Doamna Zidana va mulțumesc mult pentru rețetă acest extraordinar de bună calitate și arome și o carne moale și copiii au mîncat și le-a plăcut să vă de-a Dumnezeu sănătate multa și să ne mai bucurați cu rețete delicioase!!!!
Zidana eu am mîncat carenea asta la Cernăuți la o prietenă de a mea și am și apăratul de închis borcanele am avut și borcane și capace dar am fost plecată din România vrio optsprezece ani și când m-am întors nu m-ai am borcănele și capacelea am rămas nu-mi cu aparatul de închis dar dacă nu ai ăla de firt în baiemarin nu se poate fierbe în cazane obișnuite, Multă sănătate să-ți de-a bunul Dumnezeu și îți mulțumim pentru toate rețetele!!!
Mult spor în tot ce faci. Te apreciez foarte mult. Ești o binecuvântare pentru familie și pentru noi de-asemenea. Îmi ești draga Zidana. Dumnezeu să - ți dea multă sănătate și putere, dragoste, liniște și pace. Te urmăresc cu drag din Arad, România. Letiția.
Doamna, multumesc pentru reteta. Am reusit sa imi confectionez si o autoclava dupa indicatiile dvs. Tusoanca a iesit minunat . A placut tuturor din familie.
Buna seara, doamna Zidana! Azi venit acasa , in Moldova si cu regret , dar putin ati racit. Va doresc insanatosire grabnica. Iti sunt recunoscatoare pentru recete, sfaturi. Ati venit in Moldova, dar nici acasa nu ai odihna . Suteti harnicuta ca o albinuta. Meriti dragoste si stima.
Draga mea, îmi place totul cea ce faci și le fac și eu. Ești o artista in rețete culinare. Te rog vorbește un pic mai tare că de multe ori nu se înțelege ce zici. Te pup și pentru mine ești cea mai originala in rețete.
Cat de bine arata si in mod sigur este si foarte gustos! Cred ca au gustul conservelor de carne in suc propriu pe care le gaseam acum foarte multi ani in magazine. Acum nu mai au acelasi gust. Daca nu avem autoclava, nu vad cum am putea steriliza borcanele. In oala cu presiune apa scade repede, nu poate functiona doua ore.
@@nataliarusu6885 Deci nu trebuie sa se faca vid neaparat? Daca capsăm dupa fierbere, și rămâne aer înăuntru , mai tine carnea pe urma fara sa se strice?
Buna ziua! Sunt fan al canalului dvs de ceva timp. Sunteti pt mine o minune. Sa fiti binecuvantata! P.s. c'è tip de autoclava folositi, este o oala sub presiune? Multumesc!
Autovlavul e o cuva cu vapori, capacele sunt capace de borcan cu garnitura sau fără! Explicați le Doamnă ca nu știu mulți metode de steriluzare cu aer cald sau cu vapori! Sterilizare prin pasteorizare sau alte metode! În lipsa autovlavul ui cuvei se face sterizare prin fierbere! Pe vremuri eu, sterilizam borcanele în mașină de spălat, le înfășurat în prosoape și fierbem la temperatura cea mai înaltă 30 minute.... Și repetam procedeul 3 zile.... Dar puteți și într o oala mare!
INSTRUMENTELE MEDICALE ;SE STERILIZEAZA IN AUTOCLAV ;la spitale de exemplu. Este extraordinar da ai asa un Autoclav pentru uz casnic, presiunea se masoara in ATM ...adica atmosfere ,asa cum de ex , distanta se masoara in m...adica metri ....cu drag pentru cine nu stie ,
Fiți atentă, doamnă - 1 cățel usturoi, 10 gr. ceapă, cîteva boabe pipernegru - le pune la fundul borcanului! Sarea vine deja cu carnea - 100gr la 10 kg., deci, 1%. Totul e clar.
