그것은 가게마다 퀄리티 문제가 우선 있을거 같구요~ 식당이라는게 자기만의 노하우로 고기를 숙성할수도 요리를 할수도 있기 때문에 제가 정확한 말씀은 못드릴꺼 같아요 간판이나 표기가 안되어 있으면 거의다 거세라고 보시면됩니다. 사실 저도 알바들한테 소고기 뭐냐고 물어보면 모르는 경우가 많아요 ^^
연초 영상이라... 혹여나 위생상 보시기에 불편함을 느끼셨다면 죄송합니다. 저 당시에도 직원들은 전원 위생복과 마스크를 착용 후 작업하였으며, 해당 영상 촬영 때에는 정규 작업도 아니고 촬영이니까 라는 조금은 안일한 생각으로 임했던 것 같습니다. 현재는 저도 위생에 크게 신경쓰고 있으며, 작업장 출입 시 모든 상황에 위생복장을 철저히 챙기고 있습니다.
구독자 감사이벤트
도매가로 한우먹자!
- 네이버 스토어팜
smartstore.naver.com/hanwooman/products/465216321
항상 궁금했었는데 방송 처음치고 정말 안 떨고 잘하시는 것같아요!! 앞으로 유명해지면 힘든 악플들도 많고 많은 시련이 닥치실 수도 있지만 굳건히 견뎌서 100만 200만 이루어 나가시길 바래요!!
좋은 영상 감사합니다^^; 앞으로도 채널 번창하길 기원할게요~
한우맨은 무조건 응원합니다~
구독자 일단 10만가시죠~^
ㅋㅋ 크루들 먹는거 보니깐 카메라를 너무 어색해하는게 리얼이네요. 구독박고 갑니다~ 많이 파시고 10만 20만 찍으시길 바랍니다~
역시 제대로 준비하시네요 캬~
감사합니다 ^^
막내 너무 귀엽다앙
꽃갈비살=살치살 이였군요~ 좋은 정보 알아갑니다. 게다가 저런 마블링이 많은 고기를 기름을 충분히 잘 녹여서 굽는거 보시니까 진짜 고기 먹을 줄 아시는 분이시네요.
이번 설때 아재네한우집에서 주문할까말까 했는데 유투브에 계시네요 ㅎㅎ 구매해보도록 하겠습니다. 구독박고갑니다~
대구에서 먹는 육사시미랑 좀 다른가요??? 육사시미 부위랑 다른것인지 육사시미는 마블링보단 붉은기가 많이 보이는데, 일반 정육점에서 사서 살치살을 그냥 먹어도 되나요?
육사시미용 고기가 아니예요 살치살을 그냥 얇게 썰어 사시미처럼 먹었다고 생각해보시면되요 ! 보통 육사시미는 설깃 설도 홍두깨 우둔을 사용합니다
우와 넘 맛나겠어요~~ 아~~ 미치겠당~~ 😋😋😋😋😋
ㅋㅋㅋ 제대로시네 구독하고갑니다~
영상 유익하고 크게 될 채널이라 미리 구독박고 갑니다~~
구독 눌렀습니다. 앞으로도 유익한 영상 기대하겠습니다. 스테이크 굽는 방법도 알려주십쇼!!
된장찌개 끓일 때는 어떤 부위가 제일 맛잇나요
차돌박이요
이분 성공하실듯...편집도 깔끔하시구 완전 굿! 구독자 천분 되기 전에 구독했습니단!!초기구독자ㅎ
침 떨어지네요 ㅋ 초장 도전해 봐야겠어요 잘봤습니다~
최소 10만구독자 이상되실분이신듯.
편집도깔끔하고 컨텐츠도 신박하고 살짝 일반인이 평소에 못해볼만한 컨텐츠를 하시니깐 신기하네요
나중에 구독자 고기이벤트 가즈아 ~
구독하고 갈게요! 크게 되실 유튜버 같아요^^
안녕하세요 짝갈비 1번부터 3번대에 붙은 살을 살치라고하나요? 상등심에 붙은 살치랑은 차이점이 뭐가있을까요?
크게 다르지 않다고 생각하시면됩니다 ^^ 발골하면 붙어있는부위입니다. 소작업할때 붙어있습니다
살치살은 상등심과 짝갈비의 교집합이라고 보시면 될듯 합니다
작업자가 등심 라인 그을떄 마지막에 살치를 등심에 많이 붙이면 짝갈비엔 살치가 거의 없어요
미쿡에서 하는거처럼 라인을 그으면 짝갈비에 살치가 어마어마하게 붙음
팬 정보좀 알 수 있을까요?
