안녕하세요..찐팬입니다.~~♡ 요청드리고싶은 부분이 있어서 글씁니다. 김치를 처음 담구시는분들. 아직 익숙하지 않은분들. 에게는 절이는 시간이나 방법이 가장 고민되고 도움영상을봐도 상황이 같지않으니 실패를 많이하는 요인이거든요. 이번에 따라했는데. 갓침치는 절이는방법이 잘못된건지 실패에요. 물론 볼때는 저렇구나 하는데 똑같은방법으로 따라해보니 영.. 소금양도 부족한것같고 중간에 물하고 소금을 더넣으셨다는데 그양도 모르겠고.. 약간 살아있는 상태에서 담았는데 양념이 간이들지 않은 느낌이에요.ㅠ 아따할머니의 능숙한 김치담그기도 좋은데 아따아줌마께서도 옆에서 같이 따라해주시면서 설명해주면 보면서 설명하시는것보다 아마 더 공감되게 잘 설명해주실것 같다는 생각이 들었어요. 그리구..김장철인데 20킬로 배추로 양념양을 맞추는법.으로 영상 찍어주시면 더 반갑고 도움될거 같아요. 추운데..두분 감기조심하시고.. 제의견은 참고만 해주시면 좋겠어요.
대박~비율은 좀 다르게했지만 비슷하게 따라했는데 너무 맛있어서 새벽에 뜨신밥에 갓김치 올려서 새벽밥먹었어요~~엄지척입니다~쵝오!!!
와~~ 맛나게 봐주셔서 너무 감사합니다 ♥♥ 구독자님 솜씨가 좋으셔서 저희보다 더 맛있게 잘 하셨을 것 같아요 ♥♥
@@addaajumma 젖국은 안들어가나요
갓김치 싱싱하게 맛있겠네요
👍👍👍
저도 김치잘담그는 왕으로 통하는데
정말 잘하시네요~~
저도 이식으로 담가보겠습니다
감사합니다^^
감사합니다.
저도 김치왕님 김치 한번 맛보고 싶네요!
@@addaajumma반찬가계라도하셔야겠어요?
와~~ 여수갓김치 너무 먹고싶네요.
여기 엘에이에도 여수갓이 들어왔음 좋겠네요. 찰밥비법으로 꼭 따라해보고싶어요. 잘배우고갑니다.😀😃😄감사합니다.
감사합니다~^^ 해외에서도 해드실 수 있으시면 좋을텐데 아쉽네요!
만들기 쉽고 군더더기 없는 레시피네요. 감사합니다.^^*
댓글 너무나 감사드립니다~~
어떻게 맛있는지몰 라 ~^^♡어머니 특 유의 강의 정말 유머에요 ~^^얼마전에 따라 해봤거든요 ~정말 맛 있어요 엄니 최고 에요👍🎵👍👍👍👍
젖갈맛과 알싸한맛
강한 갓김치 보다 시원한 열무김치 같은 경기도식 갓김치가 저에 입맛에 깊이
기억에 남습니다
부담 이 않 되는 말씀을 빨리 하시면 서 ~^^알아듣기 수월하게 설명 하시는 따님 넘 멋져요 파이팅 👍👑💖
갓김치 맛나겠어요. 좋은 정보 감사합니다.
갓김치 허벌나게 맛나요~~ 맛나게 해 드셔보세요~~
아따 어머니 말 씀 도 알아듣기~~가 쉬워요 구수하시고 순수 하신 ~설명 .....정 말 귀하신 셰프님 ~동대문 이모 파이팅ㆍ
전라도 사투리 친근하고 정겹네요. ㅎㅎ 제 고향이 순천이거든요.
반갑습니다~~^^ 자주 놀러오셔요 😘
갓김치의 아싸한 맛이 있어 잘 사먹는데 이거 보고 함 만들어서 먹어 보겠습니다 ~~침샘이 생기네요^^
돌산갓김치 2단 기준 》
양 념 )
백새우젓 1컵
굵은 빨간새우젓 2컵
마늘 한컵
멸치액젓 1컵
건고추 반근
깨 1컵
고춧가루 3컵
찹쌀밥 2공기( 必히 찰밥을 해야 )
청각 2컵( 잘게 썰어 믹서에 갈아준다 ) 요걸! 꼭~ 넣을것!!
