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小時候我也愛吃糖餅，可惜我家師傅做的不多，常常賣完了自己沒得吃，他也是用大包酥的方式，不過是做成牛舌形狀，還會做肉酥餅，好懷念，現在可以自己做做看了。
为啥没早点发现你。实在是太优秀啦
I like the recipe that have puff pastry, it remember me of puff pastry with castrd
謝謝一小點我跟著做了。可能是我這邊天氣熱，油酥快熔化的感覺，根本包不進油皮裡。開酥時油酥都爆出來，以為肯定全失敗了，沒想到烤出來成品很完美，只是桿的不大所以包的糖太少，覺得不夠甜😂期待你下次做太陽餅，之前做的一直爆餡
油酥特别稀也有可能是面粉吸水性不佳的原因 不过好吃就可以啦
@@1sweettastekitchen829 吸水性不佳那我可以多加些低筋麵粉嗎？
可以的
能用烤箱嗎？要烤多久呢？溫度？👍😋😊
请问一小点老师，内馅的面粉需要炒熟吗？
不需要
没有中筋的了，用低筋面粉试了一下，也挺好吃，就是酥皮分层不好，低筋面粉太散了，粘合度不好，大家还是用中筋的吧。
为什么没有看到有人用溶化了的猪油做油酥？看到的都是用固体的
因为化了就温度太高了 面团会难以操作
我发现Ghee oil开酥也很好！
1小点的 Sweet Taste Kitchen 原来如此！我才知道他叫午睡黄油哈哈哈
@@anqihou4991 Ghee 是没有水分的黄油。
@1小点 sweet taste kitchen 老师昨天跟着食谱做了成功。当是做什么今天吃时有点不酥了。原本内馅的糖是20g我只放15g。因为怕太过甜我只放少过一汤匙的内馅而已。这个会影响到隔天不酥的原因吗？
第二天吃不酥的话可以复烤一下 你在的地方应该环境湿度比较大吧
@@1sweettastekitchen829 谢谢老师的回复。是的，这几天时常下雨。减内馅的糖会影响饼的酥度吗？
不太会
@@1sweettastekitchen829Thanks for your reply
没有猪油，可以用黄油吗？ 或者液态橄榄油
@@1sweettastekitchen829 喔喔，看到了，谢谢啊。没有中筋面粉，用了低筋面粉，等做好了来反馈能不能换低筋面粉。
😘
♥️
ada bahasa teks indo nya ,mksi
中筋面粉什么牌子的好
看你在哪个国家啊
@@1sweettastekitchen829 中国
福临门河套平原雪花小麦粉
It Looks Delicious!! ;)
you can search on recipe in our culture had name is Klija
👍
主播的手好漂亮
这个皮的配方是不是可以用来做蛋黄酥？😁
@@1sweettastekitchen829等你的蛋黄酥😁可惜这里买不到咸蛋😂
做了，觉得像没有芯的老婆饼，不会简单多少但味道差了不少。
方子真的很棒，但我感觉糖有点少…自己翻了倍…快被甜死…以后不能不听话😂😂
@@1sweettastekitchen829 抓到小姐姐 替我妈妈求出个玉米发糕的视频😁😁
用小麦面粉没有成功
小時候我也愛吃糖餅，可惜我家師傅做的不多，常常賣完了自己沒得吃，他也是用大包酥的方式，不過是做成牛舌形狀，還會做肉酥餅，好懷念，現在可以自己做做看了。
为啥没早点发现你。实在是太优秀啦
I like the recipe that have puff pastry, it remember me of puff pastry with castrd
謝謝一小點我跟著做了。可能是我這邊天氣熱，油酥快熔化的感覺，根本包不進油皮裡。開酥時油酥都爆出來，以為肯定全失敗了，沒想到烤出來成品很完美，只是桿的不大所以包的糖太少，覺得不夠甜😂
期待你下次做太陽餅，之前做的一直爆餡
油酥特别稀也有可能是面粉吸水性不佳的原因 不过好吃就可以啦
@@1sweettastekitchen829 吸水性不佳那我可以多加些低筋麵粉嗎？
可以的
能用烤箱嗎？要烤多久呢？溫度？👍😋😊
请问一小点老师，内馅的面粉需要炒熟吗？
不需要
没有中筋的了，用低筋面粉试了一下，也挺好吃，就是酥皮分层不好，低筋面粉太散了，粘合度不好，大家还是用中筋的吧。
为什么没有看到有人用溶化了的猪油做油酥？看到的都是用固体的
因为化了就温度太高了 面团会难以操作
我发现Ghee oil开酥也很好！
1小点的 Sweet Taste Kitchen 原来如此！我才知道他叫午睡黄油哈哈哈
@@anqihou4991 Ghee 是没有水分的黄油。
@1小点 sweet taste kitchen 老师昨天跟着食谱做了成功。当是做什么今天吃时有点不酥了。原本内馅的糖是20g我只放15g。因为怕太过甜我只放少过一汤匙的内馅而已。这个会影响到隔天不酥的原因吗？
第二天吃不酥的话可以复烤一下 你在的地方应该环境湿度比较大吧
@@1sweettastekitchen829 谢谢老师的回复。是的，这几天时常下雨。减内馅的糖会影响饼的酥度吗？
不太会
@@1sweettastekitchen829Thanks for your reply
没有猪油，可以用黄油吗？ 或者液态橄榄油
@@1sweettastekitchen829 喔喔，看到了，谢谢啊。没有中筋面粉，用了低筋面粉，等做好了来反馈能不能换低筋面粉。
😘
♥️
ada bahasa teks indo nya ,mksi
中筋面粉什么牌子的好
看你在哪个国家啊
@@1sweettastekitchen829 中国
福临门河套平原雪花小麦粉
It Looks Delicious!! ;)
you can search on recipe in our culture had name is Klija
👍
主播的手好漂亮
这个皮的配方是不是可以用来做蛋黄酥？😁
@@1sweettastekitchen829等你的蛋黄酥😁可惜这里买不到咸蛋😂
做了，觉得像没有芯的老婆饼，不会简单多少但味道差了不少。
方子真的很棒，但我感觉糖有点少…自己翻了倍…快被甜死…以后不能不听话😂😂
@@1sweettastekitchen829 抓到小姐姐 替我妈妈求出个玉米发糕的视频😁😁
用小麦面粉没有成功