Schnelles vegetarische Bolognese Rezept von Steffen Henssler

Das schnelle 5 + 15 vegetarische Bolognese Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
In der Kategorie "5 +15" findet ihr leckere Rezepte, wenn's ganz fix gehen soll. Für die Zubereitung braucht ihr nur 5 Zutaten und maximal 15 Minuten Zeit - minimaler Aufwand, maximaler Genuss! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► bit.ly/3gmxDIz
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So geht‘s:
Aubergine in ganz kleine Würfel schneiden. Tofu ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein reiben
Alles zusammen in heißem Olivenöl anbraten. Mit dem Gewürzmix würzen. Stückige Tomaten mit in die Pfanne geben und alles ca. 5 Minuten einkochen
Capellini in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen
Die Bolognese-Sauce mit Salz und Pfeffer würzen
Nudeln abgießen. In den Topf, in dem die Nudeln waren, einen Schuss Olivenöl und Basilikumblätter geben, Prise Salz und Pfeffer dazugeben und die Nudeln darin wenden. Dann die Nudeln mit der Veggie-Bolo anrichten
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Einkaufsliste:
1 Aubergine
1 Räuchertofu
500 g stückige Tomaten
250 g Pasta Capellini
3 Zweige Basilikum
Außerdem:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL HSN Olivenöl
HSN Gewürzmix
HSN Gewürzsalz
HSN Pfeffermix
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[@yvonnepomerenke4809]

Dosen aus der Tomate 🤣muss ich dringend mal probieren 🤣

[@readyplayerone2739]

Hab mich auch gefragt ob ich da richtig gehört habe.😂

[@Hardcorekrebs1985]

wie lange brauchen die dosen wohl bis weich sind

[@fleiwo797]

@@readyplayerone2739 Jaaa. Ich hab 2x zurückgespult. Aber herrlich solche Versprecher. Die "würzen" das Gericht zusätzlich mit Humor, einer meiner Lieblingsgewürze, ab. :-)
Sehr geil.

[@M4nU81]

Ja die kann man nehmen !!! Das gute ist die Dosen werden immer perfekt reif geerntet!!! 🤣😂🤣😂

[@michaelheimann8565]

" Ich will aber kein Eisen essen " 😂

[@lope3147]

Kleiner Tipp: Den Tofu vorher zwischen 2 Küchentücher legen und ordentlich auspressen, sodass er sein Wasser verliert. Der Tofu hier sieht mir noch ziemlich feucht aus. Wenn man ihn auspresst, bekommt er beim Braten nochmal eine schönere, fleischähnlichere Konsistenz.

[@andremudra7022]

Mein Speck Äquivalent seit mehr als 20 Jahren. 😂

[@HARDIRONXMV]

Danke dass mir das mal jemand erklärt, ich hab meinen Tofu auch nie ausgepresst und hab mich immer gefragt warum man das machen sollte 👍

[@dappo99]

Ja das stimmt, tofu sollte man je nach Zubereitung, speziell wenn es als Fleischersatz etwas auspressen (ich mag den Begriff Ersatz im dem Zusammenhang nicht) .... zum Thema Tofu lernt man extrem viel von Sebastian Copien, er erklärt dazu sehr viel in seinen Videos

[@timsen201]

Die guten Dosen aus der Tomate 😂

[@kuhmilch]

Das ist hensslerisch.

[@raybass4339]

sind besse als frische ein die werden reif geernte was bei denn andren tmaoten nicht der fall ist

[@fleiwo797]

"Frisch rasierter Koch"... Sie müssen mal ihr Messer schärfen. :-)
"Dose aus der Tomate". Sehr geil. :-)
Als Räuchertofu verwende ich die Marke "Taifun". Der ist schön fest und schmeckt am Besten. Den Tofu würde ich vorher anbraten, damit der schön Röstaromen abgiebt.
Viel Liebe.

