Je viens de découvrir ta chaîne, j'en suis absolument ravi, c'est génial tout ces conseils très utiles que tu nous donnes. Merci infiniment. 👍 et abonnement 🧡
Merci pour toutes ces informations et vos précieux conseils, une grande aide pour tous ceux qui ne peuvent pas se payer un nutritionniste ou un diététicien,et qui pourtant en ont besoin,je pense notamment aux diabétiques et aux personnes qui souffrent de foie gras. Merci encore, dieu vous bénisse.
Merci beaucoup à vous Marie-Laure, j'étais justement en train de manger un plat avec du riz basmati en écoutant cette vidéo. Çà me donne d'autres idées pour varier mes féculents. Bonnes fêtes de fin d'année à vous ! 🌹
Bonjour c est vraiment très intéressant tout cela. Je vous remercie pour toutes ses informations très importantes pour mieux équilibrer notre diabète et d être en meilleur santé.
Merci beaucoup Marie Laure, Je vous suis depuis de nombreuses années. L'idée des 5 aliments à IG bas edt super... Hate de découvrir votre livre avec les recettes et merci pour les explications 😊
Bonjour Marie-Laure. Je n'ai pas de problème de poids mais m'intéresse à la nutrition. Je suis déjà abonnée à deux médecins nutritionnistes mais dernièrement déstabilisée par un troisième, je suis ravie de vous avoir trouvée par hasard. Merci à vous pour vos vidéos qui me réconcilient avec ce sujet!!
De nouvelles études ont prouvé que même le riz ou les pâtes blanches dites" normales"combiné à une source de protéines et de fibres alimentaires type légumes a le même impact sur la glycémie que les aliments complets. Il faut juste pas les manger seuls.
Merci beaucoup pour vos précieux conseils ça me rassure car je viens de faire des barres de céréales maison IGB mais je ne savais pas que le flocons une fois refroidi reprenais un indice glycémique bas je suis contente j'ai même pris des flocons d épeautre mes barres sont délicieuses
Bonjour madame, je vous découvre par le biais de cette vidéo. Cela fait longtemps maintenant que je pratique une alimentation plus juste. Je suis étonnée que vous n'ayez pas parlé du sarrasin. Personnellement, je consomme du riz basmati, des flocons d'avoine sans gluten, du sarrasin sous toutes ses formes, ainsi que du quinoa qui est un féculent. Bonne journée et belles fêtes, au plaisir de vous retrouver dans une prochaine vidéo, Joy.
10 месяцев назад+1
j'aurais pu citer le sarrasin, le quinoa, le teff...
@ Bonsoir madame, je suis rassurée, je peux continuer à en consommer. Je vous souhaite de belles fêtes et mille mercis pour les enseignants que vous partagez.
vive la galette de blé noir (sarrasin), elle coche toutes les bonnes cases : excellent goût, peu cher, IG bas ... et en plus le sarrasin pousse sur les sols pauvres (des bretons par exemple) @aureAndre
Bonjour! Merci beaucoup pour cette vidéo Marie-Laure! Si je peux me permettre, pour les flocons d'avoine, pour un IG encore plus bas, il est préférable de ne pas le cuire... préparer un gruau frigo (overnight) est une option idéale (surtout pour les diabétiques comme moi). Au plaisir 😊
Merci Marie-Laure, je prends de l'orge qui effectivement est très long à cuire (Presque 1h) et je les cuisine en général avec des légumes et j'aime beaucoup. Merci pour ces conseils. Passez de très belles fêtes de fin d'année🤩🤩🤩
Merci beaucoup pour ton fait alors moi je suis du Maroc et on mange beaucoup de de l'orge embrouiller en couscous en plusieurs façons merci beaucoup de l'avoir pas fait penser
Marie-Laure, merci pour tout. J'espere que l' annee prochaine sere meillure pour moi. Pour vous et votre famille, avez tres bonnes fetes de Noel, et Bonne annee.
🎉bonjour Marie Laure Je voudrais avant tout vous souhaiter de bonnes fêtes de Noël et vous remercier pour votre bienveillance envers nous tous pour tout ce que vous nous avez apporté tout le long de l’année je vous remercie du fond du cœur Joyeux Noël à bientôt Viviane
Je suis vos conseils de Tunis.J'apprécie beaucoup la clarté et le style de votre discours.Je partage vos vidéos avec mes filles, certaines de mes sœurs et certains de mes amis qui sont diabétiques.Avec vous,le diabète n'est plus une fatalité mortelle,on peut vivre avec et éviter les complications terribles de cette maladie.Merci.