Eu pun intrun cazan sau o oala intinsa pun paie la fund si asez borcanele pun borcanele si apa peste borcane. Cand incepw apa sa fiarba las 3ore la fiert .oala sa aiba capac
Ca varianta da dar ideia este ca d-tre in cazan nu puteti ridica temperatura mai mult de 100C deoarece apa la 100C ferbe la presiune atmosferica normala, insa marind presiunea putem ridica si temeratura apei
Cred ca se poate face la fel la cuptor. Cand mi se strica frigiderul puneam carnea în borcane si o băgăm la cuptor cu apa in tava si adăugăm apa fierbinte când scădea apa . Deci în tavă cuptorului pui borcanele cu carne apoi pui apa in tava si dai foc . În timpul ăsta trebuie sa observi când nu mai este apa in tava si sa adaugi apa fierbinte de fiecare dată când scade . Timpul de coacere nu il stiu ,dar dacă te uiți la borcan cunosti o carne fiartă. Apoi când este gata lasi borcanele sa se răcească în cuptor. La Zidana se merită să aibă autoclava deoarece ei au obiceiul să conserve carnea asa si in cantități mari. Este tradiție .
Autoclavul este un sterilizator pe bază de vapori de apă. Inainte era folosit în spitale pentru sterilizarea instrumentelor medicale; la fel ca și pupinelul (care funcționa electric) . Dar ulterior a apărut instrumentarul de unică folosință si folosirea autoclavului a fost cu mult diminuata . Chiar și în zilele noastre, autoclavul mai este folosit în unele instituții medicale.
Mai sunt de cumparat astfel de aparate? Unde? Zidana esti deosebita! Multumim! Si retetele pe care nu am de gand sa le fac tot le urmaresc pt ca imi face placere sa te ascult!
Buna ziua! Sunteți amabila sa îmi trimiteți o adresa de unde as putea cumpăra modelul de borcane și capace care le folosiți în videoclip. Și masina de închis capacele la borcane. Multumesc și spor în munca dumneavoastră va apreciem mult.
Nu am aflat un un lucru esențial, câtă carne intra într-un borcan? Sau nu am fost eu atenta! Se poate steriliza și într-un cazan cu apă, prin fierbere timp de 5 ore.
Totul e clar, dar nici un parametru concret, (La ce presiune și cît timp se pregătește la foc și care-i presiunea-limită, după care e necesară evacuarea exsului), pentru autoclav, căci asta-i FOARTE IMPORTANT, fiindcă, autoclavul prezintă pericol real și persoana, ce lucrează cu el, trebuie să-și dea BINE SEAMA, ce procese se petrec în timpul prelucrării termice..! Și încă ceva - N-AM VĂZUT (16:49) PE CAPACUL AUTOCLAVULUI VALVA DE PROTECȚIE, ci doar MANOMETRUL și ROBINET SIMPLU, probabil, pentru a evacua manual presiunea excesivă (dacă gospodarul e prezent...) PRIMIȚI CRITICA, pentru a nu induce alte persoane, mai puțin competente, în eroare, căci, acțiunile lor POT ADUCE LA ACCIDENTE GRAVE !!!
Se poate face dintrun tub de oxigen mare sau dintr-o butelie mare.. acele tuburi rezista la presiuni foarte mari.. Taiat sus unde are valva de presiune.. si sudat capace ca cele din acest clip pentru ermetizare. Grija cu sudura totusi.. trebuie sa fie o sudura foarte buna sa nu piarda presiune pe acolo.
O familie de gospodari
Respect
Ești la superlativ felicitări
Ești minunata, te gândește la toată familia ta, sper sa fi și apreciata așa cum meriți
N-am mai intalnit asa metoda. Arata foarte bine carnea. Cred ca e tare gustoasa!
Multumesc draga mea ,pentru tot ce ne invatati ,,Mult succes
Te urmăresc din Moldova orașul Birlad pupici 😘
Dumnezeu și Maica Domnului să vă mhntuieasca sufletele la toată familia amin sanatate
Zidana esti o minune...
Felicitări..
Draga de tine sa fiti sanatosi si fericiti.
Rețeta este minunata!
