けんますさんに教わる”自宅で簡単タンタン麺”の作り方。材料はスーパーで揃うのに専門店の味！｜けんますクッキング｜担々麺｜坦々麺｜中華｜ラーメン
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- Опубликовано: 25 июл 2024
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今回はコラボです！ラーメン屋さんでありながらRUclipsでの発信もしている
「けんますクッキング」さんをゲストに迎えます！
けんますさんに教えていただくのは、スーパーで手に入る材料で作る「担々麺」の作り方。
様々なコツや工夫で”お店の味”にする方法とは…是非お見逃しなく！
料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています！
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【材料】
中華麺 1袋 豚挽きき肉 210g たけのこ 100g
小松菜 適量 万能ねぎ 適量
※肉味噌は1人前より多めにできます(冷凍保存して他の料理にも是非！)
◆肉味噌の味付け
油 大さじ1 甜麺醤 大さじ1.5
醤油 大さじ1/2 にんにく 小さじ1/2
生姜 小さじ1/2 砂糖 小さじ1.5
◆スープ
水 400cc 創味シャンタン 小さじ1
本だし 小さじ1 醤油 大さじ1
練りごま 大さじ3 サラダ油 大さじ1
塩 少々 ラー油 適量
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- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
1:34 材料紹介
2:23 肉味噌を作る
5:24 スープを作る
6:28 麺を茹でる
7:01 仕上げ・盛りつけ
7:54 完成・実食
9:16 ED・まとめ
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★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）
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【出演】
シェフ 大西哲也 / bbq0024
ディレクター ムロサキ / m_syota_kuu
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 amzn.to/2BCArMY
配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
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【BGM提供】
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BGMerさん bgmer.net
若林タカツグ さん / cocoa2448
ウラワアラタ さん / arata_urawa
他
Shake Up (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ / 6991kss
編集協力：宮本憲 / miyamotoken
◆検索用タグ
#けんます #担々麺 #ラーメン #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ 
Хобби
コラボして頂いて有り難うございます🙇
最高に楽しかったです😊
毎日楽しい～＼(^o^)／🎵🎶🎉
こちらこそありがとうございました！！！！
✋🥸🤚けんますさん🍀こんばんは🤗🤗🤗💞🍹💞
坦々麺❤美味しそうです❤食べたい❤食べたい❤食べたい❤
お疲れ様でした💞🙇♀️💞🙇♀️💞
どちらも登録してる身としてはめちゃくちゃ嬉しいコラボレーション❤
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【材料】
中華麺 1袋 豚挽きき肉 210g たけのこ 100g
小松菜 適量 万能ねぎ 適量
※肉味噌は1人前より多めにできます(冷凍保存して他の料理にも是非！)
◆肉味噌の味付け
油 大さじ1 甜麺醤 大さじ1.5
醤油 大さじ1/2 にんにく 小さじ1/2
生姜 小さじ1/2 砂糖 小さじ1.5
◆スープ
水 400cc 創味シャンタン 小さじ1
本だし 小さじ1 醤油 大さじ1
練りごま 大さじ3 サラダ油 大さじ1
塩 少々 ラー油 適量
【関連動画】
僕たちの最強レシピ ruclips.net/video/c-LjTghHxuw/видео.html
お花見会の様子 ruclips.net/video/_UEX02-N0Tg/видео.html
ザージャン ruclips.net/video/wWi1nDazRmI/видео.html
COCOCOROラー油 ruclips.net/video/12xx8dijvSk/видео.html
麻婆豆腐 ruclips.net/video/JPomx2TkeDU/видео.html
汁なし担々麺 ruclips.net/video/sf_RcxnkzGw/видео.html
成都式担々麺 ruclips.net/video/H08DAwRVuyQ/видео.html
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0:00 今回のハイライト
0:11 OP
1:34 材料紹介
2:23 肉味噌を作る
5:24 スープを作る
6:28 麺を茹でる
7:01 仕上げ・盛りつけ
7:54 完成・実食
9:16 ED・まとめ
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → kuu.cococoro.net@gmail.com
★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）
