Дякую за рецепт хотілося світлого кольору мені....автоклав такий же як у Вас Ставила на 100 градусів на 5 хвилин. Все вийшло добре (колір як то кажуть слонової кістки 😂) Буду радіти,якщо мій коментар стане комусь в нагоді!
@@НаталиПивень-г9п Добрий день! Робила по рецепту з цього відео... Там гляньте під відео є кількість інгредієнтів написано Горіле мабуть виходить бо довго тримаєте...в мене електричний,виставляю температуру і час і він сам вимикається...
Підскажіть у вас же кришки євро...навіщо тиск накачувати? І ще зазвичай на тушонку підкачуємо 1 атмосферу...виходить на згущене молоко інший тиск потрібен?
Дякую, пані Марійко. Як ви вважаєте, чи можливо зробити згущене молоко білого кольору у автоклаві? Оце, що у вашому ролику, ну дууууже смачне. Але моя мрія - зробити біле.
Дякую за чудовий рецепт, Марія! У мене також автоклав даного виробника (модель електро А-24), теж дуже задоволений, до сгущеного молока, правда, поки не дійшов, наразі лише тушонку рецепти освоюю)) Але маю ще питання по температурному режиму даного автоклава. І в рецептах на сайті, і в книжечці, що йде в комплектації - вказано ставити для м'яса (при використанні євро-банок з "твіст-офф" кришками) на таймері температуру 110С. Тобто, в процесі нагрівання, з відповідним тиском в апараті все одно буде потрібна температура (120С). Чи Ви так само робите? Бо бачу, в даному рецепті Ви радите ставити саме 120С. Ще раз дякую за Ваші відео!
Добрый вечер! Девочки,что сделала не так? Делала,как советовала Мария,в конце взбивания была однородная, без комочков,жидкость,кстати, очень вкусная.После приготовления в автоклаве,вкус отличный,но много комочков.
Плохо растворилось сухое молоко....после взбивания миксером ставлю кастрюлю с содержимым на плиту и хорошо прогреваю( не кипятить! ) отлично растворяется и сахар и сухое молоко,на банки ставлю мелкое ситечко и наливаю в банки через него.... даже если есть какой-то комочек не растворившийся,он не попадет в банку...и ещё в смесь сахара и сухого молока добавляю не холодное молоко а тоже хорошо прогретое +-50 градусов: смесь сахара и сухого легче растворяется и перебивается до однородности
Доброго дня! Ні,тим паче,що моє життя склалось так,що не можу зараз повернутись додому із-за бойових дій. Була б вдома - то теж би не продавала б, а робила б для хлопців
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко, це такі штучки 😀 що чіпляти на кришки зверху, вони їх герметично затискають для надійності під час стерилізації, щоб не зірвали))
@@ОльгаМельник-ш3ч можна варити в кострулі,але без сухого молока 3-3,5 годин дуже смачна мені саме більше подобається,а от хотіла знайти а автоклаві то тільки кучу продуктів зіпсувала нічого не виходить то рідка то горіла так в кострулі і варю.
Марічко ти молодчинка! Окрема дяка ТОБІ за дуже гарну українську мову(бо кажуть шо 90%киян російськомовні...((( Буду вдячна за рецепт НЕ солодкої паски (до речі пісний кекс вдався мені дуже смачний-дякую(((
Порахуйте скільки коштує 2 кг цукру, 2 л молока і 0.5 кг сухого молока і будете знати. Та, ціна яка актуальна для Києва, навряд буде актуальна для маленького містечка чи села
Я варю згущенку варену в два етапи: 1. Спочатку готую неварене згущене молоко на плиті в широкій каструлі (на 1 л молока 300 г цукру). Вогонь вище середнього, без кришки, уварюється по часу приблизно від 30 хв. 2. Цю згущенку 0.5 л переливаю в баночку скляну і ставлю в скороварку мультиварку на 40 хв тушіння.