Ce femeie gospodină! Bravo!!! Nota 10+
Bună Zidana, multumesc pentru rețete, te urmăresc cu mult drag din București 🤗😘🌹🌹🌹🙏
Doamna Zidana va mulțumesc mult pentru rețetă acest extraordinar de bună calitate și arome și o carne moale și copiii au mîncat și le-a plăcut să vă de-a Dumnezeu sănătate multa și să ne mai bucurați cu rețete delicioase!!!!
Duminică binecuvântată. Mulțumim PENTRU RETETA. 🙏❤🌞🌈
Multumim frumos pentru reteta te apreciez
Zidana ce mult îmi place tot ce gătești. Mie drag să te urmăresc. Felicitări pentru tot ce vedem frumos. Mult succes în continuare.
Bine ca exista oameni ca d -voastra.Adevarati oameni gospodari .
Zidana eu am mîncat carenea asta la Cernăuți la o prietenă de a mea și am și apăratul de închis borcanele am avut și borcane și capace dar am fost plecată din România vrio optsprezece ani și când m-am întors nu m-ai am borcănele și capacelea am rămas nu-mi cu aparatul de închis dar dacă nu ai ăla de firt în baiemarin nu se poate fierbe în cazane obișnuite, Multă sănătate să-ți de-a bunul Dumnezeu și îți mulțumim pentru toate rețetele!!!
Mulțumim, doamna Zidana! Foarte interesant! ❤️🤗🤗
Mia plăcut fffff mult acest video.suuuper
Bravo arata minunar si e foarte gustos eu am mancat fasole cu carne si carnicior la borcan felicitari sa mancati sanatosi🌺🌹🌼🥀🇫🇷
Mult spor în tot ce faci. Te apreciez foarte mult. Ești o binecuvântare pentru familie și pentru noi de-asemenea. Îmi ești draga Zidana. Dumnezeu să - ți dea multă sănătate și putere, dragoste, liniște și pace. Te urmăresc cu drag din Arad, România. Letiția.
Foarte bun!❤
Ai conservat carnea fara chimicale , buna ideie , felicitarile mele Bravo in sucul lui propiul .
Felicitari !Arata minunat.
buna am facut aceasta reteta acum cateva luni ,,cam 10 kg,, este minunata si o poti consuma asa sau combinata
SALUT ZIDANA AM FĂCUT TUȘOANCÂ DIN CARNE DE PORC A IEȘIT FOARTE BUNĂ, MULȚUMESC PENTRU REȚETÂ
Bravo Zidana' sănătate sa ai..
😂❤ mulțumesc frumos pentru tot ce faci ești geniala pupici 😘♥️🌺🌹 din Romania orașul Birlad
Buna seara Zidana!
Felicitari pentru tot ce ne inveti! 😘😘😘😘👏👏👏🌹🌷🌷🌹🌷
Aș dori să văd procesul de încălzire cum se realizează. Mulțumesc, anticipat! Aștept răspuns.
Este eu lam facut video
Felicitări doamna
Buna dragilor Doamne ajuta sănătate și multe bucurii și tot binele din lume in casă voastră 😂❤
Super rețea ❤️❤️❤️❤️❤️
Draga mea te felicit pentru tot ce faci,ești grozava,te rog sa-mi spui dacă nu am asa un aparat cum o pot păstra mai mult timp,îți multumesc
Arată foarte bine
Doamna, multumesc pentru reteta. Am reusit sa imi confectionez si o autoclava dupa indicatiile dvs. Tusoanca a iesit minunat . A placut tuturor din familie.
Super rețetă
Zidana dacă nu am așa vas pot sa fierb pe aragaz la baie de aburi sau nu? Mulțumesc🥰🤗👍
Buna seara, doamna Zidana! Azi venit acasa , in Moldova si cu regret , dar putin ati racit.
Va doresc insanatosire grabnica.
Iti sunt recunoscatoare pentru recete, sfaturi.
Ati venit in Moldova, dar nici acasa nu ai odihna .
Suteti harnicuta ca o albinuta.
Meriti dragoste si stima.
Foarte bine arata Zidana draga.Cred ca e numaidecat tare gustoasa.Se poate folosi la orice mancare cu carnita.👍🏿😗🤗Romania .Morar Simona-Gabriela.
Hristos a inviat!