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今回の材料分量・レシピはこちら → cococoro.net/recipe/
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オリジナルまな板 amzn.to/3465MIf
（告知動画 ruclips.net/video/2_hMvmVT4E8/видео.html）
COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！
・ドヤ飯 amzn.to/3oC7pFo
（告知動画 ruclips.net/video/JE4MLXse92Q/видео.html ）
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・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0
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・ 豚かたまり肉を買ってみました amzn.to/3lGeSHQ
（告知動画 ruclips.net/video/pgsgdzoUKQg/видео.html）
★COCOCORO商店にて販売中！ cococoro.stores.jp/
オリジナル包丁『忍』 ruclips.net/video/tKhLbhuXuIU/видео.html
クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416035
COCOCOROラー油・チャーハンの素 ruclips.net/video/905O7wdycFo/видео.html
クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416048
ひっそりとTシャツも販売中 ruclips.net/video/ajt20Lclgzw/видео.html
販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
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お二人お疲れ様です！
お互いの挨拶を交換するところが私的にはなんとも嬉しい🤩🤩🤩
ひき肉だけになりがちな坦々麺の具に水煮の筍を足すことで、食感を足すのはさっそく真似させてもらいます！ねりごまをスープにいれずに丼の方にいれて香りを楽しむことも勉強になりました :-)
最高だわ‼️
何時も けんます さんでは
調味料の使い方を
参考にしていますが
アイデァーは好きです
うわあ、、料理始めた時に一番視聴してたお二人のコラボ！
今も引き続きお世話になってます！ありがとう！
ありがとうございますー
けんますさんをこのチャンネルで見るとは😆
コココロラー油とジンジャーシロップも試してみました。
やっぱり美味かったです。
ありがとうございます！！
明らかに視聴者層が被ってるコラボ好き
偏りおじさんたち。
視聴者もおじさん
cococoroさんも、けんますさんもよく見てます。この二人のコラボ、いいっすね～。担々麺美味しそう^^｡
ありがとうございます！
けんますさんとのコラボ、面白かったです。｢めちゃめちゃ美味しい~！｣｢しょうがねぇな！この野郎！｣｢毎日楽しい~！｣
ありがとうございますー！
酢は必須と思ってるので入って欲しかったですね。途中けんますって呼び捨てなの笑いました。
けんますさん、ジャンボ〜🎉流石ですね、旨そうだし、家庭で作れるレシピいただきました😂
ありがとうございます！
毎日楽しい～＼(^o^)／
けんますさん同郷なのでCOCOROで見れるなんて感動もんです😭
ありがとうございますー！
会社のおじさんにはイライラすること多いこのごろに、このおじさんコラボなんかほっこり♬でウケるｗ
そして、練りごまをスープにいれないほうが風味がいいってわかっていたようで、スープに絶対普通いれちゃうとおもったので、これは目からうろこ(おっさん風)
お家で担々麺を作るのは今までハードル高く見えてましたが、普通のラーメン作る前に肉みそを手軽に作っとけばええやんかって、気づけたのが目からうろこ(おっさん風2回目)
おっさん応援してます！
坦々麺のお手軽さに気づいて最近よく作ります。
最近は冷やし中華のゴマだれに足りない調味料を足して作ってたりします。
いいですね！
酎ハイタイムはないのですね？
次回はリュウジさんと三人でのコラボお願いします
黒まな板いつ発売しますか？
大西シェフがが科学の力で創る担々麺も見てみたい
過去の担々麺動画もみてね！
毎日ジャンボー！！
辛いの好きだけど弱い体質なので、見ただけでよだれの3倍汗が出てきました。
辛くないのもいいよね。
今作りました。くろねりごまのせいか、スープを沸騰させると真っ黒になりましたが、これは普通でしょうか？
超観たかったコラボ！！！(ﾟ∀ﾟ)
ありがとうございます！！
コラコラコココロけんホロロ(^^)
How does it convert prisma data to response?
2023.7.7.Fri
けんますクッキングさんから 来ました😙
うわああぁぁあああ！！
マジか！！！！！！
毎日楽しいー！ﾍｯﾍｰｲ
みじん切り一つでも考え方の違いが出るものなんですね。
けんますさんの動画見てると、自分でも簡単にできるような気がしちゃうんだけど、実際は…。
初めまして。ユッティと申します。いつもけんますクッキングを拝見している者です。
今回、けんますさんとのコラボって事で初めて拝見させて頂きました。大西さんは料理を楽しくさせてくれますね😊これから時々拝見させて頂きたいと思い登録させて頂きました😊
よろしくお願いします🙇♀️
ありがとうございますー！
ユッティさん🍀こんばんは🤗🤗🤗💞🧋💞
チャンネル登録されたのね👏👏👏私もチャンネル登録しました(✌^∀^)
楽しかったですね✌️(o̴̶̷̤ ᴗ
のりみさん、こんにちは😊チャンネル登録されたんですね😊
これからも楽しみましょうね‼️
@@user-uw1eg3nn3q ユッティさん🍀おはようございます🤗🤗🤗☕💭💕
今🌳付きました(*^^*)明るい方なので楽しみ😆✨ですね✌️(o̴̶̷̤ ᴗ
変なおじさんと変なおじさん