[@Batles1909]

Taifun ist echt top :)

[@s.h-d6074]

High End Kochgeschirr.....Adresse zum Shop noch immer auf Pappe gekritzelt.
Weltklasse 😄

[@xXHerrZockXx]

des mit dem öl is a schmarrn, haut die pasta in die pfanne zur soße, lassts ne minute zusammen köcheln und fertig 😁✌️

[@nickkanamueller3867]

Lecker !!! Danke. Bitte noch mehr gute Vegetarische Gerichte. 👍👍👍👍

[@christinadenig355]

Ich habe dieses Rezept jetzt erst für uns entdeckt (essen Spaghetti tatsächlich immer mit Hackfleischsosse ). Ich muss sagen:Sehr lecker, wirklich. Es hat uns allen richtig gut geschmeckt und ist absolut eine Alternative um Fleisch fast zu ersetzen.
Sehr leckeres Rezept
Wichtig ist(wie du auch gesagt hast, lieber Steffen) :gut würzen.

[@dirkdiggler_8391]

Dose aus der Tomate? 😂 sehr geil 👍🏻

[@wa-se1it]

Hab’s gerade mit Rinderfaschierten probiert, echt lecker 😋

[@denni_91]

Beim anbraten ein Mini Schuss Sojasauce hinzugeben. Schmeckt dann viel deftiger ;)

[@pfannkuchen99]

Gerne mehr vegetarische Gerichte! :)

[@chunkykitchen3025]

Ich feier deine Kreativität und deinen Skill am Herd. Vllt solltest du aber mal inzwischen "Dauerwerbesendung" oben links in die Ecke ballern...

[@alsenwulf]

2:52 "Dose aus der Tomate" 😌 😍 geile Innovation 😂 🤣 die Bolo ist bestimmt lecker - aber VIIIIEL zu trocken ....

[@Batles1909]

Schuss Rotwein dazu 👌

[@hendrikd.2948]

Die bekannten Dosen aus der Tomate 🍅 Soll es bald auch von gut&günstig, sowie ja! geben.
Und natürlich gibt es auch noch viele andere Eigenmarken, wie zum Beispiel Kong Strong von Lidl.

[@TheOmega79]

😂

[@TheMetalic11]

Gerne noch mehr vegetarische Rezepte!

[@yvonnepomerenke4809]

Sieht mega lecker aus! Wird auf jeden Fall in Angriff genommen 😊

[@xxjeyzxx6057]

Niemals Öl an die Nudeln machen sollte man als koch eigetlich wissen

[@tallboda668]

Nur so als Tipp für die Zukunft: da du Werbung machst, solltest du das angeben, sonst zieht man dir irgendwann so viel Geld aus der Tasche, dass auch du anfangen wirst zu heulen...

[@Odins_Werk]

0:23 Steffen und ne Flocke Butter 😘

[@marcelsiegismund9987]

Dosen aus der Tomate, genial 😂😂

[@sarahx9310]

Sind die dosentomaten der Hausmarken aus China. Da sind mehr Schwermetalle in der Tomate als in ner Dose.
Und pflanzliche Produkte müssen beim Import auch nicht kontrolliert werden. Nur tierische Produkte (und die auch nur stichprobenartig)

[@Burntime83]

Ohne Parmesan ist das sogar vegan wenn man vegane Spaghetti nimmt :) Kommt auf die Rezept-Liste für meinen Veganen-Oktober

[@IkmaDelToro]

Sorry aber bei Tofu musst ich aus machen 😄😘

[@Murphy_Detroit]

Räuchertofu, muss ich probieren. Seit das mit den Veggies so überhand nimmt, ist es ja gut ne schnelle Alternative zu haben 😄😉

[@THENAZALP]

Räuchertofu passt auch richtig gut zu ner Wokpfanne und so, einfach in ca 1cm große Würfel schneiden, anbraten bis sie leicht knusprig werden und mit etwas sojasoße ablöschen und fertig

[@hannoverhannoveresc]

Räuchertofu kann ich dir auch empfehlen, dass ist der einzige den ich persönlich in Ordnung finde 😅 - aber jeder hat einen anderen Geschmack, daher könnte dir der normale evtl auch gefallen

[@Baedda666]

Es ist keine Alternative. Es ist einfach Räuchertofu 🤷‍♂️

[@Murphy_Detroit]