Я живу у Києві, але чесно, на базарі боюсь купувати. замовляла у знайомої фермерки. А автоклав - діло набувне) У мене ще пару тижнів назад теж його не було)))
То приїжджайте в Україну😅 Тут є і базари і домашнє молоко і автоклави... і злидні і війна тепер є🤣. Але не прийміть за образу, будь ласка, кожен шукає свою долю.
2 літри молока , 2 кілограми цукру і 750 грам сухого молока 26% жирності. Спочатку змішати сухі інгредієнти ,потім додати молоко і добре перемішати. Варити хвилин 20-30 після закипання. Розлити в стерильні баночки. Вихід приблизно 8-9 півлітрової баночок. Обов'язково каструля має бути широка( бистріше випаровується...) Я роблю в пательні диаметром 34 см... Виходить рідкувата,потім застигає,білого кольору як магазина
@@АлександраСергиенко-у2в І я його не маю, але суть не в цьому. Людина ділиться провіреним рецептом, своїм досвідом, при чому безкоштовно. Очікує відгуки, які запевнять її, що вона на правильному шляху, що комусь ці рецепти стануть в пригоді. По собі знаю скільки треба продуктів " зіпсувати", щоб вийшов саме той результат, який сподобається всім. Це дуже важка праця. Хто цього не робив жодного разу, той не знає. Тому дивуюсь таким людям, які пишуть такі коментарі. Якщо щось не влаштовує, то проходимо мимо от і все. Гарного всім дня та здоров'я!!!!💖💖💖💖
Простите я плохо поняла время приготовления.Час:10хвелин это 1час 10мин?Или это 10минут?Вас смотрит вся Россия,не все понимают украинский,я поставила на 1ч 10мин и у меня испортилась вся сгущенка я ее выкинула.
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко Когда гадость желаете другому,оно всегда как бумеранг вам возвращается. Можно было по времени разьяснить мои ошибки,чтоб никто не поваторил.Я не спорю ваш рецепт если б я поняла сразу и прекрасен,вкусный.Но писать гавно это не красиво с вашей стороны,не по человечески.
Вчора готував перший раз в автоклаві, по вашому рецепту, вийшло ще краще ніж в магазині, згущенка просто ідеальна!!
Боже, благослови Захисників, народ України на Перемогу!
І тоді ми всі придбаємо автоклави і нетільки. Дай нам, Боже!
За українську мову від мене підписка.Дякую.
Дякую!
Багато рецептів було ,но зупинилася на вашому .І дуже задоволена
Дуже приємно чути нашу мелодійну мову.молодець.
Вчора по вашому рецепту готувала згущонку ,вийшла дуже смачна .консистенція ідеальна ,смак ❤❤ колір як в купленої
Дуже смачна , готуватиму ще.
Дякую
Супер! Четко кратко. СПАСИБО.
Дякую за якісний контент. Вийшло дуже смачно, а головне просто.
Дякую за рецепт хотілося світлого кольору мені....автоклав такий же як у Вас
Ставила на 100 градусів на 5 хвилин. Все вийшло добре (колір як то кажуть слонової кістки 😂)
Буду радіти,якщо мій коментар стане комусь в нагоді!
@@НаталиПивень-г9п Добрий день! Робила по рецепту з цього відео...
Там гляньте під відео є кількість інгредієнтів написано Горіле мабуть виходить бо довго тримаєте...в мене електричний,виставляю температуру і час і він сам вимикається...
@@НаталиПивень-г9п якщо рідка проблема в молоці....в мене вийшла одного разу рідка,як потім зрозуміла не якісне сухе молоко було
Доброго дня, підскажіть будь ласка, як можна зварити густе варене згущене молоко без автоклаву?
Дякую Марійко! У Вас чудові рецепти. З задоволенням повторюю дома.Здоров*я Вам і наснаги!
Щиро дякую! Навзаєм!