사과1개
배1개
양파1/2
생강 두쪽! 추가요 ~ ㅎㅎ
절일때 )
소금2컵에, 물 1L~ 2L( 先 : 소금을 머리쪽에 뿌려준뒤,
後 : 물뿌려준다고.. )
Tip : 절일때 짜게하면 질겨진다고, 숨이 덜 죽은듯 해야 아삭함이 살아있다고..( 갓김치는 짜면 안된다고.. )
* 헹궈서 갱물이 쭉~ 빠졌을때 양념을 버무려준다
* 양념 발라준뒤 통에 담글때도 가지런히 지그재그로 담아준다.
貴한 영상 올려 주심에 고맙습니다~ 🙏🏼🙏🏼
우와~~~~ 감사합니다 ^^ 구독자님 짱이에요~~
어쩜 이렇게 요약을 잘 해주시다니 넘나 감사합니다 사랑해요~~
맘에꼭들었어요..머리속에입력했어요.🤞💓
고추씨 넣음 더 깔끔한 맛이 나겟네여
생강빠졌어요
사람 숫자를 세야한다는 말씀에 빵터짐 현상이 ㅋㅋㅋ 우리할무이는 조개젓을 다리셔서 꼭 넣으셨는데 정말 맛있습니다
저희 어머니가 말씀을 재밋게 잘 하셔요 ㅋㅋ 조개젓도 참고해보겠습니다 감사합니다 😍😍
조개젓을 어떠케 다리던가요? 알고싶습니다. 물을섴든가요?
@@안정희-z3v 조개젓갈 양의 2배의 물을 넣고 30분 빠끌 끓여서 식혀서 잡젓(꼭 황석어 포함된 여러젓갈)과 반반 섞었습니다,
젓갈맛 더 나고 싶으면 멸치 육젓 넣어서 하는데 위의 방법은 정말 깔끔하고 구수합디다, ㅎ
푹익은게
쥑이게 맛나는디
하고 쥑입니다요
저희 할머니는 빨간갓으로
담그셨는디
맵콤하고 겁나 맛있었는디요
돌아가신지가 30년이 넘었는데도
갓김치 생각납니다
그리고 화순집장 생각도요
즐감하고 갑니다
재미있게보셨다니 너무 기분 좋네요^^
자주 놀러오셔요🥰
@@addaajumma 놀려가면
갓김치 주시나요?
ㅋㅋㅋ
즐감하고 있어요
나는 고향이 화순입니다
도곡온천요 ㅎㅎ
@@능소화-x2u 네ㅋㅋ 구독자분들이 좀 늘고 코로나 끝나면 나중에 몇분 초청해서 식사대접 한번 해드리고 싶네요^^
@@addaajumma 제 고향은
화순군 도곡면입니다
언제든지 감사요 ㅋㅋ
우리나라 백반은 역시
남도백반이죠잉
갓김치 묵은김치
쥑이죠 감사합니다
구독자가 마이미이 늘어나길
바래요~~~♡♡♡
@@능소화-x2u 감사합니다~^^
다음번에 초청드릴 수 있는 기회가 있으면
꼭 놀러오세요^^
ㅎ 저도 간은 잘 안보는디~맛나게 저도 담아서 먹어 볼게요❤❤❤
아주머니 세프님 자손들은 행복하시겠어요 영상감사합니다.
감사합니다!! 구독자님도 맛있게 성공하시길 빌겠습니다😍
늘 감사해요
고구마줄기 찜 무지 맛나게 먹었답니다
감사합니다~~ 맛나게 드세요^^
다른건 몰라도 청각이 신의한수입니다 꼭 넣고 담아보세요 오묘한데 중독성 짱입니다
감사합니다~ 😍 맛있게 드세요
어제 갓김치 담았는데 조금만 일찍 볼걸ㅜㅜ.담에 이방법으로 담아보겠습니다.
다음 번에는 꼭 이렇게 한번 해보셔요~~ 겁나게 맛나부러요~~♥♥
꼭따라해보겠습니다~ 너무 맛있게 보입니다 좋은 레시피 감사합니다
맛있게 성공하시길 빌겠습니다 😍😍
갈치나 멸치 갈아서 넣으시고 배 사과
양파에 새우젓넣고 설탕 조금넣고 담으세요
저는경상도인데전라도사람부러웠는데고맙습니다건강하세요
댓글 감사합니다~~
갓김치 잘 되었습니다.
갓 2단 3.2kg
육수가 들어가는거 같은데 언급이 없네요. 육수 1.5리터해서 찹쌀풀하고 건고추갈땐넣고 양념에 넣었습니다. 새우젓은 붉은새우젓+새우젓 합쳐서 180ml + 간맞추면서 양늘리기 하였습니다. 절이는 시간은 1단당 소금 180ml 사용하여 3시간 절였습니다.