@@Baedda666 Ich weiß, aber für mich ist es eine alternative Möglichkeit, wenn ich Leute einlade, denen was zu bieten was mir auch schmeckt. Und auch für mich selbst, ich esse mittlerweile sehr oft ohne Fleisch und wenn dann vom Bauern. Mir fehlt es einfach oft beim Kochen. Einfach der gewohnte Geschmack. Daher ist es für mich ne Alternative. 😘

[@Murphy_Detroit]

@@hannoverhannoveresc danke, ich werde es auf jeden Fall ausprobieren 🤘🙂

[@Baedda666]

Geil ich mach sie auch immer mit geräuchtem Tofu. Der sollte viel mehr Aufmerksamkeit kriegen, daher cool dass du den mal verwendest. Ich liebe Räuchertofu 👌

[@storabird]

Bei Tofu endet für mich das Rezept.

[@andig7954]

Ich würde das Öl bei der gekochten Pasta weglassen. Ohne Öl haftet die Sauce wesentlich besser an den Nudeln.

[@tonisiefken3462]

War für das Rezept einkaufen..... Dose aus der Tomate....war ausverkauft 🤣 ansonsten tolle Idee 😁🥳

[@riggidiggi]

Öl an die Pasta ist eigentlich nicht so clever, weil dann die sosse nicht mehr dran haftet, soweit ich weiß

[@Jens_der_Alte]

Dosen aus der Tomate gibts jetzt neu im Shop.

[@baer58]

Dachte immer das die Spagetti die letzten zwei Minuten in der Pasta fertig gekocht werden

[@naolinsonnengott9472]

Ich dachte, heut gibt es gefüllte Karotte

[@nouse5372]

Hm.
Bin zwar nicht der große Vegetarische Fan, werds aber trotzdem mal probieren.
Bekommt man das rauchige nur mit Tofu oder könnte man den ersetzen?
Kannst du vielleicht such mal ein Rezept für
gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch oder Lachs
so wie vom Chinesischen Taki Nudel Stand machen?

[@C_Becker]

Mit Sicherheit eine leckere Soße, aber warum heißt das Bolognese? Es hat mit Bolognese nichts gemein außer die Tomaten.

[@dirkwolff7388]

@Christian Becker...immer diese Nörgler und Besserwisser 🙄🙄🙄 Nein, es ist keine Bolognese. Deswegen enthält die Bezeichnung ja auch den Zusatz " vegetarische ". Was impliziert, dass es sich hier um eine Abwandlung handelt. Ausserdem befindet sich in der originalen Bolognese ausser etwas Tomatenmark überhaupt keine Tomaten. Und wenn wir schonmal beim korinthenkacken sind...Das Original heißt in Wirklichkeit garnicht Bolognese, sondern Ragu!!!

[@felixinho8586]

Warum nicht die Spaghetti am Ende in der Pfanne mit der Soße zusammen nochmal kochen, damit die Spaghetti die Soße aufsaugen können?

[@torrek9902]

So eine Nicer Dicer zum Würfeln wäre hier eine gute Idee.

[@jankaufmann995]

Hab ne lohn Erhöhung bekommen werde das direkt in ne Pfanne und nen Topf investieren

[@bowandarrowcc9916]

Würde mir wünschen, dass du deine Gerichte aus dem Ahoi nachkochen würdest. zB diesen Thunfish Burger mit Pommes 🤤

[@jonesjose8638]

Warum nicht Vegan genannt

[@Kvasir1000]

Weil eigentlich Parmesan dran sollte

[@thedarkside7508]

Ich suche schon ewig ein Rezept, dass ich für einen Freundeskreis kochen kann, in dem ein Vegetarier ist. DAS IST ES! Danke!

[@doppelpeace9909]

Vegetarisch geht ab und zu absolut klar 🤙

[@steuerzahlernr1]

Cooles video
Kannst du mal ein sushi spezial machen? :)

[@philssoftlines3419]

REZEPTVORSCHLAG: Eggs Benedict 🙂

[@Ukeitupmike]

Räuchertofun mit ein bisschen Petersilie und Gewürz durch den Mixer gejagt ist übrigens von Kalbsleberwurst quasi nicht zu unterscheiden

[@bassti_]

2:53 Dosen aus der Tomate 😂😂

[@Lockett-oh2qx]

Moin moin, am besten die Shop-Adresse in der Videobeschreibung auch abändern ;) (auch wenn der Redirect funktioniert).