그리고 매장 정보도 알려쥬세요!!
아재네한우집 매장은 따로 없고요, 온라인에서 이용 가능합니다 ^^
팬은 핀일로 프라이펜입니다. 퀄리티가 굉장히좋고 가격대가 조금 있어요. 퀄리티에 비해 가격이 싼편입니다 ^^
전 초딩입맛이라 한우 미디어레어 굽기정도하고 돈가스소스에 찍어먹으면 그렇게 맛있더라고요
전 20년전부터 초장에 먹었습니다 그리고 저도 미니버너셋트 사용중입니다 너무 편해요
안심 등심 채끝살 중 뭐가제일 비싸고 그나마 싼가요?
안심이 조금더 비싸죠 ^^
@@한우맨-x3e 앗 이런 늦은시간에 까지도 진짜 감사합니다
초기부터 응원합니다 ㅎㅎ
진짜 조온나 맛있겠다ㅋㅋㅋㅋ
가만히 보고만 있게 되네욬ㅋㅋㅋ 좋은 영상 감사합니다
제대로네요...군침이 그냥 마구...
영상에 나온 크기의 살치살 한점에 얼마정도인가요?? 소매가 기준으로 궁금합니다~ ^^
너모 맛있겠네요 ~ 젊은분들이 팀으로 하시는건가요? 멋집니다. 저는 지금 바베큐집을 하고있는데 기회가되면 마장동에서 일해보고 싶은 생각이 있어서 요즘 고기컨텐츠보다가 영상 좋아서 구독박고갑니다잉~번창하세오~~
한우 싸게사는법도 좀 알려주세요
이거 한번 다룰깨요 ^^!
@@한우맨-x3e 감사합니다!!!
정육일을처음하면 겪는 고충 이런것도알려주세요
명절때마다 네이버쇼핑에서 구매하던사람입니다 요기 포장두 깔끔하고 고기도 좋습니다 3년째 구매해서 저희집이랑 처가집보내는데 짱입니다 특히 살치살이 맛있어요 ♡
아참이번명절에도 주문할꺼예용 구독했어요 ㅎ 사장님 ㅎ
한번 먹어보고 싶네요 ㅎㅎ
언제봐도 칼질 예술이네요
감사합니다 ^^
한우 좋아합니다. 많은정보 구독하고갑니다.
담주에 소깔때 함 먹어봐야겠네요
우와 ㅎㅎ저 명절마다 여기거 인터넷에서 시키는데 ㅎㅎ신기하네요 번창하세용 ㅎㅎ
10:54초에 괴장히라고 오타났어용
암소같은 경우는 마리당 얼마정도 하나요?
일하면서 발골기술배울수있는곳없을까요?
많이 있습니다. 저희만 해도.. ㅋㅋ
월급받으면서배우고싶네요ㅠ
감사합니디^^ 제가 정신이 없어서 대목앞이라서요~ 제가 직원 공고 올리게되면 메시지 드릴깨요 !
소의 대분할과 소분할 구분으로보는거랑 다르네요 살치는등심으로 소분할되있는데요
저도 딱 3번 구워먹는데 저랑 같은 타이밍에 같은 방식으로 드시다니 ㅋㅋㅋㅋ 구워먹는 소고기에는 와사비 많이 넣어도 코 하나도 안맵고 맛있죠!! ㅋㅋㅋ
근데 궁금한게요.. 해외에선 마블링 없는게 더 좋드라하드라구요 근데 한국만 유독 마블링 많은 걸 좋아한가요?
일본과 우리나라의 문화 아닐까요??
@@한우맨-x3e 아 그런가요??ㅎㅎ 구독박고갑니닷!
해외에선 기름기가 적은 고기를 선호한다거 하네요.
@@Cheolmulman 그쵸,!! 문화가 다른건가... 그게 신기할 따름이네요 어찌보면 그게 나을 거 같기도하고
서구권은 보통 숙성해서 먹어요.
근육이 많으면 질긴데 숙성하면 괜찮거든요.
문제는 숙성시 수분 증발로 무게가 줄어들고 보관비용이 생겨서 가격은 또이또이 하죠ㅎㅎ
레알 보면서 침고이네ㅠ
침샘솟네요~~^^
아죠시 마장동 우시장가면 볼 수 있나여?! 어디로가면 되요?
서문 3구역 찾으시면되요 ^^
꽃등심은 아랫등심에서 나오나요 ?