레시피 감사합니다. 맛있게 잘 익었네요.
육수는 사골육수 인가요
돌산 갓김치 맛있죠. 라면이랑 갓김치 그냥 꿀꺽
라면이랑 갓김치랑 먹으면 기가막히죠~😘😘
갓김치 좋아해 시켜먹다 여기저기 레시피 다 봤는데 깔끔하고 좋네요 ~저두 김치는 잘 담그는데 갓김치는 한번도 해본적이 없어서.한가지 마른고추 없는데 그냥 고추가루쓰면 안되나요??
마른고추가는게 더 맛있죠^^
갓김치 진짜 맛있게 생겼네요~
김치는 전라도죠
감사합니다~~♥♥
정말 잘 배워갑니다~^^
댓글 너무 감사드립니다!! 다음번에 조금 더 자세히 촬영해서 한번 더 올려드릴게요!
아따 어머니 ~^^♡정말고마워요 한참 늦둥이 주부 에요~^^이렇게 맛 덜어지는 ~비쥬얼 ......진짜 만나네요 ~건강 하세요 ^^행복 합니다 👍👍👍👍👍💖동대문 이모
엄마 넘재밌다 요리 최고
댓글감사합니다😍🥰😁
겁나게 맛있으니 꼭 해드셔보세요😍
갓 의 향이 살아있어야 맛있더라구요
그렇죠~~ 갓향이 살아있어야 맛나지요~~^^
재료설명 안 보인다는 댓글들이 조금 있는데 00:45에 일괄정리해뒀습니다^^
양념재료는무었을넣는지 말안하고따라하라고만하면어찌할가요설명이많이부족한거같네요 어찌할가요
@@hsp591 ㅊㅈㅈ
나도 엄청맛있게
잘담는디
@@nancho7976 부럽습니다
김치잘담그셔서 행복하세요
어디에다 일괄정리하셨는지 안보이네요~양념이 무엇이 들어갔는지 구체적으로 얘기 해주셔야 따라 해보죠?
겁나게 맛나겄습니다. 돌산갓 말고 재래종 보라색이 더 맛난디
겁나게 맛있습니다 ^^
구독부터하구볼께요💃💃.👍
감사합니다~~^^
갓김치사고싶어요
판매 준비해보겠습니다!
예
@@addaajumma 연락주세요
갓김치는 언제 담그면 맛있나요.
김장때 못해서요.3월에 담그면 괜찮나요
혹시 갓김치가 짜게되었을경우 살릴수있는 방법이있을까요. .?
양념이 무엇이 들어가는지 자막과 말로 해주셨으면 좋겠습니다~ 자막이 너무 빨리 지나가 버려서 어떤 양념들이 들어가는지 따라할 수가 없네요~ 좋은 방법은 자막을 한번 더 올려주셨으면 합니다^^
영상 설명란에 재료 전체적으로 정리해서 올려두었습니다 ^^
갓김치 담는거 보니까 반지는
빼고하시면좋겠슴니다
위생에 민감한 세월이다 보니
마스크도 써시고요 보시는분들이 많이계신되요 ㅎㅎ ~
양념.들어가는것을알려주셔야하는데.뭘.가는지
알수가없네요
@@tv-mw7mk 영상 설명이나 재료소개 부분에 재료 한번에 정리해서 올려두었습니다^^
좀살수는없어요
소스 남은것으로 배추김치 담아도 될까요?
더보기란보시면되용
옆에있는사람도 목소리들어보니 나이가 좀먹은것갔은대 물도없이 배추간을절인다고생각하는것보니 엄마해놓것만 갔다먹은모양이내요 ㅋㅋ
육수를 따로 만들어야 하나요?!!
절임갓으로 10kg주문했는데 7단정도라고하더라구요 레시피가 2다발 이라고써있는데 2다발이 2단인가요?
푹절여야하나요
올해는 엄니 비법대로 갓김치좀 담글랍니다
감사합니다!! 구독자님도 맛있게 성공하시길 빌겠습니다😍
양념갈때는 물을붓나요
찹쌀풀도아니고 밥인데 양념은 훌령하니 넣은물은 생수인지약수인지?
넘 맛있어 보이는데 판매는 안하시나요 ? 몸이 아파 담글수없어 안타까워요 연락처 공지해주세요 ^^
감사합니다~~ 저희도 곧 준비해볼게요 ^^
양념을 무엇을 넣은지 자세히알려주세요 그려게 대충알려주시면 어떻게 맛있게
담그겠서요 양념이 무엇 무엇 넣은지ㅣ
자세히 알고싶내요
영상 재료 설명에 자세히 기록해두었습니다!^^
빨간 새우젓은 어떤거 사야하나요?