[@TanerAcarPhotography]

Der Typ kann echt kochen!!!!! ♥

[@MrKato84]

kommt mir vor wie eine Werbeveranstaltung für seine Produkte, Er muß es ja nötig haben.....

[@dirkschmitz7884]

Dose aus der Tomate. nice ^^

[@tonreiter]

04:44 „Kannse so schon fressen“ 😂😂😂

[@muller3689]

Kann man auch Tomaten aus der Dose nehmen?

[@gruebler5553]

Am besten schmeckt der Räuchertofu, wenn man ihn durch Hackfleisch ersetzt 😎

[@melaniekraft60]

Wann kommt den die gefüllte Karotte :).. Nur Spass^^. Die Bolognese klingt auf jedenfall sehr lecker.

[@kochunfall]

Meine Güte, es hat immer noch kein Mikro? Was da los? :):):):) Bin gespannt wann der Tag mal kommen wird, hihi.

[@Zuhausekochen]

wie immer lecker, vielen Dank!👏

[@pierrematzanke2116]

räuchertofu ist extrem lecker kann ich aufjedenfall empfehlen der beste ist vom der Firma Taifun im bioladen

[@kirre4183]

Wann kommt denn die gefüllte Karotte? War doch schon angekündigt 😂

[@TheDierki]

So schön unterhaltsam. Ja, mein Lieblingskoch!

[@ArCtic2509]

Früher wurden wenigstens Alternativen zu den Shop Produkten genannt

[@sarahx9310]

Paprikagewürzmix. Davon gibt es doch 1000e verschiedene, die alle sehr ähnlich sind.

[@bavariandave5627]

Also ich mag Tofu einfach nicht. Als Alternative sind Linsen am besten!

[@seelenstaubseeli]

duuu könntest ma zeichen wie man salziches popcorn selber machen kann 😁😁😁

[@3010Philipp]

Super lecker aber inklusive Schnippeln in 15 Minuten dürfte eine Herausforderung sein...

[@viktorday4424]

Dazu bracht man das Weltrekord Messer 🔪

[@schrodingerskommentar818]

Zwiebeln und Knoblauch das hat man da, als "Gehenselte" 😂

[@andreasjurgens3350]

Ich auch! Klasse! 😂😂👍

[@schmerkus999]

Nudeln müssen einmal durch die Soße gezogen werden. Und vor allem kein Öl dran, sonst klebt die Soße gar nicht so schön an der Nudel fest. Ansonsten schönes Rezept, danke dafür!

[@steffenallbrecht421]

Durch welche Soße? Es gibt ja hier gar keine. Er nimmt ja extra schon Olivenöl zur Aromatisierung der Nudel!

[@floriansteimke63]

Die Pfanne hab ich schon. Die ist mega 💪😂😂

[@Admiratio_]

Henssler: "Wir legen los mit der Aubergine."
Ich: "Und tschüß!" 👋

[@DeinQseng]

ich geh mir jetzt ersma n paar dosen kaufen zum nachkochen!

[@barbarabuchwald2028]

Dafür dass ich die doppelte Zeit gebraucht habe und weder Auberginen- noch Tofufan bin, hat mir die vegetarische Bolognese erstaunlich gut geschmeckt, nur, was mache ich jetzt mit dem restlichen Pfund Tofu???

[@JK-bw8of]

Wer kennt sie nicht die Dosen aus der Tomate ;)

[@tripple_6_6_6]

Bin ich der einzige der sich fragt wie er den knoblauch reibt ohne seine finger zu verlieren?

