解密大公開,韓國『爆漿乳酪大蒜麵包』
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 因為疫情不能出國實在可惜,好懷念爆紅一時的『爆漿乳酪大蒜麵包』
就自己動手做起來!!
配方如下
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+皮醬+
愛樂薇發酵奶油170g
上白糖65g
沙拉醬30g
全蛋50g
大蒜50g
巴西里1g
乾蔥1g
鑽石牌低筋麵粉15g
鹽2g
鮮奶25g
+內餡+
四葉北海道乳脂起士100g
愛樂薇發酵奶油50g
卡士達粉30g
牛奶100g
+麵糰+
鷹牌高筋麵粉 1000g
上白糖50g
鹽18g
凍固改良劑5g
伯爵牌速發乾性酵母(棕)12g
W26德紐奶粉30g
牛奶200g
水500g
愛樂薇發酵奶油80g
★粉絲專屬福利★
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影片我都有看完哦,看起來真好吃!
謝謝你的觀看
Good
請問內餡為什麼不能放在冷凍庫
會發生什麼事嗎?
可能是會油水分離?
烤多久呀?
15分左右(蒸汽)