Astept cu nerabdare si alte retete la autoclav-de gemuri sau legume
O sa caut si in Romania, sa vedem daca gasim autoclav
Multumim
Am sa postezi promit
Aparat de conserve Concept ZH0040, 27 l,2000 w interior Inox, timer, Inox/Negru, display l
Puteți căuta pe google ori pe Emag..
@@nadiaalistar799 ați folosit și la mincare gatita la borcan ? Eu vreau sa pun sarmale , ardei umplut, ciorba gata facuta , ghiveci ....
Bună! Dacă nu avem recipientul acela în care sa le fierbem, ce putem folosi?
Draga mea, îmi place totul cea ce faci și le fac și eu. Ești o artista in rețete culinare. Te rog vorbește un pic mai tare că de multe ori nu se înțelege ce zici. Te pup și pentru mine ești cea mai originala in rețete.
Wow.
Buna ziua cite ore le tineti la ce temperatura,cite atmosfere le dati
Zidane, te rog, cum și cât le fierb pe aragaz, nu am autoclave, nici nu am auzit de ea pana acum. Dar am nevoie sa fac câteva borcane
Pai daca nu am chestie la presiune cum procedez? Se pot fierbe borcanele fara chestia aia ? Cat va fi timpul?
Da cu ce se încălzește
Cu curent acest autoclav?
Retete superbe! Oare aceasta conserva nerge sterilizata si la bain Marie?
Buna ziua...si cine nu are autoclav cum procedam cand avem 30 de borcane?
Multumim frumos! Dar noi, cei care nu beneficiem de acest recipient, stam la bloc, ce putem folosi?
O oală de presiune mai mare, ar fi o idee
Doamnă Manolache eu folosesc cuptorul electric, eu fac mai puțin, mama făcea în cuptorul de copt pâine!
Oala cu presiune sau oala minune
Doamna Dana mulțumesc pentru Rețeta e foarte buna și multe Salutari din USA
Îmi plac bujorii roșii foarte mult și i-am văzut in grădina dumneavoastră
Intrați pe Idealika studio si d na Marina va da aceeași rețetă si va explica cum sa o faceți fara conclavul asta , sau cum ii zice
❤❤❤❤❤❤
Mulțumim!!! Sa fii sănătoasă!!!😘❤️
Ce a ti pus deasupra in borcane acel praf galben sau condiment?
Cum se numeste?
La oală clasică putem face și cam cât ar trebui să fierbem borcanele
Si dacă nu avem autoclavă cât le fierbem?
Unde pastrati aceste conserve, si cit timp rezista ?
Cat de bine arata si in mod sigur este si foarte gustos! Cred ca au gustul conservelor de carne in suc propriu pe care le gaseam acum foarte multi ani in magazine. Acum nu mai au acelasi gust. Daca nu avem autoclava, nu vad cum am putea steriliza borcanele. In oala cu presiune apa scade repede, nu poate functiona doua ore.
Eu fac in cuptorul electric sau cel de la aragaz numai ca capacele le capsam dupa cei gata carnea
@@nataliarusu6885 Deci nu trebuie sa se faca vid neaparat? Daca capsăm dupa fierbere, și rămâne aer înăuntru , mai tine carnea pe urma fara sa se strice?
foloseste metoda bail-marrie ! Fierbere aproximativ 5 ore
Foarte buna reteta,dar nu toata lumea are asa ceva.Cum putem face la cuptor.?
Buna ziua! Sunt fan al canalului dvs de ceva timp. Sunteti pt mine o minune. Sa fiti binecuvantata! P.s. c'è tip de autoclava folositi, este o oala sub presiune? Multumesc!
Salutare....în asa mod pot sa fac carnita la ben marina? Multumesc
Da
Unde depozitati borcanele cu carne ca sa se pastreze si pe timpul verii?
În pivniță
❤👌🖐
DAR DE VINZARE AVETI?
Bravo și rușilor ca au avut atita pricepere sa facă asa aparat .
Se pot fierbe borcanele si in cucută mare?
Se poate face și în oala sub presiune numita kukta?
Frumoase povesti despre autoclav...500 ani de la fica la bunica...
