Большое спасибо за Ваш рассказ! Очень интересуюсь темой домашнего сидра, т.к. в сезон на даче бывает много яблок, пытаюсь превратить их в интересные напитки. Не совсем понятно дня меня про доп.ингридиенты, которые Вы вносили в сусло. Вроде бы прозвучал тезис, что сырье (сок) достаточно мутный и имеет все необходимые питательные вещества для дрожжей. Но потом, перед закладкой дрожжей, Вы внесли что-то с названием "Активатор дрожжей". Расскажите, пожалуйста, об этом подробнее - для чего, какая марка, сколько нужно вносить.
Ловите бесплатное знание, кому надо не 6% AbV, а повыше. Есть сады пригандонья "прямой отжим" - отличная штука: используем как есть. У них же есть еще один яблочный сок (забыл, как зовут). Его упариваем, по принципам пивного сусла, раза в 2, и потом в прямой отжим его уже добавляем. И вторая мысль: "танины извне" неплохи из китайского экстракта виноградной косточки - вот прям очень неплохи. Далее: черника-вишня-арония забьют ваше яблочко. А вот осветленный сок груши (отдел детского питания в сетевых магазах) его нормально так дополнит. Ну и под занавес: чем выше карбонизация, тем больше будете похожи на брют (главное, не делать нач.плотность выше двадцатки). Кто осилил, тот применит. Кто применил, тот молодец. Я, например ))
Максим, 12 лет, город Ижевск. Смотрим Вас всей семьёй. Дядя Витя проснулся и тоже смотрит.
С добрым утром , дядя Витя. Очень рады, что всё хорошо!
Отлично! Спасибо! Очень доступно и понятно! 😊
Работаем для вас
@@user-tn3zz6yl4v здорово что у вас резиденты-профессионалы своего дела как и вы!
Спасибо за теплые слова@@user_pro_GR_2016
Большое спасибо за Ваш рассказ! Очень интересуюсь темой домашнего сидра, т.к. в сезон на даче бывает много яблок, пытаюсь превратить их в интересные напитки. Не совсем понятно дня меня про доп.ингридиенты, которые Вы вносили в сусло. Вроде бы прозвучал тезис, что сырье (сок) достаточно мутный и имеет все необходимые питательные вещества для дрожжей. Но потом, перед закладкой дрожжей, Вы внесли что-то с названием "Активатор дрожжей". Расскажите, пожалуйста, об этом подробнее - для чего, какая марка, сколько нужно вносить.
Скажите, пожалуйста, если нет возможности приобрести специальное питание для дрожжей, то чем можно заменить из доступных вещей ?
Проще купить сок прямого отжима
А можно использовать подкормку для сусла , от лалиманд которая или сафель?
Если там есть аминогруппа ,то конечно
Виталий, а дрожжи TF-6 обладают киллерскими возможностями?
Все сидровые дрожжи такие
@@user-tn3zz6yl4v Благодарю )))
Ловите бесплатное знание, кому надо не 6% AbV, а повыше. Есть сады пригандонья "прямой отжим" - отличная штука: используем как есть. У них же есть еще один яблочный сок (забыл, как зовут). Его упариваем, по принципам пивного сусла, раза в 2, и потом в прямой отжим его уже добавляем. И вторая мысль: "танины извне" неплохи из китайского экстракта виноградной косточки - вот прям очень неплохи. Далее: черника-вишня-арония забьют ваше яблочко. А вот осветленный сок груши (отдел детского питания в сетевых магазах) его нормально так дополнит. Ну и под занавес: чем выше карбонизация, тем больше будете похожи на брют (главное, не делать нач.плотность выше двадцатки). Кто осилил, тот применит. Кто применил, тот молодец.
Я, например ))
Спасибо за рекомендацию
На здоровье!
Чего за сок название? Где купить?
Во вкус вилл активно продают
Диамоний фосфат останется в напитке.
Только Сады придонья, остальное тлен.
Возможно,но раздольем и потом дадим оценку как получилось
Таки да.