Räuchern mit dem Tischräucherofen XXL
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- Опубликовано: 13 май 2018
- Für die Salzlake:
-pro Liter WAsser 60-70g Salz
-Gewürze: Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Pfefferkörner,Bohnenkraut, Thymian
Einlegezeit beträgt 12 Stunden
Salzgehalt je nach Bedarf erhöhen oder reduzieren
Viel Spaß beim nachmachen und lasst es euch schmecken;-)
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Na, guten Appetit. Tolles Video👍👍👍😃
Jetzt läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Sehen echt gut aus die Forellen. Ich habe auch so einen Tischräucherofen, nur eine Nummer kleiner. Das klappt echt prima auf die Schnelle.
Den muss ich auch mal wieder anwerfen.
Gruß
Martin
Martoms Abenteuer Moinsen. Ja ich find den auch echt geil. Sollte man auch mal beim angeln mitnehmen. Schon sehr geil. Aber ihr outdoorsurvival freaks😉 ihr nutzt wahrscheinlich am wasser nur Eine blechdose zum Räuchern 😀LG raubfischspezi
Piment, loorbeerblatt, Wacholderbeeren, kalt in deinem Sud bringen soviel wie Turnschuhschnürbänder. Kleiner Tipp, Koch sie vorher kurz auf.😊
Warum stehen die Greten denn im Fisch raus aus dem Fleisch ?
Bisschen spät aber habe eine Frage. Brennt euer Räuchermehl auch immer an?
Super 👍... Das sieht ja richtig lecker 😋 aus und das Video ist auch wieder coul geworden !!! Liebe Grüße aus Preetz
Nils Suckow ja vielen lieben dank. Ja ich haette schon wieder Bock auf Räucher Fisch 😀LG Nando
Ja 👍 da bekommt man so richtig Bock auf Fisch 🐟
Richtig Lecker 😎😉
Nienburg/Weser Angler oh ja😍😍 bekommt man gleich wieder Appetit 😀
moin moin ! mal ne frage waren die unteren auch auf allen beiden seiten so schön goldig? danke schonmal und weiter so mit deinen videos.....
zander69fist Moinsen. Also die unteren waren ebenso goldig. Evtl bei 4 forellen die haette man bissl versetzt legen können, damit sie evtl noch mehr bzw den Rauch noch besser aufnehmen könnten. Also ich bin sehr zufrieden, hab den Nachbarn auch versorgt damit und er war echt begeistert. Top Sache und echt schnell. LG raubfischspezi PS,,: danke fürs Feedback 😉
Mega Video mah weiter so mein Freund ;)
Blümchen's Pirelli dankeschön Christoph 😉 gibt auch bald wieder angel Videos 😀
Bin schon geil drauf 😊
P.s geiler Garten 😉
Blümchen's Pirelli ja danke dir. War schön fleißig. Heute hab ich die Kartoffeln angehäuft und ne grosse Muschel bepflanzt mit misch masch Kräuter 😍
Ja doch schaut sehr lecker aus.
Ralf Dau gibt leider noch kein Geschmackstv😉
70 g Salz sollen das Heringe werden ? Für Forellen 50 g Salz je Li. ; dann kann man die Forellen auch essen.
Jeder hat ne andere Rezeptur und eine Räucherlake wird zwischen 50 und 70 g Salz angesetzt.und Wenn man damit gut fährt macht man es auch weiterhin so.jeder macht auch kohlrouladen anders.aber Hauptsache nen Spruch lassen
Na toll jetzt hab ich hunger😉😉😉
The Alwin hehe ich hab auch grad schon wieder Hunger bekomm haha
Raubfischspezi Sammel mal ein Paar Aale zum Räuchern:)
The Alwin schon dabei, allerdings will ich mir dann eine Tonne zulegen 😀obwohl aal im Tischräucherofen auch gehen müsste oder
Raubfischspezi Ja geht auf jeden fall beides aber ich würde auch lieber einen Ofen nehmen wo sie hängen:)
The Alwin ja werd ich auch machen.werd mit ne einfache Tonne holen denk ich. Extra für aal und die ersten Räuchereefahrungen machen😀
Die 24 Stunden hättest du dir sparen können, weil der Fisch nach 12 Stunden mit dem Salz gesättigt ist und kein weiteres Salz aufnimmt! Also es macht schon sinn sich an die 6-7 % Lösung zu halten.
Wenn du Frische Forellen brauchst,sag Bescheid;) besorge dir welche :)
Nienburg/Weser Angler hehe ja gerne. Naja wir haben eigentlich auch Teiche hier. Aber angel ungern darin
Raubfischspezi okay :) ich Angel so alle zwei Monate mal am Forellensee:)
Nienburg/Weser Angler Naja schneller kann man nicht an geile forellen kommen😀
Wieso xxl?
Maaiik das ist der cormoran xxl Tischräucherofen.
Ich gare meine Forellen immer erst ca 20min bei 100 Grad, und dann räucher ich ca 30-50 min bei ca 70 Grad:)
Nienburg/Weser Angler ja mit einer Tonne oder Ofen macht man das ja so. Aber mit dem Tischräucherofen garst und Räucherst gleich in einen Gang 😀