Bună seara 🍀
Autovlavul e o cuva cu vapori, capacele sunt capace de borcan cu garnitura sau fără! Explicați le Doamnă ca nu știu mulți metode de steriluzare cu aer cald sau cu vapori! Sterilizare prin pasteorizare sau alte metode! În lipsa autovlavul ui cuvei se face sterizare prin fierbere! Pe vremuri eu, sterilizam borcanele în mașină de spălat, le înfășurat în prosoape și fierbem la temperatura cea mai înaltă 30 minute.... Și repetam procedeul 3 zile.... Dar puteți și într o oala mare!
INSTRUMENTELE MEDICALE ;SE STERILIZEAZA IN AUTOCLAV ;la spitale de exemplu. Este extraordinar da ai asa un Autoclav pentru uz casnic, presiunea se masoara in ATM ...adica atmosfere ,asa cum de ex , distanta se masoara in m...adica metri ....cu drag pentru cine nu stie ,
Cum le sterilizați în mașina de spălat?
Bună Zidana sint din Românie
Bună seara Zidana ,vreau nr telefon al celui care ti-a făcut autoclavul, cam cit costa ?
Ceau Zidane nu Te_ am auzit de mult timp Pt ca nu am Avut Fe izbucnit Felicitări
Super, dar noi nu avem autoclav, cum facem?
Pai de unde pot cumpăra acest aparat adică autoclav
Zidana unde gasesc acest cazan sa cumpar , multumesc frumos pt . rețeta ..
Si Eu Vriau sa stiu si mai ales borcane , capace, si dispozitivul de a inchide borcanele ermetic. Multumesc
Aparat de conserve Concept ZH0040, 27 l,2000 w interior Inox, timer, Inox/Negru, display l
Aceste aparate pentru conserve se pot găsi pe google pe diferite site uri ,chiar si pe Emag..depinde de unde doriți și de capacitate
@@nadiaalistar799 am găsit și eu acest concept dar ni se inchide ermetic , e electric și se pune un capac normal deasupra
Deci nu e sub presiune
Numai cu sare fara alte condimente, nu se poate?
Fiți atentă, doamnă - 1 cățel usturoi, 10 gr. ceapă, cîteva boabe pipernegru - le pune la fundul borcanului! Sarea vine deja cu carnea - 100gr la 10 kg., deci, 1%. Totul e clar.
Fără autoclav nu se poate?
Eu pun intrun cazan sau o oala intinsa pun paie la fund si asez borcanele pun borcanele si apa peste borcane. Cand incepw apa sa fiarba las 3ore la fiert .oala sa aiba capac
Ca varianta da dar ideia este ca d-tre in cazan nu puteti ridica temperatura mai mult de 100C deoarece apa la 100C ferbe la presiune atmosferica normala, insa marind presiunea putem ridica si temeratura apei
@@gheorghepahomi2829 și cu ce ajuta ridicarea temperaturii inafara de timp mai scurt?
@@alexb.8618Pt.AnumitiPatogeniProbabil.
CarneaSeGatesteInMaxim20Min.3OreEsteImens.
Dar unde vindeti aceste produse
Multumesc
Mi-aș doriti si iei un aparat
Imi place
Cat timp tine carnea conservată așa?
Buna ziua , o carne in untura se poate tine multi ani, atat cat e o temperatura scazuta...
cit rezista borcanele in timp fara sa sa se strice continutul?
A specificat in video, 5 ani.
@@agrolifebanat921 multumesc
Cred ca se poate face la fel la cuptor. Cand mi se strica frigiderul puneam carnea în borcane si o băgăm la cuptor cu apa in tava si adăugăm apa fierbinte când scădea apa . Deci în tavă cuptorului pui borcanele cu carne apoi pui apa in tava si dai foc . În timpul ăsta trebuie sa observi când nu mai este apa in tava si sa adaugi apa fierbinte de fiecare dată când scade . Timpul de coacere nu il stiu ,dar dacă te uiți la borcan cunosti o carne fiartă. Apoi când este gata lasi borcanele sa se răcească în cuptor. La Zidana se merită să aibă autoclava deoarece ei au obiceiul să conserve carnea asa si in cantități mari. Este tradiție .