Bonjour Marie Laure merci pour cette vidéo, je vous suis depuis un bon moment, et vos conseilles sont très enrichissants pour (je ne dirais pas diete) ma nouvelle façon de manger (IG bas)et cela me fait du bien, j’aimerais avoir votre avis sur la cuisine IG bas dans les fours airs fryer on utilise presque pas d’huile, Merci à vous.
Bonjour M.laure, Merci pour cette vidéo fort intéressante, mais j'ai une question, j'ai demandé récemment à ma boulangerie un pain complet au levain et la dame m'a dit qu'elle n'avait que du pain complet "tout court" !! Alors, quelle différence entre les deux pains complets ? Merci de votre retour et je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.
Bonjour à vous et mille merci pour toutes vos vidéos! je voudrais vraiment connaître votre avis sur la farine FIBERPASTA IG 29 de chez AL-origin. c'est un nouveau produit me semble t'il, que veut dire composition: farine de blé tendre 0 + fibres 14%. qu'est il arrivé au blé??est ce une bonne idée pour la santé?? merci bcp pour votre réponse.
10 месяцев назад
c'est IG bas (ce n'est pas un produit nouveau...), il s'agit de farine raffinée enrichie en fibres pour réduire l'impact glycémique. Mais le mieux (à mon avis) reste la farine complète (avec les minéraux : calcium, fer, magnésium...)
Bjr Marie Laure, je viens de retrouver une boite d'orge mondé (non entamé) au fond de ma réserve, il est périmé depuis........ 2021!!! on dit que les céréales ne se périment pas mais j'avoue que j'hésite........ votre avis? j'ai très envie d'en manger histoire de changer un peu de féculent. Merci pour votre réponse
9 дней назад
je pense que vous pouvez le manger (si l'aspect est normal)
Merci pour votre vidéo qui est comme toujours d'excellente qualité et très pédagogique. Je suis un très grand fan du riz basmati,de préférence complet. Pâtes al dente, oui je fais attention à cela. Sinon que pensez vous du régime cetogene ( keto diet) très populaire aux USA ( cf Dr Berg)qui exclue toutes ces céréales. Peut-être avez vous déjà consacré une vidéo à ce sujet?
11 месяцев назад+3
Bonjour, oui, j'ai déjà réalisé une vidéo à ce sujet...Je connais le Dr Berg et je trouve ses vidéos très intéressantes, mais le régime Kéto n'est pas ce que je conseille sur le long terme...
Bonjour J'utilise toujours du riz basmati mais, sur les conseils d'une amie indienne, j'ai l'habitude de le rincer plusieurs fois avant de le faire cuire. Est ce que le fait de le rincer élimine un peu l'amidon et modifie ainsi son IG ? Merci de votre réponse. Laurence
10 месяцев назад+1
oui ça élimine un peu l'amidon. L'IG dépend ensuite du temps de cuisson
merci pour toutes ces informations , concernant les pates est ce que l'on peut considérer que les linguines ont le même processus de fabrication que les spaghettis ? donc igbas en cuisson al dente ?
Bonjour et merci pour tous ces conseils précieux !!! En ce qui concerne la rétrogradation de l’amidon , est ce que si on réchauffe a nouveau l’IG réaugmente ou est ce que cette rétrogradation permet de baisser l’ IG définitivement ? Merci ☺️
Bonjour J'achète ma farine complète dans un moulin pas loin de chez moi, mais pour faire mon j'utilise depuis longtemps du levain déshydraté que j'achète dans mon magasin bicoop est-ce que je peux continuer ou bien alors il faut faire le levain naturel Merci beaucoup pour tout vos conseils sur les farines et les céréales IG bas Merci Ghis.
Bonjour Marie-laure, merci pour cette vidéo . Je voudrais savoir la quantité de féculent par repas ou par journée il faut manger normalement et pour maigrir. Merci de votre réponse et bonne journée. Danielle
9 месяцев назад
ça dépend de plusieurs paramètres (taille, poids, âge, activité physique...)
