все понимают украинский,я поставила на 1ч 10мин и у меня испортилась вся сгущенка я ее выкинула.
Як прекрасно що зіпсувалась. Дякую, так радісно на душі.
Але треба було жерти, точно не було б гірше вашого щі!
Щоб ви там всі виз😵😵😵зали р💩💩💩
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко Когда гадость желаете другому,оно всегда как бумеранг вам возвращается.
Можно было по времени разьяснить мои ошибки,чтоб никто не поваторил.Я не спорю ваш рецепт если б я поняла сразу и прекрасен,вкусный.Но писать гавно это не красиво с вашей стороны,не по человечески.
А без автоклаву? І без домашнього молока?ВИ для кого цей рецепт даєте ?
Людина ділиться своїм досвідом та рецептом.
Не для Вас, судячи по всьому.. Гарного вечора!
Не у всех есть автоклав, жаль что не каждому подходит такой рецепт.
@@АлександраСергиенко-у2в І я його не маю, але суть не в цьому. Людина ділиться провіреним рецептом, своїм досвідом, при чому безкоштовно. Очікує відгуки, які запевнять її, що вона на правильному шляху, що комусь ці рецепти стануть в пригоді. По собі знаю скільки треба продуктів " зіпсувати", щоб вийшов саме той результат, який сподобається всім. Це дуже важка праця. Хто цього не робив жодного разу, той не знає.
Тому дивуюсь таким людям, які пишуть такі коментарі. Якщо щось не влаштовує, то проходимо мимо от і все. Гарного всім дня та здоров'я!!!!💖💖💖💖
@@ГалинаОкунець щиро дякую за підтримку!)
Мені радили води наливати як при максимальній загрузці,у вас бачу не так.
Я води наливаю стільки, як радить інструкція до мого автоклаву)
Зверху все згоріло
Спобував всі такі самі інгредієнти використав і не сподобалося. Не рекомендую
Я в такому автоклаві варила при 118 градусах 15 хв і вона підгорівша.
МОЄ УЛЮБЛЕНЕ ЗГУЩЕНЕ МОЛОКО ІРИСКА
У багатьох немає автоклаву, як бути???
Скажіть будь-ласка скільки варити згущенку ,не в автоклаві?