Borcanele le puneti cu capac sau fara?
Pofta buna !
Autoclavul este un sterilizator pe bază de vapori de apă. Inainte era folosit în spitale pentru sterilizarea instrumentelor medicale; la fel ca și pupinelul (care funcționa electric) . Dar ulterior a apărut instrumentarul de unică folosință si folosirea autoclavului a fost cu mult diminuata . Chiar și în zilele noastre, autoclavul mai este folosit în unele instituții medicale.
Mai sunt de cumparat astfel de aparate? Unde? Zidana esti deosebita! Multumim! Si retetele pe care nu am de gand sa le fac tot le urmaresc pt ca imi face placere sa te ascult!
Sunt aparate mult mai performante acum , se numeste sterilizator electric pentru borcane.. eu am gasit pe amazon
@@adrianabuc Multumesc! Caut si eu.
@@adrianabucLa pretul kilowattului nu renteaza cele electrice,tot cel pe gaz este mai ok
Reteta incepe la 4:29.
Sarea este fara iod? E sare de murături?
E bine sa puneti sare grunjoasa fara iod care se pune la muraturi
E foarte frumos ceea ce ne prezntati , dar prea multa vorbarie!
Doamnee cata munca ,și îmi place ca nu depinzi de cantar ..
Excelenta gospodină !!
Dacă nu avem unde o fierbe ..putem la oala ?
Da se poate, am făcut.
Buna ziua! Sunteți amabila sa îmi trimiteți o adresa de unde as putea cumpăra modelul de borcane și capace care le folosiți în videoclip. Și masina de închis capacele la borcane. Multumesc și spor în munca dumneavoastră va apreciem mult.
Pe Emag găsiți mașinuța de infiletat capacele,același model.
Nu am aflat un un lucru esențial, câtă carne intra într-un borcan?
Sau nu am fost eu atenta!
Se poate steriliza și într-un cazan cu apă, prin fierbere timp de 5 ore.
Îmi place rețeta!
Îmi plouă în gură
Doamna
Dar dacă fac cerința asa ca la noi
Fierb borcanele la belmarii
Nu ne permitem asa cv
Nu tine
Iei o sa incerc
Multumesc
Nu belmeri. Bain-marie.
Totul e clar, dar nici un parametru concret, (La ce presiune și cît timp se pregătește la foc și care-i presiunea-limită, după care e necesară evacuarea exsului), pentru autoclav, căci asta-i FOARTE IMPORTANT, fiindcă, autoclavul prezintă pericol real și persoana, ce lucrează cu el, trebuie să-și dea BINE SEAMA, ce procese se petrec în timpul prelucrării termice..! Și încă ceva - N-AM VĂZUT (16:49) PE CAPACUL AUTOCLAVULUI VALVA DE PROTECȚIE, ci doar MANOMETRUL și ROBINET SIMPLU, probabil, pentru a evacua manual presiunea excesivă (dacă gospodarul e prezent...) PRIMIȚI CRITICA, pentru a nu induce alte persoane, mai puțin competente, în eroare, căci, acțiunile lor POT ADUCE LA ACCIDENTE GRAVE !!!
foarte bine punctat autocarul poate aduce pericol de moarte dacă nu îl folosești cum trebuie
Cite ore a feiert carnea in borcane,Si Cam la cite Grade ?
01:00-01:10 la temperatura 115-120 grade
@@gheorghepahomi2829 multumesc.Nu se sparge borcane la asa temperatura Mare?
Am inteles , 2 ore.
La presiune o fii peste 100.
@@gheorghepahomi2829 cum numai 10 minute?
Salut, unde putem da comanda de autoclav
Se poate face dintrun tub de oxigen mare sau dintr-o butelie mare.. acele tuburi rezista la presiuni foarte mari.. Taiat sus unde are valva de presiune.. si sudat capace ca cele din acest clip pentru ermetizare. Grija cu sudura totusi.. trebuie sa fie o sudura foarte buna sa nu piarda presiune pe acolo.