J’achète mon pain complet dans un magasin bio très connu. Ils disent qu’ils ne vendent que des pains au levain naturel, mais parfois je doute, car ce pain n’a pas l’odeur acidulée typique du pain au levain. C’est dommage.
5 дней назад
il faudrait voir avec le boulanger qui livre (s'il a un site internet)
Les 5 féculents à ig bas donc : - riz complet ou riz blanc basmati - spaghetti (al dente) - orge - flocons d'avoine (à manger une fois refroidis ) - pain complet au levain Merci à Vous ❤
Marie Laure on trouve dans les magasins biod du levain en poudre donc desydrate...es t il intéressant ? As t il la même influence ? Merci pour la vidéo.
11 месяцев назад+2
c'est moins bien que le levain non déshydraté, mais c'est à mon avis mieux que la levure boulangère
@ Ok bon pour ma part aucun problème avec la levure sèche d'ailleurs ils conseillent d'ajouter avec ce levain de la levure sèche. Je ne sais pas si ce levain est capable de lever la pâte je pense qu'il donne un pain plus digeste.
10 месяцев назад+1
avec du levain uniquement, il faut simplement plus de temps...@@Artsens
Bonjour, je vous découvre par hasard et j'apprends beaucoup de choses ! Merci. Une question pour les flocons d'avoine. Faut-il les faire tremper comme certains nutritionnistes le disent ? Merci pour votre réponse. Bien cordialement.
@@donahelena477 si on utilise des petits flocons d'avoine et qu'on mâche bien, il n'y a pas de problème de digestion (mais selon les sensibilités, c'est peut-être mieux de les tremper)
Bonsoir, que pensez-vous du Quinoa et est-ce que vous pourriez faire une vidéo sur ce sujet ? Merci beaucoup pour vos vidéos, je vous ai découverte il y a peu et j'aime beaucoup le contenu et la clarté de vos vidéos.
10 месяцев назад
merci pour vos encouragements ! Je vais y réfléchir !
Bonjour Marie-Laure et bonnes fêtes ! 🤩 Si j'ai bien compris, il est préférable de faire de l'orge au lait plutôt que du riz au lait, même en utilisant de l'orge perlée ?
Très très intéressant Mais je pensais vraiment que vous alliez parler du sarrasin ? Qu’en pensez-vous Bonne fête de fin d’année Marie- Laure A bientôt Monique
Merci Mari Laure pour cette excellente vidéo🙏🙏🙏 je suis diabétique insuline dépendant et tous tes conseils m aident énormément 👍 Un chaleureux coucou d Oslo, Norvège ou tu as bc de fans 😍😍
En trempant dans le lait pendant la nuit les flocons d'avoine, ils seront épais comme s'ils avaient été cuits. Délicieux froid. Vous ne parlez pas du kinoa remplaçant le riz et en ajoutant des protéines. On trouve aussi en surgelés du riz de chou blanc.
5 месяцев назад
On peut faire aussi soit même du boulgour de chou fleur en le mixant grossièrement
Bonjour et merci Marie-Laure, Il faut avoir une garantie qu'il n'y ait pas de farine blanche dans le pain au levain mais le levain et lui fabriqué à partir de farine blanche. Est-ce que l'on ne considère pas cette farine blanche ?
8 месяцев назад
effectivement, mais le bénéfice à prendre du pain au levain est bien supérieur (même s'il est réalisé avec une farine blanche)
Bonjour, je suis sceptique quand à l'emploi du terme IG bas, vous devriez préciser ce qu'est un IG bas selon vous en fonction de la norme scientifique. Je tiens à ce que cela soit précisé car cela pourrait induire en erreur toutes les personnes faisant une diète Keto.