북새우젓입니다 😍
제일중요한,양념설명이없어요.젓갈종류도말해주세요.
영상 설명이나 재료소개 부분에 재료 한번에 정리해서 올려두었습니다^^
@@addaajumma 미니부족합니다 이왕하실거면 제대로하세요 박일만 김치하시는거 보시고배우세요
진젓갈들어가면되구
일반김치랑 똑같다 생각하면되오
찹쌀풀들어가고ᆢ
젓갈만맛잇음 만사 ㅇㅋ
젓갈 무슨젓갈쓰시나요머리는 있고 꼬리는없네요
영상 설명이나 재료소개 부분에 재료 한번에 정리해서 올려두었습니다^^
굵은빨간새우젓이 어떤건지요
붉은새우젓 씨알 굵은 놈으로 달라고 하면 젓갈집에서 주실 거세요 ♥♥
살쑤업쓸까요
돌산갓김치는 얼마전에 진행했구요! 배추김치는 김장철에 준비해보겠습니다^^
양념이 젤 중요한데 양념 설명을 자세하게 해 주시면 더 좋을듯요..
얌념할재료가 글이짝아서안보여요 하나하나.소개해주세요.
네 좀 더 큰 글씨로 자막 넣겠습니다^^
새우젓 젓갈류는 언제넣는가요? 안보여요~
저때 엄마가 영상 출연이 얼마 안 되실때라 좀 빨리 지나갔나봐요 ㅠㅠ 영상 스킵하지 않으시고 천천히 한번 보시면 보이실 거세요 댓글 감사합니다 😊
채료를써서 올려주셨야 잘따라하지요 재료좀올려주세요
영상 재료 설명에 자세히 기록해두었습니다!^^
젤 중요한 양념 빠트리고
뭘 어떻케 담는지를 머리
정리가 안 되네요^*
양념소개와넣는양을제데로않되고 있내요 분쇄기에갈때 그냥집어넜으면알수없내요
영상 재료 설명에 자세히 기록해두었습니다!^^
스텐다라이쓰세요
프라스틱다라아는안좋다네요
설명무엇을 넣어 요
담그실때 설명을 자세히 하시면서 해주세요 무조건 맛있다고 하시마시고
네~~ 좀 더 자세히 설명 해볼게요 ^^
안녕하세요..찐팬입니다.~~♡
요청드리고싶은 부분이 있어서 글씁니다.
김치를 처음 담구시는분들.
아직 익숙하지 않은분들.
에게는 절이는 시간이나 방법이 가장 고민되고 도움영상을봐도 상황이 같지않으니
실패를 많이하는 요인이거든요.
이번에 따라했는데. 갓침치는 절이는방법이 잘못된건지 실패에요.
물론 볼때는 저렇구나 하는데
똑같은방법으로 따라해보니 영..
소금양도 부족한것같고
중간에 물하고 소금을 더넣으셨다는데
그양도 모르겠고..
약간 살아있는 상태에서 담았는데
양념이 간이들지 않은 느낌이에요.ㅠ
아따할머니의 능숙한 김치담그기도
좋은데 아따아줌마께서도
옆에서 같이 따라해주시면서 설명해주면
보면서 설명하시는것보다 아마 더
공감되게 잘 설명해주실것 같다는 생각이
들었어요.
그리구..김장철인데 20킬로 배추로
양념양을 맞추는법.으로 영상 찍어주시면
더 반갑고 도움될거 같아요.
추운데..두분 감기조심하시고..
제의견은 참고만 해주시면 좋겠어요.
네 알겠습니다 조금 더 자세히 준비해 보겠습니다 ^^ 김장할 때 한번 더 찍을 껄 그랬어요 ㅠㅠㅠ
환경홀몬 때문에 양념이나 절임은 스텐으로 하셔야해요
참고하겠습니다^^
설명이 너무엉망이네요 중요한 양념설명 어디간나요
@@꽃님이-m4t 45초에 일괄정리 해두었습니다 ^^
양념재료뭐넣으신지 대충보여주시네
첫화면에 재료소개 돼 있는데
좀 더 자세히 올리겠습니다!
양념을 뭘 넣는지 정확히 설명을 해주셔야죠
영상 초반에 요약정리 돼 있습니다 ^^
젓갈은무얼을넣어나요
흰새우젓과 붉은새우젓, 멸치액젓을 넣었습니다 ^^
양념설명이 좀 엉성하네요 잠깐 보여주고 믹서갈을때도 두서가없고
영상 설명이나 재료소개 부분에 재료 한번에 정리해서 올려두었습니다^^
문의합니다
여수갓김치담갔는데몆개월후 꺼냈는데 쓴맛이나요
뭘뭘넣었는지 보여주지않고 어떡게 따라합니까
엇 재료에 다 써있는데요??