Дякую за рецепт! Дуже смачна згущонка! Приготуйте зефір!
Добрий день.Підкажіть його можна зробити в духовці?І який треба градус і час? Дякую.
Дуже смачно . Теж готуємо в автоклаві .Дякую .
Хороший рецепт! Готувала- все вийшло👍 дякую!
Без автоклава приготовить можно?
Виглядає дуже смачно 👍
ЧУДОВИЙ РЕЗУЛЬТАТ👍👍👍
Щиро дякую!
Добрий день. Чи можна запитати? В якого продавця купуєте чи замовляєте сухе молоко
Супер 😋👍
Підскажіть у вас же кришки євро...навіщо тиск накачувати?
І ще зазвичай на тушонку підкачуємо 1 атмосферу...виходить на згущене молоко інший тиск потрібен?
Скажіть будь ласка,чи можна зробити в духовці?
Марія скажіть будь ласка ,якщо немає автоклава скільки потрібно тоді стерелізувати банки з молоком ? Дякую.
Добрий день! Пані Маріє,чи можете підказати скільки баночок вийде з даної порції? Хотілося б закласти повний автоклав, і не можу зорієнтуватися 🥰
Ну Супер згущонка ...а автоклав марка вашого..Дякую
Дякую!
Виробник "УПРОМТЕХ"
Їх магазин bit.ly/3l0Rgc9
Можна залишити молоко білим,щоб без автоклава? Я люблю біле згущене молоко
А якщо в мене автоклав газовий,та набирає 4 атмосфери при 110градусах,можу я зварити згущене молоко?
Чи можна зварити без автоклаву?
Дякую, пані Марійко. Як ви вважаєте, чи можливо зробити згущене молоко білого кольору у автоклаві? Оце, що у вашому ролику, ну дууууже смачне. Але моя мрія - зробити біле.
На здоров'я! Можна,але я ще не знайщла рецепта,який би мені подобався. Як тільки знайду - він з'явиться на каналі
Рецепт крутий! Дякую!!! Але чоловік купив сухе молоко але безлактозне....чи підійде????
Привіт! Смачного!
❤❤❤❤❤
Підскажіть будь ласка виробника сухого молока)
Дякую!)
Добрий день. А якщо рідка , чим можна загустити.?
Доброго дня. А де можна купити якісне сухе молоко і як його вибирати? Дякую за відповідь.
Я купувала в"новусі" від "Ічні"
Де купити якісне сухе молоко
Дякую за чудовий рецепт, Марія! У мене також автоклав даного виробника (модель електро А-24), теж дуже задоволений, до сгущеного молока, правда, поки не дійшов, наразі лише тушонку рецепти освоюю)) Але маю ще питання по температурному режиму даного автоклава. І в рецептах на сайті, і в книжечці, що йде в комплектації - вказано ставити для м'яса (при використанні євро-банок з "твіст-офф" кришками) на таймері температуру 110С. Тобто, в процесі нагрівання, з відповідним тиском в апараті все одно буде потрібна температура (120С). Чи Ви так само робите? Бо бачу, в даному рецепті Ви радите ставити саме 120С. Ще раз дякую за Ваші відео!
Доброго дня. Що я роблю не так? В мене виходить рідка. Дякую
Добрый вечер! Девочки,что сделала не так? Делала,как советовала Мария,в конце взбивания была однородная, без комочков,жидкость,кстати, очень вкусная.После приготовления в автоклаве,вкус отличный,но много комочков.
Аналогічно, ще й + пригорівший смак
Якої жирності було сухе молоко у вас?
Плохо растворилось сухое молоко....после взбивания миксером ставлю кастрюлю с содержимым на плиту и хорошо прогреваю( не кипятить! ) отлично растворяется и сахар и сухое молоко,на банки ставлю мелкое ситечко и наливаю в банки через него.... даже если есть какой-то комочек не растворившийся,он не попадет в банку...и ещё в смесь сахара и сухого молока добавляю не холодное молоко а тоже хорошо прогретое +-50 градусов: смесь сахара и сухого легче растворяется и перебивается до однородности
Доброго дня ! Ви продаєте свою продукцію (згущене молоко)?