[@saschafischer3324]

Ein kleiner Sprachfehler wie schön dass es auch anderen Menschen passiert😂👍

[@niklasbellmann1923]

Ähm Mal ne Frage bei der Inhaltsangabe, ich stehe Grad hart auf den Schlauch 🤷‍♂️😅 wie kommt denn Speiseöl in die Gewürzmischung ? Es ist ja flüssig 😅🤷‍♂️ oder lag ein Gewürz im Öl mehrere Tage 🤷‍♂️ ich mein in der Lebensmittel Industrie ist alles möglich 😅 es kann ja auch Speiseölgranulat sein was da ins Gewürz kommt, vielleicht weiß das ja einer🤞

[@hansdampf4055]

Das sind Spaghetti mit Auberginen und Tofu. Warum nennt man das Bolognese? Alles was die typische Bolognese ausmacht - und ich meine hier nicht das Fleisch - fehlt hier vollständig.
Z.B. "Sofrito", Rotwein , Knoblauch,Nudelwasser. Daneben braucht eine vernünftige Bolognese eher Stunden als Minuten. Sorry, nennt es von mir aus "Tofu Nudeln a la Henssler", aber um Gottes Willen nicht Bolognese.

[@svenrittersen1775]

Echt lecker. Mag aber keinen Tofu. Haben ihn durch Hack ersetzt.

[@flipsi2920]

Tofu ist nicht meins, von daher würde ich diese Zutat durch Zucchini und Karotte ersetzen. Ich bin aber immer wieder erstaunt wie vielfältig die Rezepte für eine Bolognese sein können und wie unterschiedlich es immer wieder schmeckt.

[@egoo4267]

Wo er die Spagetti auf den Teller gibt: guck mal, kannste so schon fressen, geil
😂😂

[@THENAZALP]

Eigentlich sogar vegan sofern es Nudeln ohne Ei sind

[@-beckyyy84-82]

Hier verdient er mehr als in sein eigenen Restaurants und ist in 8 min fertig

[@larsthesing8015]

Da kennt sich aber jemand aus .

[@-beckyyy84-82]

@@larsthesing8015 ah ja stimmt nimmt ja fuern glas wasser 8 euro

[@julmal6098]

Natürlich Dosen aus der Tomate, sind manchmal geschmackvoller als die frischen im Laden.

[@froileinfamos]

Den Tofu würde ich durch Rinderhackfleisch ersetzen 😉🤗🙈

[@MarkusS970]

Hier geht’s aber um vegetarische Bolognese

[@jacekgorgolewski6069]

Steffen lass den Tofu weg , dann schmeckt bestimmt besser😄

[@mo7862]

Das doch sogar vegan Herr Henssler???

[@valerie6086]

Ohne Käse ist das Gericht sogar vegan. Sieht sehr lecker aus.😊

[@patz470]

ob ich den Tofu auch wech lassen kann und dafür Pilze?

[@DavidCC35]

Kannst du

[@Pan_cake555]

Kann auch rote Linsen empfehlen

[@m.s.8712]

demnächst im hensslers shop frische dosen aus der tomate 🤣

[@MK-qh5tr]

5:01 ich fühle mich angesprochen :D aber da merkt man, dass die Kommentare gelesen werden haha :D

[@thomasd.989]

Wo wurden eigentlich Spaghetti Bolognese erfunden??? Weiss das zufällig jemand hier?? Würde mich interessiern, Danke

[@gluteusmaximus4120]

Sogar vegan 😉 cool!

[@andremudra7022]

Wenn in den Gewürzen keine zusätzlichen Sachen drin sind und die Nudeln aus Hartweizen….ist die Pasta an sich doch sogar Vegan!? Oder möchtest du das Wort Vegan aus deinem Wortschatz verbannen 🤔😅

[@bbensenb]

Ist das nicht die alte Küche von Jamie Oliver?

[@untochableprettymofukka6123]

Rapsöl getrocknet oder als Trennmittel🤔😂😂😂?

[@jelto4574]

Du bist auch so ne Dose :D

[@JK-zd1pk]

Mach mal Döner

[@echttollhiersonstnix7179]

"jetzt hier.... Dose aus der Tomate" :D

[@atorator55]

Viel zu trocken die Sauce meiner Meinung nach...

[@burghardloop]

„Boah ist das heiß!“ Jedes mal 🤣

[@timglagla9275]

Dosen aus der Tomate 😂😂😂 herrlich. Da wedelt ja die Pfanne mit dem Hund 😜😜😜 weitermachen!!!

[@alexander568]

nicer dicer, schnellere würfel gibts nicht.

[@michaelwalter750]

Ist nicht mein Gericht