3 месяца назад+1
j'ai réalisé des vidéos déjà pour expliquer tout cela (et la différence avec l'alimentation cétogène notamment)
Merci beaucoup pour vos capsules ,elles sont toujours intéressantes.Est ce que la semoule d’orge et le couscous d’orge ont un index glycémique bas comme l’orge?❤
Bonjours ,très interressant ,car on peut en manger du coup , orge par contre ,on en voit pas à part incorpore souvent à d,autres céréales, merci à vous
Téléchargez mon guide nutrition offert : www.passionnutrition.com/ebook
Je viens de découvrir ta chaîne, j'en suis absolument ravi, c'est génial tout ces conseils très utiles que tu nous donnes. Merci infiniment. 👍 et abonnement 🧡
@@rinaldoluzzatto8347 Bienvenu sur cette chaine
meeeeerci beaucoup pour ces conseils tres interressant s.😍
Merci beaucoup
Merci pour toutes ces informations et vos précieux conseils, une grande aide pour tous ceux qui ne peuvent pas se payer un nutritionniste ou un diététicien,et qui pourtant en ont besoin,je pense notamment aux diabétiques et aux personnes qui souffrent de foie gras.
Merci encore, dieu vous bénisse.
Merci pour votre message, Joyeuses fêtes !
Je suis diabétique et les consultations avec la diététicienne sont pris en charge à 100 pour 100 par la sécurité sociale....
Non
@@jean-pierrechabrol8677...non
La diététicienne de l'hôpital oui,mais une indépendante non,en ce qui me concerne en tous les cas, pourtant à 100%.
Bonjour Marie Laure. Un grand merci pour tous vos conseils et vos recettes (blog et livres) tout au long de l'année. Passez de très bonnes fêtes
Un immense merci !!!
Merci beaucoup à vous Marie-Laure, j'étais justement en train de manger un plat avec du riz basmati en écoutant cette vidéo. Çà me donne d'autres idées pour varier mes féculents. Bonnes fêtes de fin d'année à vous ! 🌹
Merci Marie-Laure, j'en ai l'eau à la bouche, toujours de bons conseils. Bonnes fêtes de fin d'année.
Merciii Marie_Laure ❤ toujour agréable à vous écouter 😊 et écouter vos précieux conseils
Bonjour c est vraiment très intéressant tout cela. Je vous remercie pour toutes ses informations très importantes pour mieux équilibrer notre diabète et d être en meilleur santé.
merci pour vos encouragements !
Merci pour tout vos bons conseils et je vous souhaite de bonnes fêtes !
Merci Marie-Laure et bon temps des fêtes.!
Merci beaucoup Marie Laure,
Je vous suis depuis de nombreuses années.
L'idée des 5 aliments à IG bas edt super... Hate de découvrir votre livre avec les recettes et merci pour les explications 😊
Consultez une vraie nutritionniste 😂😂😂😂😂
Bonjour Marie-Laure. Je n'ai pas de problème de poids mais m'intéresse à la nutrition. Je suis déjà abonnée à deux médecins nutritionnistes mais dernièrement déstabilisée par un troisième, je suis ravie de vous avoir trouvée par hasard. Merci à vous pour vos vidéos qui me réconcilient avec ce sujet!!
Bienvenue sur cette chaine 😀
Merci Marie-Laure 😊
Bravo pour cette vidéo on a fait ce système de nourriture et notre métabolisme c'est stabilisé merci pour ce partage 👍👍👍🥰
De nouvelles études ont prouvé que même le riz ou les pâtes blanches dites" normales"combiné à une source de protéines et de fibres alimentaires type légumes a le même impact sur la glycémie que les aliments complets. Il faut juste pas les manger seuls.
Vous conseille de les manger avec légumes ou viandes ?
@@angeliquelefevre3300 les 2 😉
oui l'impact glycémique global dépend de la combinaison du repas
C'est études sont elles en accès libre ?
J’avais lu quelques part que le riz perd la moitié de ses glucides si il est consommé le lendemain et conservé au frigo
Bonjour Marie Laure
un grand merci pour toutes ces astuces et conseils à travers votre vidéo.
Michel
Merci beaucoup pour vos précieux conseils ça me rassure car je viens de faire des barres de céréales maison IGB mais je ne savais pas que le flocons une fois refroidi reprenais un indice glycémique bas je suis contente j'ai même pris des flocons d épeautre mes barres sont délicieuses
Merci pour vos conseils Marie Laure
Bonsoir Marie-Laure André merciiiiii,
Joyeuses fêtes 🥰🌺
Bonjour madame, je vous découvre par le biais de cette vidéo. Cela fait longtemps maintenant que je pratique une alimentation plus juste.
Je suis étonnée que vous n'ayez pas parlé du sarrasin.