윗 아래 다나옵니다 ^^
한우집아재네 꽃등심과 일반등심차이는 뮐보고 판단하나요
@@개콩이-z3n 꽃등심 = 등심 정말이쁨 = 이쁨 같은 개념이고 수식어 입니다
와 신기하네요 왕.... 구독해야겠다
ㅋㅋ저도 정육일하는데 정말 일을 즐기시는것같아서 왠지 뿌듯하네요ㅋㅋ구독합니당ㄲㅋ
헐 진짜 넘 맛나보입니다. 같이 먹방하고 싶네요. 육회 ㅠㅠ
근데 얼만큼 나오는지 안보여주셨...
육회는 ..? 살치살로 다 만들수 있쥬.?
구어드실수도있구요~
? 영상 제대로 안봤죠
와....씨보지네여 마블링 ㄷㄷ 직접발라서 바로바로 보여주시는것도 좋구여
매장 위치가 어딘가요..? 평소에 냉동고에 와규 쌓아놓고 먹는데 맛있어보이네용 ㅠㅠ
맞아요 제발 좀 핏기보이는 상태의 고기를 살짝 익혀먹어야 맛있다며 자기기준으로 강요하지들 마세요
전 저정도는 익혀줘야 맛있더라구요
^^ 감사 ㅎ 🤩
와우~좋아요^^ 꾸욱~~💕💕👍
재미나네요
막내분 한점 딱 드셨을때 표정이 ㅋㅋ 크..
구독합니다
난 이거보러와서 훈계질 하는것들 이해가 안되네ㅎㅎ 잘모른다느니 뭐니 뭐 얼마나 잘들 아시길래ㅋㅋ혼자만 알고 계세요.가르치려들지말고 알고싶지않아요.이분꺼 잼나게보는사람이 더 많음
등심쪽에서도 살치가 있는데.... 어차피 같은 분할로 같은 부위인데 살치를 더 귀하게 만들기위해 저만큼 밖에 안나온다 하시는거같네요
형님 구독눌렀어용
형님 화이팅
아따 맛있겠다....
맛있어요 ^^
무슨 말이 필요하겠습니까? 아는 맛인데... ㅠ,.ㅠ 맛있게 보고 갑니다.
야구선수 김태균 닮으섰네욬ㅋㅋㅋ
마리작업을 안하고 짝갈비 작업만
하시나봐요
저걸 살치라고 명칭하는 거보니까
투쁠은 안파시나요
투뿔은 지금 판매 안하고 있어요 ^^
목음체질입니다 영상이 큰 도움 됩니다
모든 지방맛의 끝은 익혀서 지방을 녹이는건데 육사시미가 맛이 좋을지 의문이네요.
발골하는거 재밌네요 배우고싶네요 ㅋㅋ
와우 맛상무가 형인가 아님 삼촌 많이닮았네요ㅋㅋㅋ
전혀 상관없는 사람있지만 인맥이되면 참 좋겠어요 ㅎ
초장은 그냥 밥만 비벼도 맛있어요 ㅋㅋ
궁금한게있는데요, 식당마다 살치살 (꽃갈비살) 가격이 천차만별이더라구요. 150그램 기준으로 어떤집은 35000원 어떤집은 6만원 후반까지 받던데, 다들 한우1등급이라고 표기는하는데 암소인지 거세우인지는 안나와있더라구요. 자세히 설먕부탁드려요
그것은 가게마다 퀄리티 문제가 우선 있을거 같구요~ 식당이라는게 자기만의 노하우로 고기를 숙성할수도 요리를 할수도 있기 때문에 제가 정확한 말씀은 못드릴꺼 같아요 간판이나 표기가 안되어 있으면 거의다 거세라고 보시면됩니다. 사실 저도 알바들한테 소고기 뭐냐고 물어보면 모르는 경우가 많아요 ^^
나중에 고기먹을때 와사비랑 먹어도 괜찮을거 같다는 생각이든다
간장에 와사비해서 고기에 찍어먹으면 JMT
마블링이 좋은곳은 꽃살이라고 하죠ㅎㅎ 부채살 끝에 마블 피어있는곳도 꽃살이라고 하더라고요
살치는 고기집가서 숯불에 구워서 기름좀 떨어질때 먹으면 맛있는데 집에서 후라이팬에 구워먹으면 너무 기름져서 못먹겠음 ㅜㅜ
막내 귀엽다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
흐앙 진짜맛있겠다...🥺
살치는 맛이 있기는 한데 처음 몇점 먹을때만 그렇고 많이 먹다보면 느끼해서 . . . . 차라리 토시 안창이 맛있음. 근데 스지힘줄이 가끔씩 질긴 고기가 걸릴땐 약간 짜증남
네^^ 살치살만 드시는건 추천안해요 ㅋ 마지막에 스페셜처럼?? 추천합니다!