엄니말투들으니 고향이낫네요
감사합니다^^
조금전에 넣은것은 무엇인지요?
정말 맛있게 잘 담구시네요 네스피 꼼꼼하게 잘 가르쳐줘 고맙구요 감사해요!
양념 소개를 안하네잉 양념 소개해 주시요
45초에 정리돼 있습니다^^
갓은 얼마나 절여하나요 할머니께서 갓을 오래 절여야하는데 유트브 찍어서 빨리한다고 하셨어요
갓 양과 소금의 양에 따라 달라서 딱 뭐라고 말씀드리기는 어려운데, 갓이 부러지지 않고 휘어질 정도로 반대로 돌려가며 3시간 정도 절이시면 됩니다.
양념 젖갈 종류 넣어시요 요로코롬 말슴 안하시네 ㅋ
할머니가 촬영이 처음이라서 조금 어색하신데 열심히 해볼게요~~ 재료소개 자막으로 달아뒀어요~~
반찬판매좀하세요?
고려해보겠습니다^^
맛있다는 말과 따라하고만 하시고 양념은 말안하시네 자세히 올려주셔야지~~^
갓김치에 들어간 젓갈이 알고싶어요
자세히에 적혀있네요
흰새우젖1컵
빨간새우젖2컵
멸치액젖1컵이요
@@동이-b4p 감사합니다^^
영상 설명이나 재료소개 부분에 재료 한번에 정리해서 올려두었습니다^^
양념에 젓갈이뭣이들어갔는지도 모르겠네요~
영상 설명이나 재료소개 부분에 재료 한번에 정리해서 올려두었습니다^^
물을 좀한번행궈서 절궈야지
질겨요 바짝 마른대다 절구면
질겨요 다좋은데 그게좀 꺼림직 하네요 좌송합니다 잘난척해서요 .
좋은 말씀 잘 참고하겠습니다^^
남이어떻게요리하던 필요없는글안올리면좋겠네요 반지를끼던프라스틱을쓰던 자기가쓰고있는거확인잘해서실수하지마세요
갓김치닮은 그릇 해롭다고 하지말라해는대 그것만 딴그릇으로 옮기세요
얌념이 머가들어가는지 잘안보여요
갓김치 한번 다시 자세히 찍어서 올려드릴게요 🥰🥰
판매도하나요
준비해보겠습니다^^
얼마씩들어간다고 얘기를하고 넣어주세요 ㅠㅠ
청갓이좋나요
빨강갓이좋나요
답변부탁해요
이부분은 취향문제라서...
젊은 분들은 돌산갓을 좋아하시고
연세 있으신 분들은 빨간갓을 더 좋아하시는 것 같더라구요^^
중요한 젓갈설명이 없네요.
더 자세히** 알수가 없네
할머니가 촬영이 처음이라서 조금 어색하신데 열심히 소개해 볼게요~~ 아쉽지만 재료소개 자막 봐주세요~~
2단 이라는데
그램표기도 해 주시면...
감사합니다
넵 알겠습니다^^
고무다라 쓰지말고 스뎅으로 쓰세요
통좀사세요
양념이뭐가들어가나요
잘보고할수가없네요
영상 00:45 이쪽 한번 봐주세요~~^^
갓김치 재료뭐들어간다. 이런말이없어요. 간장개장 육수 약불에몆분. 끊기시작 몆분. 모든게 그냥지나가여 상세히. 뮈든상세이. 부닥그려요
양념재료와젓갈등 저세히 알려주세요
무조건 따라하라 하지말고요
영상 설명이나 재료소개 부분에 재료 한번에 정리해서 올려두었습니다^^
혹시판매는안하시나요
준비해보겠습니다~!
양념이 멋이 들어갔는지 모르겠네요
영상 설명이나 재료소개 부분에 재료 한번에 정리해서 올려두었습니다^^
배는 껍질까지 갈으네요
네 껍질까지 한번에 갈고 있어요~~
설명부족 절이는방법만야무지게얘기했지 진정 중요한양념비울이 없내요
영상 설명이나 재료소개 부분에 재료 한번에 정리해서 올려두었습니다^^
●여기는 청각을 못 구하는데요?
청각 어디신데 구하기 힘드실까요?? 아니면 온라인구매를 이용해 보세요 ♥♥
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