Personnellement, je consomme du riz basmati, des flocons d'avoine sans gluten, du sarrasin sous toutes ses formes, ainsi que du quinoa qui est un féculent. Bonne journée et belles fêtes, au plaisir de vous retrouver dans une prochaine vidéo, Joy.
j'aurais pu citer le sarrasin, le quinoa, le teff...
@ Bonsoir madame, je suis rassurée, je peux continuer à en consommer. Je vous souhaite de belles fêtes et mille mercis pour les enseignants que vous partagez.
vive la galette de blé noir (sarrasin), elle coche toutes les bonnes cases : excellent goût, peu cher, IG bas ... et en plus le sarrasin pousse sur les sols pauvres (des bretons par exemple) @aureAndre
@@BernardVALTON merci monsieur pour ces précisions.
Bonjour Merci pour vos conseils je vous souhaite un joyeux Nôel ❤
Bonjour! Merci beaucoup pour cette vidéo Marie-Laure! Si je peux me permettre, pour les flocons d'avoine, pour un IG encore plus bas, il est préférable de ne pas le cuire... préparer un gruau frigo (overnight) est une option idéale (surtout pour les diabétiques comme moi). Au plaisir 😊
c'est ce que je conseille 😀
Merci Marie-Laure, je prends de l'orge qui effectivement est très long à cuire (Presque 1h) et je les cuisine en général avec des légumes et j'aime beaucoup. Merci pour ces conseils. Passez de très belles fêtes de fin d'année🤩🤩🤩
Ajouter à votre eau de cuisson une cuillère à café de bicarbonate de soude
cathyvettard bonjour , ça fait quoi le bicarbonate de soude, par rapport au temps de cuisson ?
@@nathaliethibaut2234ca réduit le temps de cuisson..😏
J'ai des souvenirs de soupe de légumes à l'orge perlé que me faisait ma maman 😊
ça devait être bon@@miti314
Bonjour Marie-Laure 😊merci pour ces précieux conseils, ils nous aident vraiment et quelque-part nous facilitent la vie. Joyeux Noël et à bientôt 😘 👋
Joyeuses fêtes à vous aussi !
Merci très bon rappel bonnes fêtes à tous
Merci beaucoup pour ton fait alors moi je suis du Maroc et on mange beaucoup de de l'orge embrouiller en couscous en plusieurs façons merci beaucoup de l'avoir pas fait penser
Que des très bons conseils,merci madame ,Joyeuses fêtes
joyeuses fêtes à vous aussi !
Marie-Laure, merci pour tout. J'espere que l' annee prochaine sere meillure pour moi. Pour vous et votre famille, avez tres bonnes fetes de Noel, et Bonne annee.
Merci Laure ❤
Bonjour je vous remercie pour ces Bon conseil Mme Marie
🎉bonjour Marie Laure
Je voudrais avant tout vous souhaiter de bonnes fêtes de Noël et vous remercier pour votre bienveillance envers nous tous pour tout ce que vous nous avez apporté tout le long de l’année je vous remercie du fond du cœur
Joyeux Noël à bientôt
Viviane
Passez de joyeuses fêtes également !
Merci pour cette vidéo très intéressante 😊
Je suis vos conseils de Tunis.J'apprécie beaucoup la clarté et le style de votre discours.Je partage vos vidéos avec mes filles, certaines de mes sœurs et certains de mes amis qui sont diabétiques.Avec vous,le diabète n'est plus une fatalité mortelle,on peut vivre avec et éviter les complications terribles de cette maladie.Merci.
Merci pour vos encouragements !
C'est toujours un grand plaisir de vous écouter ! Merci Marie.
A mon avis OUI mais en petite quantité...
Merci ma cherie joyeux noél
Merci pour tous vos conseils bienvenus
Merci beaucoup pour les conseils
Très intéressant! Merci beaucoup 🙏🏽
très instructif merci beaucoup 👍
Bonjour Marie Laure merci pour cette vidéo, je vous suis depuis un bon moment, et vos conseilles sont très enrichissants pour (je ne dirais pas diete) ma nouvelle façon de manger (IG bas)et cela me fait du bien, j’aimerais avoir votre avis sur la cuisine IG bas dans les fours airs fryer on utilise presque pas d’huile, Merci à vous.