Доброго дня! Ні,тим паче,що моє життя склалось так,що не можу зараз повернутись додому із-за бойових дій. Була б вдома - то теж би не продавала б, а робила б для хлопців
Ця згущенка відрізняється натуральністю. Скажіть будь ласка, чи можна приготувати без автоклаву?
На жаль, таку згущенку як в автоклаві ніяк по іншому не приготувати(
Можна, якщо у вас є зажими для м'ясних консервів. Я варила 6 годин і вийшло чудове згущене молоко
Дякую!!!
Користуйтесь на здоров'я.
Скажіть будь ласка, я правильно зрозуміла готується всього 10хв при t 120?
так, все правильно
Доброго дня. Що я роблю не так, сгущенка вийшла смачна але рідка
Молоко доиашне ,сухе 26
Скажіть,будь ласка,яка жирність сухого молока?
Дякую за смачний рецепт 😋
Пані Маріє, чи можна зробити згущенку із кришками-затискачами (за допомогою яких готується тушонка)?
Я б з радістю відповіла, але я про такі кришки навіть не знаю😳
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко, це такі штучки 😀 що чіпляти на кришки зверху, вони їх герметично затискають для надійності під час стерилізації, щоб не зірвали))
Добрий день
За вашим рецептом але банки ставити в касрулю.Можна?
Або все це варити в каструлі?
Дайте відповідь.
@@ОльгаМельник-ш3ч можна варити в кострулі,але без сухого молока 3-3,5 годин дуже смачна мені саме більше подобається,а от хотіла знайти а автоклаві то тільки кучу продуктів зіпсувала нічого не виходить то рідка то горіла так в кострулі і варю.
Чи можна приготувати без автоклаву , просто стерилізувати?
Не маю такого досвіду
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко Дякую
Марічко ти молодчинка!
Окрема дяка ТОБІ за дуже гарну українську мову(бо кажуть шо 90%киян російськомовні...(((
Буду вдячна за рецепт НЕ солодкої паски (до речі пісний кекс вдався мені дуже смачний-дякую(((
Дякую! Брешуть за киян. Насправді, все куди краще. Я б сказала 50/50.
За несолодку паску - візьму до уваги.
Яка ціна ( собівартість ) виходить згущеного молока по такому рецепту ?
Порахуйте скільки коштує 2 кг цукру, 2 л молока і 0.5 кг сухого молока і будете знати. Та, ціна яка актуальна для Києва, навряд буде актуальна для маленького містечка чи села
Так, у маленькому містечку чи селі продукти ( цукор наприклад) зазвичай дорожче. А сухе молоко можна і не знайти.
Сьогодні знов готую згущонку
Можна варити в скороварці?
Не маю такого досвіду
Дайте адресу магазину, де купували автоклав.
Під відео все є дано
А якщо у нас не євро банки а обичні, то потрібно накачувати чи ні.
Так, виробник радить накачувати 1 атмосферу, якщо використовуєте звичайні кришки. Інакше позриває.
Хочу таку згущонку, але уви такого чудо засобу не має (
Життя змінюється: сьогодні нема - завтра може бути)) Варто тільки захотіти)
Я варю згущенку варену в два етапи:
1. Спочатку готую неварене згущене молоко на плиті в широкій каструлі (на 1 л молока 300 г цукру). Вогонь вище середнього, без кришки, уварюється по часу приблизно від 30 хв.
2. Цю згущенку 0.5 л переливаю в баночку скляну і ставлю в скороварку мультиварку на 40 хв тушіння.
Я в такому автоклаві варила при 118 градусах 15 хв і вона підгорівша.