아무래도 식품을 손질하시는 분이니까 투명위생마스크 착용하고 영상 찍으시면 훨씬 나을 것 같아요~ 설명을 통해 말을 많이 하시게 되니까 이 부분 방지 하시면 영상이 더욱 품질높아 보이겠어요 ㅎㅎ 영상 잘 보고 좋은정보 얻어갑니다 크게 되시길 바랄게요~
첫영상이라 신경을 못썼어요 꼭 명심하겠습니다
@@냐옹-c4k 에휴 시비충
아 저 좋은고기를…(굵은소금만 있으면 딱!아닌가욤?)
그래도 많이 배워갑니다 정말 유익한 영상들입니다~
금형 베이징 -KIM BRO- 감놔라 배놔라
강원도 횡성에 갈때마다 한우 전문집 가는데 살치살 100g에 17,000원 합니다.
고기중에 제일 비싼 부위이고 입에서 녹지만 느끼해서 많이 못먹어요
스마트스토어 상위노출 강의 궁금해요!
임헌수 검색해보세여 ^^
임헌수tv 여기 구독하시고 조언을 구해보세요. 제 멘토이니
살치살 진짜별미입니다
드셔보시면 인생풀코스TOP10
토리코보셨어요?
@@cthemax6564 네 ㅎㅎ 추억이생각이 나서요.
너무 기름져서 얼마못먹겠음
한우 살치살 같은 소고기는 지방이 많아서 오히려 잘익혀 먹는게 훨신 고소하든데
고기별로 영양성분이 다르다는데 .....살치살이 생각보다 조금 나오네요 맜있는 살치살 맛있게다~ㅎㅎ
신기합니다.... 그냥 버리는 지방이 무지 많이있네요ㅎㄷㄷ
네 살수율이 60프로정도 되죠 ^^ 나머지는 뼈, 지방 ^^
한우집아재네 지방이 많다는건 알았지만 뜯어내는걸 눈으로보니 또 다른느낌이네요ㅎㅎ
이런 빅유튜버를 구독자 1000명이전에 알게되다니 영광입니다!ㅎ 구독했습니다ㅎㅎ
중간에 왜 김태균이 나오죠???
레어 드시는분 계신가요???
정확이 1495번째 구독자입니다
저 정도 고기면 등급이 어떻게 되나요?
저건 원뿔등급입니다 ^^
살치를 저렇게 크게 한입에 드시다니 부럽습니다ㅜㅜㅜ
초장은 너무 개인취향인데...
초장.. 좋아요 ^^ 나중에 한번 드셔보셔요 !
인스타 이벤트 참여완료, 구독완료 살치살 기대됩니다~
쌈장에 이어 초장도 저에 비하면 엄청 많이 찍으시네요. 저는 살짝 찍습니다.
살치살 진짜 최고임. 근데 개비싸요 ㅠ
특별한날 드시는거죠 ^^ 한우집하는 저도 방송찍을때만 먹습니다 ㅎㅎ
10:51
괴장히ㅋㄱㅋ
꽃갈비살로 불리는건 작업 방식이 달라서 그리 부르는거같고 살치가 6키로 나온다고했는데 한마리 분량같네요 설마 한짝에 6키로면 그건 거세도 불가능ㅋ
아 맞아요 한마리 기준입니다 ^^ ㅎㅎ
맛나게드시네요ㅎㅎ 등심살치빼고 짝갈비에서만요???:
@@리근-v9t 네 살치에서만여 ^^
마스크 안끼고 작업하시네요...?
연초 영상이라... 혹여나 위생상 보시기에 불편함을 느끼셨다면 죄송합니다. 저 당시에도 직원들은 전원 위생복과 마스크를 착용 후 작업하였으며, 해당 영상 촬영 때에는 정규 작업도 아니고 촬영이니까 라는 조금은 안일한 생각으로 임했던 것 같습니다. 현재는 저도 위생에 크게 신경쓰고 있으며, 작업장 출입 시 모든 상황에 위생복장을 철저히 챙기고 있습니다.
그냥애초에 고기구워먹는 팬이 고기육즙이 마르게하는 팬이고
3번이아니라 2번뒤집어야제일맛있어요ㅋㅋ
3번뒤집으면 가둬져있던 육즙이 다증발합니다 ㅋㅋ