Merci pour ces précieuses informations ❤❤
Merci pour ces infos. Je prends du riz thai est ce aussi bien que le Basmati ? Je vais tester l orge perle.
non, l'IG du riz thai est un peu plus élevé
Bonjour M.laure,
Merci pour cette vidéo fort intéressante, mais j'ai une question, j'ai demandé récemment à ma boulangerie un pain complet au levain et la dame m'a dit qu'elle n'avait que du pain complet "tout court" !! Alors, quelle différence entre les deux pains complets ?
Merci de votre retour et je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.
Bonjour à vous et mille merci pour toutes vos vidéos! je voudrais vraiment connaître votre avis sur la farine FIBERPASTA IG 29 de chez AL-origin. c'est un nouveau produit me semble t'il, que veut dire composition: farine de blé tendre 0 + fibres 14%. qu'est il arrivé au blé??est ce une bonne idée pour la santé?? merci bcp pour votre réponse.
c'est IG bas (ce n'est pas un produit nouveau...), il s'agit de farine raffinée enrichie en fibres pour réduire l'impact glycémique. Mais le mieux (à mon avis) reste la farine complète (avec les minéraux : calcium, fer, magnésium...)
Merci bravo super vidéo
Bjr Marie Laure, je viens de retrouver une boite d'orge mondé (non entamé) au fond de ma réserve, il est périmé depuis........ 2021!!! on dit que les céréales ne se périment pas mais j'avoue que j'hésite........ votre avis? j'ai très envie d'en manger histoire de changer un peu de féculent. Merci pour votre réponse
je pense que vous pouvez le manger (si l'aspect est normal)
oui l'aspect est tout a fait normal, et pas d'odeur suspecte, donc je vais tester. Merci pour votre réponse très rapide. Bonne journée
Merci beaucoup pour vos conseils toujours très intéressants et bonnes fêtes,
Merci pour votre vidéo qui est comme toujours d'excellente qualité et très pédagogique.
Je suis un très grand fan du riz basmati,de préférence complet.
Pâtes al dente, oui je fais attention à cela.
Sinon que pensez vous du régime cetogene ( keto diet) très populaire aux USA ( cf Dr Berg)qui exclue toutes ces céréales.
Peut-être avez vous déjà consacré une vidéo à ce sujet?
Bonjour, oui, j'ai déjà réalisé une vidéo à ce sujet...Je connais le Dr Berg et je trouve ses vidéos très intéressantes, mais le régime Kéto n'est pas ce que je conseille sur le long terme...
Merci beaucoup pour vos conseils. Qu'est-ce que vous pensez du sarrasin ? Il peut être intégré comme féculent, non?
oui !
Très intéressant 👍
Bonjour
J'utilise toujours du riz basmati mais, sur les conseils d'une amie indienne, j'ai l'habitude de le rincer plusieurs fois avant de le faire cuire.
Est ce que le fait de le rincer élimine un peu l'amidon et modifie ainsi son IG ?
Merci de votre réponse.
Laurence
oui ça élimine un peu l'amidon. L'IG dépend ensuite du temps de cuisson
merci pour toutes ces informations , concernant les pates est ce que l'on peut considérer que les linguines ont le même processus de fabrication que les spaghettis ? donc igbas en cuisson al dente ?
je ne pense pas...
Merci 🤩
Vidéo très intéressante, merci beaucoup 👍.
Bonjour et merci pour tous ces conseils précieux !!! En ce qui concerne la rétrogradation de l’amidon , est ce que si on réchauffe a nouveau l’IG réaugmente ou est ce que cette rétrogradation permet de baisser l’ IG définitivement ? Merci ☺️
merci pour vos conseils.
Merci pour ces conseils très utiles 🙏
Bonjour est ce que l épeautre est aussi une céréale à IG bas ? Merci pour tous vos conseils 🙏
si elle est consommé complète : oui
Bonjour
J'achète ma farine complète dans un moulin pas loin de chez moi, mais pour faire mon j'utilise depuis longtemps du levain déshydraté que j'achète dans mon magasin bicoop est-ce que je peux continuer ou bien alors il faut faire le levain naturel
Merci beaucoup pour tout vos conseils sur les farines et les céréales IG bas
Merci Ghis.