А з магазинного молока не вийде? Я в Чехії, тут нема базарів
Блін, і автоклаву нема😅
Я живу у Києві, але чесно, на базарі боюсь купувати. замовляла у знайомої фермерки.
А автоклав - діло набувне) У мене ще пару тижнів назад теж його не було)))
То приїжджайте в Україну😅 Тут є і базари і домашнє молоко і автоклави... і злидні і війна тепер є🤣. Але не прийміть за образу, будь ласка, кожен шукає свою долю.
А в мультиварці не вийде?
Не маю такого досвіду, то ж не підкажу
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко дякую за відповідь🤗
А альтернатива есть,как можно сделать такое чудо без автоклава, может кто знает подскажите пожалуйста, заранее благодарна
В интернете полно рецептов.
В каструлі з товстим дном уварювати на повільному вогні
2 літри молока , 2 кілограми цукру і 750 грам сухого молока 26% жирності. Спочатку змішати сухі інгредієнти ,потім додати молоко і добре перемішати. Варити хвилин 20-30 після закипання. Розлити в стерильні баночки. Вихід приблизно 8-9 півлітрової баночок.
Обов'язково каструля має бути широка( бистріше випаровується...) Я роблю в пательні диаметром 34 см...
Виходить рідкувата,потім застигає,білого кольору як магазина
Згоріло... Треба меншу температуру
Насправді тут реклама автоклава )))
Та й згущенка з додаванням сухого молока , то вже не справжня згущенка)
О, мати рідна, навіть тут зрадонька... Як ви з такими поглядами на життя живете?
Головне,що згущенка з магазина з пальмовою олією - справжня!))))
А яка згущенка справжня? Які продукти там мають бути?😅
Мені радили води наливати як при максимальній загрузці,у вас бачу не так.
Я води наливаю стільки, як радить інструкція до мого автоклаву)
МОЄ УЛЮБЛЕНЕ ЗГУЩЕНЕ МОЛОКО ІРИСКА
А без автоклаву? І без домашнього молока?ВИ для кого цей рецепт даєте ?
Людина ділиться своїм досвідом та рецептом.
Не для Вас, судячи по всьому.. Гарного вечора!
Не у всех есть автоклав, жаль что не каждому подходит такой рецепт.
@@АлександраСергиенко-у2в І я його не маю, але суть не в цьому. Людина ділиться провіреним рецептом, своїм досвідом, при чому безкоштовно. Очікує відгуки, які запевнять її, що вона на правильному шляху, що комусь ці рецепти стануть в пригоді. По собі знаю скільки треба продуктів " зіпсувати", щоб вийшов саме той результат, який сподобається всім. Це дуже важка праця. Хто цього не робив жодного разу, той не знає.
Тому дивуюсь таким людям, які пишуть такі коментарі. Якщо щось не влаштовує, то проходимо мимо от і все. Гарного всім дня та здоров'я!!!!💖💖💖💖
@@ГалинаОкунець щиро дякую за підтримку!)
Зверху все згоріло
Простите я плохо поняла время приготовления.Час:10хвелин это 1час 10мин?Или это 10минут?Вас смотрит вся Россия,не все понимают украинский,я поставила на 1ч 10мин и у меня испортилась вся сгущенка я ее выкинула.
Як прекрасно що зіпсувалась. Дякую, так радісно на душі.
Але треба було жерти, точно не було б гірше вашого щі!
Щоб ви там всі виз😵😵😵зали р💩💩💩
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко Когда гадость желаете другому,оно всегда как бумеранг вам возвращается.
Можно было по времени разьяснить мои ошибки,чтоб никто не поваторил.Я не спорю ваш рецепт если б я поняла сразу и прекрасен,вкусный.Но писать гавно это не красиво с вашей стороны,не по человечески.
Спобував всі такі самі інгредієнти використав і не сподобалося. Не рекомендую
Скажіть будь-ласка скільки варити згущенку ,не в автоклаві?