Merci infiniment 😊🙏 où puis-je trouver une recette de pain complet au levain ? Merci cdlt
Bjr, qu’en est-il du petit épeautre en grain ? Merci bcp pour vos vidéos ❤
c'est une très bonne céréale, IG bas, et pauvre en gluten
Bonjour Marie Laure,
Je souhaite recevoir votre guide passion nutrition que je n'arrive pas à télécharger.
MERCI d'avance
Merci beaucoup de ces conseils tres intéressants. 🙏🙏🙏
Bonjour pour l’avoine à laisser refroidir avant de la consommer pour faire baisser l’IG ça concerne aussi les bowls cakes svp?
oui
Bonjour Marie Laure est-ce que tous les levains sont équivalents levain qu'on nourrit ou levain liquide ? pour les bienfaits ? Merci 🤗
Je vous remercie infiniment pour cette vidéo ça donne vraiment l’envie de cuisiner
Je ne savais pas pour les spaghettis merci
Merci pour ces bonne informations, svp je suis diabétique je fais le régime sans médicaments, est ce que je ces féculents sont bien pour moi, merci
Bonsoir Marie Laure André,
Je voulais savoir quelle farine utiliser pour réaliser une pâte feuilletée à igb.
Merci
Bonne soirée
farine d'épeautre complète, ou farine Fiberpasta peut-être
@ bonjour merci
Marie Laure André pour votre réponse,la fiberpasta je ne sais pas où la trouver.
Bonne journée à vous
@@mynyreine5119 sur ce site : www.al-origin.fr
Bonjour Marie-laure, merci pour cette vidéo . Je voudrais savoir la quantité de féculent par repas ou par journée il faut manger normalement et pour maigrir. Merci de votre réponse et bonne journée. Danielle
ça dépend de plusieurs paramètres (taille, poids, âge, activité physique...)
J’achète mon pain complet dans un magasin bio très connu. Ils disent qu’ils ne vendent que des pains au levain naturel, mais parfois je doute, car ce pain n’a pas l’odeur acidulée typique du pain au levain. C’est dommage.
il faudrait voir avec le boulanger qui livre (s'il a un site internet)
Les 5 féculents à ig bas donc :
- riz complet ou riz blanc basmati
- spaghetti (al dente)
- orge
- flocons d'avoine (à manger une fois refroidis )
- pain complet au levain
Merci à Vous ❤
Merci 🙏
Indications sur l'orge est très interessante
Marie Laure on trouve dans les magasins biod du levain en poudre donc desydrate...es t il intéressant ? As t il la même influence ?
Merci pour la vidéo.
c'est moins bien que le levain non déshydraté, mais c'est à mon avis mieux que la levure boulangère
@ Ok bon pour ma part aucun problème avec la levure sèche d'ailleurs ils conseillent d'ajouter avec ce levain de la levure sèche. Je ne sais pas si ce levain est capable de lever la pâte je pense qu'il donne un pain plus digeste.
avec du levain uniquement, il faut simplement plus de temps...@@Artsens
@ oui nettement plus c'est une longue procédure quand on ne dispose pas du temps faut oublier...
Merci beaucoup
Bonjour ! Avez-vous une recette de levain naturel à faire soi-même ?
du levain au kéfir de fruits : oui, sur mon blog ! www.passionnutrition.com/pain-au-levain-ig-bas/
Vraiment intéressant merci
Bonjour, je vous découvre par hasard et j'apprends beaucoup de choses ! Merci. Une question pour les flocons d'avoine. Faut-il les faire tremper comme certains nutritionnistes le disent ? Merci pour votre réponse. Bien cordialement.
pas forcément...C'est pour quelle raison ?
Pour la digestion paraît-il?
@@donahelena477 si on utilise des petits flocons d'avoine et qu'on mâche bien, il n'y a pas de problème de digestion (mais selon les sensibilités, c'est peut-être mieux de les tremper)
C est valable aussi pour les personnes diabétiques vos conseils ?
Bonsoir, que pensez-vous du Quinoa et est-ce que vous pourriez faire une vidéo sur ce sujet ? Merci beaucoup pour vos vidéos, je vous ai découverte il y a peu et j'aime beaucoup le contenu et la clarté de vos vidéos.
merci pour vos encouragements ! Je vais y réfléchir !
Bonjour Marie-Laure et bonnes fêtes ! 🤩
Si j'ai bien compris, il est préférable de faire de l'orge au lait plutôt que du riz au lait, même en utilisant de l'orge perlée ?
Bonne vidéo et merci. J'aurais aimé entendre des chiffres relatif à IG de chque céréale.
Bonjour, est ce que le son d'avoine est aussi à IG bas comme les flocons ? Merci
oui, IG très bas !
Très intéressant je commence un régime Keto et c’est compliqué 😢
Très très intéressant
Mais je pensais vraiment que vous alliez parler du sarrasin ?
Qu’en pensez-vous
Bonne fête de fin d’année Marie- Laure
A bientôt
Monique
j'aurais pu en parler !
On je
Bonjour
Est ce que le pain à la farine intégrale est du pain complet ?
Et quel est son IG ?
Merci beaucoup pour tout ce que vous nous apportez
Sylvie
oui c'est IG bas !
Merci Mari Laure pour cette excellente vidéo🙏🙏🙏 je suis diabétique insuline dépendant et tous tes conseils m aident énormément 👍 Un chaleureux coucou d Oslo, Norvège ou tu as bc de fans 😍😍
Oh merci pour vos encouragements !
Quelle IG pour le manioc, la patate douce, l'igname, le tarort ?
Tu es une grande Best ❤
En trempant dans le lait pendant la nuit les flocons d'avoine, ils seront épais comme s'ils avaient été cuits. Délicieux froid. Vous ne parlez pas du kinoa remplaçant le riz et en ajoutant des protéines. On trouve aussi en surgelés du riz de chou blanc.
On peut faire aussi soit même du boulgour de chou fleur en le mixant grossièrement
Bonjour et merci Marie-Laure,
Il faut avoir une garantie qu'il n'y ait pas de farine blanche dans le pain au levain mais le levain et lui fabriqué à partir de farine blanche. Est-ce que l'on ne considère pas cette farine blanche ?
effectivement, mais le bénéfice à prendre du pain au levain est bien supérieur (même s'il est réalisé avec une farine blanche)
Merci beaucoup@ , Nous faisons notre pain depuis des années avec le levain et effectivement, il n'y a pas de comparaison. 🙏pour vos précieux conseils😁
Merci pour ce podcast intéressant et tellement utile.
Bonjour, je suis sceptique quand à l'emploi du terme IG bas, vous devriez préciser ce qu'est un IG bas selon vous en fonction de la norme scientifique. Je tiens à ce que cela soit précisé car cela pourrait induire en erreur toutes les personnes faisant une diète Keto.
j'ai réalisé des vidéos déjà pour expliquer tout cela (et la différence avec l'alimentation cétogène notamment)
Super merci pour votre retour j'irai voir cela avec attention !
Bonjour
Je n’arrive pas à télécharger le guide nutrition IG bas peut-être pouvez-vous m’aider
Merci !
c'est un fichier PDF, essayez de le téléchargez depuis un autre appareil éventuellement (smartphone, tablette, ou ordi)
Bonjour , seulement les spaghettis ou bien les linguines aussi ??
pas les linguines
bonjour , le riz de camargue mais complet quand dites-vous? merci
si c'est complet c'est très bien
bonjour, je n'ai pas recu le ebook... j'ai essayé deux fois, pourtant.
Merci beaucoup pour vos capsules ,elles sont toujours intéressantes.Est ce que la semoule d’orge et le couscous d’orge ont un index glycémique bas comme l’orge?❤
maintenant on trouve des pates au blé complet, je n'ai pas encore goutté...j'aime beaucoup le riz basmatti car en plus il a un très bon gout...
oui, on peut aussi choisir des pâtes au blé complet
riz basmati
spaghetti al dente
orge
flocons d'avoine
pain complet au levain
je suis diabetique du type 2 est ce que je peux prendre un verre de lait sans sucre après chaque repas?
Merci pour tout les conseils, je voulais savoir pour le riz si je le rince avant sa change sint taux Ig bas ?
ça ne change pas grand-chose à l'IG
Bonjours ,très interressant ,car on peut en manger du coup , orge par contre ,on en voit pas à part incorpore souvent à d,autres céréales, merci à vous
orge : en magasin bio surtout